煮粽子方法介紹

1、把包好的粽子整齊放在高壓鍋內，放上隔板，上面再壓幾塊乾淨的石頭防止跑米，鍋內留有足夠空間。

2、高壓鍋內放水量與最上層粽子齊平，把高壓鍋放在火上，待排氣閥排氣後轉成小火，繼續煮30分鐘。

3、擺好粽子，將煮好的沸水沒過最上層粽子，用大火加熱，當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時，關火靜置，自然放氣，放氣完成再燜20至30分鐘。