皖西黃大茶

皖西黃大茶一般指霍山黃大茶。

霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱為皖西黃大茶，自明朝便已有記載。

產於安徽霍山、金寨、大安、嶽西等地。

葉大、梗長、黃色黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用，具有抗輻射，提神清心，消暑等功效。

其成品主要經過炒茶、初烘、堆積、烘焙等工序，為國家地理標誌保護農產品。

“皖西黃大茶”是安徽歙縣的一種特產茶葉。

黃大茶又稱“黃芽茶”，是通過一種獨特的工藝製作而成的。

首先採摘鮮嫩茶芽，然後將其在高温高濕的環境下進行發酵，使其化學成分發生變化，繼而進行特殊的炒制工藝，使得細嫩茶芽成為呈現黃色、光澤、細嫩的黃芽茶。

皖西黃大茶的特點是：外形光澤黃滑，細嫩勻整，茶色明亮，湯色清澈明亮，香氣濃郁。

此外，它還具有清退火、降血壓、降血脂等保健功能，深受消費者青睞。

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霍山黃大茶屬於哪裏的特產

霍山黃大茶為地理標誌保護產品。霍山黃大茶為農產品地理標誌產品。

黃大茶：產於霍山、嶽西、金寨、六安等地。以霍山縣產量最大。其外形梗長葉大，色澤鮮潤，梗身金黃，俗稱“金枝玉葉”，開湯後，湯色金黃明亮，焦香味濃重，香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用。

霍山黃大茶是黃茶的一種，產於安徽霍山、金寨、大安、嶽西等地，也稱皖西黃大茶，以霍山縣大化坪、漫水河，金寨縣燕子河一帶所產的為佳。

介紹

霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱為皖西黃大茶，產於安徽霍山、金寨、六安等縣，其中以霍山縣大化坪所產的品質最佳。黃大茶的採摘標準是一芽四、五葉，葉大梗長，黃湯，因而得名。近年來，為迎合外銷市場需要，該地區更多生產的是紅茶、綠茶，而黃茶的生產日漸減少，但仍保留一定數量的黃大茶生產，以滿足內銷市場。

特點

外形：梗壯葉肥，葉片成條，梗部似魚鈎；色澤金黃油潤。內質：香氣為高爽焦香；滋味濃厚；湯色黃亮；葉底綠黃。

判別

因大枝大葉的茶比較罕見，通常作為判斷該茶真偽的一個特徵。

地域範圍

霍山黃大茶農產品地理標誌地域保護範圍包括霍山縣所轄的衡山鎮、大化坪鎮、太陽鄉、太平畈鄉、上土市鎮、漫水河鎮、落兒嶺鎮、諸佛庵鎮、黑石渡鎮、佛子嶺鎮、磨子潭鎮、東西溪鄉、單龍寺鄉、下符橋鎮、但家廟鎮、與兒街鎮等16個鄉鎮130個村，地理座標為東經115°52′00″～116°32′00″，北緯31°03′00″～31°33′00″。種植面積8000公頃，年產量1500噸。

請問一下皖西黃大茶是什麼茶

皖西黃大茶是黃茶的一種，皖西黃大茶是中國名茶，產於安徽霍山、金寨、大安、嶽西。

皖西黃大茶是典型的大枝大葉大香茶，葉子肥厚巨大，香氣撲鼻，因為炒制的方式特別，所以茶葉有一種焦煳的香氣。

假冒茶葉茶形普遍較小，味道清淡，香氣寡淡，缺少焦香味。

正品的茶葉沖泡後茶湯黃中帶褐色，茶湯清亮有光澤，沒有漂浮物，滋味醇厚濃重，有焦香味(俗稱“鍋巴香”)。

假冒茶葉衝湯後顏色比較深，看起來髒兮兮的，茶湯渾濁有沉澱物。

皖西黃大茶的沖泡要點

1、皖西黃大茶為半發酵茶，最好使用工夫茶具進行沖泡，茶壺的容量不能太小，因為皖西黃大茶體型較大，泡茶用水最好選用泉水或者井水。

2、皖西黃大茶的香氣很特殊，最好先聞香後才飲用，同時也注意將茶湯含在嘴裏，慢慢地品嚐茶湯的美味。

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霍山黃大茶屬於什麼茶 功效與作用

在茶文化中，每一類茶從顏色上，香味上等等，都有着各自不同的特點，而茶也是我們日常生活中，最常見的飲品，那麼霍山換大茶是屬於什麼茶呢？功效作用是哪些呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

