- 1、选择较生的木瓜,摸着硬的那种,去皮。2、用勺子挖去里面的籽洗净。3、切成薄片。4、用盐先腌一下。约半小时。5、倒入醋腌没木瓜。6、加几个指天椒泡在醋里面。(最好把辣椒切开,容易入味)7、大约浸泡2小时左右就放糖调味,即可食用。1.选择较生的木瓜,摸着硬的那种,去皮。2.用勺...
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- 1、大萝卜600g,小米椒5个,醋40ml,盐10g,糖50g。2、把白萝卜去皮,也可以保留,切成自己喜欢的条状或片状,不要切太薄,不然就没有脆爽的口感了。3、.把切好的萝卜放在盆里,撒10g盐搅拌均匀,腌制大约30分钟,使萝卜软化脱水去辛辣,腌好后后把盐水倒掉,不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍...
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- 1、食材:洋姜1000g、辣椒少许、生抽少许、盐多点、白酒少许、醋少许、白糖少许;2、洋姜多清洗几次,洗净后切成片放在盆中。3、盆内多放点盐,腌制1个小时左右(一是为了杀出水分,二是让洋姜入味,咸了保存时间长),挤出水分。4、盆内放入挤好水分的洋姜,放入辣椒段、蒜片、姜片、生抽、...
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- 1、食材用料:上海青、干红椒5个、独蒜1个、花椒粒1撮、盐少许、糖适量、豆豉酱适量。2、脆咸菜的做法:菜碎放入盆中,撒上1小匙食盐,将菜碎搓揉均匀,用盘扣压紧实后腌制(夏天需搁置冰箱);将菜碎腌制三、四个小时,盐水渗出后,将菜碎团置掌心挤去汁水备用;将锅烧热注油,下花椒粒中小火...
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- 1、咸麻花原料:面粉、花生油、盐、水。2、在盆中倒入面粉400克、45克花生油、5克盐,用手将面粉和油搓均,搓透后加入适量清水揉成面团(面团不可太硬),盖湿布醒面20分钟。3、将醒好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。4、10分钟后将小剂子均匀的搓成细长条,两...
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- 1、青萝卜清洗干净。2、用刨丝器刨成丝。3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。4、晒好的萝卜丝放到干净的盆内,加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。5、挤干水分。6、放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉,用手揉搓均匀,腌制几小时以后就可以吃了。...
- 14922
- 1、食材:洋姜1000g、辣椒少许、生抽少许、盐多点、白酒少许、醋少许、白糖少许;2、洋姜多清洗几次,洗净后切成片放在盆中。3、盆内多放点盐,腌制1个小时左右(一是为了杀出水分,二是让洋姜入味,咸了保存时间长),挤出水分。4、盆内放入挤好水分的洋姜,放入辣椒段、蒜片、姜片、生抽、...
- 6560
- 1、选材一定要选择当季的黄瓜,不要选择反季节性的黄瓜,因为只有当季的黄瓜口感是最为清脆,而且黄瓜的味道也是最为浓郁的,选择比较嫩的黄瓜就是俗称顶花带刺的那一种进行腌制,口感较好。2、在腌制之前,先要用盐把黄瓜多余的水分杀去,这样能够保持清脆的口感。3、调制味道好的酱...
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- 1、大萝卜600g,小米椒5个,醋40ml,盐10g,糖50g。2、把白萝卜去皮,也可以保留,切成自己喜欢的条状或片状,不要切太薄,不然就没有脆爽的口感了。3、.把切好的萝卜放在盆里,撒10g盐搅拌均匀,腌制大约30分钟,使萝卜软化脱水去辛辣,腌好后后把盐水倒掉,不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍...
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- 1、食材用料:上海青、干红椒5个、独蒜1个、花椒粒1撮、盐少许、糖适量、豆豉酱适量。2、脆咸菜的做法:菜碎放入盆中,撒上1小匙食盐,将菜碎搓揉均匀,用盘扣压紧实后腌制(夏天需搁置冰箱);将菜碎腌制三、四个小时,盐水渗出后,将菜碎团置掌心挤去汁水备用;将锅烧热注油,下花椒粒中小火...
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- 腌黄瓜又脆又不咸方法:1、将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切。再切成条状。不要太细,尽量均匀一致。一定选择无油的盆子,从洗到切都是无油滴。2、切成均匀条状。不要太细,将黄瓜切条,稍微搓上些盐,在太阳下晒两天,如果喜欢吃有咬劲的可以多晒晒,想吃脆的少晒一些时间。3、...
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- 1、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净。2、将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动。3、加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克。4、用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处。5、经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个月以后...
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- 炸的如果是超市买来的冷冻薯条,食用平底锅即可,方法如下:1、倒适量油入锅,烧至八分热。2、冰箱取出薯条,不用解冻,直接倒入油锅所需量。3、急火炸制,微黄,稍微火大一点,使薯条的边缘有一点深咖啡色。4、捞至盘子里,撒适量精盐,上下颠动盘子,使精盐均匀。5、上桌,开动!有番茄酱更好!...
