![水果味的钵仔糕怎么做]( "水果味的钵仔糕怎么做")
- 原料:50克木薯淀粉，30克红糖，蛋糕模具，水果粒，100克水。做法步骤:1、把50克水和50克木薯淀粉搅拌均匀。2、50克水和30克红糖煮化沸腾，趁热冲进之前的面浆里，边冲边搅拌。3、倒进模具。4、放上水果粒。5、上锅大火蒸十五分钟，变透明即可。6、冷却后即可食用。...
- 26984
![钵仔糕怎么做水晶口味]( "钵仔糕怎么做水晶口味")
- 1、准备的食材：小红豆一小把，木薯粉大概只有半斤的量就好了，水适量，糖也同样的是适量，当然还要准备好几个的小小的碗子了。2、步骤及其做法：（1）先将红豆提前的进行浸泡开来，然后就开始将其进行一定的煮开或者是蒸开。（2）在盆中倒入半斤木薯粉进去，加入适量的水进行一定的搅拌。（3）在锅...
- 8999
![做钵仔糕需要哪些材料]( "做钵仔糕需要哪些材料")
- 1、做钵仔糕需要准备材料：木薯粉、马蹄粉、糖、蜜豆、葡萄干。2、200克的钵仔糕粉加入200克凉水拌均匀。120克的热水加入白糖拌溶放凉备用。3、糖和200g水称在奶锅里，加热到糖融化、沸腾即可。将熟浆倒入生浆中，边倒边搅拌均匀。4、拌匀后倒入钵仔碗中，8分满。放入蜜豆、葡萄...
- 5411
![钵仔糕是冷却了才会凝固的吗]( "钵仔糕是冷却了才会凝固的吗")
- 1、钵仔糕不是凉了才凝固的。2、钵仔糕所用到的是马蹄粉或者是木薯粉，将这些粉剂调制之后，放入到锅当中蒸，蒸熟之后它就会凝固了。3、钵仔糕晶莹剔透，所以并不是普通的粉就能做到，所选用的粉必须是马蹄粉或者是木薯粉，这两种粉的可以使钵仔糕做出来比较q弹，最重要的是蒸出来之后...
- 4459
![钵仔糕的制作方法]( "钵仔糕的制作方法")
- 1、食材：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。2、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。3、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。4、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。5、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。...
- 29752
![砵仔糕是什么做的 砵仔糕是什么做的]( "砵仔糕是什么做的 砵仔糕是什么做的")
- 1、钵仔糕（BowlRicePudding），是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。2、三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的...
- 8805
![钵仔糕可以第二天吃吗]( "钵仔糕可以第二天吃吗")
- 1、如果没有变质可以吃。钵仔糕是一种以粘米粉或澄粉、木薯淀粉等为原料制作而成的传统糕点，属于比较容易变质的食物，在常温下一般可以存放1-2天，如果放进冰箱冷藏室则可以保存较长时间。2、钵仔糕在常温下可以存放1-2天，如果是温度较低的秋冬季，可以放在常温下保存，如果是温度...
- 19372
![钵仔糕如何看熟了]( "钵仔糕如何看熟了")
- 1、可以从钵仔糕的颜色来观察钵仔糕是否熟了，在做波仔糕的时候都是放在蒸锅里面蒸，所以这样蒸出来的钵仔糕颜色是会有明显变化的。一般变成黄色的时候就是熟了。2、钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕...
- 17886
![钵仔糕是凉了才凝固的吗 钵仔糕是冷却了才会凝固的吗]( "钵仔糕是凉了才凝固的吗 钵仔糕是冷却了才会凝固的吗")
- 1、钵仔糕不是凉了才凝固的。2、钵仔糕所用到的是马蹄粉或者是木薯粉，将这些粉剂调制之后，放入到锅当中蒸，蒸熟之后它就会凝固了。3、钵仔糕晶莹剔透，所以并不是普通的粉就能做到，所选用的粉必须是马蹄粉或者是木薯粉，这两种粉的可以使钵仔糕做出来比较q弹，最重要的是蒸出来之后...
- 29168
![钵仔糕用哪种粉做的]( "钵仔糕用哪种粉做的")
- 1、钵仔糕是粘米粉,木薯淀粉和澄粉制作而成的。用这些粉制作加水遇热煮熟后才会呈透明状,口感带有弹性。2、它是广东的一种特色糕点,是在香港流行起来的小甜点,在广东和台湾都有这种特色传统小吃售卖。钵仔糕深受年轻人和小朋友喜爱,口味多样口感爽滑。...
- 12555
![钵仔糕多种颜色怎么调]( "钵仔糕多种颜色怎么调")
- 钵仔糕的颜色是在制作过程中添加果酱、果味粉、菠菜汁、胡萝卜汁等形成的。钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可分成两大类，一种是老式钵仔糕，一种是水晶钵仔糕。钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾...
- 5112
![红豆椰汁钵仔糕做法]( "红豆椰汁钵仔糕做法")
- 1、准备食材：粘米粉45克、澄粉30克、红豆30克、椰浆100克、清水150克、白糖40克。2、把澄粉和粘米粉称在一个容器里。3、把清水和白糖融化在一起。4、把搅拌后的，搅拌融合均匀，再加入椰浆搅拌均匀。5、把钵仔糕容器准备好，准备好蒸屉，把钵仔糕容器全部摆在蒸屉里，接下来把搅拌...
