![牛肉汤发酸的解决办法]( "牛肉汤发酸的解决办法")
- 1、其实牛肉汤或牛骨汤带有酸味是很正常的，因为牛在被人们杀死之后，细胞就被迫进行无氧吸吸，无氧呼吸的结果就是产生了一些乳酸，这些乳酸就是让牛肉汤或牛骨汤有酸味的主要原因。2、将买来的牛肉或牛骨放在清水里充分浸泡，中间多换几次清水，尽量将牛肉或牛骨中的血水彻底泡出来...
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![正宗牛肉汤如何做]( "正宗牛肉汤如何做")
- 很多地区有喝牛肉汤、羊肉汤的习惯，这种肉汤营养丰富，尤其是冬日的早晨起来一碗汤下肚，瞬间整个人就十分舒爽，怎么做牛肉汤能够做的好吃呢？准备材料：牛肉250克、红薯粉6勺、香、葱、小米椒、姜、盐。一、牛肉切小块，加入生姜、料酒、盐、耗油、红薯粉。二、用揉面团的手法一直揉...
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![牛肉汤经典做法 怎么做牛肉汤]( "牛肉汤经典做法 怎么做牛肉汤")
- 1、牛肉两斤，花椒、大料5克，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。2、牛肉洗净，切成方块；3、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；4、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；5、再放其他调味炖2.5小时即酥烂；6、拣出葱、姜、花椒，加味精、麻...
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![沙姜牛肉汤的做法步骤]( "沙姜牛肉汤的做法步骤")
- 1、牛肉按纹路切片，沙姜拍碎，葱切段。2、热锅放油，放入沙姜、葱头大火爆香！3、倒入牛肉翻炒均匀，倒入少许白酒调味！4、炒至5、6成熟倒入汤锅，加入适量清水，煮沸撇掉血水。5、加入葱段，熄火，加盐、鸡精、花生油调味起锅！6、好吃又好喝的沙姜牛肉汤就完成啦！...
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![老坛酸菜牛肉汤做法 老坛酸菜牛肉酸汤怎么做]( "老坛酸菜牛肉汤做法 老坛酸菜牛肉酸汤怎么做")
- 1、用料：熟牛肉50克、老坛酸菜半袋（30克）、牛肉高汤一大勺、大葱半根、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量。2、先备好牛肉粒和葱姜，老坛酸菜。3、油热后先爆香葱姜再放进老坛酸菜4、爆炒会放进锅里牛肉高汤和一碗水，汤滚开后放进葱姜、胡椒粉，鸡精。...
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![怎么做牛肉汤]( "怎么做牛肉汤")
- 1、牛肉两斤，花椒、大料5克，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。2、牛肉洗净，切成方块；3、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；4、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；5、再放其他调味炖2.5小时即酥烂；6、拣出葱、姜、花椒，加味精、麻...
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![蒜蓉苋菜牛肉汤怎么做]( "蒜蓉苋菜牛肉汤怎么做")
- 1、材料：苋菜(绿)320克、牛肉(肥瘦)120克、大蒜(白皮)5克、酱油3克、白砂糖3克、淀粉(玉米)5克、花生油5克、盐3克。2、苋菜洗净摘短.牛肉洗净,抹干切片,用酱油、糖、淀粉和油腌10分钟,灼至半熟捞起,滴干。3、烧热锅,下油半汤匙,爆香蒜蓉,加水适量煮开.放下苋菜煮烂。4、...
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![西红柿牛肉汤简单做法]( "西红柿牛肉汤简单做法")
- 1、主料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克。调配料：香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。2、豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；3、牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；4、最后放入香油、精盐、味精即可。...
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![怎样做淮北牛肉汤 淮北牛肉汤的做法和配方]( "怎样做淮北牛肉汤 淮北牛肉汤的做法和配方")
- 1、食材：牛肉汤适量、牛肉适量、粉丝适量、豆皮适量、香菜适量。2、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。3、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。4、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛...
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![香菇牛肉汤的烹饪方法 香菇牛肉汤做法步骤]( "香菇牛肉汤的烹饪方法 香菇牛肉汤做法步骤")
- 1、主料：牛肉500克、豆腐(南)300克、香菇(鲜)75克、粉丝50克、香菜15克、盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、花椒2克。2、牛肉切成片。3、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片。4、香菜洗净,切成3厘米长的段。5、砂锅洗净,放入牛肉及水,用大火煮开,撇去浮沫...
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![牛肉汤煮鸡蛋怎么做 美味牛肉汤煮鸡蛋做法步骤介绍]( "牛肉汤煮鸡蛋怎么做 美味牛肉汤煮鸡蛋做法步骤介绍")
- 1、准备原料：瘦牛肉500克，鸡蛋2个，芝麻25克，韭菜花10克，大豆油30克，大葱15克，白皮大蒜5克，盐5克，味精2克，酱油10克，胡椒粉1克，辣椒粉5克。2、用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用；3、将牛肉放入锅内煮熟，捞出；牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中；4、加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备...
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![宝宝吃的牛肉汤做法]( "宝宝吃的牛肉汤做法")
- 1、先将香菇泡发好后清洗，切割成块，大白菜清洗再切大面积;2、将牛羊肉切割成块，加入将肉、芝麻油、木薯淀粉搅拌腌渍三十分钟;3、锅里放适当水烧开，随后放进牛羊肉、生姜片和平菇，烧煮至牛羊肉软烂，加大白菜再焖煮5分钟，最终放盐调料。...
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![酸辣牛肉汤介绍]( "酸辣牛肉汤介绍")
- 1、牛肉洗净,切成丝,放入碗中加盐、料酒、芡粉拌匀,胡萝卜切去头尾,洗净切成细丝,粉丝用开水泡软。胡萝卜丝放入油中炒片刻,放入牛肉汤750克烧开,加细粉丝,牛肉丝和余下的盐、料酒、醋,待汤再开时,加点辣椒油和香菜末即成。2、酸辣牛肉汤是由牛肉等主要材料做成的一道菜...
