永川秀芽聽水

永川秀芽閉上眼睛，靜靜地聆聽着水聲。她感覺到水聲的流淌，彷彿時間也隨之流動。水聲清澈悦耳，讓她感到寧靜與舒適。她想起了小時候在故鄉的小溪邊玩耍的情景，心中充滿了温馨和回憶。永川秀芽心平氣和地坐在岸邊，享受着這一刻的感受，感悟着生命的真諦。

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永川秀芽正確沖泡方法 如何正確沖泡永川秀芽

1、茶具要求: 要求茶具潔淨,通常用透明度非常好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡,以便於襯托翠綠的茶湯中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯為佳。

2、沏茶的水温,要求在80℃左右為適宜。

3、茶與水的比例要求: 茶與水的比例一定要恰當,通常茶與水之比為1∶50至1∶60,即1克茶葉用水50毫升至60毫升為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中、口感鮮醇。

4、泡茶技巧: 永川秀芽適合採用A1 B3 C3(桶裝水,90℃(沸水),5min和A2 B3 C1(純淨水,900C(沸水)3min)沖泡,其感官品質最佳,採用自來水沖泡茶葉,使用前宜進行必要前處理,以避免異味的產生。

永川秀芽的功效與作用

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本文目錄一覽：1、永川雲嶺秀芽具有保健功能嘛？其中含有那些微量元素？2、永川秀芽的介紹3、永川秀芽的功效或者害處是什麼？永川雲嶺秀芽具有保健功能嘛？其中含有那些微量元素？永川秀芽中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質。

茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。

可幫助體液維持鹼性，保持健康。

1.鉀：促進血鈉排除。

血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

2.氟：具有防止蛀牙的功效。

3.錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。

因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。

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永川秀芽的介紹永川秀芽是針形名茶，屬於綠茶類。

產於重慶市永川區，主要包括永川區雲霧山、陰山、巴嶽山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區。

由重慶市農業科學院茶葉研究所1959年研製生產，1964年經國內著名茶學專家陳椽教授正式命名為永川秀芽。

其加工工藝於2004年獲發明專利。

加工工藝主要包括：攤青、殺青、揉捻、抖水、做條，烘乾五道工序。

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質，具有促進血鈉排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。

永川秀芽在國際國內名優茶評比中獲獎50餘次。

永川秀芽的功效或者害處是什麼？永川秀芽屬綠茶，是不經發酵的茶葉，經過殺青，揉捻，乾燥工藝而來，由重慶市農科院茶葉研究所研製，下屬品牌為雲嶺牌，好處跟所有的綠茶一樣，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。

壞處是茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，所以睡覺前是不宜飲茶的。

總的來説絕對是利大於弊。

永川秀芽的功效與作用的介紹就聊到這裏吧，感謝你花時間閲讀本站內容，更多關於永川秀芽泡法、永川秀芽的功效與作用的信息別忘了在本站進行查找喔。

永川秀芽是哪裏的

永川秀芽為地理標誌證明商標。

永川秀芽，簡稱“川秀”。產於重慶永川區。它象徵着秀麗幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。

四川古稱天府，有秀、幽、雄、險四大特點。由於山水秀麗，雲蒸霧蔚，雨量充沛，土地肥沃，宜茶地區比比皆是。歷代人民先後勤發明了多種茶葉的製造方法，而且還創造了不少珍貴名茶。

永川秀芽系1963年創制，經過反覆實踐，技術日臻完善，品質不斷提高，形成了獨特的風格。多次參加四川省名茶評比，均獲優勝。1989年獲農業部名茶稱號。

永川秀芽的鮮葉，以“早白尖”、“江南茶”等良種為優，標準為一芽一葉，要求芽葉完整、新鮮、潔淨。加工工藝分為殺青、揉捻、抖水、做條、烘乾五道工序。殺青在鍋中進行，要求殺勻殺透；揉捻用雙手滾球揉，要求茶條緊卷；抖水相當於炒青綠茶的二青工序。永川秀芽緊直細秀外形的形成，主要在“做條”工序。做條在鍋中進行，鍋温為60—70℃，先用手把茶條在鍋內理直，然後兩手掌心相對，輕輕搓動茶團，期間茶條不斷從指縫間落入鍋內，這樣反覆搓動，達八達幹進，微升鍋温，以提高茶香和顯露毫峯。出鍋後，經過烘焙至含水量6％時，下烘攤涼貯藏。

