![莴笋叶炒笋尖怎么做]( "莴笋叶炒笋尖怎么做")
- 1、食材：笋尖2根、莴笋叶150克、盐适量、味精适量。2、准备好笋尖（已煮熟）、莴笋叶（已清洗）。3、将已煮熟的笋尖放在案板上切开，待用。4、将已清洗好的莴笋叶放在案板上切开，待用。5、烧锅倒油烧热，下入切好的笋尖和莴笋叶翻炒翻炒。6、然后，加适量的盐，加适量的味精，调味炒匀，即成。...
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![新鲜笋尖如何保存 新鲜笋尖怎样保存]( "新鲜笋尖如何保存 新鲜笋尖怎样保存")
- 1、封存法，准备一个大桶或者坛子等容器。把未剥壳的笋尖放入桶中，撒上一些水。最后用盖子密封起来放置在阴凉处，可以保存1个月左右。2、埋藏保存，准备一个大桶或者坛子等容器。在容器内底部铺上一层湿润的沙子，大约10cm厚。再把新鲜未剥壳的笋尖朝上竖放在桶内。码好后再铺一...
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![晒干的笋尖怎么做好吃]( "晒干的笋尖怎么做好吃")
- 1、笋干炒腊肉食材：腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量。2、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。3、腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。4、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。5、锅里放少许油放入腊肉爆炒。6、放入生姜和辣椒...
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![冬天煲什么汤清润的 清润的老鸭笋尖汤做法介绍]( "冬天煲什么汤清润的 清润的老鸭笋尖汤做法介绍")
- 1、材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。2、做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。3、功效：此汤可强...
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![笋尖炒酸菜的做法介绍 笋尖炒酸菜的做法]( "笋尖炒酸菜的做法介绍 笋尖炒酸菜的做法")
- 1、原料：竹笋、酸菜、干辣椒、菜籽油、生抽、盐、鸡精。2、准备好洗净的酸菜、用水绰过的新鲜竹笋、干辣椒。3、热锅热油，先倒入干辣椒，然后放竹笋进行翻炒，翻炒一分钟后，放入适量的盐、生抽，继续翻炒。4、接着倒入酸菜继续翻炒一分钟，放入适量的鸡精。5、炒熟后即可盛出。...
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![泡椒笋尖炒鸡肉做法]( "泡椒笋尖炒鸡肉做法")
- 1、主料：鸡肉1块、笋尖适量、青红辣椒2个、植物油适量、生抽5克、姜5克、花椒粉1克；2、把鸡胸肉洗去冻的味道，切成条，这样可以和笋尖搭配好看，用生抽和淀粉，加点花椒粉（可选）拌均匀腌制一会。3、青红辣椒洗净切块、姜切末，笋尖由于是腌制好的，可以切成条或者段，这样比较好入味。4、...
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![新鲜笋尖怎样保存]( "新鲜笋尖怎样保存")
- 1、封存法，准备一个大桶或者坛子等容器。把未剥壳的笋尖放入桶中，撒上一些水。最后用盖子密封起来放置在阴凉处，可以保存1个月左右。2、埋藏保存，准备一个大桶或者坛子等容器。在容器内底部铺上一层湿润的沙子，大约10cm厚。再把新鲜未剥壳的笋尖朝上竖放在桶内。码好后再铺一...
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![笋尖怎么做好吃又简单]( "笋尖怎么做好吃又简单")
- 1、准备用料。笋尖、老抽、生抽、辣椒、料酒、盐。2、笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度。3、热锅下油，倒入笋尖煸炒３分钟左右，嫩头有些微焦黄，然后放几颗辣椒。4、加入料酒生抽老抽翻炒，咸度控制好，老抽只是为了上色，生抽上味，不够咸最后可以放盐的。5、倒入适量清水，刚好和笋平就...
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![笋尖如何做吃的]( "笋尖如何做吃的")
- 1、用料：笋00克、盐少许、糖少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺。2、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。3、刀拍扁后，手撕成段。4、开水，焯几分钟。5、捞出，过凉水，控干。6、生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。7、油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣...
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![笋尖虾饺的制作方法]( "笋尖虾饺的制作方法")
- 1、笋，把皮剥掉，刀切去根，太糙的没法吃，留嫩的就行。切片，水煮15分钟。捞出沥水。2、活虾最好，虾仁也行。去皮。用刀背拍扁，切成小块。3、焯好的笋片切碎，香葱、韭菜都切碎，一同放入肉馅。然后再放入浓汤宝、蚝油、料酒、酱油、盐，延一个方向搅拌，再放入香油继续搅拌。4、准备好就可...
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![笋尖做法]( "笋尖做法")
- 1、用料：笋500克、盐少许、糖少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺2、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。3、刀拍扁后，手撕成段。4、开水，焯几分钟。5、捞出，过凉水，控干6、生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。7、油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣的省...
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![笋尖炖肉怎么做]( "笋尖炖肉怎么做")
- 1、材料：五花肉、竹笋、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。2、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分。3、竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干。4、准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒。5、五花肉入锅中用中小火慢慢将油...
