![小餐包的做法]( "小餐包的做法")
- 1、食材：高筋面粉250克、黄油22克、水110克、鸡蛋1个、酵母(干)4克、白糖25克、椰蓉10克。2、把所有材料放入面包机里，（除黄油之外不放，鸡蛋液留少许最后涂抹表面）。3、把所有材料搅拌一下（除黄油之外）。4、把面包桶放进面包机里，启动和面功能，15分钟后，放入黄油，再启动一次和面功能...
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![全麦鲜奶小餐包的做法]( "全麦鲜奶小餐包的做法")
- 1、食材：全麦粉260克、鲜牛奶130克、鸡蛋1个、橄榄油30克、盐2克、糖25克、鲜酵母10克、全蛋液刷表面、芝麻装饰用随意。2、所有液体先放，牛奶、橄榄油、鸡蛋、盐、糖先放入，然后放全麦粉，最后放酵母。3、厨师机1档2分钟转3档13分钟，大致有粗膜就可以了，全麦粉手套膜不好揉出不...
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![玫瑰核桃小餐包如何做 玫瑰核桃小餐包的做法]( "玫瑰核桃小餐包如何做 玫瑰核桃小餐包的做法")
- 1、食材：水80克，高筋面粉20克，高筋面粉500克，玫瑰酱100克，牛奶260克，盐5克，糖20克，耐高糖酵母5克，黄油50克。2、提前制作汤种，高筋面粉和水放入小锅中搅匀，开小火边加热边搅拌，直到有纹路略浓稠的状态后关火。倒入小碗，盖好保鲜膜，自然凉透后使用，也可以凉透后放冰箱冷藏，36小时内使用即...
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![黑芝麻小餐包怎么做]( "黑芝麻小餐包怎么做")
- 1、准备食材：高筋面粉230克，黑全麦粉20克，全蛋液5克，水120克，糖20克，盐3克，黄油20克，熟黑芝麻10克，酵母3克。2、准备好所有食材。把除了黄油和酵母以外的其他材料都放进厨师机打面桶里。3、加入酵母低档混合均匀转5档打至面团能抻出厚膜再加入软化的黄油，2档两分钟将黄油混合至面团...
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![怎样做红薯小餐包]( "怎样做红薯小餐包")
- 1、食材：熟红薯泥150克、鸡蛋60克、牛奶230克、白糖40克、盐2克、高筋面粉430克、耐高糖酵母5克、鸡蛋液适量、熟白芝麻适量。2、红薯提前蒸熟，要选颜色发黄的这种地瓜，甜、面，但不是很干，颜色好看，做出来的面包才会好吃；3、把熟红薯去皮放进面包机内桶里，敲入一个鸡蛋；4、倒入牛...
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![火腿芝士小餐包做法 火腿肠芝士餐包制作方法]( "火腿芝士小餐包做法 火腿肠芝士餐包制作方法")
- 1、用料：高筋面粉300克、火腿肠3根、芝士10克、鸡蛋1个、小葱适量、白糖20克、黄油20克、酵母3克。2、面粉加入白糖，打入鸡蛋，加入清水，加入酵母。3、面包机柔面，柔好的面，加入黄油柔发，发至两倍大，排气醒一会。4、然后分成45克一小块分12个。5、发至二倍大刷上鸡蛋液。6、摆上火...
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![黑芝麻小餐包怎么做好吃]( "黑芝麻小餐包怎么做好吃")
- 1、准备食材：高筋面粉230克，黑全麦粉20克，全蛋液5克，水120克，糖20克，盐3克，黄油20克，熟黑芝麻10克，酵母3克。2、准备好所有食材。把除了黄油和酵母以外的其他材料都放进厨师机打面桶里。3、加入酵母低档混合均匀转5档打至面团能抻出厚膜再加入软化的黄油，2档两分钟将黄油混合至面团...
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![黄油小餐包怎么做]( "黄油小餐包怎么做")
- 1、除了黄油。面包所有原料放入面包机揉面程序。揉至光滑面团。撕开有圆形小洞状态，然后放入软化的黄油再快速揉面10分钟。2、揉出手膜。3、就用面包机的发酵程序，发酵到1.5倍大，用手戳一下不回缩不反弹即可。4、发酵好的面团取出排气，分成16个小面团。一个大概58到60克左右...