該茶具有外形緊直、細秀，色澤鮮潤翠綠，芽葉披毫露鋒，湯色碧綠澄清，香氣馥郁高長，滋味鮮醇回甘，葉底嫩黃明亮的特點。據化學測定，永川秀芽的氨基酸含量較高，各種兒茶素的比值亦較恰當。

永川秀芽的詩句

1. 永川關於茶的詩句

永川關於茶的詩句 1. 關於茶的詩句

武夷茶歌 范仲淹

年年春自東南來，建溪先暖冰微開。

溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。

故人寄茶 曹鄴

劍外九華英，緘題下玉京。

開時微月上，碾處亂泉聲。

半夜招僧至，孤吟對月烹。

碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。

六腑睡神去，數朝詩思清。

月餘不敢費，留伴肘書行。

貢餘祕色茶盞 徐寅

捩碧融青瑞色新，

陶成先得貢吾君。

巧剜明月染春水，

輕施薄冰盛綠雲。

古鏡破苔當席上，

嫩荷涵露別江濱。

中山竹葉香初發，

多病那堪中十分。

尚書惠蠟麪茶 徐寅

武夷春暖月初圓，

採摘新芽獻地仙。

飛鵲印成香蠟片，

啼猿溪走木蘭船。

金槽和碾沉香末，

冰碗輕涵翠縷煙。

分贈恩深知最異，

晚鐺宜煮北山泉。

汲江煎茶 蘇軾

活水還須活火煮，自臨釣石取深清[1]:

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳[2]，松風忽作瀉時聲。

枯腸未易禁三碗[3]，坐聽荒城長短更。

洛陽尉劉晏與府掾諸公茶集天宮寺岸道上人房 王昌齡

良友呼我宿，月明懸天宮。

道安風塵外，灑掃青林中。

削去府縣理，豁然神機空。

自從三湘還，始得今夕同。

舊居太行北，遠宦滄溟東。

各有四方事，白雲處處通。

蕭員外寄新蜀茶 白居易

蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。

滿甌似浮堪持玩，況是春深酒渴人。

謝李六郎中寄新蜀茶 白居易

故情周匝向交親，新茗分張及病身。

紅紙一封書後信，綠芽十片火前春。

湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵。

不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。

吟元郎中白鬚詩兼飲雪水茶因題壁上 白居易

吟詠霜毛句，閒嘗雪水茶。

城中展眉處，只是有元家。

山泉煎茶有懷 白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

2. 關於茶的詩句

琴茶 【唐】白居易 兀兀寄形羣動內，陶陶任性一生間。

自拋官後春多醉，不讀書來老更閒。 琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。

窮通行止長相伴，誰道吾今無往還？ 故人寄茶 【唐】曹鄴 劍外九華英，緘題下玉京。 開時微月上，碾處亂泉聲。

半夜招僧至，孤吟對月烹。 碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。

六腑睡神去，數朝詩思清。 月餘不敢費，留伴肘書行。

煎茶 【唐】成彥雄 嶽寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。 蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯鬆三四枝。

焙茶塢 【唐】顧況 新茶已上焙，舊架憂生醭。 旋旋續新煙，呼兒劈寒木。

九日與陸處士羽飲茶 【唐】皎然 九日山僧院，東籬菊也黃。 俗人多泛酒，誰解助茶香。

酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日東風吹枳花，酒醒春晚一甌茶。 如雲正護幽人塹，似雪才分野老家。

金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。 相如病渴今全校，不羨生台白頸鴉。

與元居士青山潭飲茶 【唐】靈一 野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。 巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

從弟舍人惠茶 【唐】劉兼 曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。 龜背起紋輕炙處，雲頭翻液乍烹時。

老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。 珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。

嘗茶 【唐】劉禹錫 生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。 今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。

大雲寺茶詩 【唐】呂巖 玉蕊一稱絕品，僧家造法極功夫。 兔毛甌淺香雲白，蝦眼湯翻細浪俱。

斷送睡魔離几席，增添清氣入肌膚。 幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。

茶中雜詠·煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。

聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。

與趙莒茶宴 【唐】錢起 竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。 塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

