![雀巢淡奶油打发方法]( "雀巢淡奶油打发方法")
- 把淡奶油倒入盆内，盆要无油无水。开始不加糖，中速打发，慢慢加糖高速打发，打至勺子一刮会出现细滑即可。打发5分钟是打发的极限，再打就会油水分离。...
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![奶油和巧克力酱怎么做]( "奶油和巧克力酱怎么做")
- 奶油制作方法第一种：材料：鲜奶油250克、糖粉100克、全脂牛奶0.1升、香草、香精、混合鲜奶油、牛奶用搅拌器打成硬性发泡的样子，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐，就可以备用了。第二种：材料：黄油270克、3个鸡蛋、120克糖份。用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌，不...
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![牛奶奶油和乳脂奶油有什么区别]( "牛奶奶油和乳脂奶油有什么区别")
- 1、定义不同牛奶奶油属于动物奶油：淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。乳脂奶油：乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。2、特点不同动物奶油：淡奶油是真正的...
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![无奶油冰淇淋怎样制作 无奶油制作冰淇淋方法]( "无奶油冰淇淋怎样制作 无奶油制作冰淇淋方法")
- 1、食材：牛奶500ml，白糖适量，鸡蛋4个，柠檬汁4滴。2、首先，将鸡蛋的蛋黄全部分离出来，放置碗中。3、然后向碗中加入适量白糖，充分搅拌至颜色变浅。4、接着准备一口奶锅，将牛奶倒入锅中，并将刚搅散的蛋黄液倒入，再滴几滴柠檬汁，一边加热一边搅拌。5、待牛奶蛋液稍微沸腾，用一只小木勺子...
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![椰子奶油做法步骤]( "椰子奶油做法步骤")
- 1、配方：椰浆100g、牛奶100g、淡奶油100g、冷水40g、吉利丁粉10g、细砂糖40g。2、准备要冷却用的容器，最好是长方形的，里面铺上一层保鲜膜，方便最后脱模。3、吉利丁放到40克冷水里备用，它会结块，不需担心。4、椰浆，牛奶，淡奶油，细砂糖全部倒入盆中，隔热水搅拌到糖全部融化（不需要加...
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![奶油干贝的家常做法]( "奶油干贝的家常做法")
- 食材：干贝100克，上汤1／2杯，老豆腐(3寸四方)2块，虾米2汤匙，面粉1汤匙，蛋清1个，上汤1／2杯，香莱、生粉各适量。1、将干贝洗净，放在碗内，加入滚水1杯，浸泡3小时左右，然后再上锅蒸30分钟。取出用手指撕成细丝之后，全部铺放在一只中型碗内(干贝汁留用)。2、老豆腐用叉子压碎后用过滤网或筛子过...
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![动物奶油是怎么来的]( "动物奶油是怎么来的")
- 1、动物奶油是由牛奶提炼出来的，例如黄油等，味道醇香，但是由于现代人由于健康原因，所以才出现了植物奶油（氢化植物油）。从健康角度讲，动物奶油更好，因为是天然的，而且味道也好，如果怕摄入过多油脂，可选用脱脂的奶油。2、动物奶油的口感有点类似冰激凌，入口即化，不油腻，香甜，动物奶油的蛋...
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![安佳淡奶油冻了还能用吗]( "安佳淡奶油冻了还能用吗")
- 1、可以用，解冻的方法很简单，只要静置等着他自己融化就可以了。但冻上再解冻肯定会影响口感，打发也会变得困难一点，有的还可能会出现水油分离的情况。2、不过可以解冻试试看，如果冻得时间不长，应该还能挽救。3、安佳的保鲜包不太适合放进微波炉，试着泡在热水里或者稍微隔水加热...
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![淡奶油餐包如何做]( "淡奶油餐包如何做")
- 1、食材：高粉300克，干酵母0.5克，糖30克，蛋36克，黄油20克，盐3克，牛奶50克，干酵母2.5克，淡奶油100克。2、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。3、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄...
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![蛋挞液可以做奶油吗]( "蛋挞液可以做奶油吗")
- 蛋挞液无法制作奶油，因为奶油的制作需要使用无蛋黄的蛋白，而蛋挞液中含有蛋黄，所以无法制作。蛋挞(EggTart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂...
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![淡奶油冰冻后怎样恢复]( "淡奶油冰冻后怎样恢复")
- 1、解冻打发。冷冻之后的淡奶油，拿到常温下解冻，中速打发到油水分离，形成黄油和奶液，把分离出来的黄油加热融化成液态，放在室温下回温，之后再打发液态黄油，看到出现纹路后，再把分离出来的奶液少量多次加回去，继续打发，就能制作成稳定的奶油，可以用来裱花，做花边都不错。2、加白巧克力...
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![淡奶油和奶油的区别]( "淡奶油和奶油的区别")
- 1、淡奶油，顾名思义就是没有味道或者是有少量味道的奶油，淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植...
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![做曲奇可以不要淡奶油吗]( "做曲奇可以不要淡奶油吗")
- 食材：低筋面粉200克、细砂糖60克、鸡蛋60克、无盐黄油130克。做法：1、黄油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大；2、分次将蛋液加入黄油内，每次都将蛋液充分打均匀；3、筛入低粉；4、用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态即可；5、装入挤裱袋内挤出曲奇形状；6、送...
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![奶油打发出来就能吃吗]( "奶油打发出来就能吃吗")
- 可以直接吃。打发奶油的方法如下：1、在盆中倒入适量的淡奶油。2、根据口味加适量的砂糖。3、直接用电动机最高转速打发。4、淡奶油越打越稠。5、当奶油出现纹路，稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面即可。...
