炒板栗那種黑沙子有害健康嗎
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炒板栗用的的黑沙子對人體健康沒有影響。
炒板栗所用的沙子是石英砂,炒慄用的沙子經過多次翻炒後,沙子被磨得光滑,為了使炒出的栗子色香味俱全,炒慄人需對沙子進行加工,這種加工使沙子改變了原本的顏色;在板栗翻炒的過程中,炒慄人向沙中加入麥芽糖、蜂蜜、植物油,沙子經過高温加熱後,沙子的顏色逐漸變成黑色;由此可知沙子變黑是自然原因,黑沙子不含有害人身體健康的物質。
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