- 15274
![香港钵仔糕的做法和配方简单介绍 香港钵仔糕的做法和配方]( "香港钵仔糕的做法和配方简单介绍 香港钵仔糕的做法和配方")
- 1、配方：以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果浓浆10克（有果味即可），现举例如你第一次试验：可用钵仔糕粉50克（1两），白砂糖10--15克（2-3钱），水110克，水果浓浆1克。2、做法一：把原料按比例配方称好，先取配方中三分...
- 32039
![广东传统小吃钵仔糕的做法]( "广东传统小吃钵仔糕的做法")
- 1、马蹄粉40g、木薯淀粉40g、水70g混合粉浆，锅中加入水100g、白糖45g搅匀煮沸。2、倒入粉浆，撒上适量蜜豆，放入咸蛋黄去1枚，蒸15分钟。3、加入水100g、红糖45g搅匀煮开。4、倒入一份粉浆，加入若干芝士块蒸15分钟，蘸适量椰蓉即可。...
- 5908
![广东钵仔糕传统做法]( "广东钵仔糕传统做法")
- 1、碗中倒入粘米粉70G玉米粉20G澄粉10g。2、然后加入清水100ML。3、搅拌均匀。4、水200ML放入红糖煮溶。5、碗里擦油放入锅里先蒸5分钟，热碗。6、将煮好的红糖水倒入粉浆，边倒边搅拌。7、红豆放入碗里中。8、将粉浆倒入小碗里，大火蒸15分钟，中间出现凹陷时，放入红豆继续蒸5分...
- 30093
![怎样制作钵仔糕]( "怎样制作钵仔糕")
- 1、食材：马蹄粉40克、木薯淀粉40克、白糖45克、蜜豆适量、咸蛋黄1枚、红糖45克、芝士块若干、椰蓉适量2、马蹄粉40g、木薯淀粉40g、水70g混合粉浆，锅中加入水100g、白糖45g搅匀煮沸。3、倒入粉浆，撒上适量蜜豆，放入咸蛋黄去1枚，蒸15分钟。4、加入水100g、红糖45g搅匀煮开。5、...
- 27648
![钵仔糕粉原材料介绍]( "钵仔糕粉原材料介绍")
- 1、钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。2、粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米或糯米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最...
- 21762
![钵仔糕能放冰箱吗]( "钵仔糕能放冰箱吗")
- 1、钵仔糕可以放冰箱，放冰箱冻的就会硬。2、钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。...
- 15230
![蒸钵仔糕为什么不凝固]( "蒸钵仔糕为什么不凝固")
- 蒸钵仔糕不凝固的原因如下：1、添加的水过多；2、蒸的时间过短；3、蒸的时候火候把握错误，火太小；4、配方中糯米粉比例太大。蒸钵仔糕的做法如下：用料：钵仔糕粉500克、水果浓桨10克。做法步骤：1、用约400克烧开的水搅拌溶化白砂糖，完全溶化后冷却；2、冷却后的糖水倒入装有钵仔糕粉的容...
- 27573
![钵仔糕很黏为什么呢 钵仔糕做出来很黏为什么]( "钵仔糕很黏为什么呢 钵仔糕做出来很黏为什么")
- 1、加水多了。加水多了会让钵仔糕做出来偏面糊一样，煮出来就是黏答答的，水与粉的整体体积比为2:1即可。2、蒸的时间短了。蒸钵仔糕一般是用中小火蒸，根据笼屉的格数，1层15分钟，2层20分钟，3层25分钟这样按照每多一层就多蒸5分钟时间来递增的。3、蒸好没有降温放凉。钵仔糕蒸好以...
- 20641
![正宗钵仔糕是怎么做的]( "正宗钵仔糕是怎么做的")
- 马蹄粉和木薯粉混合在一起，加适量水搅拌成生浆。锅烧热，加入糖和水，加热到糖化，做成熟浆。将熟浆倒入生浆中拌匀，拌好后把葡萄干、蜜豆放进去。倒入波仔碗中，上锅蒸15分钟，放凉后取出即可。正宗钵仔糕是怎么做的食材：木薯粉100克、马蹄粉20克、糖50克、葡萄干适量、蜜豆适量钵仔...
- 18492
![小吃钵仔糕怎么做 广东传统小吃钵仔糕的做法]( "小吃钵仔糕怎么做 广东传统小吃钵仔糕的做法")
- 1、马蹄粉40g、木薯淀粉40g、水70g混合粉浆，锅中加入水100g、白糖45g搅匀煮沸。2、倒入粉浆，撒上适量蜜豆，放入咸蛋黄去1枚，蒸15分钟。3、加入水100g、红糖45g搅匀煮开。4、倒入一份粉浆，加入若干芝士块蒸15分钟，蘸适量椰蓉即可。...
- 24152
![钵仔糕的制作方法与步骤 钵仔糕的制作方法]( "钵仔糕的制作方法与步骤 钵仔糕的制作方法")
- 1、食材：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。2、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。3、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。4、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。5、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。...
- 15062
![怎样自制水晶钵仔糕 自制水晶钵仔糕 怎样做]( "怎样自制水晶钵仔糕 自制水晶钵仔糕 怎样做")
- 1、水500毫升，白糖100克，熟绿豆适量。2、把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开。3、将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，尽量拌匀防止出现小粉团。4、水加到距离蒸锅10CM...
- 5718
![钵仔糕粉是什么粉做的 钵仔糕粉原材料介绍]( "钵仔糕粉是什么粉做的 钵仔糕粉原材料介绍")
- 1、钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。2、粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米或糯米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最...
- 7942
生活全书馆
