![海蜇头需要煮吗]( "海蜇头需要煮吗")
- 1、海蜇头不需要煮。买回来的海蜇头吃的时候最好是烫一些。将海蜇头除掉泥沙，然后放入清水中浸泡几个小时，接着用水冲洗一阵子备用。2、海蜇头不能接触过热的水，因为海蜇遇到热会融化，遇到白糖也会融化，可以用凉白开泡或者是挤掉咸水重复再挤掉。3、不管是海蜇头还是海蜇皮，都...
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![快速泡海蜇头的方法]( "快速泡海蜇头的方法")
- 1、首先将海蜇头放在自来水龙头下，用自来水反复冲洗干净。冲洗后的海蜇头用矿泉水浸泡3小时，中途换2到3次水。2、将浸泡后的海蜇头用刀斜切成半厘米厚的薄片，再用矿泉水继续泡1个小时。将海蜇头从水中捞出，用力挤干水分放入碗中备用即可。...
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![海蜇头做前用焯水吗]( "海蜇头做前用焯水吗")
- 1、海蜇头在做之前，可以焯水也可以不焯水，焯水虽然说比较简单，但是折损率还是比较大的，因为要是水温太高的话，会导致海蜇头出现缩水的情况，里面含有的营养成分也会下降。2、要是不想让海蜇头缩水的话，那么也可以选择不焯水，准备一盆清水，接着在里面放适量苏打粉，搅拌均匀之后浸泡20...
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![怎么凉拌海蜇头好吃]( "怎么凉拌海蜇头好吃")
- 1、食材：海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。2、海蜇头洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。3、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。4、将海蜇头滤去水，放大碗...
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![海蜇头吃之前怎么处理]( "海蜇头吃之前怎么处理")
- 1、一般都需要用食盐，明矾经过几次的加工腌制后，过滤掉水分后去除里面的毒素。还需要经过反复的浸泡，漂洗，将食盐明矾洗净后，再将海蜇头用食醋浸泡十分钟以上，可有效的杀死附着在海蜇头上面的副溶血性弧菌。吃海蜇头时要注意不能生吃，最好别凉拌吃。经过高温将其煮熟后才能将里...
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![凉拌海蜇头做法]( "凉拌海蜇头做法")
- 1、所用食材：海蜇头、黄瓜、香菜、干辣椒、小葱、姜、蒜、白芝麻、生抽、香醋、糖、盐、鸡精。2、海蜇基本都是盐渍的，非常的咸，买回来可不能直接吃，多冲洗几道后，用盐水浸泡5个小时以上，盐水浸泡比清水效果好，也更快一些。3、处理好的海蜇放入锅中焯水10秒后投入冷水，注意焯水时...
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![凉拌海蜇头魔芋丝的做法]( "凉拌海蜇头魔芋丝的做法")
- 1、原料：海蜇头半斤、魔芋丝适量、青红椒丝、丘比沙拉汁（日式口味）、盐、醋各适量。2、海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来。3、魔芋丝开水氽烫成熟，沥干水分备用。4、两种原材料放入一个容器中，倒入丘比沙拉汁，加入适量盐和醋。可根据自己的口味随意添加任何调味料。5...
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![刚买回来的海蜇头怎么处理才能吃]( "刚买回来的海蜇头怎么处理才能吃")
- 1、刚买回来的海蜇头要先清洗,用清水浸泡1天,在浸泡的过程中多换几次水,能去除海蜇头上的泥沙,浸泡时间不宜过长。2、海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾...
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![海蜇头的处理方法 海蜇头吃之前怎么处理]( "海蜇头的处理方法 海蜇头吃之前怎么处理")
- 1、一般都需要用食盐，明矾经过几次的加工腌制后，过滤掉水分后去除里面的毒素。还需要经过反复的浸泡，漂洗，将食盐明矾洗净后，再将海蜇头用食醋浸泡十分钟以上，可有效的杀死附着在海蜇头上面的副溶血性弧菌。吃海蜇头时要注意不能生吃，最好别凉拌吃。经过高温将其煮熟后才能将里...
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![怎么做凉拌海蜇头 凉拌海蜇头的做法]( "怎么做凉拌海蜇头 凉拌海蜇头的做法")
- 1、主料：海蜇头120g、柠檬半只、辣椒1只、红辣椒1只、大蒜1头、芝麻适量。2、辅料：陈醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少许、芥末10g。3、海蜇用流水冲洗干净。4、柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。5、将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片...
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![海蜇头白菜凉拌怎么做]( "海蜇头白菜凉拌怎么做")
- 1、材料：海蜇皮，白菜，大蒜，盐、香醋、香油、味精和香菜。2、海蜇皮清洗干净后，切成丝。3、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。4、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)，挤干水分备用。5...
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![凉拌海蜇头的方法]( "凉拌海蜇头的方法")
- 1、主料：海蜇头150克。香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。2、首先选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。3、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。4、...
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![怎么挑选好的海蜇头]( "怎么挑选好的海蜇头")
- 1、海蜇头鉴别，良质海蜇头：呈黄色或棕黄色，有光泽，边缘无杂质，肉质坚实而具有韧性，无汤心，口感脆嫩。劣质海蜇头：呈茶褐色，无光泽，边缘有杂质，肉质松软，不具韧性，食时无脆嫩感。2、海蜇头质量等级，一级品：肉干完整，色泽淡红，富有光亮，质地松脆，无泥沙、碎杆及夹杂物，无腥臭味。二级品：肉干完整...