霍山黃大茶屬於什麼茶

霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱為皖西黃大茶，自明朝便已有記載。產於安徽霍山、金寨、大安、嶽西等地。葉大、梗長、黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用，具有抗輻射，提神清心，消暑等功效。其成品主要經過炒茶、初烘、堆積、烘焙等工序，為國家地理標誌保護農產品。

品質特徵

葉大、梗長、黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用。又具有濃裂的老火香（俗稱鍋耙香）。著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。霍山黃大茶外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鈎，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香。

功效與作用

1、降脂減肥

霍山黃大茶作為黃茶中的一種，以大枝大葉為特點。常喝霍山黃大茶有益於降脂減肥，促進人體脂肪代謝和降低血脂。因此黃大茶可增加體液、營養和熱量的新陳代謝，強化微血管循環，減低指肪沉積體內，從而達到較好的瘦身效果。

2、助消化

霍山黃大茶富有的各種芳香族化合物，也能溶脂解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內，而維生素B1，C和咖啡因，也能促進胃液分泌，有助消化與消脂。

3、醒腦提神

茶葉中的咖啡鹼能促使人體大腦神經興奮，增強大腦的興奮過程，起到提神益思、醒腦提神的作用。

4、抗輻射

霍山黃大茶的最大好處就是能夠抵抗電腦及手機等電子產品對人體所發出的輻射傷害，能夠幫助降低因輻射而引發的一些病症的發病風險。

夢見皖西黃大茶的預兆

1、夢見皖西黃大茶的預兆

基礎堅實，心身安泰，奴上位之引進而順調成功發展，能享得幸福，長壽，。【大吉昌。】

吉凶指數：99（內容僅供參考，不代表本站立場）

2、夢見皖西黃大茶的宜忌

「宜」宜吃零食，宜買股票，宜認錯自首。

「忌」忌裸露，忌駕駛汽車，忌整理照片。

3、夢見皖西黃大茶是什麼意思

出行的人夢見皖西黃大茶，可延後一、兩天再出行。

夢見皖西黃大茶，按周易五行分析，幸運數字是5，桃花位在正北方向，財位在正西方向，吉祥色彩是紅色，開運食物是花椰菜。

夢見皖西黃大茶，容易看到成績的一天。你座以往一直在堅持做的事、實施已久的計劃，今天將獲得檢驗成果的好時機。讀書的你座，不妨做個自我測試；上班/上學的你座，也可以憑藉自己的工作/學業經驗爭取加薪或升職的機會。白日的忙碌和夜晚的孤寂心情會形成鮮明的對比，緊張的日子讓你有精神憂鬱的傾向。

做生意的人夢見皖西黃大茶，漁業中盤商、冷凍飲食皆不利。先賠後賺。

懷孕的人夢見皖西黃大茶，生男，八月生女，平安。

本命年的人夢見皖西黃大茶，先苦後甘，目前防小人、官司，春來開運。

戀愛中的人夢見皖西黃大茶，經過一段口角而後重新建立感情。

戀愛中的人夢見黃茶，一動一靜，一冷一熱，互相信任可望成功。

戀愛中的人夢見皖魚，説明將近成婚、把握良緣。

夢見大茶根，按周易五行分析，財位在正東方向，桃花位在西北方向，幸運數字是7，吉祥色彩是橙色，開運食物是茄子。

懷孕的人夢見黃大茶，預示生男，忌動土動胎氣。

戀愛中的人夢見黃獅茶，雙方瞭解愈清楚之時，就是分離的時候。

夢見有緩坡的山，體現出女性的信息。也許生活裏你和母親或某些女性朋友感情很好，女性讓你感到安全。

做生意的人夢見大苞茶，代表未能獲利，尚有虧損，除舊佈新再經營。

做生意的人夢見西黃鬆，代表房地財利，不聽信不實的謠言，安穩得利。

戀愛中的人夢見黃茶根，説明意見不和，信心動搖。

上學的人夢見大阿克西米西，意味着未能如願阻礙多，明年再來。

上學的人夢見霍山黃大茶，意味着理科成績差，影響錄取。

做生意的人夢見大茶根，代表吉凶參半，有得有失。宜慎之。

夢見皖，看着景色一幕幕地從身後閃過，煩惱似乎也離你而去了呢！你這兩天有一種逃離塵世的超脱想法。搭乘火車、地鐵的話，最配合你這種心境了。工作/學業生活中有什麼不開心的，對前路感到迷茫的，都來試試這種“旅途放鬆法”吧！