茶詩 【唐】鄭愚 嫩芽香且靈，吾謂草中英。 夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。

惟憂碧粉散，嘗見綠花生。 峽中嘗茶 【唐】鄭谷 蔟蔟新英摘露光，小江園裏火煎嘗。

吳僧漫説鴉山好，蜀叟休誇鳥觜香。 合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。

鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。 夏日閒居 【唐】張籍 多病逢迎少，閒居又一年。

藥看辰日合，茶過卯時煎。 草長晴來地，蟲飛晚後天。

此時幽夢遠，不覺到山邊。 題山居 【唐】曹鄴 掃葉煎茶摘葉書，心閒無夢夜窗虛。

只應光武恩波晚，豈是嚴君戀釣魚。 郊居即事 【唐】賈島 住此園林久，其如未是家。

葉書傳野意，檐溜煮胡茶。 雨後逢行鷺，更深聽遠蛙。

自然還往裏，多是愛煙霞。 即目 【唐】李商隱 小鼎煎茶麪曲池，白鬚道士竹間棋。

何人書破蒲葵扇，記著南塘移樹時。 即事 【唐】白居易 見月連宵坐，聞風盡日眠。

室香羅藥氣，籠暖焙茶煙。 鶴啄新晴地，雞棲薄暮天。

自看淘酒米，倚杖小池前。 訪友人不遇 【唐】李鹹用 出門無至友，動即到君家。

空掩一庭竹，去看何寺花。 短僮應捧杖，稚女學擎茶。

吟罷留題處，苔階日影斜。 酬黎居士淅川作 【唐】王維 儂家真個去，公定隨儂否。

著處是蓮花，無心變楊柳。 鬆龕藏藥裹，石脣安茶臼。

氣味當共知，那能不攜手。 酬樂天閒卧見寄 【唐】劉禹錫 散誕向陽眠，將閒敵地仙。

詩情茶助爽，藥力酒能宣。 風碎竹間日，露明池底天。

同年未同隱，緣欠買山錢。 自述 【唐】元稹 延英引對碧衣郎，江硯宣毫各別牀。

天子下簾親考試，宮人手裏過茶湯。 雪中偶題 【唐】鄭谷 亂飄僧舍茶煙濕，密灑歌樓酒力微。

江上晚來堪畫處，漁人披得一蓑歸。 竹間自採茶 柳宗元 芳叢翳湘竹，零露凝清華。

復此雪山客，晨朝掇靈芽。 蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。

圓方麗奇色，圭璧無纖瑕。 呼兒爨金鼎，餘馥延幽遐。

滌慮發真照，還源蕩昏邪。 猶同甘露飯，佛事薰毗耶。

咄彼蓬瀛侶，無乃貴流霞。 喜園中茶生 韋應物 性潔不可污，為飲滌塵煩。

此物信靈味，本自出山原。 聊因理羣餘，率爾植荒園。

喜隨眾草長，得與幽人言。 長孫宅與郎上人茶會 錢起 偶與息心侶，忘歸才子家。

玄談兼藻思，綠茗代榴花。 岸幘看雲卷，含毫任景斜。

松喬若逢此，不復醉流霞。 西山蘭若試茶歌 劉禹錫 山僧後檐茶數叢，春來映竹抽新茸。

宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。 斯須炒成滿室香，便酌沏下金沙水。

驟雨鬆聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。 悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。

陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。 炎帝雖嘗未解煎，桐君有篆那知味。

新芽連拳半未舒，自摘至煎俄頃餘。 木蘭沾露香微似，瑤草臨波色不如。

僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。 不辭緘封寄郡齋，磚井銅爐損標格。

何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵。 可知花蕊清冷味，須是眠雲跋石人。

“飯囊酒甕紛紛是，誰賞蒙山紫筍香”——講的是人間第一的四川蒙山紫筍茶； “遙想解酲須底物，隆興第一壑源春”——這是福建隆興的“壑源春”； “焚香細讀《斜川集》，候火親烹顧渚春”——是説浙江長興顧渚茶； “嫩白半甌嘗日鑄，硬黃一卷學蘭亭”——此言紹興的貢茶日鑄茶； “春殘猶看小城花，雪裏來嘗北苑茶”——説的也是貢茶北苑茶； “建溪官茶天下絕，香味欲全試小雪”——這説的是另一個貢茶福建建溪茶。

