![鸡蛋卤子如何做好吃]( "鸡蛋卤子如何做好吃")
- 1、材料准备：鸡蛋、葱段、大蒜、盐、东北大酱、料酒和香油。2、先将鸡蛋打散均匀，在鸡蛋液中加入少量盐和料酒。葱段切葱花，取几瓣大蒜用压蒜器压成蒜蓉备用。起锅烧油，倒入鸡蛋液炒至小块后盛出。3、重新起锅倒油，将葱花和压好的蒜蓉炒香，然后倒入大酱炒匀，放入少量的水以免糊...
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![面条的卤怎么做 面条卤子怎么做最好吃]( "面条的卤怎么做 面条卤子怎么做最好吃")
- 1、食材：水发木耳20克，猪肉丝50克，鸡蛋一个，五香粉1克，精盐5克，味精1克，酱油10克，葱花10克，姜末5克，蒜末5克。2、炒锅中加入食用油，油温烧热以后，加入猪肉丝煸炒，肉丝炒至变色，加入五香粉，葱花，姜末，蒜末炒香，再放入木耳翻炒均匀，随后加入酱油调色，稍微炒至半分钟左右，再加入煮面条时所剩余的...
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![土豆怎么做卤子]( "土豆怎么做卤子")
- 1、首先要洗净新鲜的小土豆，不去皮；2、锅中加水，放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟然后捞出，控干水分；3、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用。在这个时候内，另外拿一只锅，做卤水，把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆，大火烧开后，改小火煮20分...
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![家常打卤面卤子的做法窍门]( "家常打卤面卤子的做法窍门")
- 1、将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。2、不粘锅中倒入适量的橄榄油。3、将肉泥倒入，炒至发白。4、将茄子倒入翻炒均匀。5、茄子炒软以后将菜椒倒入。6、再将番茄倒入翻炒均匀。7、倒入适量清...
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![茄子做卤子怎么做好吃]( "茄子做卤子怎么做好吃")
- 1、准备食材：茄子3个，鸡蛋3个，盐10g，生抽适量，耗油适量，豆油100克。2、道先，将茄子切成小丁，鸡蛋摊成鸡蛋片备用。3、然后，锅内放油加热，将茄子丁、鸡蛋片倒入进行翻炒。4、待茄子炒熟，鸡蛋片成碎末时，即可完成。...
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![芹菜香菇肉卤子怎么做]( "芹菜香菇肉卤子怎么做")
- 1、食材：肉末200g、香菇5个、芹菜100g、食用油100G、豆瓣酱2勺、大蒜4瓣、生姜5G、食用盐2G。2、芹菜清洗干净，切成细末状，备用。3、香菇去掉蒂，切成颗粒状备用。4、大蒜切成片状备用，生姜切成颗粒状，老姜最好切细一点，我这个是仔姜。5、大火，锅中放入食用油，油热后，加入肉末，快速滑...
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![如何做醋卤子]( "如何做醋卤子")
- 1、大蒜水：拨1两瓣大蒜，加少量水，用搅拌器打碎，然后加入少量盐和味精，搅拌使其溶化辣椒油的制作：先把500克油烧热，同时在1个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，1小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。2、等油冒烟以后关火，略微晾晾，大概有个78成热的时候就能够倒入...
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![豆腐脑卤子怎么做好吃]( "豆腐脑卤子怎么做好吃")
- 1、材料：内脂豆、鲜香菇、干木耳、肉末、生姜、料酒、生抽、淀粉、香油。2、做法：将内脂豆腐用小勺盛入碗中，放入蒸锅中蒸制10分钟。豆腐脑。可以自己用黄豆做豆腐脑。3、干木耳用温水泡发，洗净，切成碎末。鲜香菇洗净，去根蒂，同样切成末。生姜洗净，去皮，同样切成末。4、锅中放入适...
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![天津打卤面的卤子做法]( "天津打卤面的卤子做法")
- 1、首先准备食材:猪肉250克、虾仁6、7只、鸡蛋3个、香菇4朵、面筋2块、香干2块、木耳7、8朵。2、放油，油热后猪肉及虾仁断生；3、锅中放八角、切好的大葱末、姜片炝锅；4、锅中放一小勺糖到入料酒、生抽、耗油、老抽再把切好的香菇到入锅中翻炒一小会儿；5、锅中放水待开锅后熬3...
