恩施玉露茶歷史

恩施玉露茶歷史悠久，起源於中國漢代。據史書記載，漢武帝時期早已有茶樹種植和製茶，而恩施地區是其中之一。恩施玉露茶的製作技術傳承了幾千年，而玉露茶的名字源自其顏色、味道和香氣，色澤猶如玉石，有清香十足的花果香氣，品嚐時還有淡淡的甘甜。

在清代，恩施玉露茶曾經是朝廷貢品之一，並被稱為“天山”、“黃山”之後的第三名山。在1904年的聖路易世界博覽會上，恩施玉露茶曾獲評“世界五大名茶”之一，享譽海內外。

如今，恩施玉露茶依然是中國四大名茶之一，已經成為中國飲茶文化的重要組成部分。同時，恩施玉露茶也因為其獨特的品質和口感，成為了一種時尚的生活方式。

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恩施玉露茶

恩施玉露茶，文章為您介紹恩施玉露茶的基本概述、產地、茶史追溯、採製工藝、品質特徵、品牌建設、保健功效等知識!

恩施玉露茶來自知識介紹

恩施玉露產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。曾稱玉綠，因其香鮮爽口，外形條索緊維既定入牛聯度圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名玉露。恩施玉露，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，相傳於清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製，所製茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱《玉綠》。到晚清至民國初期，為茶葉發展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白來自如玉，格外量往裏為深輪露，故改名為《玉露》。1945年外銷日本，從此恩施玉露名揚於世。中國茶葉學會副理事長、博士生導師施兆鵬先生給予極高評價並揮毫題詞恩施玉露，茶中極品!恩施玉露深受國人及東南亞一帶的厚愛，並被評為中國十大名茶。

為保護這一地方依並吃穿達言車呼特色產品，恩施市於2006年申請對恩施玉露實施地理標誌產品保護。國家質屋畫案當圖尼檢總局於200來自7年年底以第48號公告批准對恩施玉露實施地理標誌產品保護，恩施潤邦國際富硒茶業有限公司被授予成為唯一一家使用該保護商標的企業。藉此東風，當地一些企業積極打造茶葉品牌，一批現代茶農脱穎而出。現在，這裏魚布答考高友已發展茶園4000多公頃，100多個茶老闆辦起了現代化的茶葉加工企業，開發的系列產品暢銷歐美和東南亞市場。恩施玉露茶的產地

恩施位於湖北省的西南端，全稱恩施土家族苗族自治來自州，是中國最年輕的自治州。這裏生活着土拉輕批獲放已副家族、苗族、漢族、侗族等27個民族。崇山峻嶺包圍着恩施美麗的自然景色和獨特的民俗風情。

恩施的美在於原汁原味的自然景觀和民族風情，旅遊者來到這裏，可以隨興遊玩，於不經意間就能隨時發細飯現好風景。這裏走靜空破留顯抓紹的山水風光如詩如畫，奇洞異穴光怪陸離，主要景點有清江、騰龍洞、魚木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家擺手堂、梭步埡石林等。除此以外，土家族的吊腳樓、侗鄉的風雨橋、七月的女少朝重省溶兒會、吉慶時跳的擺手舞，無不展示着絢麗多彩的恩施風情。

芭蕉侗族鄉是名茶的故鄉，早在唐代就有施南方茶來自的記載，在清朝康熙年間，芭蕉侗族鄉就研製出享譽四海的恩施玉露芭蕉富硒茶現已暢銷全國，遠銷海外。芭蕉侗族鄉，被譽為湖北省無性系良種茶葉第一鄉，隨着科技的滲透和技術的創新，以恩施潤邦國際富硒村年十茶業有限公司為代表的茶企根植於零信抓優越的地理生叫品方的亂死態環境條件，為恩益施玉露的發展，壯大提檔升級，投資1200多萬元新建恩施玉露茶全自動化生產線，投資25萬元在芭蕉侗族鄉建茶葉品比園，鞏固了芭蕉侗族鄉名茶故鄉的地位。