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![全麦椰蓉小餐包步骤]( "全麦椰蓉小餐包步骤")
- 1、食材：高筋面粉70g、全麦面包粉170g、黄油25g、白糖30g、牛奶120g、炼乳15g、蛋清25g、耐高糖酵母3g、盐2g、椰蓉60g、黄油30g、蛋液30g。2、主材料中除了黄油，全部放入厨师机，盐，酵母，白糖对角放，不要混合。启动厨师机。3、大约10分钟左右，面团融合均匀，放入室温软化好的黄油...
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![小餐包怎么制作 小餐包的制作方法]( "小餐包怎么制作 小餐包的制作方法")
- 1、准备材料：高筋粉500克、鸡蛋一个、牛奶360克、奶粉20克、盐3克、黄油30克、糖70克、耐高糖酵母6克。表面装饰：蛋液适量、黑芝麻2克。2、除了黄油，把以上所有原料放入面包机揉面程序，揉至光滑面团，撕开有圆形小洞状态，然后放入软化的黄油再快速揉面10分钟。3、揉出手膜，就用面...
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![全麦椰蓉小餐包做法 全麦椰蓉小餐包步骤]( "全麦椰蓉小餐包做法 全麦椰蓉小餐包步骤")
- 1、食材：高筋面粉70g、全麦面包粉170g、黄油25g、白糖30g、牛奶120g、炼乳15g、蛋清25g、耐高糖酵母3g、盐2g、椰蓉60g、黄油30g、蛋液30g。2、主材料中除了黄油，全部放入厨师机，盐，酵母，白糖对角放，不要混合。启动厨师机。3、大约10分钟左右，面团融合均匀，放入室温软化好的黄油...
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![樱桃奶油小餐包做法]( "樱桃奶油小餐包做法")
- 1、汤种：高筋面粉30克、水150克。2、餐包材料：高筋面粉418克、低筋面粉112克、奶粉40克、白砂糖84克、盐9.7克、酵母粉8克、鸡蛋60克、水170克、汤种168克、奶油43克、黄油50克。3、装饰：淡奶油440克、白砂糖60克、樱桃24个、糖粉10克。4、先做汤种：30克高筋面粉加150克水搅...
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![小餐包的制作方法]( "小餐包的制作方法")
- 1、准备材料：高筋粉500克、鸡蛋一个、牛奶360克、奶粉20克、盐3克、黄油30克、糖70克、耐高糖酵母6克。表面装饰：蛋液适量、黑芝麻2克。2、除了黄油，把以上所有原料放入面包机揉面程序，揉至光滑面团，撕开有圆形小洞状态，然后放入软化的黄油再快速揉面10分钟。3、揉出手膜，就用面...
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![营养低卡的全麦蜜豆小餐包的做法]( "营养低卡的全麦蜜豆小餐包的做法")
- 1、准备食材：高筋面粉250g；全麦粉50g；鸡蛋1个；牛奶160g；炼乳20g。2、除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料。3、然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。4、加入软化好的椰子油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。5、收拢光滑放入发酵盒，发酵至1....
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![燕麦小餐包的做法步骤]( "燕麦小餐包的做法步骤")
- 1、食材：燕麦片适量，黄油适量，开水适量，凉水适量，蜂蜜适量，盐适量，全麦粉适量，高筋面粉适量，酵母适量。2、开水加入燕麦片和黄油，搅拌静置10分钟，直至燕麦成糊状。3、按凉水、蜂蜜、盐、全麦粉、高筋粉、酵母和燕麦糊的顺序放入厨师机进行搅拌成面团。4、面团发酵至2-2.5倍大。5、整...
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![汤种芝麻小餐包]( "汤种芝麻小餐包")
- 1、汤种芝麻小餐包的做法：把25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠取84克出来做面包。干酵母溶于温水，与除黄油黑芝麻以外的其他材料揉成面团，再将黄油慢慢加入，揉进面团，揉至面团可拉出薄膜。揉好的面团拿到温暖湿润处，进行第一次发酵，发酵至...
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![南瓜小餐包的做法]( "南瓜小餐包的做法")
- 1、面包机桶内，先加入牛奶、鸡蛋、玉米油，盐、糖对角线放置，再加入高筋粉、南瓜泥，最后在面粉上面挖一个小洞，放入酵母。切记不要让酵母接触到盐。2、两个揉面程序以后检查面团，可以很轻松的拉出薄膜即可。3、整理面团，面包机选择发酵功能。当面团发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻...