霍山黃大茶功效與作用

今天給各位分享霍山黃大茶功效與作用的知識，其中也會對霍山黃葉屬於什麼茶進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了收藏本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：1、霍山黃大茶適合哪些人羣品茗呢？2、霍山大葉茶屬於什麼茶3、黃茶的功效是什麼4、老幹烘茶有什麼功效5、喝老幹烘茶對身體有什麼好處6、你喝過霍山黃芽嗎？感覺怎麼樣？霍山黃大茶適合哪些人羣品茗呢？一、想要減肥的人

如果茶友周邊有朋友是長期飲用火山黃大茶的，你可能就會發現其身材都偏好。

黃大茶能夠

長期飲用霍山黃大茶的人，身材很好。

霍山黃大茶能夠協助女性朋友美白、減肥葆青春。

黃芽為不發酵生態茶，留存了茶青中的天然物質，含有氨基酸，茶多酚，維生素、脂肪酸等多種有利成份。

茶多酚能夠消除動脈血管內壁膽固醇的堆積，也能夠遏制細胞對低密度脂蛋白膽固醇的攝入，進而達標血脂，防止和緩衝動脈硬化的目的。

二、適合長久呆在電腦面前的人

辦公族長久使用電腦，而電腦對身體有着輻射作用。

霍山黃大茶中茶多酚類化合物能夠抗氧化和清除自由基，從而達到抗輻射的功效，起着一種輻射保護劑的功效。

三、適合怕變老的人

變老是女性朋友一輩子非常關心的話題，飲茶也可以延緩衰老。

霍山黃大茶能讓女性朋友變得更靚麗，這是不容置疑的，對保持皮膚美白，年青可説是有珍品的功效。

霍山黃大茶中不但富含充足的維生素C，其中的類黃酮，更有效地提升了維生素C的抗氧化功效。

四、適合消化不好及有口氣的人羣

霍山黃大茶有利於緩解有口氣及促進消化，倘若你有這方面的苦惱，不如多喝該茶，或許故意想不到的結果。

這是因為茶葉中富含芬芳物質，這類物質不僅能刺激胃液滲入，有利於消化接收，還能清除胃中結垢，緩解嘴幹、有口氣等病症。

作為偏鹼飲料，黃芽中的礦物質能中和酸鹼性食品，維持身體體液的正常酸鹼度(呈微鹼性)，進而輔佐人們闊別“亞康健”、“榮華病”。

再加上黃芽中的鞣質具備攝製細菌的侵染，咖啡鹼又能提升胃液滲入，輔佐消化，因而常喝霍山黃大茶，還能有着矯健的胃腸成效。

五、適合愛美的人

霍山黃大茶任何時候都是愛美的女性朋友有偏愛的茶類。

常飲霍山黃大茶能使女性朋友更靚麗，黃芽中不但富含多種多樣的維生素C，其中的類黃酮，更有效地提升了維生素C的抗氧化作用。

二者的融合中，對保持皮膚美白、年輕可説是有珍品的作用。

霍山大葉茶屬於什麼茶霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱為皖西黃大茶，自明朝便已有記載。

產於安徽霍山、金寨、大安、嶽西等地。

葉大、梗長、黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用，具有抗輻射，提神清心，消暑等功效。

其成品主要經過炒茶、初烘、堆積、烘焙等工序，為地理標誌保護農產品。

品質特徵

葉大、梗長、黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用。

又具有濃裂的老火香（俗稱鍋耙香）。

著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。

霍山黃大茶外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鈎，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香。

黃茶的功效是什麼黃茶的功效如下：

1、黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

2、納米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。

3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節處）能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產生調節作用，增加脂肪代謝。