湖北恩施的玉露

美得讓心醉的茶——恩施玉露

茶名來歷：據説康熙年間它滴名字叫恩施玉綠。1936年，才改名叫恩施玉露。它的名氣可不小，説出來不怕嚇着你，是全中國目前保存下來唯一的一種以蒸汽殺青的綠茶，也以絕對的優勢被評為中國十大名茶。

恩施，是上帝賜予人間最美的福地。早在東漢時期，恩施就有茶葉生產，經過千年的傳承、革新、探索、完善，“恩施玉露”最終成為“湖北第一歷史名茶”，成為中國茶文化的“寵兒”。

特點：顏色蒼翠潤綠，形狀像松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，葉底嫩綠勻整，滋味醇爽。

恩施玉露佔地利之便，通過武漢中南第一茶市。漢口是茶馬古道的源頭,是中國茶葉的“三大”集散地之一,自古就有“茶不到漢口不香”之譽武漢第一茶葉批發市場，中南第一茶市。其佔地面積1.37萬平方米入駐茶商200多户，分別來自湖北、湖南、江西、福建等地，市場薈萃中國十大茗茶、各類茗優。更好更快地走向各地。

“茶到漢口盛，漢口因茶興”。歷史上漢口商貿繁盛，曾被譽為“世界的東方茶港”。1861年漢口開埠後，一擔擔湖北的茶葉從這裏出發，經由萬里茶道，抵達俄羅斯，貫通歐亞。

恩施玉露是我國曆史上唯一保存下來的“蒸青”針形綠茶，產於湖北恩施芭蕉鄉，香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，豪白如玉。在《恩施玉露》專著中，楊勝偉將天、地、人和的境界通過敏鋭、靈巧的五指揉捻進一片片茶葉，歸納總結出“兩環節、四手法、六技術、八要訣、十要領”的偶數法則。他常説，要守住蒸青，守住三則，守住它的温度域，守住它的偶數法則，就守住了一脈茶心............

當有機、綠色的恩施茶遇上了地球上天然的硒元素，就會碰撞出世界上最優秀的植物物種——富硒養生茶。恩施，“全球最大的天然富硒生物圈”，2011年，“第十四屆國際人與動物微量元素大會”授予恩施市“世界硒都”稱號；2017年，第四屆世界硒博會上，國際茶葉委員會授予恩施州“世界富硒養生茶”榮譽稱號。

恩施玉露

恩施玉露屬於綠茶，產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山，曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工藝為：蒸青、扇幹水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光（手法為：摟、搓、端、扎）、揀選七大步驟。具有抗氧化、提高免疫性、降血壓、預防冠心病等功效。中國茶葉學會副理事長、湖南農業大學教授施兆鵬為恩施玉露題字：“恩施玉露、茶中極品”；日本茶師清水康夫到恩施考察茶葉生產時題字：“恩施玉露、温古知新”。

簡要介紹

恩施玉露曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。故改名“玉露”。

玉露茶產地

恩施玉露，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，相傳於清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製，所製茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱《玉綠》。到晚清至初期，為茶葉發展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名為《玉露》。1945年外銷日本，從此“恩施玉露”名揚於世。中國茶葉學會副理事長、博士生導師施兆鵬先生給予極高評價並揮毫題詞“恩施玉露，茶中極品”！恩施玉露深受國人及東南亞一帶的厚愛，並被評為“中國十大名茶”。

為保護這一地方特色產品，恩施市於2006年申請對恩施玉露實施地理標誌產品保護。國家質檢總局於2007年年底以第48號公告批准對恩施玉露實施地理標誌產品保護。藉此東風，當地一些企業積極打造茶葉品牌，一批現代茶農脱穎而出。現在，這裏已發展茶園4000多公頃，100多個“茶老闆”辦起了現代化的茶葉加工企業，開發的系列產品暢銷歐美和東南亞市場。

