![奶黄馅如何做不腻]( "奶黄馅如何做不腻")
- 1、将鸡蛋打入盘中，放入糖。2、用打蛋器搅拌均匀，直到糖全部融化。3、加入牛奶，继续搅拌。4、将蛋液过筛。5、面粉过筛放入蛋液中。6、加入吉士粉搅拌，需要快速搅拌均匀，面粉才不会出现颗粒。7、全部搅拌均匀后加入黄油，再次搅拌均匀。8、将盘边的刮下来，搅拌均匀。9、上锅蒸20...
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![奶黄包蒸多久时间 奶黄包蒸多久]( "奶黄包蒸多久时间 奶黄包蒸多久")
- 1、15分钟即可。奶黄包从冰箱拿出无需解冻，锅内加水，奶黄包放入蒸屉，蒸15分钟即可食用。2、奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料：栗子味、蛋黄味还有牛油口味，口感...
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![奶黄馅小面包的做法]( "奶黄馅小面包的做法")
- 1、主料：高粉200克、低粉50克、油30克、盐2克、鸡蛋1个、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、辅料：奶黄馅9个。3、将主料放入面包桶中，二次揉面一次发面发至二倍大。4、分成9个小剂子，要求大小相等。我这有多的面团做别的面包。5、取其中一个擀面皮成圆形。6、包入奶黄馅，收...
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![奶黄馅很散补救方法]( "奶黄馅很散补救方法")
- 1、奶黄馅过稀或者过干都会不成团的，如果是过稀的话继续加入一些面粉，澄粉，奶粉调补一下。如果是过干则需要加入适量的牛奶，再搓揉一段时间。2、通常调馅过程中牛奶下太多，面粉比例没有搭配好都会导致最后奶黄馅不能成团的。...
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![红薯奶黄馅华夫]( "红薯奶黄馅华夫")
- 1、低筋面粉30克、高筋面粉200克、牛奶80克、代糖26克、鸡蛋两个、黄油30克、红薯泥90克左右、盐1克、耐高糖酵母2克、馅料奶黄馅适量。2、准备食材：鸡蛋、黄油、奶黄馅拿出来回温，也可以把红薯蒸熟压成泥，将除奶黄馅以为的所有材料混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入4...
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![无黄油奶黄馅简单的做法]( "无黄油奶黄馅简单的做法")
- 1、食材：鸡蛋60克，牛奶80克，低筋面粉40克，砂糖80克，奶粉15克，盐2克。2、将60克鸡蛋打入盆中，加入80克白砂糖。3、用打蛋器搅拌，搅拌至砂糖融化即可。4、加入80克牛奶，再搅拌均匀，筛入奶粉，筛入低筋面粉。5、搅拌均匀，搅拌到没有干粉即可。6、将混合液过滤下。7、上锅煮，边煮边搅拌。8...
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![奶黄包要蒸多久能熟]( "奶黄包要蒸多久能熟")
- 1、奶黄包要蒸一般要蒸5分钟到8分钟就能熟了，但是在蒸奶黄包之前是需要先解冻30分钟的。如果是蒸过的奶黄包只需要，在食用之前大火蒸三分钟就好了。2、切记一定要隔水蒸，而且放的水不用太多否则容易造成奶黄包吃起来口感糜烂,奶黄包是广东地区一种常见的早餐点心，在各大茶楼...
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![奶黄小包怎么做]( "奶黄小包怎么做")
- 1、面粉+酵母+水+奶粉25g揉好发酵至两倍大。2、面团发酵期间做奶黄馅。鸡蛋打散+糖打匀，加面粉打至无颗粒，加炼乳搅拌均匀，隔水蒸，每五分钟搅拌一次，蒸15分钟。取出晾凉揉匀。3、发酵好的面团分成小份，擀皮包馅，上锅先不要开火，自然醒发15分钟，再开小火，等水开了气圆了再开大火，蒸20...
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![奶黄流沙月饼的做法]( "奶黄流沙月饼的做法")
- 1、用料：流心馅、咸蛋黄2个、三花淡奶44g、细砂糖38g、黄油25g、吉利丁片1片、玫瑰酒适量、清水少量、奶黄馅、细砂糖30g、全蛋液12g、低粉10g、有盐黄油15g、奶粉9g、吉士粉9g、芝士粉5g、椰浆45g、炼乳12g、咸蛋黄2个、外皮、细砂糖30g、蛋液12、有盐黄油60g、玉米粉10g...
