广式云吞和饺子的区别 广式云吞和饺子的区别是什么

1、云吞跟饺子虽然看起来差不多，但是两者也有一定的区别在的，主要可以从它的外观来进行判断。

2、云吞的皮比较薄，它的馅料主要是猪肉馅料，个头相对来说也会小一些。而饺子它的包法有很多种，不同地方的人，包饺子的方法都不一样，而它的馅料也可以多种多样，可甜可咸也可辣，可以任意搭配。它的个头要比云吞大很多，饺子皮也会更厚一些，皮厚一点，在包饺子时也不会轻易漏出馅料。

1、云吞跟饺子虽然看起来差不多，但是两者也有一定的区别在的，主要可以从它的外观来进行判断。

2、云吞的皮比较薄，它的馅料主要是猪肉馅料，个头相对来说也会小一些。而饺子它的包法有很多种，不同地方的人，包饺子的方法都不一样，而它的馅料也可以多种多样，可甜可咸也可辣，可以任意搭配。它的个头要比云吞大很多，饺子皮也会更厚一些，皮厚一点，在包饺子时也不会轻易漏出馅料。

1、云吞跟饺子虽然看起来差不多，但是两者也有一定的区别在的，主要可以从它的外观来进行判断。

2、云吞的皮比较薄，它的馅料主要是猪肉馅料，个头相对来说也会小一些。而饺子它的包法有很多种，不同地方的人，包饺子的方法都不一样，而它的馅料也可以多种多样，可甜可咸也可辣，可以任意搭配。它的个头要比云吞大很多，饺子皮也会更厚一些，皮厚一点，在包饺子时也不会轻易漏出馅料。

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1、云吞跟饺子虽然看起来差不多，但是两者也有一定的区别在的，主要可以从它的外观来进行判断。

2、云吞的皮比较薄，它的馅料主要是猪肉馅料，个头相对来说也会小一些。而饺子它的包法有很多种，不同地方的人，包饺子的方法都不一样，而它的馅料也可以多种多样，可甜可咸也可辣，可以任意搭配。它的个头要比云吞大很多，饺子皮也会更厚一些，皮厚一点，在包饺子时也不会轻易漏出馅料。

云吞和饺子有什么区别

大小不同：云吞大小通常以“一口吞”为标准。饺子的馅比较多，通常个头也比较大。形状不同：云吞皮是正方形，包好后的云吞基本是圆形为主，煮熟后有透明感。而饺子皮是圆形，包好后的饺子基本是长形，煮熟后不透明。馅料不同：云吞主要是各种肉类做馅，云吞馅比较细腻鲜美，且云吞包的馅少。饺子的馅可谓多种多样，肉、蔬菜、鱼虾等，饺子馅稍微粗一些，且饺子包的馅多。

大小不同：云吞大小通常以“一口吞”为标准。饺子的馅比较多，通常个头也比较大。

形状不同：云吞皮是正方形，包好后的云吞基本是圆形为主，煮熟后有透明感。而饺子皮是圆形，包好后的饺子基本是长形，煮熟后不透明。

馅料不同：云吞主要是各种肉类做馅，云吞馅比较细腻鲜美，云吞包的馅少。饺子的馅可谓多种多样，肉、蔬菜、鱼虾等，饺子馅稍微粗一些，饺子包的馅多。

烹饪方法不同：云吞只要用开水下锅煮开，基本飘起来即可煮熟，花费时间较短，通常都是汤汤水水的加调味品一起煮出来。饺子，通常都是清水煮出来，在煮饺子的过程中，要另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’熟后的饺子，因此花费时间较长，熟后的饺子是用蘸料一起搭配吃。

馄饨和饺子的区别是什么

区别如下：

一、从外形来区分

饺子一般都包得比较大，一个饺子大约在15克左右，因为饺子皮大，所以里边包的馅料也很多。饺子的常见形状有大肚饺子和花边饺子。大肚饺子一般是放上馅料后用手“挤”出来的，适用于水饺；花边饺子一般是用手捏出花边后，再合拢，更适合做蒸饺用。包饺子时，它的边缘必须得捏紧，尤其是水饺。

