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关于青团的生活百科

青团的绿色怎么来的

  • 青团的绿色怎么来的

  • 青团的绿色是艾草做的。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日...
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青团用纯糯米做可以不

  • 青团用纯糯米做可以不

  • 青团能用纯糯米做。糯米具有很强的粘连性，用纯糯米做成的青团非常软糯，适合喜欢吃小点心和甜品的人，消化能力不是很好的人，可以在制作青团的过程中加入一些粳米粉，做出来的青团不会那么粘，同时也更加容易消化。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包...
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青团怎么做好吃 如何在家方便地做青团

  • 青团怎么做好吃 如何在家方便地做青团

  • 1、青团的做法：先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。2、笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15-20分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即...
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青团的原料草是啥

  • 青团的原料草是啥

  • 1、青团的原料草是泥胡菜、艾蒿、鼠曲草，青团是一种常见的传统节日食品，用草头汁做成的绿色糕团，吃青团主要是流行于江南一带的清明节，带有清淡却悠长的青草香气。2、泥胡菜（学名：Hemisteptalyrata(Bunge)Bunge）是菊科，泥胡菜属一年生草本植物，高可达100厘米。茎单生，通常纤细，被稀...
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青团馅怎么做

  • 青团馅怎么做

  • 1、紫薯馅：紫薯去皮放蒸锅中蒸熟，然后用叉子压成泥状，再放入一勺蜂蜜，十五克炼乳搅拌均匀。2、凤梨馅：菠萝切碎，加10克冰糖和1克盐，放入砂锅中小火慢煮，煮至水分收干，菠萝酱已经成团后关火。3、芝麻花生馅：花生炒熟后去皮放入料理机打碎，芝麻炒熟后放入料理机中加10克冰糖打碎。打好...
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艾草汁青团怎么做 青团艾草汁怎么做

  • 艾草汁青团怎么做 青团艾草汁怎么做

  • 1、原料：嫩艾叶400克，糯米粉200克，粘米粉30克，食用碱2克，盐5克。2、嫩艾叶择去较老的部分，只留嫩叶。3、锅里加水烧开后稍微放点盐，把嫩艾叶放入沸水里稍微焯焯，捞出待用。4、把焯过水的艾叶放入料理机，加250克清水打成艾叶汁，倒入小奶锅，加食用碱搅匀后再煮开。5、将糯米粉和粘米粉...
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青团可以加热吗 青团是否可以加热

  • 青团可以加热吗 青团是否可以加热

  • 1、青团可以加热。2、青团是建议加热后食用的，冷掉的青团食用是对身体不利的。因为青团本身是糯米粉制作而成，而糯米粉对于肠胃道来说是比较难以消化的食物，尤其是冷掉后的青团，会发生返生的现象，会更加不好消化吸收，从而加重肠胃道负担，可能会引起消化不良等症状。其次就是冷掉...
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做青团怎么做才能好吃 青团的做法

  • 做青团怎么做才能好吃 青团的做法

  • 1、材料：艾草粉7g，糯米粉150g，橙粉45g，咸蛋黄20g，红豆沙20g，肉松20g，猪油15g，糖60g，开水30g。2、艾草粉加少许温水，调成糊状，若是用新鲜艾草，直接打烂成糊即可。3、澄粉加少许开水冲成糊状。4、糯米粉、澄粉糊、猪油、白砂糖、艾草糊一起放在一个大碗中，边搅拌边加入开水，一点一点加，直...
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青团的做法 青团是用艾草做的吗

  • 青团的做法 青团是用艾草做的吗

  • 1、传统青团是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉制成。现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而制成。2、青团油绿如玉，糯韧绵软，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清...
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青团指的是清明果吗 清明果怎么做

  • 青团指的是清明果吗 清明果怎么做

  • 1、清明果的做法：将大米粉筛过之后，放进大盆里面，艾叶热水倒入大米粉里，边倒边用筷子搅拌大米粉。然后将糯米粉均匀撒在大米粉团上，将其揉成软硬合适的青面团，放进馅料，包好之后便可以在蒸锅中蒸煮。2、清明果一般指清明粿。清明粿，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四...
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青团过了保质期还能吃吗

  • 青团过了保质期还能吃吗

  • 1、不建议食用过期青团。2、有保质期的一般是在外购买的青团，这种青团在制作的过程中会加入防腐剂，或者其他具有防腐作用的成分，超过保质期之后，防腐成分减弱或者失效，细菌繁殖加快，会加速食物的腐败、变质进程，从健康的角度来说，不宜继续食用了。...
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为什么清明节要吃青团

  • 为什么清明节要吃青团

  • 1、这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。2、古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为...
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青团凉了如何处理

  • 青团凉了如何处理

  • 1、蒸锅加热：将冷的青团先分开，蒸锅中放水加热，水烧开后，将青团放进蒸锅中，继续加热5-7分钟直到青团变软变热即可食用。2、微波炉加热：准备一个微波炉专用盒或者碗，用盖子或者小点的盆子扣在团子上，然后在里面稍微撒一点水，中火加热1-2分钟左右即可。要注意加热时间不要太长，否则会...
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绿色青团怎么做 绿色青团做法介绍