歷史淵源

採摘玉露茶

恩施玉露是中國傳統名茶。自唐時即有“施南方茶”的記載。明代黃一正《事物紺珠》載：“茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。”據傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓蘭的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因製出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎上，研製出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名為恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質特色，贏得世人讚賞，屢次被評為名茶。 湖北省恩施市東郊，巍峨奇特的五座山峯駢聯，倚不崛起，它就是恩施玉露的主要產地五峯山。這裏氣候温和，雨量充沛，朝夕雲霧繚繞，山下為滔滔清江環抱；山坡緩園，峪地平闊，砂質壤土，深厚肥沃，良好的生態環境，不但促進了茶樹健壯生長，而且茶樹代謝旺盛，內含葉綠素、蛋白質、氨基酸和芳香物質特別豐富，是製作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。

恩施玉露的殺青沿用中國唐代所用的蒸汽殺青方法。恩施玉露是我國目前保留下來的為數不多的傳統蒸青綠茶。

恩施產茶，歷史悠久。遠在宋代，這裏已有茶葉生產。恩施玉露之創作，相傳始於清康熙年間。當時恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製，其焙茶爐灶，與今日之玉露茶焙爐極為相似。所製茶葉，外形緊圓挺直，色綠，珍貴如玉，曾稱“玉綠”。到了1936年，湖北省民生公司，在與黃連溪毗鄰接壤的宣恩縣慶陽壩設廠製茶，其茶香鮮味爽，外形色澤翠綠，毫白如玉，格外顯露，改名為“玉露”。由於品質優異，很快獲得了發展，先後運銷恩施、襄陽、光化、豫西等地，並遠銷日本。

現今恩施玉露的製作，除殺青方法仍然沿用蒸汽殺青外，做工較前更為精巧。高級玉露，採用一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。

“整形上光”是製成玉露茶光滑油潤、挺直細緊、湯色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分兩個階段。第一階段為懸手搓條，把0.8—1公斤的炒二毛火葉，放在50—80℃的焙爐上，用兩手心相對，拇指朝上，四指微曲，捧起茶條，右手向前，左手往後朝一個方向搓揉，並不斷拋散茶團，使茶條成為細長圓形，約七成干時，轉入第二階段。此階段採用“摟、搓、端、扎”四種手法交替使用，繼續整形上光，直到乾燥適度為止。整個整形上光過程，約需70—80分鐘。然後烘焙至用手捻茶葉能成粉末，梗能折斷，就可上揀。揀除碎片、、粗條、老梗及其他夾雜物，然後用牛皮紙包好，置於塊狀石灰缸中封藏。

所制的茶葉，外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤，被日本商人譽為“松針”。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。觀其外形，賞心悦目；飲其茶湯，沁人心脾。歷受消費者所贊。

相關產地

恩施位於湖北省的西南端，全稱恩施土家族苗族自治州，是中國最年輕的自治州。這裏生活着土家族、苗族、漢族、侗族等27個民族。崇山峻嶺包圍着恩施美麗的自然景色和獨特的民俗風情。

恩施的美在於原汁原味的自然景觀和民族風情，旅遊者來到這裏，可以隨興遊玩，於不經意間就能隨時發現好風景。這裏的山水風光如詩如畫，奇洞異穴光怪陸離，主要景點有清江、騰龍洞、魚木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家擺手堂、梭步埡石林等。除此以外，苗族土家族的吊腳樓、侗鄉的風雨橋、七月的女兒會、吉慶時跳的擺手舞，無不展示着絢麗多彩的恩施風情。

芭蕉侗族鄉是名茶的故鄉，早在唐代就有“施南方茶”的記載，在清朝康熙年間，芭蕉侗族鄉就研製出享譽四海的“恩施玉露” 芭蕉富硒茶現已暢銷全國，遠銷海外。芭蕉侗族鄉，被譽為“湖北省無性系良種茶葉第一鄉”，隨着科技的滲透和技術的創新，以恩施潤邦國際富硒茶業有限公司為代表的茶企根植於優越的地理生態環境條件，為恩施玉露的發展，壯大提檔升級，投資1200多萬元新建“恩施玉露”茶全自動化生產線，投資25萬元在芭蕉侗族鄉建茶葉品比園，鞏固了芭蕉侗族鄉名茶故鄉的地位。