4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。

5、此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

擴展資料：

黃茶按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。

三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。

而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。

黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。

湖南嶽陽為中國黃茶之鄉。

黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶。

相比於綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。

輕發酵茶類因為發酵較少，因此氣味天然、清香爽口。

參考資料來源：百度百科—黃茶

老幹烘茶有什麼功效1、茶“解鹹、養胃”是非常具有科學道理的。

“解鹹”事實上就是能化解人體多吸收的鹽分，“養胃”就是暖胃，其次能化解油膩，加快胃排空，達到降血脂、降血壓的目的。

2、老幹烘色香味獨特，性和不寒，湯色橙黃明亮，價格廉價，苦中帶色，夏季用來敗火解渴提神最好不過。

作為半發酵茶，老幹烘湯濃色重性温，適於胃不好的人羣。

此外，老幹烘也具有藥用價值，可治輕微感冒，幫助消化，提神，解乏，解酒，止渴等功能。

3、山東等地喜歡幹烘茶的另外一層原因也與當地的飲食習慣和風土人情有着密不可分的聯繫。

在當地人的生活習慣中，北方人重油重鹽，而幹烘茶“解鹹養胃”，能化解人體中多吸收的鹽分，加快胃排空，達到降血脂和降血壓的目的。

而且北方天氣乾燥，夏季消暑也成了首要解決問題，老幹烘自然就融入了日常生活中。

擴展資料：

早期的老幹烘直接來自安徽的霍山、六安一帶，山東茶商只管經銷，不管炒制，可能根本就不知道老幹烘茶的炒制方法。

後來，精明的茶商看出一些門道，老幹烘的茶葉原料比較粗糙，説難聽點就是六安瓜片的下腳料，如果不做老幹烘茶，這部分芽頭和茶梗就扔掉了。

於是，就有茶商在安徽的一些產茶區收購大片茶樹葉，曬乾後拉回山東如法炮製，慢慢形成了山東老幹烘的茶葉特點。

由於其原材料的，老幹烘從問世就不具備上等茶葉的品質，雖然有傳説曾經作為貢品進到朝廷，但畢竟缺少確切的記錄，難以採信。

而喝乾烘就顯得十分平常，無需很大的破費，説明老幹烘的檔次不高。

現在的老幹烘包裝精美，從外看不出與其他茶葉的區別，而且茶葉的品質已經有了明顯的提升。

但是，老幹烘依舊被老眼光所審視，回老家帶了幾盒禮品老幹烘，看親戚，招待客人，卻一直沒有被拿到重要的枱面上。

其實，老幹烘在山東行銷400多年，是有其自己的特點的，就像看上去喝下去不怎麼好的磚茶，在邊疆地區非常受歡迎，至今還是這裏人們的最愛。

並不是茶葉的品質有多好，而是適合那裏人的飲食習慣。

邊疆地區肉多菜少，喝上加一點鹽的磚茶，可以把囤積在肚子裏的油水拉一下，最低限度地減少脂肪的形成。

老幹烘也是一樣，其功能符合山東人的飲食習慣。

山東靠海，自古有“魚鹽之利”，長此以往養成“口重”的飲食習慣，用鹽醃製的食品頗多，如鹹菜、鹹魚等。

如今這些都被視為不健康食品，在過去幾十年上百年，這可是上等食品。

但是，長期攝入鹽量過多對人體有害。

怎麼辦?那就是多喝水沖淡鹽分，減少危害，老幹烘具有助消化、清理腸道的作用，將過多的鹽分排除掉，使人體內生態保持平衡。

比之動輒成千上萬一斤的所謂好茶，老幹烘屬於平民茶，我想這也是它四百多年立於齊魯大地，為平民百姓喜歡的主要原因。

當然，這也是老幹烘繼續前行的原動力，相信有一天老幹烘一定會登堂入室，成長為中國十大名茶，老百姓的口味是最重要的。

老幹烘

喝老幹烘茶對身體有什麼好處幹烘又名“黃大茶”，源於安徽省霍山，六安一帶，創制於明代隆慶年間，逐傳入萊蕪，距今已有四百多年的生產歷史。

其葉大，梗長，為半發酵茶。

其湯濃色重，具有濃烈的老火香，性温，適於胃不好人羣，此外，黃大茶具有藥物作用，可治輕微感冒，幫助消化，提神，解乏，解酒，止渴等功能。

自便亦是萊蕪人喜好的飲品，亦是人們走親訪友的饋贈佳品。

齊魯幹烘茶之所以受到齊魯地區人民的喜愛，是因為與我們當地的飲食習慣有着密不可分的關係，喝乾烘茶“解鹹、養胃”是非常具有科學道理的。

“解鹹”事實上就是能化解人體多吸收的鹽分，“養胃”就是暖胃，其次能化解油膩，加快胃排空，達到降血脂、降血壓的目的。

你喝過霍山黃芽嗎？感覺怎麼樣？霍山黃芽屬於黃茶，是明代時期的貢茶，以前霍山黃芽的製作有悶黃的一道手法，隨着市場上對茶葉的要求，霍山黃芽逐漸綠茶化。

霍山黃芽的功效有很多，可以美容養顏、去油下火、增強免疫力、抗癌功效、護齒明目、去口臭等，早上起來喝一杯心情會變好。

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霍山黃芽在外形上顏色嫩黃，茶葉細嫩，有白色的毫毛，茶條緊緻，形如雀舌。

