![冷冻水产怎样选择 冷冻水产选购技巧]( "冷冻水产怎样选择 冷冻水产选购技巧")
- 1、以冷冻鱼为例。一是看。冰鲜鱼表皮光洁度好、平滑，鳃体鲜红。而经过长时间保藏的鱼，表皮色泽发暗或发红，局部有皱纹出现，鳃体暗红或糜变。冰鲜的淡水虾虾体呈青色，冰鲜的海水虾呈青色、白色或微红色，且色泽光亮。而冷冻时间较长的虾则体色泛红、亮度差。2、二是按。冰鲜鱼弹...
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![冰冻饺子的烹饪方法]( "冰冻饺子的烹饪方法")
- 1、锅中放冷水，直接把从冰箱中取出的冷冻饺子放入锅中。2、开大火，水在慢慢升温的过程中，饺子也会解冻。3、在水加热的过程中，可用勺子推一推饺子，使饺子散开。4、等水开了，饺子全部浮于水上，说明饺子已经熟了，即可食用。...
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![牛肉冻的烹饪方法]( "牛肉冻的烹饪方法")
- 1、材料：牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，葱结20克，姜丝2克，姜块10克，黄酒100克，精盐适量，八角4个。2、牛肉洗净，切块。将牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干净，用刀沿骨节切成块，放开水锅中略焯，捞起，与牛肉同放汤锅中，加清水，放入葱结、姜块、黄酒、八角煨至牛蹄酥烂脱骨，汤汁浓稠时，加精盐调味，离火，...
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![如何烹饪冰冻火腿]( "如何烹饪冰冻火腿")
- 目录方法1：安全地解冻火腿1、要是时间充裕，最好把火腿放在冰箱里解冻。2、要是时间紧迫，就把火腿放入冷水里解冻。3、最后一种方法是使用微波炉解冻火腿。4、为了省时，也可以不解冻。方法2：用烤箱烘烤冰冻火腿1、把烤箱温度设定为163摄氏度。2、把火腿放在烤盘里的铝箔上。3、...
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![冷冻海鱼的烹饪方法]( "冷冻海鱼的烹饪方法")
- 1、红烧红鱼。材料：红鱼4条，大蒜，生姜，小米椒，香葱。做法：大蒜，生姜，小米椒，香葱切丝备用。锅内入油煎鱼。煎制两面金黄时加入生姜。倒入蚝油。加水。加入大蒜和小米椒煮。煮至汤汁收的差不多的时候，加入香葱即可出锅。2、当归蒸红鱼。材料：红鱼1条、当归2钱、川芎1钱、枸杞3钱、黄...
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![冻着的肉不解冻直接烹煮的坏处 肉不解冻直接煮的危害]( "冻着的肉不解冻直接烹煮的坏处 肉不解冻直接煮的危害")
- 1、肉不解除冻结能够立即煮，在高溫下病菌都是被解决的，不容易给我们造成健康方面的危害。可是味儿上面比不上解除冻结之后的，并且也非常容易遇热不匀称，造成外熟内部的状况。2、所以往往要解冻肉，便是以便让肉越来越散碎，更强遇热。3、因而，尽管肉不解除冻结能够立即煮，但块状的...
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![如何烹饪速冻比萨]( "如何烹饪速冻比萨")
- 目录方法1：比萨的预处理1、让比萨解冻1到2小时。2、把解冻后的比萨从盒子里拿出来。3、在饼底上刷点橄榄油，以增添风味和酥脆口感。方法2：用烤箱烘烤比萨1、把烤箱预热到包装盒上指定的温度。2、把比萨放到不粘锅烤盘上。3、把比萨放到烤箱的中间烤架上。4、按照建议时间烘...
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![冷冻带鱼的烹饪方法]( "冷冻带鱼的烹饪方法")
- 可以做糖醋带鱼，具体做法如下：1、材料：带鱼500g,葱段5g,姜片5g,蒜5g,酱油6g,醋6g,料酒10g,糖10g,盐4g,鸡精2g,鲜汤40g。2、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。3、锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。4、锅中...