馄饨一般都包得比较小巧，因为馄饨皮都比较薄，所以馅料不能包得太多。馄饨可以分为大馄饨和小馄饨，大馄饨一般包成“元宝”形，小馄饨一般用手攥成团就行了。包馄饨时，只要不让馅料和馄饨皮分家，有点缝隙也没关系。

饺子比馄饨外形要大些，饺子包的馅料也比馄饨要多些。饺子要比馄饨要包得更紧些。

二、从面皮来区分

饺子的面皮是圆形的，因为包的馅料比较多，所以饺子皮也要稍微厚一点才行。做饺子皮一般用小麦面粉，手工擀出来的饺子皮会更好吃些，饺子皮要吃起来劲道、有嚼头。

馄饨的面皮是方形的，可以是正方形、长方形和梯形。馄饨皮比饺子皮会稍微薄一点。做馄饨皮一般是用小麦面粉加淀粉制作而成，大多都是用机器加工出来的，馄饨皮大多会是透明状，其中小馄饨皮薄而透亮，吃起来爽滑顺口，大馄饨皮也会比饺子皮稍微透明些。饺子皮是圆形的，以手工擀出来的为上品，馄饨皮是方形的，一般都是以机器加工而成。饺子皮是小麦面粉制作而成，馄饨皮是小麦面粉加淀粉制作而成。

三、从吃法来区分

饺子分水饺、蒸饺和煎饺，水饺一般是以干捞蘸调料吃为主；蒸饺是用笼屉蒸熟后蘸调料吃；煎饺是用油煎熟后吃。这3种吃法最常见的吃法是水饺，用水煮熟后吃，一般不需要另外再煲汤，煮熟后可以直接吃，北方人最喜欢搭配上煮饺子的汤喝，有“原汤化原食”的说法。

馄饨分大馄饨和小馄饨，不管是什么馄饨，必须要把煮熟的馄饨，放入煲好的高汤里一起来吃，也就是吃馄饨必须要提前准备好馄饨汤，馄饨汤对一碗馄饨来说，至关重要。最近几年大馄饨出现了一种新吃法，也就是把煮熟的大馄饨拌上芝麻酱来吃，这和饺子的吃法接近。

饺子和馄饨的区别

饺子和馄饨的区别在于外皮不一样、外观不一样、大小不一样。

1、外皮不一样

馄饨和饺子虽然都是用面皮包裹着馅料的，但两者最大的区别就在于外皮是完全不同的，一般我们用来包饺子的外皮都会稍微厚一些，并且饺子的外边是比较薄的。

而中间的饺子皮是比较厚的，但是包馄饨的话就需要非常薄的外皮了，这样煮出来的馄饨外皮才能看着比较透明，并且饺子的外皮一般都是圆形的，而我们吃到的馄饨外皮一般都是正方形的。

2、外观不一样

我们吃的饺子外形看起来非常像是金元宝，而这也正是为什么人们在过春节的时候都会吃饺子，吃饺子有着招财的寓意，而我们平时吃到的馄饨一般都是四方形的。

并且不同的馄饨大小也都是不一样的，一些地区的馄饨非常的小，被叫做云吞，而大部分的饺子基本大小也都是一致的，包出来的外形看起来也都相同。

3、大小不一样

包饺子讲究的都是皮包馅儿大，如果饺子馅料不够多的话，那么饺子包的就非常的失败。而包馄饨的话，只需要放少量的馅料就可以了，主要吃的还是外皮的口感。

馄饨、饺子、云吞这三个有什么不同？

非常喜欢回答这个问题！

首先我说下馄饨与饺子的区别：

1馄饨：馄饨皮多为等腰梯形或正方形，薄厚一致。馄饨的面皮相对薄一些，馅料隐约可见。它一般是用高汤熬煮食用的，可以连汤一起吃，味道很好！馄饨皮较薄，煮熟后有透明感～煮熟馄饨用时较短。