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![手擀面的卤子怎么做]( "手擀面的卤子怎么做")
- 1、食材：黄豆酱300g、肉末350g、糖50g、葱白末10g、料酒30ml、油40ml。2、起锅烧油，油热后放入猪肉末。3、将肉末炒熟，然后放入姜末。4、再放入葱花，翻炒均匀。5、放入料酒、黄豆酱搅拌均匀。6、再放入白糖，用小火不停的搅拌，直至水分被炒干，再放入葱白炒匀。7、然后卤子放在煮...
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![怎么做面条卤子]( "怎么做面条卤子")
- 1、食材：面条半斤、番茄2个、青菜适量、鸡蛋3个、食盐适量、生抽一勺2、番茄、青菜洗净，青菜用手撕小段。3、鸡蛋打散备用。4、炒锅放油烧到6层热，下鸡蛋翻炒。5、鸡蛋炒好后放番茄翻炒。6、加水适量，放盐、生抽、蚝油。煮一会，加青菜。7、青菜断生后，就可以起锅了，找个大碗装，汤...
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![刀削面的肉卤子怎么做]( "刀削面的肉卤子怎么做")
- 1、备好辣椒，排骨，五花肉。2、锅内加水，煮至温热，将肉焯制。3、热干锅，将焯好的肉块下锅。4、煎炒至肉块出油，外表微酥黄。5、将辣椒切块铺在砂锅底部。6、将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖。7、加入适量酱油及料酒。8、炖锅上盖，通电，炖制三小时，再关火焖至半小时入味即可能性，一...
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![豆角卤子的家常做法]( "豆角卤子的家常做法")
- 1、食材：豆角400克、西红柿200克、蒜瓣1瓣、葱花少许、盐1勺、味精半勺、酱油1勺。2、豆角择好洗干净。3、把豆角切差不多均匀的小段。4、西红柿洗净切小块。5、蒜瓣剁碎备用。6、起锅烧油，油热放葱花、蒜爆香，倒入西红柿翻炒出红油，倒入豆角翻炒，加酱油翻炒一分钟，加盐、味精...
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![卤子面的卤子猪肉怎么做]( "卤子面的卤子猪肉怎么做")
- 1、原料：猪肉200克、香菇20朵、蒜1头、香菜1小把、油适量、豆瓣酱3勺、盐适量、糖适量、鸡精适量。2、香菇一定要切碎，香菜切成小段，猪肉切成小丁。3、起锅烧油下猪肉丁翻炒。4、下辣味豆瓣酱，豆瓣酱需要调水，不然太稠了。5、下香菇碎翻炒，多炒一会。6、待冒泡后下香菜翻炒迅速...
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![如何用海带做卤子]( "如何用海带做卤子")
- 1、食材:海带适量、肉丁适量、葱少许、姜少许、辣椒少许、花椒少许、茴香少许、八角少许。2、首先是把海带泡软了，切成海带条。切的细一点，好煮，卷成卷更好切。3、把肉切成小点的肉块，比肉丁大一些，要有点肥的，五花三层最好。这样容易出油，才好吃。少加入点油，把肉块翻炒一下。4...
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![郫县豆瓣酱怎么做面条肉卤 豆瓣酱做面条卤子做法]( "郫县豆瓣酱怎么做面条肉卤 豆瓣酱做面条卤子做法")
- 1、用料猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。2、能切的都切成小小丁这样好熟，锅热油下葱姜蒜爆锅炒香，下肉丁炒加料酒去腥吧；3、加土豆丁炒，放豆瓣酱炒，加点酱油，炒差不多添水没过一点就行，汤热点时淋入淀粉水煮开至稍粘稠熟了就行，淡的话就加点盐即可...
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![如何做黄瓜鸡蛋卤子]( "如何做黄瓜鸡蛋卤子")
- 1、食材：黄瓜1根、胡萝卜1个、鸡蛋2个、盐适量、洋葱10g、十三香1g。2、鸡蛋煎好待用，黄瓜洗净后切丝待用，胡萝卜切丁待用，洋葱切丁待用。3、将胡萝卜洋葱下锅炒香。4、黄瓜丝切段后和鸡蛋一起倒入锅中。5、一勺大酱加水和均匀后，倒入锅中炖煮。6、炖至汤汁收干。7、出锅装盘...
