![排骨汤怎么熬成白色的]( "排骨汤怎么熬成白色的")
- 1、冷水下锅：若用热水煮，排骨表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而使其表面的蛋白质不能渗透到排骨里，导致排骨汤熬不白的现象发生。2、先焯水：焯水可以去掉排骨表面的血沫，从而避免排骨在熬成汤时颜色被事先污染，可让熬制的排骨汤更加奶白。3、定时翻动：在排骨汤熬制的时候定时翻动...
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![白糖熬成糖稀的方法简述]( "白糖熬成糖稀的方法简述")
- 1、水与糖的比例是0.6比1左右。2、白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底。3、水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中。4、水开之后，把水蒸汽排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。5、可以看到，糖液开始起大泡了。这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力...
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![排骨汤如何熬成白色的]( "排骨汤如何熬成白色的")
- 1、冷水下锅：若用热水煮，排骨表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而使其表面的蛋白质不能渗透到排骨里，导致排骨汤熬不白的现象发生。2、先焯水：焯水可以去掉排骨表面的血沫，从而避免排骨在熬成汤时颜色被事先污染，可让熬制的排骨汤更加奶白。3、定时翻动：在排骨汤熬制的时候定时翻动...
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![怎么把白砂糖熬成糖浆 白砂糖怎样熬糖浆]( "怎么把白砂糖熬成糖浆 白砂糖怎样熬糖浆")
- 1、锅中放水，待水温热后下入白砂糖；2、用勺子搅拌白砂糖至融化；3、开锅后倒入柠檬汁后转小火继续熬制，倒入柠檬汁是为了让糖浆冷却后保持液体状态；4、熬制过程中糖浆会起泡迸溅到锅壁，注意要用硅胶刷不时沾水刷下溅到锅壁的糖汁；5、大约熬制时间40分钟左右，根据经验观察，用勺盛起...
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![排骨汤怎么熬成白色的 排骨汤如何熬成白色的]( "排骨汤怎么熬成白色的 排骨汤如何熬成白色的")
- 1、冷水下锅：若用热水煮，排骨表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而使其表面的蛋白质不能渗透到排骨里，导致排骨汤熬不白的现象发生。2、先焯水：焯水可以去掉排骨表面的血沫，从而避免排骨在熬成汤时颜色被事先污染，可让熬制的排骨汤更加奶白。3、定时翻动：在排骨汤熬制的时候定时翻动...
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![如何把辣椒面熬成辣椒油]( "如何把辣椒面熬成辣椒油")
- 材料：辣椒粉40克、白芝麻19克、植物油250克、食用盐2匙、姜一片、八角一个、桂皮一个、陈皮一个、豆蔻一个、白芷一个。方法：1、锅中先倒入少量植物油，然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中，将生姜熬至表面刚刚开始变黄，立即关火捞出。2、将剩余的植物油倒入锅内，开火，加热至8...
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![冰糖怎么熬成糖浆]( "冰糖怎么熬成糖浆")
- 100克冰糖先用微波炉加热20秒左右加热后的冰糖很容易就掰成小块了。碎冰糖加50克凉白开，放入厚底的小锅小火加热至糖完全融化，期间不停搅拌加入半个柠檬的柠檬汁（柠檬籽不要掉进去，冒着泡不好捞）。等到糖全部融化再加50克开水，加完会冒大泡泡，耐心看着火不停搅拌。等到泡泡变小...
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![熬鸭汤怎样才能熬成白汤]( "熬鸭汤怎样才能熬成白汤")
- 1、首先要购买新鲜的鸭子，做汤用的食材一定要保证新鲜度，汤色才能鲜美。2、把鸭子收拾干净剁成块放在水中泡一泡，去除血水，烧一锅开水，把鸭子放入锅中焯水，然后撇去浮沫，把鸭子过水洗净，这样熬出来的汤没有异味，非常清爽。3、把洗净的鸭子沥干水分，锅里放少许的色拉油，油温七成热的...
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![怎么把冰糖熬成糖浆]( "怎么把冰糖熬成糖浆")
- 100克冰糖先用微波炉加热20秒左右加热后的冰糖很容易就掰成小块了。碎冰糖加50克凉白开，放入厚底的小锅小火加热至糖完全融化，期间不停搅拌加入半个柠檬的柠檬汁（柠檬籽不要掉进去，冒着泡不好捞）。等到糖全部融化再加50克开水，加完会冒大泡泡，耐心看着火不停搅拌。等到泡泡变小...