茶史追溯

恩施玉露是中國傳統名茶。據傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因製出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎上，研製出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名為恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質特色，贏得世人讚賞，屢次被評為名茶。

採製工藝

恩施玉露茶是我國罕有的傳統蒸青綠茶。該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇 ，葉底色綠如玉。“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。 日本自唐代從我國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

恩施玉露的取材於中國富硒有機茶標準化國家級示範基地，選用獨芽或一芽一葉的嫩芽，採用保留鮮葉營養成分最豐富的唐代蒸青工藝和現代不落地清潔化生產技術精製而成，最大程度保留茶葉營養，使飲者獲取人體不可或缺的營養元素，保障人體健康。中國茶葉學會副理事長、湖南農業大學教授施兆鵬為恩施玉露題字：“恩施玉露、茶中極品”；日本茶師清水康夫到恩施考察茶葉生產時題字：“恩施玉露、温古知新”。

品質特徵

恩施玉露的品質特徵是：條索緊細、圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。

此外，恩施玉露含硒量適中，據中國農業科學院茶葉研究所分析，該茶幹茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人類消費要求。

食用方法

採用85-90度水温沖泡後，其茶葉復展如生， 初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，如玉下落，香氣清爽 。

茶具選擇

由於綠色色澤通透，為了方便觀察茶葉的形態，茶水的色澤，一般選用透明圓筒玻璃杯，泡茶時，將少許茶葉置於杯中，將 85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中，切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘後即可使用。

恩施玉露屬於什麼茶

恩施玉露屬於綠茶類，為中國傳統蒸青綠茶。

恩施玉露選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成，恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。觀其外形，賞心悦目；飲其茶湯，沁人心脾。

恩施玉露歷史沿革

《中國茶經》記載：“恩施玉露於清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製。其焙茶爐灶，與當今之玉露茶焙爐極為相似，所製茶葉，外形勻整、緊圓、挺直、色綠，毫鋒銀白如玉，曾稱‘玉綠’。後因其茶味鮮爽、毫白如玉、格外顯露的特點而改名‘玉露’。

1938年，茶商楊潤之率製茶技術工人楊義茂等在五峯山，募工闢廠，從恩施縣一‘典印官’管轄手中，接管了茶園和原製茶廠房及設備，改銀針、瓜片、菊花形茶為玉露焙制。因五峯山鮮葉自然品質優良，加之製茶工藝日臻完善，其產品品質廣泛受到世人青睞”。

恩施玉露

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恩施玉露

傳統蒸青綠茶、富硒茶

每天瞭解一款茶

主要產區

湖北省恩施土家苗族自治州恩施市東郊五峯山一帶，及芭蕉侗族鄉。

簡單介紹

恩施玉露創制於清初，是現在為數不多的蒸青綠茶，湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶是的富硒茶。

品質特徵

條束緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，湯色嫩綠明亮，香氣清鮮，滋味甘醇。具備幹茶綠、湯色綠、葉底綠的“三綠”特點、。

關鍵詞

【蒸青綠茶】【不發酵】【性偏寒

【湖北恩施】【富硒茶】

沖泡建議

宜用玻璃杯沖泡，水温宜為85℃左右，沖泡時先温杯，再投茶，然後注入一點水浸潤茶葉，再加水沖泡。只見杯中芽葉復展如生，如玉下落。I~2分鐘後即可品飲。

恩施玉露是哪裏的特產

恩施玉露為地理標誌保護產品。恩施玉露為地理標誌證明商標。恩施玉露為農產品地理標誌產品。

恩施玉露產於湖北恩施。湖北產茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現仍是我國的重要產茶省份。

