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关于贡菜的生活百科

贡菜要晒干的原因

  • 贡菜要晒干的原因

  • 1、首先如果贡菜不晒干的话,在运输的过程当中会常容易腐烂,不宜保存,所以晒干后的贡菜更加容易保存一些。2、第二晒干贡菜它的水分减少了,这样吃起来口感会更加鲜嫩脆一些,同时它的价格也会提升很多,所以现在在市面上买到的贡菜,都是以晒干的贡菜为主。...
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干贡菜一般需要泡多久

  • 干贡菜一般需要泡多久

  • 1、把贡菜拿出来以后，用流水开始清洗，洗净以后，放入水中浸泡，直接用冷水浸泡就可以，大概2小时。2、猪肉洗净擦干水分，把它切成丁，肥肉也要准备一些，这样炒出来的菜才香，瘦肉和肥肉应该1:3为宜。3、锅里放入花生油，可以少放一点，油热以后，放入我们切好的猪肉开始炒，先倒肥肉再放入瘦肉，...
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贡菜干的做法介绍

  • 贡菜干的做法介绍

  • 1、食材：贡菜250g、五花肉适量、虾油1勺、盐适量、味精适量、蒜头3颗。2、五花肉切片，贡菜切段；3、锅烧热，下五花肉煸出油；4、放入贡菜，和五花肉翻炒一会，加入虾油盐味精，翻炒均匀，出锅即可。5、因为贡菜本身没有味道，口味重的朋友可以多放点虾油，一定要用五花肉煸出油，这样才香。...
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吃贡菜有什么禁忌

  • 吃贡菜有什么禁忌

  • 贡菜是腌制品，过量食用对身体不好，要适量食用，每天不要超过一包。经国家副食品监测中心检验，贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，维生素Ｅ含量较高，故有天然保健品，植物营养素之美称，乃当...
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贡菜能生吃吗 贡菜可不可以生吃呢

  • 贡菜能生吃吗 贡菜可不可以生吃呢

  • 1、贡菜可以生吃，但是不建议生吃。2、贡菜是一种营养价值较高的蔬菜，生的贡菜中不含有毒物质，直接生吃不会导致人体中毒，所以可以生吃。3、但是，并不建议生吃贡菜。因为如果贡菜没有洗干净，表面可能含有一定的病原体，如细菌、病毒等;直接生吃可能使自身感染病原体，出现急慢性胃炎...
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贡菜干要泡多久

  • 贡菜干要泡多久

  • 1、贡菜干一般泡三十分钟到一小时即可。通常情况下贡菜干在食用前泡半小时到一小时即可,但也要根据用途适当调整,2、如果是吃火锅煮干贡菜,一般不需要泡过长时间,水开后煮三到五分钟即可,但一定要注意在下锅前冲洗干净,保证农药及赃物无残留,放入盐水中浸泡最为便捷,不但...
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贡菜炒肉做法介绍

  • 贡菜炒肉做法介绍

  • 1、食材：五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。2、贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用。3、猪肉洗净，切片，可薄一点，做起来会比较漂亮。4、蒜拍碎，备用。5、热锅下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入盐、酱油炒到猪肉微卷，捞起，备用。6、热锅下油，放入贡菜，翻炒十分钟，放入五花肉...
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贡菜简介 四川火锅贡菜是啥

  • 贡菜简介 四川火锅贡菜是啥

  • 1、贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。2、邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。2013年1月8日，邳州苔...
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贡菜是什么菜做成的

  • 贡菜是什么菜做成的

  • 贡菜是用大芥菜腌制而成，贡菜是很多人吃火锅必点的菜品之一，贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，营养价值极高，富含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效。贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。因其食之有声音，清脆爽口，也被称之为“响...
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新鲜贡菜煮多久

  • 新鲜贡菜煮多久

  • 1、新鲜贡菜煮3-5分钟。2、贡菜分为新鲜的贡菜和晾晒风干后的贡菜干，一般干贡菜在使用前都需要先将其浸泡开后再制作。贡菜是非常鲜嫩可口的一种绿色蔬菜，所以炒制的时间不需要很长。贡菜除了可以炒制食用，也可以加入胡萝卜、豇豆等一起制作成泡菜食用，还可以焯水后凉拌食用...
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贡菜怎么做好吃 贡菜怎么吃

  • 贡菜怎么做好吃 贡菜怎么吃

  • 1、贡菜又叫苔菜，有多种食用方法，可以炒也可以凉拌。2、先将贡菜用开水泡发，因为贡菜一般都是晒干了的，所以食用前需先将其泡发，由于泡发后贡菜会变粗一些，所以可以适当少泡一点。3、将泡好的贡菜清洗后切成段装盘备用，同时将大蒜、生姜、辣椒等切好备用。4、将腊肉洗净后切成块...
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凉拌贡菜的做法介绍

  • 凉拌贡菜的做法介绍

  • 1、取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。2、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。3、把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。4、白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火...
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怎么晒干贡菜

  • 怎么晒干贡菜

  • 1、首先将贡菜的水分晒干一些，用刀将贡菜切成条状，放在烈日底下将贡菜晒到半干左右即可。2、晒干后将贡菜放到木桶里面一层一层的撒盐后压上一块大石头，一夜之后就可以进行腌制了。选择贡菜的时候需要选择蕾大但是不抽花的贡菜。...
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如何做凉拌贡菜