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![淡奶油吐司怎么做好吃 淡奶油吐司的做法]( "淡奶油吐司怎么做好吃 淡奶油吐司的做法")
- 1、食材：高筋面粉200克，淡奶油50克，牛奶60克，蛋清30克，盐5克，糖20克，黄油20克，酵母5克。2、先往面包机内胆中倒入奶油和牛奶，加入白糖和盐。3、放入面粉，按下发面团程序，开始和面。4、面团成形后，加入黄油，加入酵母。5、然后按下发面团程序，先开始揉面，然后自动发酵。6、发酵好后拿出排...
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![纯奶油打不发的解决方法 纯奶油怎么打不发]( "纯奶油打不发的解决方法 纯奶油怎么打不发")
- 1、纯动物奶油打不发一般都是和它所处的环境的温度有关系，动物奶油相对来说是比较不易打发而且不耐高温的，我们打发纯动物奶油的时候最好不要让它的温度高于24℃。2、这也是为什么在天气比较炎热的时候，人们都会在打发奶油的时候将它垫在一盆冰块或者是一盆冰水里面。除此之...
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![奶油长面包怎么做 奶油长面包的做法]( "奶油长面包怎么做 奶油长面包的做法")
- 1、食材：高筋面粉320克、淡奶油120克、鸡蛋55克、酵母(干)4克、食盐3克、奶粉10克、牛奶75克、黄油30克、细砂糖42克。2、全部材料除黄油外放入面包机内桶中。选择和面程序，揉到约15分钟加入黄油。3、面团需要揉到有大片薄膜的状态，然后选择发酵程序。约两倍大后取出面团。4...
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![用奶油可以做的美食]( "用奶油可以做的美食")
- 1、自制冰激淋。2、材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml）、糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡。3、淡奶油分次加糖打发。4、牛奶加到里面，搅匀。5、根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加。6、放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层...
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![芝士奶油意面的做法怎么做 芝士奶油意面的做法]( "芝士奶油意面的做法怎么做 芝士奶油意面的做法")
- 1、锅里烧开加入少量色拉油和盐，放入意面，通常按包装上的时间煮就OK了。煮熟的意面放入冷水中过，捞起后滴入少许色拉油待用。2、锅里倒油，加入洋葱翻炒出香味，加入西兰花，撒入盐和少许糖，待蔬菜快熟时，将意面倒入一起翻炒一下。3、倒入牛奶和淡奶油，小火稍微煮开，淡奶油很容易粘锅，...
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![奶油打发不出来的原因]( "奶油打发不出来的原因")
- 1、奶油打发不起来，可能是因为奶油温度过高，在打发奶油之前，应该把奶油放在2-8°C的冰箱内冷藏12个小时以上。也可能是在常温环境下放置过长时间导致的，可以把奶油重新放回冰箱冷藏1-2小时，并隔冰水打发。2、奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制...
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![打不发的奶油怎么用]( "打不发的奶油怎么用")
- 1、取200克打发过水油分离的淡奶油。2、加入奶粉和糖粉，用低速慢打。3、比正常打发时间要长，低速慢慢打，就可以慢慢恢复。4、取打发过头的淡奶油放煤气灶上，小火加热，不停搅拌，直至油融化。5、看到冒泡就可以关火，待稍凉后用打蛋器慢速搅打，直至水油融合。6、等完全凉却后，装置密...
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![打不发的奶油如何处理 打不发的奶油怎么用]( "打不发的奶油如何处理 打不发的奶油怎么用")
- 1、取200克打发过水油分离的淡奶油。2、加入奶粉和糖粉，用低速慢打。3、比正常打发时间要长，低速慢慢打，就可以慢慢恢复。4、取打发过头的淡奶油放煤气灶上，小火加热，不停搅拌，直至油融化。5、看到冒泡就可以关火，待稍凉后用打蛋器慢速搅打，直至水油融合。6、等完全凉却后，装置密...
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![橘肉冰淇淋怎么做 直接用淡奶油做冰激凌]( "橘肉冰淇淋怎么做 直接用淡奶油做冰激凌")
- 1、原料：淡奶油500ml、蛋黄4只、牛奶500ml、糖160g、橘肉500g。2、把橘子皮剥除，留下橘肉，放入冰箱冷藏。3、把牛奶、蛋黄一起放入锅中煮成蛋奶冻，放入冷藏柜。4、淡奶油放入碗中，加入糖，用搅拌器打发至浓稠。5、将打发的淡奶油、橘肉、蛋奶冻混合拌匀，放入冷冻柜即可。...
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![超简单的打奶油教程 顶级奶油怎么做]( "超简单的打奶油教程 顶级奶油怎么做")
- 1、蛋黄（2个）中加入白砂糖，打散后搅拌均匀。2、筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀。3、牛奶加热至沸腾，缓慢倒入蛋黄面糊中，快速搅拌均匀。4、小火加热牛奶蛋黄糊，一边搅拌一边看，至黏稠状态关火，快递搅拌至光滑状态。然后继续小火加热，不停搅拌，水分蒸发差不多，锅底出现糊化后，关火。5...
- 30458
![顶级奶油怎么做]( "顶级奶油怎么做")
- 1、蛋黄（2个）中加入白砂糖，打散后搅拌均匀。2、筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀。3、牛奶加热至沸腾，缓慢倒入蛋黄面糊中，快速搅拌均匀。4、小火加热牛奶蛋黄糊，一边搅拌一边看，至黏稠状态关火，快递搅拌至光滑状态。然后继续小火加热，不停搅拌，水分蒸发差不多，锅底出现糊化后，关火。5...
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