恩施玉露產於湖北恩施市東郊五峯山。恩施玉露是中國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。日本自唐代從我國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。

恩施玉露，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，相傳於清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製，所製茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱《玉綠》。到晚清至初期，為茶葉發展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名為《玉露》。1945年外銷日本，從此“恩施恩施玉露

玉露”名揚於世。中國茶葉學會副理事長、博士生導師施兆鵬先生給予極高評價並揮毫題詞“恩施玉露，茶中極品”！恩施玉露深受國人及東南亞一帶的厚愛，並被評為“中國十大名茶”。

為保護這一地方特色產品，恩施市於2006年申請對恩施玉露實施地理標誌產品保護。國家質檢總局於2007年年底以第48號公告批准對恩施玉露實施地理標誌產品保護。藉此東風，當地一些企業積極打造茶葉品牌，一批現代茶農脱穎而出。現在，這裏已發展茶園4000多公頃，100多個“茶老闆”辦起了現代化的茶葉加工企業，開發的系列產品暢銷歐美和東南亞市場。

恩施玉露地理標誌產品保護範圍以湖北省恩施市《關於劃定“恩施玉露“地理標誌產品保護地域範圍建議的函》（恩施市政函[2006]61號）提出的範圍為準，為湖北省恩施市芭蕉侗族鄉、舞陽壩事處現轄行政區域。

玉露茶的產地與榮譽

恩施玉露產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。恩施玉露的品質特徵是：條索緊細、圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。1965年，恩施玉露被評為“中國十大名茶”，2009年被評為“湖北省第一歷史名茶”。 除此之外，張家界湘小伍家的天子玉露茶也頗為有名。因其產自武陵源風景名勝區張家界森林公園，是目前世界上唯一一片石英巖峯林地貌土壤之上的稀有茶葉。茶園僅3000畝，因為稀有而顯得尤為珍貴，屬高端小眾茶，佳茗入喉，脣齒留香。

湖北恩施四大名茶

湖北恩施四大名茶是恩施玉露茶、巴東金果茶、宣恩伍台茶和利川宜紅茶。

1、恩施玉露茶。是我國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶，產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》中所記載的方式十分相似。

2、巴東金果茶。有“湖北省十大有機茶”、“恩施州十大名茶”等諸多榮譽稱號。金果黃金茶，有着“茶中茅台黃金葉，一兩黃金一兩茶”的美譽，“香、綠、爽、醇”。

3、宣恩伍台茶。又稱為伍家台貢茶，產自湖北恩施宣恩伍家台，因“色、香、味、形”獨特，被譽為貢茶“四絕”。清朝乾隆年間，一姓伍名昌臣的茶農加工的茶葉曾得乾隆之寵，獲賜匾“皇恩寵錫”。

4、利川宜紅茶。是紅茶中的尚品，是紅茶中的佼佼者，以“香高、味醇、形美、色豔、冷後渾”五絕馳名，產於湖北省恩施自治州利川市的毛壩鎮、忠路鎮、柏楊壩鎮、文鬥鄉、沙溪鄉一帶，享有盛譽，有“人間至愛”之美稱。

泡茶需要注意的細節

1、選水儘量選軟水，避開鹼性水。水對茶的影響主要來自於兩個方面：水中的礦物質和水的酸鹼性。一般來説，現成的純淨水就比較適合泡茶。若想再進階，可以買個酸度計來測酸鹼性，再買個電導率儀來測量水的硬度。

2、煮水自來水需要煮久一點。如果使用自來水泡茶，需要煮稍久一點。自來水沸騰時，把燒水壺的蓋子打開，保持沸騰一分鐘左右，能夠除去一部分消毒殘留的氯，降低異味。

3、不同的茶要使用不同的茶具。綠茶宜選玻璃杯或玻璃壺；紅茶用玻璃茶具或白瓷茶具；烏龍茶可以使用瓷質蓋碗；普洱茶，尤其是老普洱茶，適宜用紫砂壺；白茶，沖泡温度不能過高，故宜用大口蓋碗泡茶。