3. 關於茶的詩句

竹間自採茶

柳宗元

芳叢翳湘竹，零露凝清華。

復此雪山客，晨朝掇靈芽。

蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。

圓方麗奇色，圭璧無纖瑕。

呼兒爨金鼎，餘馥延幽遐。

滌慮發真照，還源蕩昏邪。

猶同甘露飯，佛事薰毗耶。

咄彼蓬瀛侶，無乃貴流霞。

喜園中茶生

韋應物

性潔不可污，為飲滌塵煩。

此物信靈味，本自出山原。

聊因理羣餘，率爾植荒園。

喜隨眾草長，得與幽人言。

長孫宅與郎上人茶會

錢起

偶與息心侶，忘歸才子家。

玄談兼藻思，綠茗代榴花。

岸幘看雲卷，含毫任景斜。

松喬若逢此，不復醉流霞。

西山蘭若試茶歌

劉禹錫

山僧後檐茶數叢，春來映竹抽新茸。

宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。

斯須炒成滿室香，便酌沏下金沙水。

驟雨鬆聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。

悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。

陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。

炎帝雖嘗未解煎，桐君有篆那知味。

新芽連拳半未舒，自摘至煎俄頃餘。

木蘭沾露香微似，瑤草臨波色不如。

僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。

不辭緘封寄郡齋，磚井銅爐損標格。

何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵。

可知花蕊清冷味，須是眠雲跋石人。

“飯囊酒甕紛紛是，誰賞蒙山紫筍香”——講的是人間第一的四川蒙山紫筍茶；

“遙想解酲須底物，隆興第一壑源春”——這是福建隆興的“壑源春”；

“焚香細讀《斜川集》，候火親烹顧渚春”——是説浙江長興顧渚茶；

“嫩白半甌嘗日鑄，硬黃一卷學蘭亭”——此言紹興的貢茶日鑄茶；

“春殘猶看小城花，雪裏來嘗北苑茶”——説的也是貢茶北苑茶；

“建溪官茶天下絕，香味欲全試小雪”——這説的是另一個貢茶福建建溪茶。

4. 關於茶的詩句

琴 茶

白居易

兀兀寄形羣動內，陶陶任性一生間。自拋官後春多醉，不讀書來老更閒。

琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。窮通行止長相伴，誰道吾今無往返。

謝李六郎中寄蜀新茶

白居易

故情周幣向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書後信，綠芽十片火前春。

湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵， 不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。

蒙山白雲巖茶

黎陽王

聞道蒙山風味佳，洞天深處飽煙霞。 冰綃剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。

蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問新芽。 若教陸羽持公論，應是人間第一茶。

蜀 茗 詩

施肩吾

越碗初盛蜀茗新， 薄煙輕處攪來勻。山僧問我將何比，欲道瓊漿卻畏嗔。

周況先輩子朝賢乞茶詩

盂 郊

道意忽乏味，心緒病無驚。蒙茗玉花盡，越甌荷葉空。

錦水有鮮色，蜀山繞方？。 雲根才剪綠，印縫已霏紅。

曾向貴人得，最好詩叟同。幸為乞寄來；救此病劣躬。

西山蘭若試茶歌

劉禹錫

山僧後檐茶數叢，春來映竹抽新茸。宛然為客振衣起，如傍芳叢摘鷹咀。

斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。驟雨鬆聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。

悠揚噴鼻宿酲散，清峭澈骨煩襟開。陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。

炎帝雖嘗未辨煎，相君有錄那知味。新芽連拳半未舒，自摘自煎俄頃餘。

木蘭醉露香微似，瑤草臨波色不如。僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。

不辭緘封寄郡齋，磚井銅爐損標格。何況蒙山顧渚春，白泥赤印步風塵。

欲知花乳清冷味，須是眠雲歧石人。

茶

元 稹

茶。

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。

詠 茶》

宋·蘇軾

武夷溪邊粟粒芽

前丁後蔡相寵加

爭新買寵各出意

今年鬥品充貢茶

吾君所乏豈此物

致養口體何陋耶

洛陽相君忠孝家

可憐亦進姚黃花

《茶》

[宋] 林逋

石碾輕飛瑟瑟塵

乳香烹出建溪春

世間絕品人難識

閒對茶經憶古人

5. 關於茶葉的詩句

1、芳茶冠六清，溢味播九區。

---張載《登成都白菟樓詩》

2、惟茲初成，沫沉華浮。煥如積雪，煜若春敷。

---杜育《荈賦》

3、根柯灑芳津，採服潤肌骨。

---李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》

4、流華淨肌骨，疏瀹滌心原。素瓷傳靜夜，芳氣清閒軒。

---顏真卿《月夜啜茶聯句》

5、竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

---錢起《與趙莒茶宴》

擴展資料

公元前2世紀，西漢的司馬相如在其所著的《凡將篇》中，記錄了當時的20種藥物，其中的“荈、詫”就是茶。成文於秦漢時期的《爾雅》一書中也載有“檟、苦荼”。這是到目前為止，我國所發現的有關茶葉的最早文字記載。