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![如何烹饪冰冻虾]( "如何烹饪冰冻虾")
- 目录方法1：给虾解冻1、将冷冻的虾拿出来放在冰箱冷藏区，过一晚再用。2、用盐水将虾浸泡20分钟。3、用水冲淋是所有解冻法中最快的一种。4、不要把虾放进微波炉解冻。方法2：烹饪解冻后的虾1、用盐水煮虾。2、将虾从背部剖开3、用平底锅煎虾用虾可以迅速做出美味的一餐。平时...
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![皮冻的烹饪方法]( "皮冻的烹饪方法")
- 1、材料：猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。2、猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。3、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水...
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![鱼皮冻的烹饪方法]( "鱼皮冻的烹饪方法")
- 1、材料：鳕鱼皮75克。调料香菜叶3片，盐3克，味精5克，凝胶粉2克。2、先将鳕鱼皮洗净改刀成1厘米宽的条，入沸水中煮5分钟捞出待用。3、再将煮过鱼皮的汤煮沸，加入盐、味精、凝胶粉烧开待用。4、取一净碗，先用油涂一下，碗底放3片香菜叶，放入鳕鱼皮，轻轻倒入鱼汤，常温放凉后入冰箱冻20分...
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![3种方法来烹饪冰冻火腿 如何烹饪冰冻火腿]( "3种方法来烹饪冰冻火腿 如何烹饪冰冻火腿")
- 目录方法1：安全地解冻火腿1、要是时间充裕，最好把火腿放在冰箱里解冻。2、要是时间紧迫，就把火腿放入冷水里解冻。3、最后一种方法是使用微波炉解冻火腿。4、为了省时，也可以不解冻。方法2：用烤箱烘烤冰冻火腿1、把烤箱温度设定为163摄氏度。2、把火腿放在烤盘里的铝箔上。3、...
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![3种方法来烹饪冰冻的香肠 如何烹饪冰冻的香肠]( "3种方法来烹饪冰冻的香肠 如何烹饪冰冻的香肠")
- 目录方法1：用烤箱烤香肠1、将烤箱预热至190℃。2、在烤盘里添加一汤匙橄榄油，然后放入香肠。3、将香肠烤20到25分钟，期间翻动2到3次。4、用肉类温度计检查香肠最厚的部位是否达到71℃。方法2：用烧烤炉烤香肠1、用10到15分钟将烧烤炉预热到中等温度。2、在间接加热区放上金属...
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![冰冻鲤鱼的烹饪方法]( "冰冻鲤鱼的烹饪方法")
- 冰冻鲤鱼可以做清蒸鲤鱼好吃，具体做法如下：1、原料：鲤鱼1条，蒸鱼豉油，2汤匙（30ml），盐1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5ml），水发香菇3朵，冬笋50克，青葱3根，姜10克。2、鲤鱼解冻洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米；3、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇...
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![速冻鱼丸的烹饪方法]( "速冻鱼丸的烹饪方法")
- 可以做冬瓜鱼丸汤好吃，具体做法如下：1、材料：冬瓜200克、速冻鱼丸适量、盐、白胡椒粉、白糖、葱、姜。2、葱切段，姜切末；冬瓜一小块，去皮，切小块；鱼丸对半切开。3、锅里加2碗水，倒入冬瓜，姜末，煮开，倒入鱼丸，煮开煮熟，加盐，白胡椒粉，白糖一点点，葱段，喜欢的话，点一点点香油。...
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![3种方法来烹饪冷冻扇贝 如何烹饪冷冻扇贝]( "3种方法来烹饪冷冻扇贝 如何烹饪冷冻扇贝")
- 目录方法1：解冻扇贝1、清洗冰冻的有壳扇贝。2、烹饪前，先把扇贝放在冰箱中静置24小时。3、如果你想解冻当天烹饪，就把扇贝放入冷水中浸泡1小时。4、如果着急用，就把扇贝放入微波炉解冻。方法2：煎扇贝1、用厨房纸巾将扇贝吸干。2、在扇贝表面撒上盐和黑胡椒。3、把橄榄油倒入锅...
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![如何烹饪冷冻扇贝]( "如何烹饪冷冻扇贝")
- 目录方法1：解冻扇贝1、清洗冰冻的有壳扇贝。2、烹饪前，先把扇贝放在冰箱中静置24小时。3、如果你想解冻当天烹饪，就把扇贝放入冷水中浸泡1小时。4、如果着急用，就把扇贝放入微波炉解冻。方法2：煎扇贝1、用厨房纸巾将扇贝吸干。2、在扇贝表面撒上盐和黑胡椒。3、把橄榄油倒入锅...