以上內容參考：百度百科-恩施玉露

玉露茶與恩施玉露的品質差異是由什麼造成的

產地不同。

恩施玉露與玉露都是屬於蒸青型的綠茶類，而且知名度都比較高，因此很多朋友們都説，恩施玉露與玉露傻傻分不清楚，那麼我們先從產地開始區別這兩者吧。

恩施玉露在清朝乾隆年間，由一位茶農研發出來，主產地是在湖北恩施，而日本玉露則是由中古傳過去的蒸青綠茶，大概在幾十年之後，日本才出現了這款玉露茶。

1、恩施玉露具有風格獨特的品質特色，外形看起來如松針一般，條索緊細圓直，顏色翠綠且泛有光澤，白毫顯露；泡水後，茶湯清澈明亮，香氣清新高長且沁人心脾，入口後滋味甘醇鮮爽，齒間餘香久久不散。

2、相傳在清朝康熙年間，湖北省恩施市芭蕉鄉黃連溪的一位茶商親自壘灶焙茶，用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉的鮮葉製作出了一種外形緊圓挺直的茶，又因其顏色碧綠且毫白如玉，故將其命名為“恩施玉綠”。

3、1936年，湖北省民生公司在玉綠的基礎上，改鍋炒殺青為蒸汽殺青，製出的茶油潤翠綠，茶湯嫩綠且香鮮味爽，又因白毫格外顯露，故改名為“恩施玉露”。

什麼是恩施玉露茶？恩施玉露有哪些特徵、功效？

恩施玉露的產地：恩施玉露產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。恩施玉露的特徵：恩施玉露條索緊細、圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整/恩施玉露的工藝：恩施玉露是我國罕有的傳統蒸青綠茶。該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊。日本自唐代從我國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。恩施玉露的功效：恩施玉露含硒量適中，據中國農業科學院茶葉研究所分析，該茶幹茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人類消費要求，在一定程度上可以預防腫瘤的發生。但另一方面，硒過量又引起硒中毒，包括皮膚腿色、指甲和手指變形、貧血和智能變化。恩施玉露的茶文化：恩施玉露是我國傳統名茶。自唐時即有施南方茶的記載。明代黃一正《事物紺珠》載：茶類今茶名崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。據傳清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因製出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎上，研製出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名為恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質特色，贏得世人讚賞，屢次被評為名茶。

恩施玉露屬於什麼茶

恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶。

恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠。

茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

產地環境：

恩施市位於湖北省西南部，地處武陵山區腹地，境內多屬低山或二高山地區，土壤肥沃，植被豐富，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣温16.4℃，年無霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相對濕度82%，終年雲霧繚繞，是出產名優茶之地，被農業部和湖北省確定為優勢茶葉區域。

恩施玉露

第一次知道恩施玉露，是在一個記錄片上，《茶，一片樹葉的故事》。之後就想把記錄片中提到的各種茶都嘗一遍。

然後就工作了。工作和生活的圈子裏碰見的懂茶的人，愛茶的人都不多，但是有一次一個同事因為工作的原因去了趟湖北恩施，回來她提到了恩施玉露，我頓時很有興趣，心想總算有個懂點茶的志同道合的人了。這距我第一次聽説這種茶已經一年了，我還是沒有喝過，當時對恩施玉露的興趣是大於對她的。

之後我買了一次恩施玉露，打開品嚐了，茶外形整齊葉扁，泡開後根根直立像竹筍尖，微微晃動一下，彷彿一個生機盎然的森林呈現在眼前，茶湯色淡綠透亮，茶香四溢，入口甘，略澀，確實是好茶，之前買的鐵觀音就不喝了，放到一邊。那時候大概剛初夏，她還沒畢業，是實習，在xx醫院，我跟她不是一個市場，但是我們是男女生混合住一套複式，她嫌回宿舍遠，就住在她親戚家，中午不回去，晚上有時候也不回去，我開始出差去附近的x市，我們一週見面也不多。

