![西红柿鸡蛋卤子怎么做]( "西红柿鸡蛋卤子怎么做")
- 1、材料：番茄500克，鸡蛋3个,食油125克，葱花、姜末、蒜片各适量，酱油40克，精盐10克，青椒50克，水发木耳适量，花椒少许。2、做法:将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀，炒勺上火放入50克食油及少许花椒，待油热、花椒焦黑时捞出，倒入鸡蛋炒成碎蛋块，盛入碗内备用。番茄炒制成番茄卤（制法见番茄卤），...
- 21702
![手擀面的卤子怎么做 如何做手擀面的卤子]( "手擀面的卤子怎么做 如何做手擀面的卤子")
- 1、食材：黄豆酱300g、肉末350g、糖50g、葱白末10g、料酒30ml、油40ml。2、起锅烧油，油热后放入猪肉末。3、将肉末炒熟，然后放入姜末。4、再放入葱花，翻炒均匀。5、放入料酒、黄豆酱搅拌均匀。6、再放入白糖，用小火不停的搅拌，直至水分被炒干，再放入葱白炒匀。7、然后卤子放在煮...
- 19732
![陕西面条卤子怎么做 陕西打卤面教程]( "陕西面条卤子怎么做 陕西打卤面教程")
- 1、食材：面适量、肉末适量、花椒适量、蒜泥适量、洋葱适量、木耳适量烫好的黄花菜适量、香葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、淀粉适量。2、先和面，再做卤。温水和面，醒面半小时，中间多揉几次。3、倒油、放花椒爆香、蒜泥、洋葱、肉末、木耳、烫好的黄...
- 17748
![怎么做卤子]( "怎么做卤子")
- 1、干香菇、干木耳、干黄花菜准备好。2、清洗干净后，分别泡凉水中，泡发至软，捞出，控水；香菇水留着备用。3、分别切成细丝。4、三颗鸡蛋打散，淀粉泡水。5、五花肉切成薄片。6、锅中倒油，蒜切片炝锅，倒入五花肉，煸炒出油。7、倒入三丝，翻炒均匀，并且能够粘上油脂。8、煮锅内提前放入适...
- 19154
![刀削面卤子怎么做]( "刀削面卤子怎么做")
- 1、食材：猪肉50g、洋葱半个、姜末10g、蒜10g、葱末10g、蚝油15g、红油豆豉20g。2、方法步骤：猪肉洗净切丁。洋葱切丁。锅中倒油烧至八成热，爆香葱末、姜末、蒜末。3、倒入猪肉丁翻炒。放入洋葱。放入豆豉翻炒均匀即可出锅。4、此时一份美味的刀削面卤子就制作成功了。...
- 31279
![鸡蛋酱卤子如何做]( "鸡蛋酱卤子如何做")
- 1、打鸡蛋到碗，搅拌。2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋。3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉。再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状。对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面。4、向锅中倒入碗...
- 8300
![面汤肉卤子的制作方法 面汤肉卤子做法介绍]( "面汤肉卤子的制作方法 面汤肉卤子做法介绍")
- 1、用料：西红柿1个、猪肉500g、土豆1个、冻豆腐适量、葱适量。2、猪肉切成丝，其它食材都切成块儿。3、锅中倒入少许油，将肉丝，葱放入，加入适量花椒，大料粉进行翻炒，等到肉变色后，乘出。4、将土豆，冻豆腐倒入锅中继续翻炒，待土豆快熟时，将西红柿放入，将西红柿放在锅中炒的化了，加入少许...
- 15252
![卤子面的卤子怎么做 如何制作打卤面的美味卤子]( "卤子面的卤子怎么做 如何制作打卤面的美味卤子")
- 1、原料：青椒、鸡蛋、肉、豆瓣酱、黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、盐。2、青椒、肉、黄瓜切丝；鸡蛋搅好炒出来。3、加油烧热后加入肉丝炒变色后加酱油出香味后加入葱花、姜、蒜。4、再加入青椒、豆瓣酱炒几下添水大火煮开。5、倒入炒好的鸡蛋；加盐出锅...
