![排骨怎么炖煮 排骨炖煮方法]( "排骨怎么炖煮 排骨炖煮方法")
- 1、食材：猪排骨1.5公斤、精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。2、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。3、将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。...
- 24113
![鱼翅炖煮做法]( "鱼翅炖煮做法")
- 1、先将鱼翅放入开水中浸泡，然后用刀把皮上的沙子刮净，将鱼翅投入冷水锅再加热，水开后离火。待水凉后取出鱼翅，脱去鱼骨，再放入冷水锅，加少许碱，开锅后文火煮1小时左右，当用手揭得动时出锅，换水漂洗1～2次，即可烹制。2、将干鱼翅加清水，放在小火上焖四小时捞起，擦去翅面上的沙，再浸入开...
- 7048
![羊肾能不能和肉苁蓉放在一起炖煮]( "羊肾能不能和肉苁蓉放在一起炖煮")
- 1、羊肾是可以和肉苁蓉放在一起炖煮的，其中含有的营养成分并不会发生相互抑制的作用，也不会有不好的化学反应，这两者所含有的营养成分还会相辅相成，增加彼此的滋补功效，特别适合在冬季时间食用，具有很好的滋阴补肾的功效。2、将羊肾清洗干净，然后去掉其中含有的白色筋膜以及躁腺...
- 27960
![燕窝怎么炖是正确的 燕窝的正确炖煮方法介绍]( "燕窝怎么炖是正确的 燕窝的正确炖煮方法介绍")
- 1、燕窝泡发时间控制在3-5个小时左右，依据燕窝的品种的。2、泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。3、隔水炖煮，炖盅内水位不宜高，没过燕窝1-2CM。4、大火煮开转文火全程炖煮25到30分钟。因为直接煲煮比较难控制温度...
- 6789
![黑豆能不能和秋梨一起炖煮]( "黑豆能不能和秋梨一起炖煮")
- 1、黑豆是可以和秋梨一起炖煮的，黑豆中含有的营养成分并不会和秋梨中含有的营养成分有所冲突，两者搭配食用，具有很好的滋阴补肾、润肺去燥的作用。2、不过黑豆和秋梨都是凉性食物，尽量不要食用过量，以免引起脾胃虚寒的症状，进而引起胃肠道的代谢异常，反而不利于身体的健康。...
- 17395
![燕窝花胶炖牛奶的功效 燕窝花胶炖煮牛奶的功效]( "燕窝花胶炖牛奶的功效 燕窝花胶炖煮牛奶的功效")
- 1、燕窝花胶炖牛奶不仅仅具有美容养颜的功效，还可以补气血：牛奶花胶炖燕窝不仅有养颜的作用，还具有补气血的功效，对于孕妇以及新生儿来说都是比较有效果的。怀孕时吃牛奶花胶炖燕窝，会对胎儿的皮肤以及抵抗力都有一定的比较好的影响，新生儿的抵抗力一般会比较强。2、促进皮肤的...
- 24944
![燕窝怎么炖煮]( "燕窝怎么炖煮")
- 1、备燕窝两盏，冰糖15g，纯净水适量。2、将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时，挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤，放入隔水炖蛊，加纯净水，3、略没过燕窝，炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟，最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可。...
- 12114
![排骨炖煮方法]( "排骨炖煮方法")
- 1、食材：猪排骨1.5公斤、精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。2、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。3、将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。...
- 28636
![炖老鸭汤的方法和过程 鸭的炖煮方法]( "炖老鸭汤的方法和过程 鸭的炖煮方法")
- 1、材料：活老鸭1只，精盐50克，姜10片，葱100克。2、制作：将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干（内脏、爪、翅留作他用）。3、将净鸭剁成块，分成10份，分别放入10个大碗内（头、颈剁成小块，搭配均匀），每碗内放入姜（片）、葱（2根，打结）、精盐5克，并加入清水（没过...
- 29080
![鸡腿炖煮的方法]( "鸡腿炖煮的方法")
- 1、鸡腿冲洗干净控去水。2、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时。3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮。4、放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时，喝前撒些盐调料即可。...
- 19480
![排骨怎么炖煮]( "排骨怎么炖煮")
- 1、食材：猪排骨1.5公斤、精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。2、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。3、将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。...
- 17714
![炖煮是什么意思]( "炖煮是什么意思")
- 投稿：yangang炖和煮的区别有：1、时间不一样；2、种类不一样；3、技术要求不一样；4、流程不一样。1、时间不一样：煮的时间比炖的时间短，炖的时间，可根据原料的性质而定，一般约2、3小时左右。2、种类不一样：炖分为不隔水炖和隔水炖两种。煮的种类有水煮、油煮、奶油煮、红油煮、汤煮、...
- 32589
![燕窝如何怎么炖煮 燕窝怎么炖煮]( "燕窝如何怎么炖煮 燕窝怎么炖煮")
- 1、备燕窝两盏，冰糖15g，纯净水适量。2、将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时，挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤，放入隔水炖蛊，加纯净水，3、略没过燕窝，炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟，最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可。...
- 15604
![红糖和燕窝是否可以一起炖煮]( "红糖和燕窝是否可以一起炖煮")
- 1、在炖煮燕窝的时候，尽量不要放入红糖，燕窝性温，需要搭配凉性的食材炖煮，和红糖搭配炖煮以后，燕窝中含有的热性就会增加，食用以后，反而不利于身体的健康。2、在炖煮燕窝的时候，可以放入适量的冰糖炖煮，冰糖性凉，食用口感极佳。...