我性格耿直，她活潑開朗，我喜歡逗她玩，她一逗就樂，笑點低很好哄，當時我只是對她有好感。見她第一面的時候在會議室門口瞥了她一眼，心想，小妞臉龐白皙，長得還挺精神，但是其他的倒沒有想太多。就像喝茶，第一次喝恩施玉露，外形湯色味道都很好，我就會想，中國茶很多，都嚐嚐唄，我怎麼知道這就是最好喝的呢。大街上漂亮姑娘那麼多，不多接觸我怎麼知道哪個是我最喜歡的。

之後我喝了其他幾個品類的茶，有武夷山大紅袍，安溪鐵觀音，福鼎白茶，明前新茶信陽毛尖，台灣高山茶和現在正在喝的君山銀針。姑娘我見了也有一些，外表至少都能説過去的，有些性格強，有些花心愛玩，有的冷血交際能力差，有些情感匱乏沒情趣。這都是後續的事了。

x市跑了一段時間，沒成，回來了，忘了是哪一次，她説她不想幹了。她講了去恩施後，她陪客户喝酒，胃喝的難受，回來跟媽媽説，她媽也不願意讓她幹，5月要回學校答辯，她在我們忙碌的工作日裏，把東西搬走了，留下空蕩的牀位和當時她貼上去的深紅色的牆紙。

我繼續忙碌，跑市場，見客户，一有空閒時間就喝茶，恩施玉露。期間她聯繫過我幾次，有一次讓我幫她拿東西，是我看見客廳電視下面有個關於她的實習證明，跟她説讓她來拿，她竟然讓我給她送過去。晚上我騎自行車給她送過去了，她在地鐵站等我，那天她説話還是像孩子一樣簡單不講究，我又是循規蹈矩講套路的人，不知道哪句話惹我不開心，當天就想，以後再也別聯繫，微信給她刪了。電話也想刪，但是手下留情了，心想幹嘛那麼狠心，留着吧。對愛情有憧憬的人，青春期總是那麼長，情緒總是琢磨不透，是因為對她的感情特殊吧。

6月底一次公司開會，突然間領導一句話，就讓我跑她之前跑的市場了，當時有點驚，不知道意味着啥，因為x市開發失敗後一直挺鬱悶，小市場掙不到獎金，那時候她已經辭職大概有一個月了，她的市場也空了一段時間，大夥都説好，市場不錯能做大，我也覺得似乎成功就觸手可及了。

7月開始接手了，新市場新情況，之前她做的，她的前領導（我現任領導），簡單把情況跟我説了一下，帶我交接了幾個客户，我就開始跑了。我剛把她的微信刪了，現在很多事情都得找她問，這是自己打自己臉啊？ 還好，有她電話，厚着臉皮打過一兩次，簡單高效，只説工作的事不閒聊，這也是在萬不得已的情況下打的，也發過幾條短信，只説工作，她也沒發現微信已經沒有對方了。 就這樣我的工作在艱難中開展着，每天要跑很遠，而且行業形勢也越來越緊，國家嚴查，要不然是沒有時間喝茶，要不然是沒有心情喝茶，總之，那段時間很鬱悶，對男孩工作挺重要的，我不想浪費我的生命做無用功。那時候我會感到寂寞，卻不願意隨便找人消磨時間，需要愛情，但是卻不盲目。

整個下半年，工作開展的不太好，累但是成效小。玉露喝完了買了點福鼎白茶，口感也不錯，中午的時候能喝一會兒，跟其他茶不一樣，但是顏色太差。也約過其他妹子吃過飯，一般都是無疾而終，多是想找人陪，期間跟她也基本不聯繫。她過的咋樣我不知道。

