哪些品種屬於白茶

以下是屬於白茶的品種：

1. 白牡丹：採摘的是一芽一葉或一芽兩葉，外形顏色為綠白色，芽葉中摻雜龜毛白毫，炒制後成為青芽色澤，沖泡後湯色瑩亮 清澈，香氣清香略帶花香，滋味鮮爽，甘甜帶苦且有性芽之風味特徵。

2. 壽眉 ：壽眉屬於白茶類中比較高級的一個品種，它選用的是一芽一葉或者是一芽兩葉，外形略呈彎曲，色澤綠白，在炒制過程中用“揉”的手法，形成了“眉”的形狀，緊而厚實，細而勻整，沖泡後，湯色橙黃明亮，香氣獨特清幽，滋味醇厚。

3. 白毫銀針：選用的是嫩芽，白毫較多，芽身形直而飽滿。炒制後呈銀針狀，形若雪芽，銀色包裹着綠色，香氣清高，湯色清澈明亮，滋味鮮爽。

4. 福鼎大白菜：福鼎大白菜屬於手工製作的一款傳統名茶， 生長在福建的福鼎地區。它選用嫩芽為原料，製作時要將兩三片嫩芽相連，繞成一小團後，再用白毫覆蓋，形似小菜團，因此得名大白菜。沖泡後，湯色清澈明亮，香氣清雅，滋味鮮爽。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“哪些品種屬於白茶”主要包括：白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉、新工藝白茶、天山白、白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉、新工藝白茶、天山白，並且大部分用户都認為白牡丹更好。

白牡丹 白牡丹也是白茶的一種，它要求採摘的鮮茶為一芽二葉，製茶後綠葉夾着銀芯，看似牡丹的花朵舒展，所以故名白牡丹。白牡丹的主產區也位於福建省，與白毫銀針的產區大體一致。

白毫銀針 白毫銀針因為形狀似銀針，同時滿批白毫而得名，素有“茶中女王”的美譽。白毫銀針製作時全部採用茶芽，所以被認為是白茶中的極品。它原產於福建省，目前的主要產區有福建福鼎、福建鄭和、福建松溪、福建建陽等地。其中其中福鼎白毫銀針最為有名，福鼎也被譽為“白茶之鄉”。

貢眉 貢眉的產量是白茶中產量最高的一個品種，大約佔到白茶總產量的一半以上。貢眉的採摘標準是一芽二葉至三葉，貢眉要求看到明顯毫心。壽眉有時也被叫做貢眉，二者雖然都是白茶，但是細分來説貢眉的品質會優於壽眉。

壽眉是用採自菜茶(福建茶區對一般灌木茶樹之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶。

新工藝白茶 新工藝白茶是以普通萎凋白茶為原料，經過輕揉等工藝製作而成的新產品，且新工藝白茶原產於福建地區，其茶葉呈現半卷條形，顏色為暗綠帶有褐色，沖泡後的茶湯為橙紅色，具有較為濃香的茶香氣味。

天山白 天山白是以天山菜茶的芽葉為原料的白茶。沖泡時芽尖似劍，茶芽色澤嫩綠黃潤，茶湯清澈黃綠，滋味鮮爽甘醇，茶香馥郁芬芳。

“哪些品種屬於白茶”主要包括：白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉、新工藝白茶、天山白、白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉、新工藝白茶、天山白，並且大部分用户都認為白牡丹更好。

白牡丹 白牡丹也是白茶的一種，它要求採摘的鮮茶為一芽二葉，製茶後綠葉夾着銀芯，看似牡丹的花朵舒展，所以故名白牡丹。白牡丹的主產區也位於福建省，與白毫銀針的產區大體一致。

白毫銀針 白毫銀針因為形狀似銀針，同時滿批白毫而得名，素有“茶中女王”的美譽。白毫銀針製作時全部採用茶芽，所以被認為是白茶中的極品。它原產於福建省，目前的主要產區有福建福鼎、福建鄭和、福建松溪、福建建陽等地。其中其中福鼎白毫銀針最為有名，福鼎也被譽為“白茶之鄉”。