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![奶黄流沙月饼怎么做好吃]( "奶黄流沙月饼怎么做好吃")
- 1、先做月饼中间的流心。蛋黄加玫瑰酒泡一泡，不仅去腥，还能增香。2、泡过的蛋黄上锅蒸20分钟，然后打碎或者用勺子碾碎。3、碾碎的蛋黄加黄油拌匀，备用。4、小锅内加砂糖，再加一点点水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉利丁片。5、把三花淡奶加到刚才的糖水里，搅拌均匀，再加入之前拌...
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![速冻奶黄包要在微波炉里微多久才算能吃啊]( "速冻奶黄包要在微波炉里微多久才算能吃啊")
- 1、速冻奶黄包在微波炉里高火3分钟即可，但可能会蒸发水分，导致口感变差，可以在速冻奶黄包表面洒些水，使其保持松软口感。也可以直接放锅里隔水蒸，水开后蒸8分钟即可。2、如果蒸的或买的奶黄包很多，2，3天内吃不完，则需要将多余的奶黄包放在一个干净的塑料袋里，放进冷冻室冷冻。冷冻...
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![椰蓉奶黄馅花脸熊面包的做法]( "椰蓉奶黄馅花脸熊面包的做法")
- 1、食材：酵母2g，盐2g，糖60g，玉米油20g，牛奶80g，全蛋液50g，面粉200g，奥利奥饼干1块适量，玉米油35g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，奶粉40g，牛奶85g，糖50g，面粉20g，椰蓉20g，刷面包的生蛋黄1个。2、玉米油加糖加蛋液搅打均匀后在加入牛奶打匀。3、筛入玉米淀粉和面粉。4、再次打匀。5、隔水加热，边加热...
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![奶黄馅的家常做法]( "奶黄馅的家常做法")
- 1、鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀。2、打匀后加入60克牛奶和40克奶油搅拌均匀。3、面粉，澄粉，奶粉混合后过筛搅拌均匀。4、加入黄油。5、水烧开，将混合好后的糊隔水边搅拌。火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大...
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![奶黄馅可以做啥]( "奶黄馅可以做啥")
- 1、奶黄馅可以用来做广式甜点奶黄包，还可以做奶黄馅月饼，更可以用来做花式面包等各种甜点。2、黄油加入白糖，隔水加热不必等黄油化开，软化后就可以与白糖搅拌均匀分次两、三加入蛋液，搅拌均匀。一次性加入蛋液也是可以的，只是一开始不融合。拌匀后，是稍稠的液体加入牛奶，搅拌均匀...
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![速冻奶黄包蒸需要多长时间能熟]( "速冻奶黄包蒸需要多长时间能熟")
- 1、超市速冻的奶黄包的味道还挺不错的，口味和类型都是多种多样的。2、买回来之后，在家里可以选择用高压锅或者电饭锅。3、如果条件好的话，也可以选择用烤箱，时间可以控制在十分钟到一个小时之内。我们可以根据自己对口感的要求来定时。...
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![速冻奶黄包蒸多久能熟 速冻奶黄包蒸需要多长时间能熟]( "速冻奶黄包蒸多久能熟 速冻奶黄包蒸需要多长时间能熟")
- 1、超市速冻的奶黄包的味道还挺不错的，口味和类型都是多种多样的。2、买回来之后，在家里可以选择用高压锅或者电饭锅。3、如果条件好的话，也可以选择用烤箱，时间可以控制在十分钟到一个小时之内。我们可以根据自己对口感的要求来定时。...
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![如何区别奶黄包和流沙包]( "如何区别奶黄包和流沙包")
- 1、流沙包用咸蛋黄以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料，呈液态。2、流沙包是粤式茶楼中常见的一款点心。流沙包和奶黄包的区别就是奶黄包用牛油，流沙包用猪油，猪油越多流质感越重。3、流沙流沙当然是包子的馅一不小心就喷出来了，流沙包甜而不腻，流沙包要慢慢吸吮那个汁水。流沙包,甜...