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![笋尖炒酸菜的做法介绍]( "笋尖炒酸菜的做法介绍")
- 1、原料：竹笋、酸菜、干辣椒、菜籽油、生抽、盐、鸡精。2、准备好洗净的酸菜、用水绰过的新鲜竹笋、干辣椒。3、热锅热油，先倒入干辣椒，然后放竹笋进行翻炒，翻炒一分钟后，放入适量的盐、生抽，继续翻炒。4、接着倒入酸菜继续翻炒一分钟，放入适量的鸡精。5、炒熟后即可盛出。...
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![晒干的笋尖怎样做好吃]( "晒干的笋尖怎样做好吃")
- 1、笋干炒腊肉食材：腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量。2、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。3、腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。4、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。5、锅里放少许油放入腊肉爆炒。6、放入生姜和辣椒...
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![笋尖怎么吃]( "笋尖怎么吃")
- 1、用料：笋500克、盐少许、糖少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺2、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。3、刀拍扁后，手撕成段。4、开水，焯几分钟。5、捞出，过凉水，控干6、生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。7、油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣的省...
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![清润的老鸭笋尖汤做法介绍]( "清润的老鸭笋尖汤做法介绍")
- 1、材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。2、做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。3、功效：此汤可强...
- 13288
![芽菜炒笋尖的做法]( "芽菜炒笋尖的做法")
- 1、先把笋尖泡8小时。2、飞水。3、瘦肉切丁后用生粉生抽拌匀。4、生姜大蒜切米。5、青红辣子切米,芽菜。6、锅里先放食用油炒瘦肉。7、放入姜蒜。8、放入青红辣子。9、放入芽菜(芽菜有点咸可少放点盐)。10、起锅上桌。...
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![新鲜笋尖如何保存]( "新鲜笋尖如何保存")
- 1、封存法，准备一个大桶或者坛子等容器。把未剥壳的笋尖放入桶中，撒上一些水。最后用盖子密封起来放置在阴凉处，可以保存1个月左右。2、埋藏保存，准备一个大桶或者坛子等容器。在容器内底部铺上一层湿润的沙子，大约10cm厚。再把新鲜未剥壳的笋尖朝上竖放在桶内。码好后再铺一...
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![莲藕炒笋尖的烹饪方法]( "莲藕炒笋尖的烹饪方法")
- 1、原料：莲藕300克、笋尖100克、香菇（水发后）50克、红萝卜50克。配料：姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，鸡汤、鸡油各少许，盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量。2、做法：莲藕处理好切片飞水备用；笋尖洗净切件，飞水备用；红萝卜去皮洗净，切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下莲藕、笋尖和红...
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![笋尖做法 笋尖怎么吃]( "笋尖做法 笋尖怎么吃")
- 1、用料：笋500克、盐少许、糖少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺2、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。3、刀拍扁后，手撕成段。4、开水，焯几分钟。5、捞出，过凉水，控干6、生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。7、油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣的省...
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![笋尖怎么做好吃 笋尖怎么做好吃又简单]( "笋尖怎么做好吃 笋尖怎么做好吃又简单")
- 1、准备用料。笋尖、老抽、生抽、辣椒、料酒、盐。2、笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度。3、热锅下油，倒入笋尖煸炒３分钟左右，嫩头有些微焦黄，然后放几颗辣椒。4、加入料酒生抽老抽翻炒，咸度控制好，老抽只是为了上色，生抽上味，不够咸最后可以放盐的。5、倒入适量清水，刚好和笋平就...
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![笋尖炖肉的烹饪方法 笋尖炖肉怎么做]( "笋尖炖肉的烹饪方法 笋尖炖肉怎么做")
- 1、材料：五花肉、竹笋、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。2、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分。3、竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干。4、准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒。5、五花肉入锅中用中小火慢慢将油...
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![干笋尖怎么做好吃]( "干笋尖怎么做好吃")
- 1、准备材料：老鸭1只（约1500克），金华火腿300克，天目山笋干650克，生鸡爪100克，深山鲜粽叶200克。2、调料：葱、姜各30克，上汤3000克，绍酒50克，盐、味精各15克，鸡粉20克，糖15克。3、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭，宰杀后去毛，从腹部取出内脏，洗净后放入沸水中中火氽15分钟；鸡爪洗净，用剪刀剪去脚趾...
- 12179
![笋尖适合怎么吃 笋尖适合如何吃]( "笋尖适合怎么吃 笋尖适合如何吃")
- 1、笋尖排骨汤，是要准备猪排骨，笋尖，还有姜片，调味料等，先是将笋尖洗净，再切成滚刀块，排骨洗净后沥干水分，再将笋尖放入沸水中焯一下，捞出，在汤煲内添加适量的水，放入排骨、笋、姜片，烧沸，撇去浮沫，再小火慢炖一个小时左右加入调味料后食用。2、笋尖烧鸡块，是要准备笋尖，鸡腿，还有葱，生姜，八...
- 31303
![新鲜笋尖如何做好吃 新鲜笋尖的做法]( "新鲜笋尖如何做好吃 新鲜笋尖的做法")
- 1、原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。2、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。3、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味。4、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。...
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生活全书馆