貢眉 貢眉的產量是白茶中產量最高的一個品種，大約佔到白茶總產量的一半以上。貢眉的採摘標準是一芽二葉至三葉，貢眉要求看到明顯毫心。壽眉有時也被叫做貢眉，二者雖然都是白茶，但是細分來説貢眉的品質會優於壽眉。

壽眉是用採自菜茶(福建茶區對一般灌木茶樹之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶。

新工藝白茶 新工藝白茶是以普通萎凋白茶為原料，經過輕揉等工藝製作而成的新產品，且新工藝白茶原產於福建地區，其茶葉呈現半卷條形，顏色為暗綠帶有褐色，沖泡後的茶湯為橙紅色，具有較為濃香的茶香氣味。

天山白 天山白是以天山菜茶的芽葉為原料的白茶。沖泡時芽尖似劍，茶芽色澤嫩綠黃潤，茶湯清澈黃綠，滋味鮮爽甘醇，茶香馥郁芬芳。

白茶的品種有白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針具片風貴紹、新白茶等。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃府綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白牡丹茶，採用福鼎大眾緊粉際及趙攻國白茶、福鼎大毫茶為原料，經傳統工藝加工而成。

其葉張肥嫩，葉態伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明淨。

其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。

具有祛暑、通血管、明目、抗輻射、解毒之功效。

因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。

貢眉，有時又被稱微壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其蟬聯約佔到了白茶總產來自量的一半以上。

它是以則顧信弦審菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的"大白"毛茶。

優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤翠綠，沖泡後湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可起告意施界底順當透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

壽眉，有時稱作貢眉，乃以菜茶有性羣體茶樹芽葉製成的白茶。用茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶來自茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。

菜茶茶芽曾用以製造白毫銀針，其後改用大白制白毫銀針和白牡丹副鋼聯題老，而小白則用以製造貢眉。

一般貢眉表示上品，質量優於壽眉，近年一般只稱貢眉，而不再有壽眉的稱呼。

白毫銀針素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。

其針狀成品茶，長三釐米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悦目。沖泡後，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。

茶在杯來自中沖泡，即出現白雲疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。白毫銀針因產地和茶樹品種不同，又分北路銀針和南踐路銀針兩個品目。

新白茶採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鮮葉為原料製作而成，外型看上去，條直顯芽、芽壯勻整、嫩來自綠鮮活、透着金黃，沖泡後葉是白的脈是綠的。其等級分為特級新白茶和一、二、三級，品質以條索粗鬆帶卷、色澤褐綠為上，無芽、色澤棕褐為次。

白茶的品種有哪些

常見的白茶品種有白毫銀針、白牡丹茶、貢眉白茶、福鼎白茶、壽眉白茶等品種。其中白毫銀針茶色如銀，外型纖細如針，所以而得名。白牡丹茶是白茶中的珍貴品種，是那種綠葉夾着銀白色的毫心，形狀如同花朵。貢眉白茶貢眉白茶。

白茶是一種微發酵茶，是我國的傳統名茶之一，一般是分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等四種類型的，這種茶是不經過殺青或揉捻步驟的。

白茶的品種眾多，常見的白毫銀針、白牡丹、壽眉在江湖地位上已經很明顯了。其中白毫銀針是白茶中當之無愧的大哥，品質是非常好的。

白毫銀針

簡稱銀針，可以説是白茶品系中的極品，這種茶葉的製成品多為芽頭，滿身是滿披白毫的。其茶色如銀，外型纖細如針，所以而得名。

白牡丹茶

白牡丹茶也是白茶中的珍貴品種，是那種綠葉夾着銀白色的毫心，形狀如同花朵。在沖泡後猶如牡丹花一般，很是好看。

貢眉白茶

貢眉是白茶中產量最高的品種，這種茶葉是用芽葉做成的，又叫做“小白”，是用來區分於福鼎大白茶的，品質也是很高的。

福鼎白茶

福鼎白茶屬於白茶中的新成員，在上世紀九十年代才有，是為了滿足中國市場而開發的。福鼎白茶產自於福鼎縣，有着黑茶的外觀，香氣非常柔和。

壽眉白茶

壽眉白茶是可以象徵着長壽與高貴的，在白茶界中的地位是不如白毫銀針的。茶葉的氧化程度更高、顏色更深，味道像是烏龍茶。

白茶分類 白茶的種類

1、白茶的種類有白牡丹、貢眉、白毫銀針、壽眉、新工藝白茶，白茶，是六大茶類的一種，是採摘茶樹鮮葉或嫩芽，經過萎凋、乾燥、揀剔等工序製成，具有越陳越香的特徵，目前主要的茶產區在福建福鼎和政和，且白茶有原產地保護。