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![果酱熬成什么样子才可以]( "果酱熬成什么样子才可以")
- 方法一：可以用温度计，如果达到104度，表示就可以了，但是这个在家里是比较难操作的。方法二：可以用水滴法，先将热果酱滴入冷水里，如果不散开、而且下沉时就代表可以了。方法三：这个是起皱测试，往瓶盖上滴少许果酱，然后放入冰箱冷冻层，片刻后拿出来，用手指轻轻的推果酱，如果表面会产生皱...
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![羊肉怎么炖白汤 羊肉汤如何熬成白色]( "羊肉怎么炖白汤 羊肉汤如何熬成白色")
- 1、浸泡干净血水。想要炖出浓白的羊肉汤，一定要把羊肉中的血水冲洗干净，羊肉洗干净以后，用凉水浸泡两个小时，浸泡的目的是为了去除腥味，而且泡水过后的羊肉非常水润，这样就能保证在熬汤的时候，羊肉不会特别的干，汤水不会很模糊，口感较好。2、火要大。白汤的原因是蛋白质和脂肪溶于...
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![咖喱粉如何熬成咖喱汁 咖喱粉怎么熬成咖喱汁]( "咖喱粉如何熬成咖喱汁 咖喱粉怎么熬成咖喱汁")
- 1、锅中倒入少量的油烧热，将切好的洋葱丁、蒜末倒入锅中翻炒。2、加入用清水和咖喱粉调制的咖喱汁，再加入一点盐、鸡精等调调味，最后加入少量的淀粉增加粘稠度。3、用小火慢熬5分钟，至咖喱汁变得细腻粘稠即可，咖喱粉就熬成咖喱汁。...
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![虾壳怎么熬成汤底]( "虾壳怎么熬成汤底")
- 1、炒锅倒适量的食用油先烧热，然后放姜丝和蒜末炒出香味，再放虾壳和虾头用中小火翻炒，边炒边用铲了轻压，就这样一直炒到虾壳和虾头变红而且锅里出红油为止。2、炒出红油后就可以往锅里加水了，加入适量清水后转大火熬煮，水开后撇尽浮沫继续大火熬煮。3、煮至锅里的汤汁浓稠发白...
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![秋梨膏没有熬成膏状有效没]( "秋梨膏没有熬成膏状有效没")
- 秋梨膏是生活中很常见的食材之一，可以自制秋梨膏，如果不知道怎么做秋梨膏的话，可以多看看攻略。那么，熬秋梨膏是盖锅盖还是不盖？秋梨膏没有熬成膏状有效没？一起来看看小编带来的介绍吧！熬秋梨膏是盖锅盖还是不盖不要盖锅盖。一般来说，为了使中药煎透，最好是盖着煎，特别是含有挥发性...
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![咖喱粉怎么熬成咖喱汁]( "咖喱粉怎么熬成咖喱汁")
- 1、锅中倒入少量的油烧热，将切好的洋葱丁、蒜末倒入锅中翻炒。2、加入用清水和咖喱粉调制的咖喱汁，再加入一点盐、鸡精等调调味，最后加入少量的淀粉增加粘稠度。3、用小火慢熬5分钟，至咖喱汁变得细腻粘稠即可，咖喱粉就熬成咖喱汁。...
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![虾壳怎么熬成汤底 虾壳高汤的熬制方法]( "虾壳怎么熬成汤底 虾壳高汤的熬制方法")
- 1、炒锅倒适量的食用油先烧热，然后放姜丝和蒜末炒出香味，再放虾壳和虾头用中小火翻炒，边炒边用铲了轻压，就这样一直炒到虾壳和虾头变红而且锅里出红油为止。2、炒出红油后就可以往锅里加水了，加入适量清水后转大火熬煮，水开后撇尽浮沫继续大火熬煮。3、煮至锅里的汤汁浓稠发白...
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![红糖熬成糖浆的方法]( "红糖熬成糖浆的方法")
- 1、原料--红糖500g、冰糖100g、水500g。2、准备好红糖500g，冰糖100g，放入碗中来。3、锅内放入500g水烧开放入红糖源、冰糖烧至于融化。4、水开后不停搅拌，以免糊锅发苦，开中小火慢慢熬制。5、熬制红糖水些许浓稠后关火待凉，可以放入玻璃容器中，常温储存。...