馄饨的馅料基本都是肉类，馄饨重汤料，大多数南方人喜欢吃馄饨！

2饺子：水饺皮多为圆形，饺子的面皮相对厚一些。一张饺子皮则不一致，中间厚，两边薄一些，方便包出大馅饺子。饺子的馅料基本都有菜和肉的混合馅，也可以是纯肉和纯素馅料。饺子一般是用清水煮的，没有咸淡口味！

饺子多用面皮包馅水煮而成。它是我国北方民间的主食和地方小吃，年节食品。饺子常见的有水饺、蒸饺两种。吃饺子的汤和饺子是分开吃的，我在北方，我们这煮水饺过程中另需加入2次凉水，方可保证煮熟。饺子重蘸料，煮熟后可以和蘸料搭配！大多数的北方人喜欢吃饺子！

其次再说下馄饨名称很多，北方等地大多称馄饨，而广东则称云吞，其实可以说是同样的一种美食！馄饨是一个汉语词汇，汉语拼音是hún

tún

或者hún

tun

轻声；粤语：wɐn3

tɐn1，音同“云吞”。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为

“云吞”。

最后说一下，无论是饺子，云吞，还是馄饨都是我们广大群众所喜爱的美食～

云吞和饺子的区别

　　北方人很喜欢吃云吞或者饺子，只因为云吞跟饺子可以用它来当作正餐食用，也可以当作宵夜或者点心，当肚子饿的时候，来一碗云吞或者饺子，绝对能够让人填饱肚子。很多人也认为饺子跟云吞差不多，其实云吞和饺子是有区别的。

　　 云吞和饺子的外观区别

　　云吞跟饺子虽然看起来差不多，但是两者也有一定的区别在的，主要可以从它的外观来进行判断。云吞的皮比较薄，它的馅料主要是猪肉馅料，个头相对来说也会小一些。而饺子它的包法有很多种，不同地方的人，包饺子的方法都不一样，而它的馅料也可以多种多样，可甜可咸也可辣，可以任意搭配。它的个头要比云吞大很多，饺子皮也会更厚一些，皮厚一点，在包饺子时也不会轻易漏出馅料。

　　 云吞和饺子的营养价值区别

　　目前，云吞和饺子营养价值区别自然也是不一样的。比如云吞它主要的馅料是猪肉馅，那么猪肉也富含了大量的蛋白质，而它的云吞皮是采用面粉制作而成，也富含了大量的淀粉物质，这两种物质能够充分补充人体里面的能量。饺子它的馅料多种多样，它的营养价值自然而然也有所不同，对于喜欢吃玉米饺子的人来说，它含有大量淀粉，对于有胆固醇的朋友，也可以吃玉米饺子，所以说它们的营养价值不一样。

　　 云吞和饺子的吃法区别

　　云吞在吃法上，通常情况下都会采用煮熟的方法来进行食用。比如要吃云吞的时候，因为云吞皮会比较薄一些，所以只需要将它放在锅里面煮十几秒，一碗美味无比的云吞便煮好了，而云吞搭配面绝对是不二之选。另外，饺子的吃法也很简单，可以将饺子直接放进热水里面煮熟然后捞出来食用，也可以让它上锅里面蒸熟沾上醋食用。或者，可以将饺子裹上一点面粉，然后放进锅里面油炸，油炸后的饺子外酥里嫩，咸香可口。

　　所以说，云吞和饺子虽然看起来差不多，但是它们的区别还是很大的。云吞的吃法确实会比较单一一些，只不过云吞吃起来会更新鲜。饺子的吃法多种多样，能够根据自己的喜欢的口味来进行制作，所以它们确实不一样。

饺子与云吞有什么区别？

云吞和饺子的制作材料都一样，使用面皮包裹各种肉馅，菜馅或海鲜馅。只是它们的外形和吃法不同。云吞通常是元宝形，饺子是月牙形，云吞煮开以后和汤一起吃，饺子煮开后捞出来干吃。

馄饨和饺子的区别是什么？

馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用;若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。