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- 1、食材用料:上海青、干红椒5个、独蒜1个、花椒粒1撮、盐少许、糖适量、豆豉酱适量。2、脆咸菜的做法:菜碎放入盆中,撒上1小匙食盐,将菜碎搓揉均匀,用盘扣压紧实后腌制(夏天需搁置冰箱);将菜碎腌制三、四个小时,盐水渗出后,将菜碎团置掌心挤去汁水备用;将锅烧热注油,下花椒粒中小火...
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- 1、咸麻花原料:面粉、花生油、盐、水。2、在盆中倒入面粉400克、45克花生油、5克盐,用手将面粉和油搓均,搓透后加入适量清水揉成面团(面团不可太硬),盖湿布醒面20分钟。3、将醒好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。4、10分钟后将小剂子均匀的搓成细长条,两...
- 16562
- 1、用料:萝卜半根、盐1勺、糖4勺、生抽6勺、蚝油1勺、米醋2勺、凉白开4勺。2、萝卜半根一切四。3、削去中间的棱。4、切成扇形,每3-4片一组,中间不断开。5、用一勺盐腌半小时。6、腌出的水分倒掉,加糖2勺腌半小时后攥出水分。7、将所剩调料倒进容器盖盖,冰箱冷藏。...
- 9606
- 1、咸麻花原料:面粉、花生油、盐、水。2、在盆中倒入面粉400克、45克花生油、5克盐,用手将面粉和油搓均,搓透后加入适量清水揉成面团(面团不可太硬),盖湿布醒面20分钟。3、将醒好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。4、10分钟后将小剂子均匀的搓成细长条,两...
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- 1、用料:萝卜半根、盐1勺、糖4勺、生抽6勺、蚝油1勺、米醋2勺、凉白开4勺。2、萝卜半根一切四。3、削去中间的棱。4、切成扇形,每3-4片一组,中间不断开。5、用一勺盐腌半小时。6、腌出的水分倒掉,加糖2勺腌半小时后攥出水分。7、将所剩调料倒进容器盖盖,冰箱冷藏。...
- 6848
- 1、准备材料:佛来手瓜1根、生抽适量、源白糖适量、泡椒适量、小红椒适量。2、做法:(1)将准备好的佛手瓜洗干净控干水分。(2)将洗干净控干水分的佛手瓜切成条状。(3)将切成条状的佛手瓜装入调料盘内备用。(4)向调料盘内的佛手瓜上倒上准备好的调料和酱汁,搅拌均匀,腌制一天。(5)一天后将...
- 31614
- 1、咸麻花原料:面粉、花生油、盐、水。2、在盆中倒入面粉400克、45克花生油、5克盐,用手将面粉和油搓均,搓透后加入适量清水揉成面团(面团不可太硬),盖湿布醒面20分钟。3、将醒好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。4、10分钟后将小剂子均匀的搓成细长条,两...
- 24890
- 1、将卷心菜洗干净。2、将半片菜叶再细分为二片。3、锅里注水烧开后,下菜叶焯至软熟即可。4、菜梗另外焯熟。5、焯熟菜叶及菜梗投入冷水中,凉透后捞出沥出水分。6、取一张菜叶,对折后再卷起来,卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中,菜梗切短后铺在菜叶上。7、蒜米切碎粒。8、辣...
- 18208
- 1、食材:洋姜1000g、辣椒少许、生抽少许、盐多点、白酒少许、醋少许、白糖少许;2、洋姜多清洗几次,洗净后切成片放在盆中。3、盆内多放点盐,腌制1个小时左右(一是为了杀出水分,二是让洋姜入味,咸了保存时间长),挤出水分。4、盆内放入挤好水分的洋姜,放入辣椒段、蒜片、姜片、生抽、...
- 9331
- 主料:光鸡一只;配料:盐、黄酒半两、花椒少许、生姜、葱适量做法:1、光鸡去内脏、洗净滤干,用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透,腌渍三小时;2、把腌好的鸡装在盘里,加生姜、葱、黄酒后上笼,用大火蒸十分钟,再改用中火蒸二十分钟至蒸熟后,出笼冷却;3、去除卤中的生姜、葱、花椒粒,鸡冷透后斩...
- 25218
- 1、选材一定要选择当季的黄瓜,不要选择反季节性的黄瓜,因为只有当季的黄瓜口感是最为清脆,而且黄瓜的味道也是最为浓郁的,选择比较嫩的黄瓜就是俗称顶花带刺的那一种进行腌制,口感较好。2、在腌制之前,先要用盐把黄瓜多余的水分杀去,这样能够保持清脆的口感。3、调制味道好的酱...
- 6845
- 腌黄瓜需要准备材料:黄瓜、盐、蒜、姜、辣椒。共分为4个步骤。以下是详细操作:第一步:腌制食材黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制一会儿。第二步:浸泡食材腌制一段时间后会发现黄瓜变软,碗的底部也出了很多水,将这些水倒...
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