黃瓜和什麼吃有毒

黃瓜與芹菜或者辣椒搭配吃易中毒 。

原因：

黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素C被破壞，黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物如辣椒芹菜同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，會降低人體對維生素C的吸收，導致慢性中毒。