我國曆史上第一部茶學專著是陸羽所著的《茶經》。此書初稿完成於公元8世紀唐代宗永泰元年（765）。全書分三卷十章7000餘字。是我國曆史上第一本茶葉的百科全書，也是全世界第一部茶學專著。

6. 關於茶的詩句

古人將“柴米油鹽醬醋茶”稱作“開門七件事”。歷代有不少關於“七件事”的詩。

教你當家不當家，

及至當家亂如麻。

早晨開門七件事，

柴米油鹽醬醋茶。

——元雜劇《劉行首》

柴米油鹽醬醋茶，

般般都在別人家。

歲暮清淡無一事，

竹堂寺裏看梅花。

——[明]唐寅《除夕口占》

前門索債亂如麻，

柴米油鹽醬醋茶。

我亦管他娘不得，

後門走去看梅花。

——[清]無名氏《避債》

書畫琴棋詩酒花，

當年件件不離它。

而今七事都更變，

柴米油鹽醬醋茶。

——[清]張璨《戲題》

永川秀芽的介紹

永川秀芽是針形名茶，屬於綠茶類。產於重慶市永川區，主要包括永川區雲霧山、陰山、巴嶽山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區。由重慶市農業科學院茶葉研究所1959年研製生產，1964年經國內著名茶學專家陳椽教授正式命名為永川秀芽。其加工工藝於2004年獲國家發明專利。加工工藝主要包括：攤青、殺青、揉捻、抖水、做條，烘乾五道工序。茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質，具有促進血鈉排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。永川秀芽在國際國內名優茶評比中獲獎50餘次。

永川秀芽

今年7月,重慶得川茗茶有限公司參加第六屆國際名茶評審， 送審的永川

秀芽經第六屆國際名茶評審團審定，認定品質優良，獲評金獎， 收入《國際名茶評比鑑定•2006》，並獲得參加2006年10月香港“佳茗大獎” 評比資格。被邀參加2006年10月12日在香港舉行的頒獎典禮。

據悉：此次國際茗茶評比為國際上最高規格的茗茶評比大賽，其影響遠遠大於普通的國際茶博覽會上所頒的獎項。

來源：重慶市農業信息網 搜狐網

這應該是最正綜的永川秀芽生產企業了，他們的銷售電話是023-49801988

永川秀芽三大品牌

三大品牌有云嶺牌、王一哲牌、又一春牌。

1、雲嶺牌永川秀芽：一葉一芽，湯色碧綠清澈，就如同進入了大自然，是最正宗的永川秀芽。以早春1芽1葉初展鮮葉為原料，五道工序精細加工而成。2、王一哲牌永川秀芽：採用高山綠茶，芽條索緊直細秀，翠綠鮮潤；內質湯清碧綠，香氣鮮嫩濃郁，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮。3、又一春永川秀芽：以“早白尖”、“江南茶”等良種為優。要求茶條緊卷，抖水相當於炒青綠茶的二青工序。

2022年永川秀芽鬥茶大賽於6月23日在重慶市茶葉研究所舉行。金獎由雲嶺牌、王一哲牌、又一春牌3個品牌斬獲。

永川秀芽是雨前茶還是雨後茶嗎？

雨前茶和雨後茶的區別：

雨前，即穀雨前，即4月5日以後至4月20日左右採製度茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這是氣温高，芽葉生長相對較快，積累得內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時説“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”明前茶是清明之前採摘的嫩芽炒制的，明前茶是西湖龍井的最上品，因它的嫩芽像蓮子的芯，也被稱為蓮心。 雨前茶則是清明之後，穀雨之前採的嫩芽，也叫二春茶，是西湖龍井的上品，除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裏像展開旌旗的古代的，被稱為旗，一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。

雨後茶採自穀雨之後，這種茶採時葉片已經很大，葉的味道蓋住了芽的味道，苦澀些，更適合上了年紀的老人喝。

永川秀芽條索緊直細秀，翠綠鮮潤；內質湯清碧綠，香氣鮮嫩濃郁，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮。