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![冷冻大虾的烹饪方法]( "冷冻大虾的烹饪方法")
- 1、焖大虾。材料：大虾20只，葱、生姜、白糖、料酒、清汤、盐、香油、植物油。做法：大虾治净，葱切段，姜切片。油烧热后放入葱段、姜片炸出香味，捞出。锅内加入半碗清汤，下白糖、料酒、盐。放入大虾，大火烧开，改小火煨至汤浓，淋香油即成。2、烤大虾。材料：大虾750克，葱段15克，姜片10克，清...
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![冷冻瑶柱的烹饪方法]( "冷冻瑶柱的烹饪方法")
- 1、瑶柱汤。材料：瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许做法：将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用。把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤。...
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![冻着的肉不解冻直接烹煮的坏处]( "冻着的肉不解冻直接烹煮的坏处")
- 1、肉不解除冻结能够立即煮，在高溫下病菌都是被解决的，不容易给我们造成健康方面的危害。可是味儿上面比不上解除冻结之后的，并且也非常容易遇热不匀称，造成外熟内部的状况。2、所以往往要解冻肉，便是以便让肉越来越散碎，更强遇热。3、因而，尽管肉不解除冻结能够立即煮，但块状的...
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![3种方法来烹饪冰冻三文鱼 如何烹饪冰冻三文鱼]( "3种方法来烹饪冰冻三文鱼 如何烹饪冰冻三文鱼")
- 目录方法1：用平底锅煎冰冻三文鱼1、将三文鱼片从冰箱冷冻室里取出。2、根据你的喜好，在鱼片的两面刷上橄榄油或其它油。3、用中高火加热大的平底锅。4、将三文鱼片放在平底锅里，带皮的一面朝上。5、盖上锅盖，把火调到中等大小。方法2：用烤箱烤冰冻三文鱼1、将烤箱预热至230℃...
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![3种方法来烹饪速冻比萨 如何烹饪速冻比萨]( "3种方法来烹饪速冻比萨 如何烹饪速冻比萨")
- 目录方法1：比萨的预处理1、让比萨解冻1到2小时。2、把解冻后的比萨从盒子里拿出来。3、在饼底上刷点橄榄油，以增添风味和酥脆口感。方法2：用烤箱烘烤比萨1、把烤箱预热到包装盒上指定的温度。2、把比萨放到不粘锅烤盘上。3、把比萨放到烤箱的中间烤架上。4、按照建议时间烘...
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![3种方法来烹饪冰冻虾 如何烹饪冰冻虾]( "3种方法来烹饪冰冻虾 如何烹饪冰冻虾")
- 目录方法1：给虾解冻1、将冷冻的虾拿出来放在冰箱冷藏区，过一晚再用。2、用盐水将虾浸泡20分钟。3、用水冲淋是所有解冻法中最快的一种。4、不要把虾放进微波炉解冻。方法2：烹饪解冻后的虾1、用盐水煮虾。2、将虾从背部剖开3、用平底锅煎虾用虾可以迅速做出美味的一餐。平时...
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![冰冻过的虾解冻后能直接吃吗 冰冻过的虾解冻后可以直接吃吗]( "冰冻过的虾解冻后能直接吃吗 冰冻过的虾解冻后可以直接吃吗")
- 1、冰虾可以解冻后马上直接吃。只需待其解冻后，就可以蘸酱鲜食，这稍微有点冰凉凉口感的北极甜虾，不仅看起来味道粉红有色泽。2、而且肉质紧凑，口感甘甜，是非常美味的美食。建议吃冰虾时，剥掉其头部和外壳，只吃虾身的整块虾肉就好。...
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![冷冻银鱼的烹饪方法]( "冷冻银鱼的烹饪方法")
- 1、银鱼青豆煎蛋。材料：银鱼200克，鸡蛋10个，酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量。做法：将鱼去头，洗净沥干水分，放在碗内，加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。锅烧热，放人生油烧至六成熟，将鱼放人，炸熟后倒在漏勺内，将鱼倒人搅散的蛋碗内，加入味精搅匀。炒锅烧热，放人生油，将蛋倒...
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生活全书馆