茶水黃綠色，滋味濃醇，香氣清爽，有板栗香。

目前黃芽霍山已被列為全國名茶之一，需要在雨谷前兩三天採摘剛剛展開的一芽一葉或者一芽兩葉精製而成。

“金葉黃芽”的霍山黃芽與黃山、黃梅並稱為“安徽三黃”。

沖泡霍山黃芽宜用無色透明杯，以便更好地欣賞同“茶舞”。

水温不要太高，涼水至90度即可。

喝過，這個茶清純_香，

霍山黃芽，產自安徽省六安市霍山縣，工藝特點為殺青、毛火、燜黃、足火、揀錫復火等，為“安徽三黃”黃梅戲、黃山之外的另一黃。

霍山黃芽屬於中國六大茶類裏的黃茶類，典型特點就是黃湯黃葉。

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霍山黃芽，顧名思義，為高等級的芽茶類型。

形挺直微展，自然似朵，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

霍山黃大茶與霍山黃芽同屬黃茶類，只是相對細嫩考察的霍山黃芽，霍山黃大茶更顯精枝大葉與工藝粗放，是性價比高的口糧茶品類。

然而目前市面上很難找到傳統燜黃到位的霍山黃芽，種種原因使得霍山黃茶停滯不前甚至逐漸退出國民名優茶認知領域，變得越來越小眾。

而為迎合新的消費羣體及與綠茶市場爭食，很多新興的霍山黃茶加工廠製作的黃芽茶都是非常輕度的燜黃工藝甚至直接以綠茶的工藝及面貌出現，令人痛心。

霍山黃芽，顧名思義屬於六大茶類裏黃茶類。

霍山黃芽屬於黃茶中的黃芽茶類，與君山銀針、蒙頂黃芽等茶品齊名。

但由於製作工藝相對接近綠茶，很多人會將黃茶與綠茶混餚，同時制率不如綠茶逐漸在茶海里被綠茶取代。

今天我們就帶領大家開啟“黃茶之旅”一同來認識一下六大茶類裏的少數民族——黃茶。

黃茶

黃茶是一款歷史悠久的茶品，自唐代便有史記記載。

記載着安徽壽州黃茶和四川蒙頂黃芽在唐代便享譽盛名，更是宮廷御茶的代表。

但黃茶這款六大茶類裏古老的少數民族將自己隱沒在現代茶海的深處。

黃茶的誕生頗為巧合，是在生產綠茶時製作工藝出現偏差而偶然得到的。

因此製作工藝與綠茶十分相似，但是黃茶與綠茶的口感、湯色和外觀都有很大區別。

與大名鼎鼎的綠茶相比,黃茶知曉品茗過的人相對而言是不多的。

包括陳馨這個“久經茶海”的茶人想尋得一款黃茶都不容易。

黃茶根據鮮葉老嫩芽葉大小被分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

製作工藝上採取了特殊的悶黃工藝，從而得到了黃湯黃底的特色。

作為少數民族的黃茶，因其特殊的工藝使得制率偏低，所以製作的省份和茶人也相對較少。

主要集中在廣東、湖南、安徽等地，其中較為出名的當屬湖南的君山銀針、浙江的平陽黃湯、湖北的遠安鹿苑、四川的蒙頂黃芽等等茶品。