  • 绿色青团怎么做 绿色青团做法介绍

  • 1、准备材料：麦青或艾草300克、糯米粉500克、豆沙200克。2、将麦青或艾草洗净，放入搅拌机加少量水，打成青汁。3、将青汁倒入糯米粉中，混合揉均匀做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。4、笼内铺上湿布，...
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青团能否直接食用呢

  • 青团能否直接食用呢

  • 1、青团可以直接吃。2、青团是清明节、寒食节的特色食品，本身就是可以冷食的，在节日传统上也都是冷食的，不过，青团的主要食材是糯米，糯米不易消化，加热后有利于肠胃的消化和吸收，热吃会比较健康，个人在食用时，按照自己的饮食习惯进行选择即可。3、青团主要是由艾草汁和糯米粉制成...
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青团冷水蒸还是热水蒸

  • 青团冷水蒸还是热水蒸

  • 1、根据实际情况而定。2、仔细观察会发现，市场上的青团种类是比较多的，有荤馅和素馅之分，荤馅常见的有五花肉、牛肉等，素馅常见的有豆沙、青菜等。3、这和蒸青团用冷水蒸还是热水蒸与其也有一定关系，热水蒸的时间较快，适合素青团，而冷水蒸的时间较长，适合荤青团，能够使荤菜更加入...
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艾草什么月份采摘制作青团最合适呢

  • 艾草什么月份采摘制作青团最合适呢

  • 1、3月左右采摘嫩艾草，用于做青团或糍粑最合适。2、艾草一般是在每年3月份慢慢发芽，这时候采摘的艾草芳香鲜嫩，没有苦涩的味道，用于做青团或艾叶糍粑是非常好的，没有苦涩的味道。在清明节之后，艾草会变得比较苦涩，就没有那么好吃。3、如果采摘艾草泡茶，取小叶，就是最顶部的嫩叶，小...
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清明吃青团有什么寓意呢

  • 清明吃青团有什么寓意呢

  • 1、清明节吃青团的寓意纪念先人、团圆的意思。2、清明节吃青团在南方比较常见,而吃青团就像它的名字一般,寓意着团圆,也是为了纪念先人,表示对其的思念之情。3、另外,青团是一种营养价值比较丰富的糕点,含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分,适量食用,能够补充人体营养，...
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怎么处理做青团的艾草 做青团艾草怎么处理

  • 怎么处理做青团的艾草 做青团艾草怎么处理

  • 1、在做青团之前，我们应该先将所需要的食材准备好：艾草、糯米粉、大米粉、豆沙馅。首先，将艾草清洗干净，锅里倒入适量的清水，水开之后再加入一点食用油。接下来，再将艾草放入进行焯水，焯水的过程当中要加入适量的食用碱，一分钟左右后就可以将艾草捞出来了。捞出后放入料理机中炸...
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清明节为什么吃青团 清明节吃青团的寓意是什么

  • 清明节为什么吃青团 清明节吃青团的寓意是什么

  • 1、风俗习惯。首先清明节是指春分后的15天，又叫作“踏青节”，是中国的传统节日之一，也会祭祀节日之一，主要是祭祖和扫墓，而清明节这一天也有很多人会吃青团，吃青团是一种习俗，主要是因为周朝，《周礼》上有记载不能在仲春这天引火，又叫作“寒食三日”，因此人们会提前准备糕点来充饥，...
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青团适合放哪些馅呢

  • 青团适合放哪些馅呢

  • 1、青团有很多种口味，咸的有咸蛋黄馅，甜的有豆沙馅、芝麻花生馅等。2、紫薯馅：紫薯去皮放蒸锅中蒸熟，然后用叉子压成泥状，再放入一勺蜂蜜，十五克炼乳搅拌均匀。3、凤梨馅：菠萝切碎，加10克冰糖和1克盐，放入砂锅中小火慢煮，煮至水分收干，菠萝酱已经成团后关火。4、芝麻花生馅：花生炒熟...
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青团的绿色怎么做的

  • 青团的绿色怎么做的

  • 1、是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。2、泥胡菜氽后色做碧绿，曾常用，现用的已不多见，放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。...
  • 11373
青团馅料能隔夜做好吗

  • 青团馅料能隔夜做好吗

  • 1、青团馅料不能隔夜做好。2、青团不再像以前，只有一种口味，现在的青团里面可以添加很多馅料，比如豆沙馅、莲蓉、花生碎等，无论是哪种馅料口感都是比较好的。3、一般青团的馅料不难制作，最好是当天的时候再做，这样可以馅料比较新鲜，其次就是馅料的口感也会比较好，隔夜的馅料要是...
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做青团没有澄粉可以用生粉或玉米淀粉等来代替可以吗 做青团没有澄粉用什么代替
一天适合吃多少青团 一天适合吃几个青团

  • 一天适合吃多少青团 一天适合吃几个青团

  • 1、一天最多吃3个。要知道青团主要是由新鲜艾草、糯米粉以及各种辅料制成的，其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉等成分物质，这些物质要是食用过量在人体中是很难被吸收代谢的，从而可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。2、其次就是青团的...
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