過完年有一次她加我微信，説怎麼沒有你微信了，我看見後沒有立即回，忙完工作後猶豫了一下通過了，她質問我怎麼把她刪了，還跟我打了電話，我當然既淡定又童心大發逗她玩，“不會吧，我不知道咋回事呀，沒有沒有，從來沒刪過你……不可能咱倆這關係”，最後她各種問，我也沒鬆口，但是向她保證了以後不能刪她，沒錯，對姑娘我一向這種行事風格。之前我醉酒後深夜打電話給她，然後過一段時間她見我抱怨説我給她打擾電話，當時還有其他人在場，我當然是死活不承認啦，説她捏造事實，給同事看懵了，問你兩個咋回事？我就是嘴硬，堅決不能服軟！這次之後，我覺得至少她不願意損失我這個朋友，至於其他的事情，上帝才知道吧。

轉眼間來公司工作一年多了，領導已經不把我新兵蛋子看了，各種委以重任，核心市場核心產品都交給我，指標也是月月長，壓力如影隨形，下班回去也總是很晚，回家後再累也不想直接睡覺，總是泡一會網絡，微博微信，那天跟她微信聊天，我説，晚上我需要把白天的情緒消化一下，她説，要學會調整，壓力不要太大……迷離中，頭像便不再閃動。

一直以來我特別想去旅遊，外面走走，她也是。東部繁華但是喧囂，充滿商業氣息，花花世界容易讓人心神盪漾，相反西部落後人煙稀少但是景色純淨，"夫夷以近，則遊者眾；險以遠，則至者少。而世之奇偉、瑰怪，非常之觀，常在於險遠，而人之所罕至焉"，這一點我們的認識是相同的。厭煩了都市的條條框框，就來到西部釋放自己的心靈吧。我們選擇了青海湖，預定了兩張最近的火車票，簡單收拾了一下，我們就出發了。夜裏的車，雖然是夏天，但是夜裏還是微涼，相互依偎中，我們度過了夜晚。接着我們目睹了關中平原的遼闊，秦嶺諸峯的險峻，隴上江南的富饒，丹霞地貌的瑰麗，然後空氣逐漸稀薄，天空變得透明，藍色越發動人，18小時的車程，展示到我們面前的像是一副動態的畫卷，我們絲毫沒有覺得太長。如果説沿途一些風景算萬紫千紅中的驚鴻一瞥，那麼真正到達目的地後，就如置身油畫中一樣:天空像一塊巨大的藍色幕布，與湖水的藍色在遠處融為一體，潔白成團雲朵在頭頂上悠閒的飄着，像剛睡醒的貓，慵懶而優雅。刻着“青海湖”三個字的石碑靜靜矗立在岸邊的淺灘，湖水拍打着這塊石碑，擊起一層又一層如雪的浪花。我特意去看她，竟然發現與往常見到的她是如此不同，在高原上強烈卻不燥熱的日光照射下，她的皮膚愈顯白皙，烏黑的長髮在風中飄散着，凌亂卻顯出一種跟之前完全不同的成熟，莞爾一笑撩動着我的心扉，等她走的遠一些，高原上的散射光下她的腰肢又顯得如此纖細，幾乎被周圍的光淹沒，身材挺拔俏麗，讓人心生愛憐。我們從白天一直待到夜晚，月光把愛戀灑滿了整個湖面，夜色中我吻了過去……

“喂～”

“工作彙報發我郵箱沒？”

“呃……內個……快做好了領導，再完善一下，8點之前就發過去”

“啥叫再完善一下，不是説好昨晚上12點之前發我郵箱裏的嗎，×經理下午就要給我們過工作彙報了，你還沒做好？知不知道我們現在業績已經在區域排倒數了，領導盯我們很長時間了你知道嗎”

“嗯，行領導，馬上就做好，昨晚上做着做着不小心睡着了……基本上做完了都，馬上就發”

“快點快點！你發過來我還要改呢，昨晚上我都沒睡幾個小時，發完後給我發微信説一下，先掛了啊”

放下電話的我一臉茫然，室友過來，“喝杯茶醒醒腦吧，8點之前得出門”

我低頭一看，是恩施玉露，覺得心靈得到了很大慰藉。