烤紅薯片為什麼不脆 綜合知識 關注:2.52W次 烤紅薯片不脆的原因在於沒有把紅薯中的水分蒸發出來。烤紅薯片的時候要注意火候,熱的時候紅薯片是軟的,當紅薯片四周蜷縮,捲起,中心用手觸摸感覺乾燥,沒有水分的時候就可以拿出來了。晾涼以後,紅薯片就會變得很脆。如果中間是濕軟的就拿出來,晾涼以後中間就類似於紅薯乾的口感,不脆還很韌。 標籤: 烤紅薯 不脆 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-mo/zonghezhishi/2kq3y4.html