永川地處帶濕潤季風氣候，四季分明，春季回温早，夏季氣温高，降雨集中，光照充足，雨熱同

季，相對濕度80%左右，無霜期達320天，土壤pH值在4.5~6.5(微酸性)，非常適合茶樹生長。由於永川區茶園所處的海拔一般在300--500m,且氣候條件較好，適宜永川區栽培的大、中、小葉種多品種共存，為永川秀芽的拼配提供了良好的基礎。

更多資料可以上一道茶網查詢。

永川秀芽的栽培技術

幼年永川秀芽的特點是主幹明顯，頂端優勢強烈，分枝疏少，樹冠尚未定型，系永川秀芽的培養階段。採摘的目的是促進分枝，培養枝冠，是定型修剪的補充。因此，一般宜採用打頂採摘法或留葉採摘法。

一般第二次定型修剪後，開始打頂採摘，長勢強的，春末時即可打頂，留下三、四片葉子。夏、秋梢留二、三處葉子採摘。樹勢弱的，應延遲到夏茶時開始打頂。永川秀芽經第三次定型修剪後，骨幹枝已基本形成，可進行留葉採摘，春、夏季各留二葉採，秋季留一葉採。當永川秀芽樹冠已基本形成，但仍需培養擴大，宜採用春留二葉，夏留一葉，秋留魚葉的採摘方法。 老年永川秀芽樹冠的特點是生機開始逐漸衰退，枝植隨樹齡增長而日益衰老，育芽能力減弱，芽葉變小，二、三對夾葉大量出現，樹冠雞爪枝逐漸形成，部分骨幹枝出現衰亡和自然更新現象。茶村的衰老期是相當長的，對這類永川秀芽的採摘，應根據衰老的程度而靈活掌握。永川秀芽衰老前期，樹冠還比較寬闊，枝杆尚有一定的育芽能力，能維持一定的產量水平，宜採用留魚葉採摘和集中留葉的方法，一般多采用春、夏季留魚葉採，秋季停採集中留養。

永川秀芽衰老中期，樹冠雞爪枝大量形成，育芽能力明顯減弱，產量顯著下降，這時，須在春茶前進行深修剪，剪後當年宜採用留一至二葉採摘。第二年採用春、夏留一葉，秋留魚葉採摘。第三年後可按成年永川秀芽採摘方法進行採摘，這樣，一般可維持3-5年樹勢。永川秀芽衰老後期，樹冠枝梢逐漸衰亡，出現自疏現象，育芽能力很弱，產量很低，品質不好，此時，應根據實際情況，有的需要進行重剪和台刈，重新培養樹冠，有的則需要改種換植。 重剪、台刈永川秀芽，在剪後一、二年內生長旺盛，頂端優勢強烈。採摘的目的，主要是為了促進分枝，培養樹冠，宜採用打頂採摘法。重剪永川秀芽，當年夏、秋季即可打頂，留三、四片葉子採摘。第二年採用春留二葉，夏留一葉，秋留魚葉採摘。第三年採用春、夏留一葉，秋留魚葉採摘。第四年後可按成年永川秀芽採摘方法旱災行。台刈永川秀芽，當年一般只養不採，或於秋季打頂。第二年剪後進行打頂採，春梢留三、四片葉採摘，夏、秋梢留一、二葉採摘。第三年採用春留二葉，夏留一葉，秋留魚葉採摘。第四年採用春、夏留一葉，秋留魚葉採摘。第五年開始，可按成年永川秀芽採摘方法採摘。

永川秀芽屬於什麼茶 永川秀芽屬於哪種茶

1、永川秀芽是綠茶的一種，也是比較出名的針形綠茶，其產地集中在重慶市永川區的雲霧山、陰山、巴嶽山、箕山、黃瓜山等地，故因此得名，由於品質優異，一直被譽為“綠茶中的翹楚”。

2、永川秀芽是採用一芽一葉作為原料，經過攤青、殺青、揉捻、抖水、烘乾等工序加工製成，富含多種人體所需的礦物質元素，常喝的話可有防止蛀牙、增強人體免疫力和抵抗力等作用。

3、永川秀芽是永川區比較出名的茶類，其外形條索緊實、纖細如針、顏色翠綠、色澤油潤、白毫顯露，入泡後的茶湯碧綠見底，香氣濃郁鮮嫩、飲用後回味甘甜，也是現代品茶的不二之選。