黃茶的滋味

黃芽茶：

外形茁壯挺直，銀毫滿披，色澤金黃。

湯色杏黃明亮，滋味甘醇爽口，有“金鑲玉”之美稱。

黃芽茶主要有：蒙頂黃芽，霍山黃芽，君山銀針。

黃小茶：

外形微卷，色澤黃亮油潤，白毫顯露。

湯色橙黃，明亮滋味醇厚鮮爽。

黃小茶主要有：平陽黃湯，北港毛尖，溈山毛尖。

黃大茶：

外形條索粗壯，耐泡，湯色呈現透亮或褐色。

葉底嫩黃或黃中顯褐色。

黃大茶主要有：廣東大葉青，霍山黃大茶。

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的瞭解中國茶。

霍山黃芽是屬於黃茶，這幾年黃茶越來越受歡迎了，黃茶經過工藝處理後，它的苦澀味減輕了，黃茶的口感還是不錯的

沒喝過、茶葉只喝安吉白茶[吃瓜羣眾][吃瓜羣眾]

最近喝了幾次，口感不錯，茶味醇厚，茶葉形態飄逸，茶色黃綠，不錯

茶是好茶不耐泡

喝過，喝得頭春，好喝，甘甜，特別適合女性和剛喝茶的朋友。

屬於比較淡雅型的茶。

關於霍山黃大茶功效與作用和霍山黃葉屬於什麼茶的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。

黃茶屬於什麼茶性，黃茶製作工藝及加工關鍵步驟

黃茶是我國六大茶之一，與綠茶不同的是黃茶多了一種悶黃工藝，從而形成了黃湯黃葉的品質特點。我國著名的黃茶是蒙頂黃芽、君山銀針、霍山黃芽、皖西黃大茶、莫幹黃芽等除此之外，黃茶還有北港毛尖、溈山毛尖、海馬宮茶、遠安黃茶、岳陽黃芽、鹿苑毛尖等。

黃茶從古到今，在不同的歷史時期，觀察方法的不同，賦予了黃茶的不同內涵。“黃茶”這一概念在歷史上最早出現過，但由於黃茶的種類不如其它茶種，所以許多人對其認識還不夠深。

黃茶屬於什麼茶

黃茶屬於輕發酵茶葉，加工工藝近似於綠茶，只是在乾燥過程中加入一道“悶黃”工藝，使其多酚葉綠素等物質部分氧化，黃茶按鮮葉老嫩、芽葉大小分黃芽茶。

1、黃芽茶

黃芽茶，採摘標準為單葉或一芽一葉，通過傳統工藝精製而成。黃芽茶的品種分別有：湖南嶽陽的君山銀針、四川雅安的蒙頂黃芽和安微的霍山黃芽等。

黃芽茶因加工技術不同，形狀上有着明顯差別，如君山銀針，形細如針、芽頭肥壯、滿披白毫。蒙頂黃芽，條索扁直、芽壯毫多。

2、黃小茶

黃小茶是採摘細嫩的芽葉，多為一芽一葉、一芽二葉為原料經過加工製作而成。黃小茶的品種有湖南寧鄉的溈山毛、湖北遠安的遠安鹿苑和浙江温州的平陽黃湯等。所以，黃小茶的成茶，外形芽壯葉肥，毫尖顯露，色澤金黃。

3、黃大茶

黃大茶要求大枝大杆，鮮葉採摘的標準為一芽四五葉。品種主要有安微皖西的金寨黃大茶、安微霍山的霍山黃大茶和廣東湛江等地的廣東大葉青等。一般，黃大茶，芽葉肥厚成條、梗長而壯、梗葉相連；色澤金黃鮮潤。