2、白茶的劃分方法其實有比較多，根據茶青的等級和採摘時間來看，是按照白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉的劃分。按照保存時間來看，又分為新白茶和老白茶；按照形態劃分，分為散茶和餅茶。

白茶的種類有哪些

白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、天山白等品種。

1、白毫銀針：白毫銀針於1796年製作而成，原產地為福建，主要產自福鼎、松溪、建陽等地，白毫銀針的成品茶，外形如同松針，表面富有白毫，長度一般在三釐米左右。

2、白牡丹：白牡丹是白茶品種之一，白牡丹產自我國的福建南平政和縣、松溪縣，茶葉為白綠色，綠葉中夾有白色的毫心，外形類似花朵，在沖泡後，白牡丹會逐漸舒展開，如同蓓蕾初放。

3、貢眉：貢眉是由福鼎大白、福鼎白茶樹製作而成的白茶，別稱為壽眉，茶葉肥嫩，芽葉相連，無老梗，製作成茶葉 後，葉片平整為捲曲，茶香濃郁，沖泡後茶湯為淡，茶葉翠綠。

4、壽眉：乃以福鼎大白、福鼎白茶樹製成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。

5、天山白：天山白，中國原種白茶；源自1522年。乃是以福建寧德天山山脈原種茶樹品種製作而成的白茶。

白茶有哪些品種

白茶品種：大體劃分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。

1、白毫銀針：

採用大白茶或大毫茶品種的單芽為原料製成，根據芽頭肥壯程度又分為有特級、一級、二級；因其白毫密佈、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。

2、白牡丹：

以大白茶、大毫茶和水仙茶樹品種的一芽一葉或兩葉為原料製成，其中以一芽帶小葉的為牡丹王，根據鮮葉等級還可劃分為特級、一級、二級、。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。

3、貢眉：

它是以小菜茶樹種中的一芽二、三葉為原料製成。由於茶樹品種的不同，相比之下貢眉的外形要相對嬌小，其品質不輸於白牡丹。

4、壽眉：

壽眉是白茶中等級最低的茶葉，以大白茶、大毫茶或水仙茶樹品種的嫩梢或葉片為原料製成，優質壽眉色澤翠綠，沖泡後茶湯橙黃透亮，入口醇爽。

白茶選購技巧

挑選白茶除了通過外觀，還可以通過鼻子去聞白茶的氣味。白茶的幹茶氣味，聞起來是舒服的，是一種乾燥的香氣，沒有刺激性的，更不可能出現黴味、酸味，這樣的白茶一定不能購買。

如果是劣質的白茶，那喝起來會有濃烈的刺激感，過於苦澀，還散發出有刺激的氣味，不舒服也不好喝，那這萬萬不能購買。沖泡過後，優質的白茶葉底，用手揉搓時會發現它有很好的韌性，不會輕易被破壞形狀。

白茶有哪些有哪些白茶

1、白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）。

2、白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

3、白茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

白茶有哪些品種白茶的介紹

1、白茶分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶几個種類，分類的標準主要是以鮮葉的原料不同來區分的。白茶最主要的特點就是白色銀毫，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

2、白毫銀針

白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三釐米。主要的產地是福建福鼎市和福建南平市政和縣、松溪縣、建陽市。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

3、白牡丹

白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。

4、貢眉（壽眉）

貢眉有時候又被稱作壽眉，是白茶中產量最高的品種，它是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。“貢眉”是表示上品的，其質量優於壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。

5、新工藝白茶

新工藝白茶的主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。

6、白茶最主要的品種就是上述四種，白茶能夠解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。如果經常抽煙喝酒、肝火過旺等人羣要多喝白茶。

白茶包括哪些茶

白茶因茶樹品種、鮮葉採摘的標準不同，主要品種包括首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)等茶。白茶屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。