千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

馄饨的特色

1、以馄饨和水饺来比较

馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。

2、馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。

3、馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

各地的称呼

北京、上海:中国北方等地通常称为馄饨。

广东:因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞。英称“wonton”即原自广东话。

福建:俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成

四川:俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。

湖北:俗称馄饨，有人也称为水饺。

江西:俗称清汤。

日本:传自中国北方，沿其音称“ワンタン”(wantan);写作“云呑”或“馄饨”。

台湾:闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。

常见的馅料

猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。

起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新。

1990年代以来，连锁经营的数家风味大馄饨店在上海出现，兼营堂吃与外卖。菜单中，各色酱菜、荤素时鲜、南北干货纷纷汇入馅料，馄饨馅料的品种也得到大幅丰富与提升，诸如莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、 蛋黄香酥鸭、 哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉等等新鲜组合出现。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品等等都可为鲜货之选。干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中，尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐。

常见的汤料

江南地区，馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。

馅料的作法

因馄饨皮较薄，不适合包裹大颗粒的食材，因此食材多需剁碎;惟为美观考量，虾通常仅经剥壳处理，并未剁碎。除剁碎外，另一手工作法为“砸”常为扁食所用。但最常见的方式，是使用机械绞碎。

常见的外型

圆形

圆筒形

半圆形(类似水饺)

长方形(对边对折)

三角形(对角对折)

常见的种类

鲜肉馄饨:将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。

鲜虾馄饨:广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。

虾肉馄饨:以剁碎虾肉及猪肉制成。

菜肉馄饨:以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。

红油抄手:通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。

馄饨面:以馄饨、面条和汤烹煮而成。(参见:云吞面)

炸馄饨:以油炸的方式烹调。

点心类:将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。

问：饺子，馄饨，云吞有何区别，不都是一团包皮

饺子是圆形的皮，包成月牙形、元宝形，也有其它的花型。饺子可以蒸可以炸，最常见的做法是煮。

馄饨是方形的皮，大馄饨是包成环状带边的，小馄饨是不规则的团状。馄饨都是煮的。

云吞，是两广地区的特色小吃，源于馄饨，但是现在已经和馄饨有明显区别了。云吞大小一般是一口吞的，一碗标准云吞是6-8颗。云吞的做法也是煮，加上面和汤就是著名的云吞面了。也有炸云吞，香甜口的，在外国比较流行。

云吞和饺子以及混沌有什么区别?

饺子，是一种以面为皮的充馅食物，北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺两种。

北方过春节，绝不能少了饺子。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取“更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子，因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法，在北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。

满族称饺子为“子孙饽饽”。

山东一些地方（比如鲁西南）把饺子叫做 “扁食”，而“扁食”却是闽南语中馄饨的意思。

锅贴一般讲就是煎生的饺子，通常的做法是将生饺子排放到平底锅内，锅底涂一些油以防粘底，在火上浇入水，有时加入一些醋，盖盖焖熟。

锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴，但日本人食用饺子时是将买回的熟饺子放入锅中煎一下，日本的饺子工厂是将饺子用蒸汽蒸熟出售。

馄饨(汉语拼音：hún tún)是传统食品，源于北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

古代认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。

千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

以馄饨和水饺来比较

馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。

馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

北京、上海：中国北方等地通常称为馄饨。

广东：因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞。英称“wonton”即原自广东话。

福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成

四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。

湖北：俗称馄饨，有人也称为水饺。

江西：俗称清汤。

日本：随著广东厨师，传自中国广东，沿广东话发音称“ワンタン”(wantan)，写作“云呑”。传自华北的叫法“馄饨”就很少见。

台湾：闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。

意大利面食中的Tortellini/Tortelloni与中国南方的馄饨在形态和包裹方式上极其相似,面皮配方差异主要在用蛋量，更大的差异则在馅料。意大利“馄饨”馅料亦丰富多采，常见的有各色奶酪、番茄、火腿、咸肉、菠菜等等的搭配组合。意大利面食中的Ravioli在包裹方式上则更近于对折不打褶的水饺或是温州馄饨，馅料组合与Tortellini/Tortelloni差别不大。（参见：it:Ravioli it:Tortellini）