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![吃牛肉汤的功效 吃牛肉汤有什么好处]( "吃牛肉汤的功效 吃牛肉汤有什么好处")
- 1、牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。2、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量...
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![牛肉汤咋样做好吃]( "牛肉汤咋样做好吃")
- 很多地区有喝牛肉汤、羊肉汤的习惯，这种肉汤营养丰富，尤其是冬日的早晨起来一碗汤下肚，瞬间整个人就十分舒爽，怎么做牛肉汤能够做的好吃呢？准备材料：牛肉250克、红薯粉6勺、香、葱、小米椒、姜、盐。一、牛肉切小块，加入生姜、料酒、盐、耗油、红薯粉。二、用揉面团的手法一直揉...
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![牛肉汤放冰箱可以放多久]( "牛肉汤放冰箱可以放多久")
- 1、牛肉汤放冰箱可以放12个小时左右。牛肉汤假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除，建议还是要立即食用掉。2、牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉...
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![萝卜怎么做又营养好吃 萝卜牛肉汤的做法]( "萝卜怎么做又营养好吃 萝卜牛肉汤的做法")
- 1、食材：牛肉、萝卜、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐。2、牛肉切小块放到清水里浸泡2个小时，泡出里面的血水，泡好之后凉水下锅焯一下水，水开撇去浮沫，继续煮3分钟即可捞出，沥干水分备用。3、起锅烧油，油热下入葱姜蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮炒...
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![煮牛肉汤冷水还是热水]( "煮牛肉汤冷水还是热水")
- 1、炖牛肉用冷水还是热水，这个根据实际情况而定:炖牛肉你如果要喝汤，那就用冷水，冷水下锅，牛肉表层的蛋白质会容易松散，牛肉容易被炖烂，营养物质很容易流到汤里。2、如果为了吃肉，那么就要用热水，因为人们追求的牛肉口感和猪肉口感是完全不同的，猪肉更喜欢吃嫩的，牛肉更喜欢吃有点...
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![酸萝卜牛肉汤的做法]( "酸萝卜牛肉汤的做法")
- 1、材料：牛肉、萝卜、酸萝卜老鸭汤调料、生姜、香葱。2、将牛腩清洗干净后切小块泡洗干净。3、水中放入生姜片，烧开后，加入牛肉块，去除血水。4、加入酸萝卜老鸭汤调料一袋，放入萝卜块，盖上盖子，小火炖至熟。5、操作中盐要放得迟，水要一次加足。如果补水应加热水，热水可以使牛肉表...
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![韩式牛肉汤的做法介绍 韩式牛肉汤的做法]( "韩式牛肉汤的做法介绍 韩式牛肉汤的做法")
- 1、食材：牛肉200g、大葱适量、绿豆芽100g、厥菜60g、姜末适量、蒜末适量、食用油适量、香油适量、酱油适量、辣椒面适量、金针菇或者香菇适量。2、热锅放入食用油和香油然后放入大葱爆香，之后放入牛肉，翻炒，牛肉差不多快熟了的时候再放入辣椒面继续炒。3、然后放入3杯水煮，煮...
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![淮南牛肉汤的葱油饼是怎么做的]( "淮南牛肉汤的葱油饼是怎么做的")
- 步骤：1、中筋面粉450g称好，备用香葱洗净后，切成葱花，将中筋面粉倒入面包桶内。2、将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。3、插电，然后按菜单选择键到“和面”键，再按开始键。4、机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。5、接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。6...
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![南杏核桃牛肉汤的烹饪方法]( "南杏核桃牛肉汤的烹饪方法")
- 1、主要材料：牛肉300克，南杏仁50克，核桃仁20克，姜4片，盐、清水各适量。2、牛肉切块，放入开水煮5分钟，取出洗净；南杏仁、核桃仁洗净；姜略拍待用。3、把所有材料放入炖盅内，加入适量清水，盖上盖，隔水炖3小时，下盐调味即可。...
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![怎么做回族黑豆黄芪红枣牛肉汤]( "怎么做回族黑豆黄芪红枣牛肉汤")
- 1、主料：牛肉300克黑豆80克、黄芪15克、红枣30克2人份；辅料：生姜3片、盐适量。2、黑豆黄芪牛肉汤的做法：准备好所需材料，黑豆提前浸泡3小时，黄芪、红枣洗净，牛肉切块焯水，冲去浮沫，所有食材一起下锅，加水约1800ml，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时，喝时再加点盐即可。...
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![儿童牛肉汤怎么做]( "儿童牛肉汤怎么做")
- 1、主要食材：牛肉半斤，西红柿2个，土豆1个，生姜、大葱、香葱适量。2、调味料：食盐，鸡精，料酒，白糖。3、牛肉洗干净，切成小块。土豆去皮切块，把表面多余的淀粉都清洗掉，放在清水里浸泡一会。西红柿洗干净切小块，如果喜欢西红柿融化在汤里的感觉，就要将西红柿去皮再切小块。生姜切片，大葱...
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![牛肉汤不发黑妙招]( "牛肉汤不发黑妙招")
- 1、在制作牛肉汤的时候，一般来说为了防止牛肉汤不发黑，可在炖汤的时候不要放入盐，可在汤汁成了白色后再放盐，同时更多的是使用的锅不当所致，最后在空气中发生氧化反应，所以最好用不锈钢的锅最佳。2、当牛肉汤出现发黑的现象时，也可能是使用了劣质的香料包所致，现在大部分的香料包...
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生活全书馆