  • 如何做凉拌贡菜

  • 1、食材准备：贡菜干80克、辣椒油2勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许。2、贡菜干冷水泡发(1小时以上)，泡发后冲洗干净。3、烧开半锅水，沸腾后放一勺盐，放入贡菜，直到再次沸腾捞出。4、捞出后用冰水冰一下，这样冰镇以后更爽脆。5、沥水后...
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四川火锅里面的贡菜是什么菜

  • 四川火锅里面的贡菜是什么菜

  • 贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”...
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贡菜应该如何种植

  • 贡菜应该如何种植

  • 1、贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇...
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贡菜能生吃吗

  • 贡菜能生吃吗

  • 1、贡菜可以生吃，但是不建议生吃。2、贡菜是一种营养价值较高的蔬菜，生的贡菜中不含有毒物质，直接生吃不会导致人体中毒，所以可以生吃。3、但是，并不建议生吃贡菜。因为如果贡菜没有洗干净，表面可能含有一定的病原体，如细菌、病毒等;直接生吃可能使自身感染病原体，出现急慢性胃炎...
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贡菜的种植要点

  • 贡菜的种植要点

  • 1、贡菜的种植可以在清明节前后或立冬后的8-10天左右进行，气温处于15-18℃左右最佳。2、在种植的时候要先将种子放到冷水里浸泡，之后捞出并淋一次水，3天后就发芽了。准备好适合的土壤，将种子播种进去即可。新鲜的贡菜为鲜绿色，形状为细长的。3、贡菜的肥水需求量较大，特别是在...
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贡菜做法简述 贡菜做法

  • 贡菜做法简述 贡菜做法

  • 1、食材：五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。2、贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用。3、猪肉洗净，切片，可薄一点，做起来会比较漂亮。4、蒜拍碎，备用。5、热锅下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入盐、酱油炒到猪肉微卷，捞起，备用。6、热锅下油，放入贡菜，翻炒十分钟，放入五花肉...
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新鲜贡菜煮几分钟

  • 新鲜贡菜煮几分钟

  • 1、新鲜贡菜煮3-5分钟。2、贡菜分为新鲜的贡菜和晾晒风干后的贡菜干，一般干贡菜在使用前都需要先将其浸泡开后再制作。贡菜是非常鲜嫩可口的一种绿色蔬菜，所以炒制的时间不需要很长。贡菜除了可以炒制食用，也可以加入胡萝卜、豇豆等一起制作成泡菜食用，还可以焯水后凉拌食用...
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凉拌贡菜的做法

  • 凉拌贡菜的做法

  • 1、材料：贡菜干100克，葱两根，白芝麻10克，盐、鸡精、香油、糖、生抽各适量。2、取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。3、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。4、把贡菜整理好放在案板上，切断...
  • 20221
贡菜炒牛肉丸的烹饪技巧 干贡菜怎么做好吃

  • 贡菜炒牛肉丸的烹饪技巧 干贡菜怎么做好吃

  • 1、主料：牛肉丸200克、贡菜50克。2、辅料：油3克、盐2克、姜3克、蚝油5克。3、做法：（1）用清水或温水浸软贡菜。（2）牛肉丸切开边，切些姜末。（3）热锅入油，加入姜末爆香。（4）加入贡菜。（5）加入盐，炒1~2分钟。（6）加入牛肉丸。（7）加入蚝油，炒至牛肉丸熟透。（8）出锅装盘。...
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家常鱿鱼丝拌贡菜的做法 鱿鱼丝拌贡菜

  • 家常鱿鱼丝拌贡菜的做法 鱿鱼丝拌贡菜

  • 1、主要食材：清水贡菜150克。其他食材：冰鲜鱿鱼丝100克，油、盐、鱼露、芥末油、青芥辣、白糖适量。2、准备好鱿鱼丝和清水贡菜（半成品）。3、用水清洗干净贡菜。4、用青芥辣、盐、白糖、鱼露、芥末油放入调味碗内，调配成一个腌汁。5、用冷开水、冰粒制作一大碗冰水。6、用小煮锅...
  • 24504
莴笋干和贡菜干怎么区别

  • 莴笋干和贡菜干怎么区别

  • 1、看外形：贡菜色泽鲜亮，而且质地很好。莴笋是一种圆柱形的存在，表面有硬皮，去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现。2、尝口感：贡菜炒熟以后爽脆的口感不会发生改变。莴笋入锅以后很快就会变软，炒好以后吃在嘴里有一种绵软的感觉。3、营养价值不同：贡菜含有蛋白质、果胶、多种氨基...
  • 20934
贡菜是啥菜长在什么地方

  • 贡菜是啥菜长在什么地方

  • 1、贡菜是一种草本植物，它的表面颜色是十分翠绿的，很多蔬菜都是绿色的，这种蔬菜食用之后，对人体是极好的。它的口感与海蜇类似，因此广受大家的喜爱。根据相关记载，早在两千二百多年以前就已经出现了。那是正值乾隆当政，每年都会将此菜进贡，所以就得“贡菜”此名。现在贡菜的生长...
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