还有俄罗斯联邦西伯利亚各民族普遍食用的pelmyen，和中国和中亚的馄饨类食品关系很大。尤其是 pelmyen里的黑胡椒，一定要从中国西部进口。俄罗斯，乌克兰等民族的饺子，称为vareniki或pirozhki不等，则与中国饺子十分相象。在韩国和突厥或伊朗语诸国，类似中国”锅贴”或炸饺子，或”小笼包”，”灌汤包”一类的食品，则被称为manty、manti、mantu、man等，与汉语”馒头”无疑是同源的名词。

日本的乌冬面(udon)，虽然造形完全不一样，但其来源应该是馄饨。乌冬的老称undon和目前的吴方言馄饨的发音差不多，另外日本山梨县的地方面食hohtoh，有点像陕西方言的馄饨，好像也有着关系。

云吞是广东小吃的一种，与北方的“馄饨”以及四川人叫的“抄手”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。

云吞的制法是以云吞皮包裹著剁碎的馅料。广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东云吞的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。

云吞多数是以开水灼熟，加入面和汤成为云吞面。亦有只吃净云吞。在香港，亦有部份餐馆把云吞放在热油内炸至金黄香脆奉客，是为“炸云吞”，此做法亦在外国流行。

意大利饺（ravioli或 tortellini，港称意大利云吞)是一种传统的意大利面食，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜包起，再放入热水中煮。据说意大利饺的来源是中国的饺子, 但是确实的来源则不可考。

Ravioli

Ravioli通常都是正方形，像一个扁平的枕头。也有些会被制成圆形、窄卷条状或阔圆环状。 Ravioli在意大利不同地区还有其他别称,好比说在皮蒙特称为小小羊 agnellotto, 在艾米利亚—罗马涅地区则称为小帽子 cappelletto。 Ravioli中应该数热内亚式做法最正宗,据说当地的做法最能显出食材的原味。

Ravioli面皮材料主要是面粉,鸡蛋和水，有时也会加入番茄汁或菠菜汁增添颜色。 内馅材料一般为火腿、罗勒叶、牛柳和帕马森干酪，有时也会使用鸡肉、柠檬皮和蛋黄。Ravioli内馅最重要的是蔬菜的比例要比其他的高。 Ravioli 吃时伴以酱汁。酱汁可以是牛肉酱, 牛肉丸, 橄榄油, 洋葱, 大蒜, 迷迭香, 红酒 或番茄为底的酱料做成。

Tortellini

Tortellini是从意大利话或是波隆纳方言的"蛋糕"(torta或turtlén)延伸出来的, 理由是tortellini的面皮完全是用面粉和鸡蛋做的, 没有掺水。Tortellini的形状比较接近中国的饺子, 成粒状, 而不像Ravioli扁平的样子。Tortellini是来自波隆纳的面食, 1842年的文件上显示内馅含有牛绞肉,蛋黄还有帕马森干酪。据第二次世界大战时期Tortellini兄弟会 Dotta Confraternita del Tortellino在研究波隆纳菜以及摩德纳菜后的规定, tortellini的面皮蛋和面粉重量的比例是10:6, 馅料里有帕尔马火腿, 意式肉肠, 或碎火鸡胸肉其中之一, 加上鸡蛋, 帕马森干酪以及肉豆蔻。

Tortellini跟著洋葱或鸡熬的高汤煮, 煮熟后连汤一起吃。 比较不传统的吃法是在水里煮, 煮完后淋上酱汁。还有一道菜叫Tortellini鼓 timballo di tornellini,是在一张大面皮里包著很多tornellini, 帕马森干酪, 番茄汁, 还有其他配料好比说鸡蛋, 蘑菇或茄子, 到烤炉里烤出来像圆拱型的菜。

参考资料：

饺子和云吞有什么区别？

饺子，江淮一带，元宝形，其主要创自古徽州的歙县深渡码头一带，又由于是用包袱状的方形饺子皮包制而成的，饺子的形状又似徽州商人所背的包袱而得名。

神州各地的饺子皮都是擀成圆形的，而唯独这“徽州包袱饺”却用方形皮包饺子，在别的地方确实罕见。

馄饨（粤语音同“云吞”）是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。

千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。