- 15869
![牛奶小餐包的做法]( "牛奶小餐包的做法")
- 1、用料：高筋面粉250克、牛奶130克、白砂糖35克、耐高糖酵母3克、盐3克、黄油30克、鸡蛋1个、奶粉10克。2、做法：（1）除黄油和盐以外的全部材料加入厨师机。（2）牛奶慢慢加入。（3）2档慢速搅成团后转5-6档高速搅拌至厚膜。（4）揉成厚膜光滑面团。（5）加入盐和黄油2档慢速搅拌均匀后。（6）转6...
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![怎样做红薯小餐包 红薯小餐包的做法]( "怎样做红薯小餐包 红薯小餐包的做法")
- 1、食材：熟红薯泥150克、鸡蛋60克、牛奶230克、白糖40克、盐2克、高筋面粉430克、耐高糖酵母5克、鸡蛋液适量、熟白芝麻适量。2、红薯提前蒸熟，要选颜色发黄的这种地瓜，甜、面，但不是很干，颜色好看，做出来的面包才会好吃；3、把熟红薯去皮放进面包机内桶里，敲入一个鸡蛋；4、倒入牛...
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![玫瑰核桃小餐包的做法]( "玫瑰核桃小餐包的做法")
- 1、食材：水80克，高筋面粉20克，高筋面粉500克，玫瑰酱100克，牛奶260克，盐5克，糖20克，耐高糖酵母5克，黄油50克。2、提前制作汤种，高筋面粉和水放入小锅中搅匀，开小火边加热边搅拌，直到有纹路略浓稠的状态后关火。倒入小碗，盖好保鲜膜，自然凉透后使用，也可以凉透后放冰箱冷藏，36小时内使用即...
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![南瓜小餐包简单做法]( "南瓜小餐包简单做法")
- 1、面包机桶内，先加入牛奶、鸡蛋、玉米油，盐、糖对角线放置，再加入高筋粉、南瓜泥，最后在面粉上面挖一个小洞，放入酵母。切记不要让酵母接触到盐。2、两个揉面程序以后检查面团，可以很轻松的拉出薄膜即可。3、整理面团，面包机选择发酵功能。当面团发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻...
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![燕麦小餐包的做法步骤 五黑燕麦小餐包的做法]( "燕麦小餐包的做法步骤 五黑燕麦小餐包的做法")
- 1、食材：燕麦片适量，黄油适量，开水适量，凉水适量，蜂蜜适量，盐适量，全麦粉适量，高筋面粉适量，酵母适量。2、开水加入燕麦片和黄油，搅拌静置10分钟，直至燕麦成糊状。3、按凉水、蜂蜜、盐、全麦粉、高筋粉、酵母和燕麦糊的顺序放入厨师机进行搅拌成面团。4、面团发酵至2-2.5倍大。5、整...
- 3808
![怎样做椰蓉小餐包 椰蓉小餐包的做法]( "怎样做椰蓉小餐包 椰蓉小餐包的做法")
- 1、食材：面包粉350克、黄油40克、白糖30克、牛奶165毫升、酵母粉4克、鸡蛋57克、豆沙馅320克、椰蓉少许。2、面包粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉混合后揉至成团，加入黄油再揉至出筋膜。3、蒙上保鲜膜发酵至两倍大，排气后分成小面团，松驰10分钟。4、后擀开，放入豆沙馅。5、收口，...
- 19382
![小餐包怎样做才柔软]( "小餐包怎样做才柔软")
- 1、用料：高筋粉250克、鸡蛋1个、牛奶125克、黄油25克、盐2克、糖35克、酵母3克；2、所有材料除黄油外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖、（盐和糖对角放）奶粉、高筋粉、酵母的顺序投入面包机桶内，启动一个和面程序10分钟。3、和面结束，暂停8分钟。4、加入黄油，再次启动和面程序15分钟。5、...
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![怎样做巧克力乳酪小餐包 巧克力乳酪小餐包的做法]( "怎样做巧克力乳酪小餐包 巧克力乳酪小餐包的做法")
- 1、食材：高筋面粉400克、可可粉20克、白砂糖80克、速溶干酵母4克、全蛋液45克、纯牛奶260克、盐4克、无盐黄油30克、黑巧克力50克、淡奶50克、奶油奶酪100克、糖粉20克、巧克力豆适量。2、巧克力和淡奶油隔热水融化混匀，放凉后备用。3、所有食材称重。4、除黄油外，把所有材...
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生活全书馆