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![怎样把冰糖熬成糖浆]( "怎样把冰糖熬成糖浆")
- 100克冰糖先用微波炉加热20秒左右加热后的冰糖很容易就掰成小块了。碎冰糖加50克凉白开，放入厚底的小锅小火加热至糖完全融化，期间不停搅拌加入半个柠檬的柠檬汁（柠檬籽不要掉进去，冒着泡不好捞）。等到糖全部融化再加50克开水，加完会冒大泡泡，耐心看着火不停搅拌。等到泡泡变小...
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![怎样把冰糖熬成糖汁呢]( "怎样把冰糖熬成糖汁呢")
- 根据冰糖的纯净程度，市面上所售卖的冰糖一般有透明和黄色这两种品种，而透明的冰糖会比黄色的冰糖要贵一些，就是因为其中的杂质少一些。而在熬一些粥或者是美容养颜补品的时候，一般都会放入冰糖熬煮，例如冰糖银耳就是使用到的冰糖。在使用冰糖熬煮的时候有一个弊端就是非常不容...
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![羊肉汤如何熬成白色]( "羊肉汤如何熬成白色")
- 1、浸泡干净血水。想要炖出浓白的羊肉汤，一定要把羊肉中的血水冲洗干净，羊肉洗干净以后，用凉水浸泡两个小时，浸泡的目的是为了去除腥味，而且泡水过后的羊肉非常水润，这样就能保证在熬汤的时候，羊肉不会特别的干，汤水不会很模糊，口感较好。2、火要大。白汤的原因是蛋白质和脂肪溶于...
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![怎么把白砂糖熬成糖浆]( "怎么把白砂糖熬成糖浆")
- 1、锅中放水，待水温热后下入白砂糖；2、用勺子搅拌白砂糖至融化；3、开锅后倒入柠檬汁后转小火继续熬制，倒入柠檬汁是为了让糖浆冷却后保持液体状态；4、熬制过程中糖浆会起泡迸溅到锅壁，注意要用硅胶刷不时沾水刷下溅到锅壁的糖汁；5、大约熬制时间40分钟左右，根据经验观察，用勺盛起...
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![熬成汤很滋补 羊脑做法]( "熬成汤很滋补 羊脑做法")
- 1、五花肉和鸡腿放入加葱姜，清水烧开。2、撇去浮沫。3、盖盖转小火煮4个小时。4、枸杞洗净用清水泡软。5、菜心洗净控水备用。6、羊脑加料酒浸泡20分钟。7、将羊脑放入清汤中。8、再加入枸杞子一起中火炖5分钟。9、最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。10、盛入碗中，...
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![怎样把冰糖熬成糖汁]( "怎样把冰糖熬成糖汁")
- 100克冰糖先用微波炉加热20秒左右加热后的冰糖很容易就掰成小块了。碎冰糖加50克凉白开，放入厚底的小锅小火加热至糖完全融化，期间不停搅拌加入半个柠檬的柠檬汁（柠檬籽不要掉进去，冒着泡不好捞）。等到糖全部融化再加50克开水，加完会冒大泡泡，耐心看着火不停搅拌。等到泡泡变小...
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![冰糖熬成糖浆的方法]( "冰糖熬成糖浆的方法")
- 1、用料：冰糖100克、柠檬汁、凉白开50克、开水50克。2、做法：100克冰糖先用微波炉加热20秒左右，掰成小块。3、碎冰糖加50克凉白开，放入厚底的小锅小火加热至糖完全融化，期间不停搅拌，加入半个柠檬的柠檬汁。4、糖全部融化，加50克开水，不停搅拌，等泡泡变小，颜色微微发黄，可以关火，糖浆...
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![怎样把冰糖熬成糖稀]( "怎样把冰糖熬成糖稀")
- 100克冰糖先用微波炉加热20秒左右加热后的冰糖很容易就掰成小块了。碎冰糖加50克凉白开，放入厚底的小锅小火加热至糖完全融化，期间不停搅拌加入半个柠檬的柠檬汁（柠檬籽不要掉进去，冒着泡不好捞）。等到糖全部融化再加50克开水，加完会冒大泡泡，耐心看着火不停搅拌。等到泡泡变小...
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