- 6968
![打卤面卤子制作方法]( "打卤面卤子制作方法")
- 1、五花肉300g、黄花100g、木耳50g、鸡蛋4个、葱花30g、生抽15g、老抽10g、蚝油10g、食盐5g、白糖10g、淀粉3g、大料1颗。2、方法：五花肉洗净后切片儿，黄花菜提前半小时用热水泡一下。热锅凉油，油热以后下入切好的五花肉煸炒，在肉片中放入适量的生抽爆香后，再放入适量的蚝油、...
- 16527
![豆腐脑的卤子怎么做]( "豆腐脑的卤子怎么做")
- 1、食材：黄花2两、木耳2两、鸡蛋10个、姜末2钱、葱末7钱、蒜末5钱、香葱小段5钱。2、黄花以及木耳泡好后切条。葱姜切末。鸡蛋打匀。3、热油加入葱末姜末爆炒一下，香味出来后，倒入切好的黄花以及木耳。翻炒一下，加入一点生抽。稍微上点味。4、黄花，木耳翻炒半分钟左右加水。大...
- 4231
![羊肉烩面卤子怎么做 羊肉烩面卤做法]( "羊肉烩面卤子怎么做 羊肉烩面卤做法")
- 1、食材：羊肉1斤、洋葱1个、姜、小葱、蒜切碎各少许、豆伴酱、豆鼓各1大勺、油、盐、酱油、醋、糖各少许、花椒、香料各少许、料酒少许、鸡精少许。2、所有食材，洗净，切好，羊肉生切片。3、开小火上锅，什么也不加，直接倒入羊肉干煸。直接煸约8成熟，把羊肉含的水份煸出来。煸好后，...
- 5499
![面条怎么做卤子]( "面条怎么做卤子")
- 1、食材：肉、西红柿、鸡蛋、大料、葱、香油、生抽、老抽、淀粉、盐。2、肉切丁，加生抽老抽淀粉醋淹制，加醋是为了炒肉时候嫩，不老。3、西红柿切块，葱切磨。4、锅中放油，油热放入八脚，出香味，放肉定，炒制变色，放葱磨，西红柿，加适量水，水来，加入2个打散的鸡蛋，关火，加适量香油即可。...
- 14183
![卤子虾仁面的做法]( "卤子虾仁面的做法")
- 1、首先小锅放清水用来噗鸡蛋，鸡蛋好后盛出，水倒掉。2、然后另起一锅，倒油，放姜葱，煸香后倒入虾仁翻炒，微变色时倒入料酒，炒香后倒入开水，盖锅盖，调成小火。3、用噗鸡蛋的锅另放清水，烧水，水开后，放入面条。4、时间因人而异，喜欢吃硬面的，煮的时间短点，喜欢吃软的，煮的时间长点。5、面条...
- 7031
![肉卤子怎样做好吃]( "肉卤子怎样做好吃")
- 1、材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒各适量。2、先将牛肉切块，用水煮去血水。3、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。4、将牛肉放入锅中炒香。5、加入足量的水，加入酱油、盐等调料。6、加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了。...
- 21784
![肉卤子怎样做好吃 肉卤子的做法]( "肉卤子怎样做好吃 肉卤子的做法")
- 1、材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒各适量。2、先将牛肉切块，用水煮去血水。3、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。4、将牛肉放入锅中炒香。5、加入足量的水，加入酱油、盐等调料。6、加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了。...
- 8218
![卤子面的卤子猪肉怎么做 制作做肉卤的方法]( "卤子面的卤子猪肉怎么做 制作做肉卤的方法")
- 1、原料：猪肉200克、香菇20朵、蒜1头、香菜1小把、油适量、豆瓣酱3勺、盐适量、糖适量、鸡精适量。2、香菇一定要切碎，香菜切成小段，猪肉切成小丁。3、起锅烧油下猪肉丁翻炒。4、下辣味豆瓣酱，豆瓣酱需要调水，不然太稠了。5、下香菇碎翻炒，多炒一会。6、待冒泡后下香菜翻炒迅速...
- 31150
![如何做面条卤子]( "如何做面条卤子")
- 1、食材：肉、西红柿、鸡蛋、大料、葱、香油、生抽、老抽、淀粉、盐。2、肉切丁，加生抽老抽淀粉醋淹制，加醋是为了炒肉时候嫩，不老。3、西红柿切块，葱切磨。4、锅中放油，油热放入八脚，出香味，放肉定，炒制变色，放葱磨，西红柿，加适量水，水来，加入2个打散的鸡蛋，关火，加适量香油即可。...
