法式松饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

低筋面粉：100克;鸡蛋：2个; 泡打粉: 5克;牛奶: 60克; 白砂糖：50克;蜂蜜：15克;色拉油：12克;

法式松饼的做法

分离蛋黄蛋白

低筋面粉和泡打粉混合过筛

蛋黄中依次加入蜂蜜，色拉油，牛奶，用打蛋器依次搅拌均匀

把2）倒入3），用橡皮刮刀翻拌均匀成蛋黄糊

白砂糖分三次加入蛋白，用打蛋器打发成干性状态的蛋白霜（拉出直立的小三角）

蛋白霜分三次舀入蛋黄糊，翻拌均匀成光滑的面糊

加热平底锅，锅热后转小火，刷油（薄薄一层即可）

用汤匙把面糊舀入锅中，抹成直径8cm左右的圆形

等面糊表面冒小气泡时，翻面

背面也煎成黄褐色后从锅中取出

全部煎好后摆盘，依照个人口味喜好配上巧克力碎，鸡蛋，香肠等等均可