臘板鴨燉鯽魚怎麼做請高手指點
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原料:
鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎),油、鹽、雞精各適量。
做法:
1、鍋裏放油,燒熱後,用鏟推開,放鯽魚略煎一下;
2、煎到魚肉變色後,到入1碗半的水。放入姜和大蒜;
3、蓋鍋蓋,大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了;
4、調入適量鹽和雞精,在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上葱花。
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