- 21848
![做西红柿鸡蛋卤子方法]( "做西红柿鸡蛋卤子方法")
- 1、材料：番茄500克，鸡蛋3个,食油125克，葱花、姜末、蒜片各适量，酱油40克，精盐10克，青椒50克，水发木耳适量，花椒少许。2、做法:将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀，炒勺上火放入50克食油及少许花椒，待油热、花椒焦黑时捞出，倒入鸡蛋炒成碎蛋块，盛入碗内备用。番茄炒制成番茄卤（制法见番茄卤），...
- 18216
![刀削面卤子肉卤如何做好]( "刀削面卤子肉卤如何做好")
- 1、备好辣椒，排骨，五花肉。2、锅内加水，煮至温热，将肉焯制。3、热干锅，将焯好的肉块下锅。4、煎炒至肉块出油，外表微酥黄。5、将辣椒切块铺在砂锅底部。6、将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖。7、加入适量酱油及料酒。8、炖锅上盖，通电，炖制三小时，再关火焖至半小时入味即可能性，一...
- 16274
![鸡蛋韭菜卤子做法介绍]( "鸡蛋韭菜卤子做法介绍")
- 1、韭菜400克、鸡蛋3个、葱花40克。2、方法：先把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，会十分的牙碜，所以一道菜不注意，在这里就毁了，要多清洗几遍，最少三遍。最后用刀切碎备用。23、鸡蛋要打匀，不炒熟...
- 31706
![卤子虾仁面的做法 如何做卤子虾仁面]( "卤子虾仁面的做法 如何做卤子虾仁面")
- 1、首先小锅放清水用来噗鸡蛋，鸡蛋好后盛出，水倒掉。2、然后另起一锅，倒油，放姜葱，煸香后倒入虾仁翻炒，微变色时倒入料酒，炒香后倒入开水，盖锅盖，调成小火。3、用噗鸡蛋的锅另放清水，烧水，水开后，放入面条。4、时间因人而异，喜欢吃硬面的，煮的时间短点，喜欢吃软的，煮的时间长点。5、面条...
- 30644
![刀削面的肉卤子怎么做]( "刀削面的肉卤子怎么做")
- 1、备好辣椒，排骨，五花肉。2、锅内加水，煮至温热，将肉焯制。3、热干锅，将焯好的肉块下锅。4、煎炒至肉块出油，外表微酥黄。5、将辣椒切块铺在砂锅底部。6、将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖。7、加入适量酱油及料酒。8、炖锅上盖，通电，炖制三小时，再关火焖至半小时入味即可能性，一...
- 25245
![土豆怎么做卤子 土豆如何做卤子]( "土豆怎么做卤子 土豆如何做卤子")
- 1、首先要洗净新鲜的小土豆，不去皮；2、锅中加水，放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟然后捞出，控干水分；3、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用。在这个时候内，另外拿一只锅，做卤水，把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆，大火烧开后，改小火煮20分...
- 17400
![西红柿土豆卤子怎么做]( "西红柿土豆卤子怎么做")
- 1、主料：土豆适量、西红柿适量、元葱切丁，西红柿切丁，土豆切丁。2、勺内放油，油热后放蒜和肉煸炒，然后倒入西红柿继续煸炒，再放入甜面酱和生抽，煸炒一会后倒入适量的水。3、等汤汁稍浓些，再倒入土豆，大约过七八钟后。4、土豆快熟了，然后放入元葱，翻炒下出锅即可。...
- 26959
![鸡蛋卤子的家常做法]( "鸡蛋卤子的家常做法")
- 1、将麻辣椒用清水清洗干净，然后去除辣椒籽去把，然后切条切碎。（选择麻辣椒原因：有一点甜味，有一些辣味，而且辣椒肉薄）2、取一个干净碗，将准备好的鸡蛋磕碎打入碗中，用筷子不停搅拌，将鸡蛋打散。3、取锅，中火，等待锅烧热倒入植物油，油热，倒入打散的鸡蛋，煎至2面金黄，然后用铲子铲碎。4、...
- 26229
生活全书馆