黃茶的製作過程

1、殺青

製漿前先殺青，經殺青後，可破壞該酶的活性，進而蒸發掉一部分水分，釋放青草氣，對黃茶香氣形成具有重要作用。

2、悶黃

沉黃是黃茶製作工藝的特徵，其中從殺青到悶黃，是黃茶製作的關鍵步驟，有些黃茶在殺青後悶黃，有些在發泡後悶黃，有些在悶着，其次在悶黃的過程中要注意茶葉的含水量。

3、乾燥

通常將黃茶的乾燥過程分為多次進行，製作過程中温度也會較其他茶葉較低。

黃茶是什麼茶 品種種類 功效與作用

　　 黃茶介紹

　　黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。

　　而 安徽 皖西金寨、霍山、 湖北 英山和 廣東 大葉青則為黃大茶。黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。 湖南 岳陽為中國黃茶之鄉。

　　黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。其加工方法近似於綠茶，其製作過程為：鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、乾燥。黃茶的殺青、揉捻、乾燥等工序均與綠茶製法相似，其最重要的工序在於悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以濕布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成。

　　 品種分類

　　黃茶中的名茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。

　　 功效與作用

　　1、黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

　　2、納米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。　　

　　3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節處）能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產生調節作用，增加脂肪代謝。

　　4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。

　　5、此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

華祥苑的茶葉怎麼樣【茶葉的種類名稱華祥苑招商加盟】

茶葉的種類有哪些？招商加盟

中國茶文化博大精深，源遠流長。在漫長的歷史發展過程中，茶葉在中國已經有着特殊的歷史地位，對於茶葉而言，其實有着十分繁多的種類。華祥苑莊園應有盡有，目前面向全茶葉加盟。茶葉分類可以將其歸為六大類：綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黃茶、黑茶。下面就跟隨華祥苑一起學習吧。

1、綠茶：分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。其中西湖龍井、黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁、碧螺春、恩施玉露、信陽毛尖、安吉白茶、南京雨花茶等為綠茶中的優質茶類。

炒青綠茶包括珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉、珠茶、雨茶、秀眉、蒙頂甘露、龍井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等茶品。烘青綠茶包括川烘青、蘇烘青、浙烘青、徽烘青、閩烘青、毛峯、太平猴魁、華頂雲霧等茶品。曬青綠茶包括川青、滇青、陝青等茶品。蒸青綠茶包括煎茶、玉露等茶品。

2、紅茶：分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。其中正山小種、金駿眉、祁門紅茶、雲南滇紅、坦洋工夫、政和工夫、白琳功夫、川紅工夫等茶品味紅茶中的優質茶類。

小種紅茶包括正山小種、外山小種等茶品。工夫紅茶包括滇紅、閩紅、湖紅、川紅、越紅、湘紅、粵紅等茶品。紅碎茶包括葉茶、碎茶、片茶、末茶等茶品。

3、白茶：分為芽茶、葉茶。白茶中的茶品有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉、新工藝白茶等。其中芽茶包括白毫銀針等茶品。葉茶包括白牡丹、壽眉、貢眉、新工藝白茶等茶品。

4、烏龍茶：又稱青茶，分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍。其中大紅袍、鐵觀音、水仙、肉桂、鳳凰單樅、凍頂烏龍等無烏龍茶中的優質茶類。

閩北烏龍包括大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等茶品。閩南烏龍包括鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等茶品。廣東烏龍鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等茶品。台灣烏龍包括凍頂烏龍，包種等茶品。

5、黃茶：包括黃芽茶、黃小茶、黃大茶。其中君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽、皖西黃大茶、廣東大葉青、北港毛尖、溈山白毛、平陽黃湯等為黃茶中的優質茶類。

黃芽茶包括君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽等茶品。黃小茶包括北港毛尖、溈山白毛尖、遠安鹿苑、皖西黃小茶、平陽黃湯等茶品。黃大茶包括皖西黃大茶、廣東大葉青、貴州海馬宮茶等茶品。

6、黑茶：包括湖南黑茶、四川黑茶、雲南黑茶、湖北黑茶。其中安化黑茶、雅安黑茶、普洱茶、湖北老青茶、四川邊茶等茶品為黑茶中的優質茶品。

湖南黑茶包括安化黑茶等茶品。四川黑茶包括四川邊茶等茶品。雲南黑茶包括普洱茶等茶品。湖北黑茶包括湖北老青茶等茶品。

黃茶按鮮葉老嫩不同,可分為( )三大類。

黃茶按鮮葉老嫩不同，可分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三大類。

1、黃芽茶

黃芽茶，採摘標準為單葉或一芽一葉，通過傳統工藝精製而成。黃芽茶的品種分別有：湖南嶽陽的君山銀針、四川雅安的蒙頂黃芽和安微的霍山黃芽等。黃芽茶因加工技術不同，形狀上有着明顯差別，如君山銀針，形細如針、芽頭肥壯、滿披白毫。蒙頂黃芽，條索扁直、芽壯毫多。

