红薯叶菜饼如何做

1、食材：嫩红薯叶1把、面粉适量、蒜3瓣、盐适量、白糖少许、鸡精少许、熟芝麻粒少许、生抽少许、凉开水适量、辣椒油少许、花椒油少许、香醋少许。

2、将番薯叶的茎梗摘掉留取嫩叶，冲洗干净，控干水分备用。

3、温水和面，面和好后柔成团、擀成薄片和锅大小差不多。

4、把番薯叶摊在薄饼上，用另一张薄饼把番薯叶盖住，并轻轻按压四周边缘，使其粘在一起。

5、小火慢烙，待下面起花，小心翻过，再烙另一面。

6、烙好后出锅对称切成四块。

7、调蘸汁：把蒜头、盐捣碎、加入少许凉开水、生抽、香醋、白糖、鸡精，最后撒上熟芝麻粒，辣椒油，花椒油即可。