白茶的種類

白牡丹茶按其品質又可以劃分為特級、一級、二級和。四個等級的白牡丹有一些差異，其中特級白牡丹毫心最多，葉面呈有光澤的翠綠色，潔淨無蠟葉，泡出來的茶湯清澈橙黃，品嚐起來清甜醇厚，回味無窮。

貢眉，又叫壽眉，是白茶各個種類中的銷量冠軍，產量佔據了白茶總產量的半壁江山。

白毫銀針普遍呈銀白勻亮的色澤，泡出來之後香氣鮮醇濃郁，口感清鮮嫩。

白茶有哪些品種呀？

品種：

1、白毫銀針

白毫銀針，俗稱銀針，又稱白毫，它是白茶中的極品茶葉，“白毫銀針”名字由來是，它外表包裹許多白毫，茶幹呈現銀色，形狀猶如細針。沖泡好的茶湯有股淡淡的毫香，口感香醇，入口回甘。

2、白牡丹

白牡丹，外形毫心肥碩，呈現自然葉狀，它身披白茸毛的芽葉成朵，像極了一朵朵白牡丹花。所以稱之為“白牡丹”。白牡丹一般在3月份採摘，採摘鮮嫩適中的即可，沖泡好後茶香十足，口感清甜。

3、貢眉(壽眉)

貢眉，俗稱壽眉，是白茶中產量最高的一種產品，產量能達到白茶的百分之五十以上，貢眉採茶茶樹芽葉制而成，外形茸毫色白且多,幹茶色澤翠綠，沖泡好的茶湯黃亮，滋味醇厚，口感讓人回味無窮。

品嚐方法

1、觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，製成的幹茶越顯金黃，品質越高，越顯尊貴。

2、聞香：嫩香是大山塢白茶的特色之一，無論是幹茶還是沖泡後的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質越高。

3、賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘後，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉卧底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。

4、品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，脣齒留香，進入最高境界。

白茶有哪些品種

白茶品種：

1、白毫銀針

白毫銀針，簡稱白毫，屬於白茶中最好的品種，與君山銀針齊名於世。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱：＂茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷火氣耳。＂可見白茶的品質是極好的。“白毫銀針”這個名字的由來是因為它的製成品大多是芽頭，覆蓋着白毫，幹棕色如銀，細長如針，所以它是以這個優雅的名字命名的。

2、白牡丹

白牡丹茶是中國著名的白色中的另一種珍貴品種。它被命名為“白牡丹”，因為它的綠葉夾着銀白色的毫心，形狀像花朵。茶葉沖泡後，綠葉托住嫩芽，就像牡丹的花蕾一樣。

3、貢眉（壽眉）

貢眉，有時也叫壽眉，是白茶產量最高的品種之一，產量約佔白茶總產量的一半。它是由蔬菜茶樹的芽葉製成的，被稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶和政和大白茶。以前用菜茶的茶芽做白毫銀針等品系，後來用“大白”做白毫銀針和白牡丹，用小白做貢眉。

白茶有哪些品種

白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。

1、白毫銀針

白毫銀針，又叫白毫，簡稱銀針，白毫銀針外型上是纖細如針的，幹茶色一般是如銀般，製作出來的成品一般是芽頭，這種白茶應該説是白茶當中的極品了，看上去非常美觀。

2、白牡丹

白牡丹的綠葉中間會夾着銀白色的毫心，所以它的形狀猶如花朵，當我們在沖茶後，綠葉就會託着嫩芽，看上去就像是牡丹的蓓蕾初放，因而取名叫做白牡丹，是一種受到很多人歡迎的白茶。

3、貢眉

貢眉是我國白茶中產量最多的一種，它的生產量大概佔到了白茶總產量的一半以上，所以是比較常見的一種白茶。貢眉一般是以菜茶茶樹的芽葉製作而成的，品質是相當不錯的。

4、壽眉

壽眉也是白茶中產量較多的一個品種，壽眉是用採自菜茶（福建茶區對一般灌木茶樹之別稱）品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶，沖泡後湯色呈深或橙，香氣鮮純，滋味醇爽。

白茶製作工藝

白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。

採用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工製作而成的為白牡丹或新白茶；採用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉；採用抽針後的鮮葉製成的白茶稱壽眉。