2、黃小茶

黃小茶是採摘細嫩的芽葉，多為一芽一葉、一芽二葉為原料經過加工製作而成。黃小茶的品種有湖南寧鄉的溈山毛、湖北遠安的遠安鹿苑和浙江温州的平陽黃湯等。黃小茶的成茶，外形芽壯葉肥，毫尖顯露，色澤金黃。

3、黃大茶

黃大茶要求大枝大杆，鮮葉採摘的標準為一芽四五葉。品種主要有安微皖西的金寨黃大茶、安微霍山的霍山黃大茶和廣東湛江等地的廣東大葉青等。黃大茶，芽葉肥厚成條、梗長而壯、梗葉相連；色澤金黃鮮潤。

黃茶的品種：

1、海馬宮茶：產於貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。海馬宮茶採於當地中，小羣體品種，具有茸毛我，持嫩性強的特性。穀雨前後開採。採摘標準；一級茶為一芽一葉初展;二級茶為一芽二葉，茶為一芽三葉。

2、君山銀針茶：君山銀針與白毫銀針不同，不是白茶，與銀毫也不同，不是綠茶。他是黃茶中獨具一格的名茶。產於湖南省岳陽市君山區洞庭湖邊的君山，君山是一個小島。

3、遠安黃茶：遠安縣古屬峽州，唐代陸羽《茶經》中就有遠安產茶這記載。據縣誌遠載，鹿苑茶起初為鹿苑增寺側載值，產量甚微，當地村民見茶香味濃，便爭於相引種，遂擴大到山前屋後種植，從而得以發展。現已在鹿苑一帶創制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。

黃茶的十大排名

黃茶的十大排名：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶。

1、君山銀針

是因茶形形似如針而得名的黃茶類名茶，是從唐代就有着較高知名度，並曾被文成公主帶入的中國名茶之一，而這種茶葉因茶芽的內面呈金，外層顯露着白毫，而又得了金鑲玉的雅稱。

2、蒙頂黃芽

是因產自四川雅安市蒙頂山而得名，有着2000多年製茶歷史的芽形黃茶之一，並在中國成立後，黃茶的極品成為全國十大名茶之一。

3、北港毛尖

是在唐代時期就有着較高知名度的黃茶類名茶，因產自湖南嶽陽北港而得名的綠茶，曾在唐代《茶述》中被列為十種貢茶之一。

4、遠安黃茶

是產自於湖北省遠安縣的全國農產品地理標誌產品，有這個條索環狀的呈金的茶葉沖泡出的茶湯呈明亮的，並會散發出持久的清香氣味。

5、霍山黃芽

是一種具有悠久製茶歷史，主要產於火山大花坪、漫水河、上土市等地的茶葉品種， 最早在唐代就有這種具有形似雀舌外觀茶葉的記載，曉顯露顏色金黃的茶條在經過沸水沖泡後具有橙黃明亮的湯色。

6、溈江白毛尖

因產自湖南寧鄉縣西部大溈山而得名的茶葉品種。

7、平陽黃湯

產自浙江温州平陽縣的全國農產品地理標誌，是有着杏黃湯色、嫩黃葉底和幹茶顯黃三黃特徵，且別具地方特色的名優產品。

8、皖西黃大茶

這個從明朝就有相關記錄的國家地理標誌保護農產品，是經過炒茶、烘焙、堆積等工序製成的具有葉大梗長、耐泡特點的黃茶品種。

9、廣東大葉青

主要產自廣東韶關、肇慶、湛江等縣市的黃茶代表品種，是利用先萎凋後殺青、再揉捻悶堆製成的黃茶類品種。

10、海馬宮茶

是創制於清朝乾隆年間，產自於貴州大方縣老鷹巖海馬宮鄉的黃茶類名茶，而這個小羣體品種通常會在穀雨前後進行採摘，經過烹製後外形具有條索緊結、毛顯露的特點。

黃茶介紹

是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。