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![奶黄月饼的烹饪技巧]( "奶黄月饼的烹饪技巧")
- 1、用料：奶黄馅：鸡蛋3个、白砂糖30克、奶粉20克、普通面粉25克、牛奶100毫升、黄油10克。月饼皮：黄油40克、糖粉20g、蜂蜜1勺、奶粉20g、低筋面粉150克、蛋黄1个。2、做法：（1）先做奶黄馅，奶黄馅冷冻的过程中做月饼皮；月饼皮做法：把软化的黄油中加入糖粉，用电动打蛋器打至顺滑。（2）加...
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![奶黄馅可以做什么 奶黄馅可以做啥]( "奶黄馅可以做什么 奶黄馅可以做啥")
- 1、奶黄馅可以用来做广式甜点奶黄包，还可以做奶黄馅月饼，更可以用来做花式面包等各种甜点。2、黄油加入白糖，隔水加热不必等黄油化开，软化后就可以与白糖搅拌均匀分次两、三加入蛋液，搅拌均匀。一次性加入蛋液也是可以的，只是一开始不融合。拌匀后，是稍稠的液体加入牛奶，搅拌均匀...
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![奶黄馅不成团怎么处理]( "奶黄馅不成团怎么处理")
- 奶黄馅过稀或者过干都会导致不成团，如果是过稀的话就继续加入一些面粉、澄粉、奶粉调补一下，如果是过干则需要加入适量的牛奶，再搓揉一段时间，就可以成团了。奶黄馅不成团怎么处理奶黄馅过稀或者过干都会导致不成团，如果是过稀的话就继续加入一些面粉、澄粉、奶粉调补一下，如果...
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![奶黄馅制作方法]( "奶黄馅制作方法")
- 1、用料：中筋面粉（没有可以高筋低筋粉对摻也可）60克、鸡蛋2个、黄油50克、砂糖80克、奶粉25克、炼乳适量（可有可无）、牛奶180克。2、做法：所有材料全部加入，面粉过筛一下，黄油微波炉液化一起搅拌。3、然后放置锅里蒸15分钟，先中大火，然后小火，要经常搅拌一下，防止结块。4、蒸好成固体...
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![自制奶黄馅方法是什么]( "自制奶黄馅方法是什么")
- 1、材料准备好，鸡蛋2个、奶粉20克、澄粉35克、吉士粉20克、牛奶85克、黄油35克、白糖50克。2、鸡蛋+糖+牛奶搅拌。3、搅成蛋奶浆。4、加入奶粉、澄粉、吉士粉，搅拌至无颗粒。5、把黄油放入粉浆。6、另一个锅子水烧开，把装有粉浆的锅子隔水，像炒菜一样炒粉浆，你会看见粉浆越炒...
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![正宗奶黄馅做法]( "正宗奶黄馅做法")
- 1、用料：白糖200G，鸡蛋100G，鲜奶100G，黄油50G，面粉50G。2、先把鸡蛋白糖放在一起，打匀，要打到糖都融化了才行，打的时候要用劲。3、打好后加牛奶拌匀。4、拌匀后要过箩把杂质滤掉。5、然后加面，加入面粉后快速的打，以免产生很多小面疙瘩。6、最后加黄油，黄油即使打不均匀也没有关系，上...
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![怎样做金沙奶黄月饼 金沙奶黄月饼的做法]( "怎样做金沙奶黄月饼 金沙奶黄月饼的做法")
- 1、食材月饼皮：中筋面粉160克、转化糖浆110克、花生油28克、枧水3克、金沙奶。2、黄馅：咸鸭蛋黄10个、鸡蛋3个、白糖80克、牛奶70克、淡奶油65克、低筋面粉70克、玉米淀粉30克、奶粉30克、黄油40克。3、其它：蛋黄液、清水少许。4、中筋面粉少许。5、咸鸭蛋黄上锅蒸熟，蒸熟放...
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![微波炉速冻奶黄包蒸多久能熟]( "微波炉速冻奶黄包蒸多久能熟")
- 1、速冻奶黄包在微波炉里高火3分钟即可，但可能会蒸发水分，导致口感变差，可以在速冻奶黄包表面洒些水，使其保持松软口感。也可以直接放锅里隔水蒸，水开后蒸8分钟即可。2、如果蒸的或买的奶黄包很多，2，3天内吃不完，则需要将多余的奶黄包放在一个干净的塑料袋里，放进冷冻室冷冻。冷冻...
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