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![如何挑选好的海蜇头 怎么挑选好的海蜇头]( "如何挑选好的海蜇头 怎么挑选好的海蜇头")
- 1、海蜇头鉴别，良质海蜇头：呈黄色或棕黄色，有光泽，边缘无杂质，肉质坚实而具有韧性，无汤心，口感脆嫩。劣质海蜇头：呈茶褐色，无光泽，边缘有杂质，肉质松软，不具韧性，食时无脆嫩感。2、海蜇头质量等级，一级品：肉干完整，色泽淡红，富有光亮，质地松脆，无泥沙、碎杆及夹杂物，无腥臭味。二级品：肉干完整...
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![凉拌海蜇头]( "凉拌海蜇头")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海蜇头：适量;紫甘蓝:适量;黄瓜:适量;蒜：5克;醋：5克;生抽：3克;香油：2克;凉拌海蜇头的做法海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切...
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![海蜇头怎么保存]( "海蜇头怎么保存")
- 1、盐水明矾保存，购买回来的新鲜海蜇头可以用明矾和食用盐进行保存，具体做法是把盐和明矾放在一起加入温水化开，然后把海蜇头放在里面的浸泡，它们之间的比例应该是每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾。把海蜇头浸泡好以后再装入到可以密封的坛子中即可。2、直接用盐保...
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![海蜇头怎么处理才能吃 海蜇头的处理方法]( "海蜇头怎么处理才能吃 海蜇头的处理方法")
- 1、将海蜇皮平摊在案板上，切成丝状，泡入盐水中，用手搓洗片刻后捞出，把盐水倒掉，再用盐水浸泡，这样连续两三次，就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉。2、浸泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准，有种清淡的感觉。如果尝起来还是有涩咸味，说明你浸泡时间不够或者搓洗不干净。3、将彻底浸...
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![海蜇头的食用禁忌有哪些]( "海蜇头的食用禁忌有哪些")
- 1、海蜇头不能与寒凉食物同食海蜇头本性寒凉，因此最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等。2、海蜇头不能与啤酒、红葡萄酒同食食用海蜇头时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。同时，尿酸会沉积在关节或软组织中，引起关节和软组织发炎。3、皮肤病患...
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![海蜇头怎么处理才能吃]( "海蜇头怎么处理才能吃")
- 1、将海蜇皮平摊在案板上，切成丝状，泡入盐水中，用手搓洗片刻后捞出，把盐水倒掉，再用盐水浸泡，这样连续两三次，就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉。2、浸泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准，有种清淡的感觉。如果尝起来还是有涩咸味，说明你浸泡时间不够或者搓洗不干净。3、将彻底浸...
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![海蜇头属于野生保护动物吗]( "海蜇头属于野生保护动物吗")
- 1、海蜇头不是保护动物。2、海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。3、捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞...
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![海蜇头的处理方法 海蜇头怎么处理]( "海蜇头的处理方法 海蜇头怎么处理")
- 1、不管是海蜇头还是海蜇皮，都要用清水反复冲洗，特别是那些用盐简单腌制过的海蜇，要用清水浸泡，根据实际的咸度和个人口味决定浸泡时间(最多半天时间)。2、浸泡或清洗干净后切成丝或是片(不能太细或太小)，再用70-80度的热水烫洗两次，这是为了去除它本身的腥味，也是给它进行加热...
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![海蜇头怎么拌好吃 凉拌海蜇头的方法]( "海蜇头怎么拌好吃 凉拌海蜇头的方法")
- 1、主料：海蜇头150克。香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。2、首先选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。3、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。4、...
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![海蜇头怎么做脆 做海蜇头酥脆的小妙招]( "海蜇头怎么做脆 做海蜇头酥脆的小妙招")
- 1、首先将海蜇用清水搓洗；去尽沙粒，剥去外皮，然后放在清水中浸泡2小时后捞出切成丝，换清水再洗1～2次，浸放在清水中半小时左右捞出，食用时以冷开水过几遍即可拌作料食用，这样处理的海蜇以脆为主。2、将海蜇洗净切细，浸泡清水中半小时左右捞起放入淘米筛或篮中，用备好的凉开水反复浇...
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![好吃的海蜇头白菜凉拌做法介绍 海蜇头白菜凉拌怎么做]( "好吃的海蜇头白菜凉拌做法介绍 海蜇头白菜凉拌怎么做")
- 1、材料：海蜇皮，白菜，大蒜，盐、香醋、香油、味精和香菜。2、海蜇皮清洗干净后，切成丝。3、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。4、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)，挤干水分备用。5...
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![海蜇头清洗步骤]( "海蜇头清洗步骤")
- 1、不管是海蜇头还是海蜇皮，都要用清水反复冲洗，特别是那些用盐简单腌制过的海蜇，要用清水浸泡，根据实际的咸度和个人口味决定浸泡时间(最多半天时间)。2、浸泡或清洗干净后切成丝或是片(不能太细或太小)，再用70-80度的热水烫洗两次，这是为了去除它本身的腥味，也是给它进行加热...
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