魚泡怎麼做營養價值不會流失
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1、將準備好的魚泡扎漏放氣,洗淨後瀝乾備用。
2、用刀背將姜拍碎,葱白和葱青分開,葱白切小段,葱青切葱花備用。
3、鍋中下油燒熱,下姜碎爆香,下魚泡翻炒一會,下葱白,下幹辣椒炒出香味。
4、加入適量清水,再加入適量鹽,醬油,料酒,開大火燒開,蓋上鍋蓋轉中小火燜5分鐘左右。
5、時間到了之後加入葱花翻炒幾下即可出鍋。
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