- 4718
![牛肉的炖煮方法 炖牛肉的方法]( "牛肉的炖煮方法 炖牛肉的方法")
- 1、炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。3、烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。4、...
- 22942
![猪蹄怎么炖煮才会比较软烂]( "猪蹄怎么炖煮才会比较软烂")
- 1、黄豆炖猪蹄步骤：（1）准备好所需的食材，猪蹄、黄豆、生姜、海带(最好用海带结)。（2）首先处理猪蹄，将猪蹄剁小块儿一些用水清洗干净，锅中放入适量的水，猪蹄最好是冷水下锅，这样不会破坏蛋白质，加入一片生姜，焯水之后捞出清洗干净沥干。（3）之后将猪蹄放入电饭煲中，加入黄豆和海带结，黄豆一...
- 10908
![怎么炖煮燕窝 燕窝炖煮方法]( "怎么炖煮燕窝 燕窝炖煮方法")
- 1、首先将燕窝提前泡发，泡发清洗干净后。2、然后往玻璃壶中加入500ml自来水，取出燕窝倒入陶瓷炖盅中。3、按比例往炖盅内加入适量的纯净水，将炖盅放入玻璃壶中盖上玻璃盖。4、在自动炖煮中慢炖20分钟。5、最后，燕窝可根据个人口味加入红枣、百合、冰糖等配料。...
- 7676
![怎样炖煮燕窝]( "怎样炖煮燕窝")
- 1、瓷碗中倒入纯净水，将燕盏完全浸泡在水中，白燕盏一般浸泡3-4小时左右，燕盏浸泡1-2小时左右换一次水，目的是为了将杂质和细毛滤掉，后期挑毛的时候更省事。2、浸泡1个小时时，燕窝有些松散，顺着燕窝的纹理将燕窝撕开，尤其是燕角、底座等较厚的部位一定要撕开，这样才能一起泡好。3、...
- 25778
![燕饼要泡多久 燕饼的正确炖煮方法]( "燕饼要泡多久 燕饼的正确炖煮方法")
- 1、一般普通的白燕窝泡发时间在3—4小时左右即可,冬天温度低,可适当延长泡发时间,但血燕由于其中含有杂质较多,因此泡发时间需适当延长,通常需要浸泡12—24小时。2、根据燕窝的形状:燕丝需要浸泡2个小时;燕条需要浸泡6小时;燕饼需要浸泡4-6小时。小编还为您整理了以下内...
- 7410
![炖煮猪皮制作方法分享 猪皮怎么炖]( "炖煮猪皮制作方法分享 猪皮怎么炖")
- 1、主料：猪皮适量、葱适量、蒜适量、醋适量、酒适量。2、辅料：盐适量、酱油适量、黄豆酱适量、老干妈适量、番茄酱适量、柠檬酱适量。3、做法步骤：（1）猪皮过水切细条，蒜米切小块，葱白切段。（2）油入锅，下蒜，葱爆香，下入猪皮翻炒，入盐，酱油，黄豆酱，番茄酱继续翻炒。（3）加适量的水煮开撇去浮沫...
- 6800
![猪蹄怎么炖煮才会比较软烂 如何做软烂的炖猪脚]( "猪蹄怎么炖煮才会比较软烂 如何做软烂的炖猪脚")
- 1、黄豆炖猪蹄步骤：（1）准备好所需的食材，猪蹄、黄豆、生姜、海带(最好用海带结)。（2）首先处理猪蹄，将猪蹄剁小块儿一些用水清洗干净，锅中放入适量的水，猪蹄最好是冷水下锅，这样不会破坏蛋白质，加入一片生姜，焯水之后捞出清洗干净沥干。（3）之后将猪蹄放入电饭煲中，加入黄豆和海带结，黄豆一...
- 26799
![黑豆炖煮方法]( "黑豆炖煮方法")
- 1、将黑豆用清水清洗干净，然后用凉水充分的泡发备用。2、将排骨放入清水中清洗干净，然后放入开水中焯一下。3、砂锅中加入适量的水分，放入洪红枣、桂圆、生姜、葱段，排骨、黑豆，大火烧开以后转小火，炖煮1-2个小时就可以食用了。...
- 11346
![怎么煮的好喝 燕窝的炖煮方法]( "怎么煮的好喝 燕窝的炖煮方法")
- 1、往玻璃壶中加入500ml自来水，取出燕窝倒入陶瓷炖盅中，按比例往炖盅内加入适量的纯净水，将炖盅放入玻璃壶中盖上玻璃盖；在自动炖煮中慢炖20分钟，最后，可根据个人口味加入红枣、百合、冰糖等配料。2、隔水文火炖煮将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一...
- 17056
![胡萝卜能不能搭配鸭肉一起炖煮]( "胡萝卜能不能搭配鸭肉一起炖煮")
- 1、胡萝卜是可以搭配鸭肉一起炖煮的，这两者多含有的营养物质并不会相互影响，放在一起炖煮，反而会增加身体对两者营养物质的吸收利用，对身体的滋补作用更佳。2、所以说，在煲鸭汤的时候，是可以放入适量的胡萝卜的，食用口感更佳。3、把红萝卜洗净，然后把它切成小块。4、将鹅肉放入冷...
- 15610
![香菇炖鸡腿怎么做好吃 鸡腿炖煮的方法]( "香菇炖鸡腿怎么做好吃 鸡腿炖煮的方法")
- 1、鸡腿冲洗干净控去水。2、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时。3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮。4、放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时，喝前撒些盐调料即可。...
- 7852
生活全书馆