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![面汤肉卤子的制作方法 面汤肉卤子做法介绍]( "面汤肉卤子的制作方法 面汤肉卤子做法介绍")
- 1、用料：西红柿1个、猪肉500g、土豆1个、冻豆腐适量、葱适量。2、猪肉切成丝，其它食材都切成块儿。3、锅中倒入少许油，将肉丝，葱放入，加入适量花椒，大料粉进行翻炒，等到肉变色后，乘出。4、将土豆，冻豆腐倒入锅中继续翻炒，待土豆快熟时，将西红柿放入，将西红柿放在锅中炒的化了，加入少许...
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![炸酱卤子怎么做]( "炸酱卤子怎么做")
- 1、食材：五花肉500克、黄瓜适量、花椒适量、大葱适量、青蒜适量、豆瓣酱适量。2、去皮五花肉切丁、葱姜切末。3、菜码切丝，豆芽略焯（要是讲究就把豆芽尖掐了）。4、锅内放油煸香花椒,将煸出香味的花椒捞出。5、锅中放入切好的肉丁,中火煸炒放入一个大料瓣。6、肉煸炒出香味，变...
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![怎么做山西大刀面的卤子]( "怎么做山西大刀面的卤子")
- 1、首先准备食材：猪五花肉10斤、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡油、色拉油、郫县豆瓣酱、大料80克、花椒20克、小茴香18克、香果8克、桂皮12克、香叶15克、红寇20克、白芷18克、麻椒适量。2、锅烧热下底油，加入80克鸡油，待油热后下肥肉煸炒，当油快要渗进肉里面时用...
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![大厨烩面的卤子怎么做]( "大厨烩面的卤子怎么做")
- 1、食材：羊肉1斤、洋葱1个、姜、小葱、蒜切碎各少许、豆伴酱、豆鼓各1大勺、油、盐、酱油、醋、糖各少许、花椒、香料各少许、料酒少许、鸡精少许。2、所有食材，洗净，切好，羊肉生切片。3、开小火上锅，什么也不加，直接倒入羊肉干煸。直接煸约8成熟，把羊肉含的水份煸出来。煸好后，...
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![牛肉面的卤子怎么做 牛肉面的卤子如何做]( "牛肉面的卤子怎么做 牛肉面的卤子如何做")
- 1、材料：茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200克。2、材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色...
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![打卤面卤子怎么做 打卤面卤子制作方法]( "打卤面卤子怎么做 打卤面卤子制作方法")
- 1、五花肉300g、黄花100g、木耳50g、鸡蛋4个、葱花30g、生抽15g、老抽10g、蚝油10g、食盐5g、白糖10g、淀粉3g、大料1颗。2、方法：五花肉洗净后切片儿，黄花菜提前半小时用热水泡一下。热锅凉油，油热以后下入切好的五花肉煸炒，在肉片中放入适量的生抽爆香后，再放入适量的蚝油、...
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![万能卤子配制方法分享]( "万能卤子配制方法分享")
- 1、用料：鸡腿4只、鸡爪6个、鸡翅6个、盐适量、姜五六片、葱三四段、老抽一勺半、料酒适量、八角3个、香叶2片、花椒粒一小撮、桂皮2块、生抽3勺、冰糖两大块、啤酒一听、蚝油1勺、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺。2、做法：（1）将所需调料准备好。（2）鸡翅和鸡腿稍微划一下，给鸡爪把指甲...
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![怎么做面条卤子 如何做面条卤子]( "怎么做面条卤子 如何做面条卤子")
- 1、食材：面条半斤、番茄2个、青菜适量、鸡蛋3个、食盐适量、生抽一勺2、番茄、青菜洗净，青菜用手撕小段。3、鸡蛋打散备用。4、炒锅放油烧到6层热，下鸡蛋翻炒。5、鸡蛋炒好后放番茄翻炒。6、加水适量，放盐、生抽、蚝油。煮一会，加青菜。7、青菜断生后，就可以起锅了，找个大碗装，汤...
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