![鸡煲的由来]( "鸡煲的由来")
- 唐朝武则天赏花兴而醉酒，告大臣曰：孤欲食飞天。大臣皆愕然。独卫州刺史敬晖多谋，命御厨将热油爆炒草鸡作献。武皇醒而食，色美、肉鲜、味香，以为天下奇珍，于是有敬氏鸡煲美名，后一直为历代宫廷所传承。清末战乱，有御厨避祸川北道顺庆府，才流传寻常百姓家。敬氏鸡煲用土鸡、香草、灵...
- 5212
![广州大龙凤榴梿鸡煲]( "广州大龙凤榴梿鸡煲")
- 1、原料：老母鸡、榴梿壳、红枣、枸杞、桂圆、盐。2、鸡剁成大块。3、冷水放姜片煮滚五分钟后放入鸡块绰水用冷水冲洗干净撕去多余油脂。4、榴梿壳切大块。5、鸡块榴梿壳。6、加入桂圆。7、加入适量清水高压锅上大气炖五分钟后转中小火十五分钟。8、加入红枣、枸杞再炖五分...
- 7196
![榴梿煲汤用什么鸡煲好]( "榴梿煲汤用什么鸡煲好")
- 1、榴梿煲汤相对来说，用乌鸡比较好，也可以用老母鸡。2、老母鸡是指已到一定年龄的母鸡，乌鸡又称乌骨鸡，是我国土鸡品种。用榴梿做鸡汤时，一般推荐用乌鸡，因为乌鸡蛋白质含量高，脂肪含量低。其次，乌鸡体内铁、钙、磷等微量元素的含量高于老母鸡，补血效果也较好。...
- 9677
![新鲜香菇怎样炖汤好吃 黄芪香菇鸡煲的做法]( "新鲜香菇怎样炖汤好吃 黄芪香菇鸡煲的做法")
- 1、食材：鸡肉适量、鲜香菇、黄芪、花雕酒、葱姜少许、盐适量。2、香菇洗净，后斜刀切成片，黄芪洗去浮土，鸡斩成小块。葱切段、姜切大片。3、炒锅置于火上，倒入适量油，同时加入适量白糖、花椒，炒之，小冒烟时加入鸡块翻炒，随后投入葱姜，翻炒。然后将炒锅内所有的食材移入砂锅内炖煮。4...
- 30193
![花胶海味鸡煲的烹饪方法]( "花胶海味鸡煲的烹饪方法")
- 1、主料：鸡半只、花胶4个、蚝干5只、虾干适量。辅料：姜片5片、蒜头5粒、蚝油适量、老抽少许。2、虾干，蚝干用水浸泡一下。花胶用热水浸泡，然后放一天(视花胶大小而定，软即可)。3、浸泡好的花胶切块，然后汆一下水。4、鸡切块。5、姜蒜洗净备用。6、锅里放油将姜蒜爆香。7、倒入...
- 27898
![焖鸡煲怎么做]( "焖鸡煲怎么做")
- 1、食材：三黄鸡1只、尖椒4个、色拉油适量、酱油2勺、姜1块、料酒1勺、老抽1勺、红葱头适量、豆豉辣酱1勺、柱侯酱1勺。2、鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。3、小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油(砂锅忌大火干烧，用砂锅做菜，一定要先擦干内外的水，开火加热时也一定要用...
- 32182
![屈头鸡煲粥的功效]( "屈头鸡煲粥的功效")
- 1、健脾养胃。屈头鸡煮粥喝能健脾养胃，它能减轻身体脾胃虚弱，并能提升身体肠胃消化吸收作用对人们经常会出现的脾胃不和和消化不好，及其失少肚胀等症，都是有特别好的调养功效，它还能恢复损伤的胃肠道粘膜，能让人们胃炎和十二指肠溃烂的病症缓解。2、清补人体。屈头鸡煮粥喝还能...
- 17501
![鸡煲的做法介绍 没有砂锅如何做鸡煲]( "鸡煲的做法介绍 没有砂锅如何做鸡煲")
- 1、准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片。2、锅预热后倒油，爆香花椒、干红椒、姜和蒜头。3、再倒入胡萝卜块炒均匀。4、放入腌制好的鸡肉块。5、腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中，最上面放木耳和葱段。6、盖上锅盖子煲制35分钟。7、...
- 21146
![香辣鸡煲的做法]( "香辣鸡煲的做法")
- 八爷香辣鸡煲做法如下：材料：茄子2个，鸡腿3个，葱末，蒜末各1大勺，酒一大勺，酱油（若干），淀粉一大勺辣豆瓣一大勺，糖，醋，水淀粉各一小勺植物油若干操作：鸡腿切块儿，加酒，酱油，淀粉腌拌：茄子洗净切滚刀块儿，放入盐水中寖泡这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：5...
- 22230
![鲍鱼鸡煲步骤 鲍鱼鸡煲做法介绍]( "鲍鱼鸡煲步骤 鲍鱼鸡煲做法介绍")
- 1、准备材料：鲍鱼10只、鸡半只、大葱、蒜、姜丝、朝天椒、油、盐、生抽、小葱各适量2、鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。3、鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净。4、再用生粉搓洗两三遍。划花刀～5、姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段。6、放入适量水，中火焖到收...
- 7245
![鸡煲做法 焖鸡煲怎么做]( "鸡煲做法 焖鸡煲怎么做")
- 1、食材：三黄鸡1只、尖椒4个、色拉油适量、酱油2勺、姜1块、料酒1勺、老抽1勺、红葱头适量、豆豉辣酱1勺、柱侯酱1勺。2、鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。3、小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油(砂锅忌大火干烧，用砂锅做菜，一定要先擦干内外的水，开火加热时也一定要用...
- 22716
![奇味鸡煲的做法]( "奇味鸡煲的做法")
- 需要提前准备好的材料包括：鸡腿4个、香菇300克、青椒2个、洋葱1个、红椒2个、料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、味精适量、姜蒜适量。1、将所有食材准备好备用。2、将鸡腿清洗干净并切成小块这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大...
- 28762
![鲍鱼鸡煲做法介绍]( "鲍鱼鸡煲做法介绍")
- 1、准备材料：鲍鱼10只、鸡半只、大葱、蒜、姜丝、朝天椒、油、盐、生抽、小葱各适量2、鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。3、鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净。4、再用生粉搓洗两三遍。划花刀～5、姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段。6、放入适量水，中火焖到收...
- 20748
![做鸡煲的方法 腐竹鸡煲怎么做]( "做鸡煲的方法 腐竹鸡煲怎么做")
- 1、主料：鸡肉、腐竹、泡发好的木耳、竹荪2、辅料：菜籽油、姜丝、清水、胡椒粉、麻油、生抽、老抽、生粉、砂糖、鸡粉3、制作：将乌鸡肉和鸡胸肉切丝。加入适量的老抽、生抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀，腌制2小时左右。4、将浸泡好的腐竹切丝。将浸泡好的竹荪去头尾，...
- 17586
![鲍鱼鸡煲的怎么做法]( "鲍鱼鸡煲的怎么做法")
- 1、鸡200克，鲍鱼250克，姜4片，蒜5瓣，葱1根，酱油3勺，蚝油2勺，料酒1勺，盐10克，糖7克，食用油2勺，淀粉30克。2、准备食材，鸡洗干净切块，姜切片，蒜拍一下去皮。3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净。4、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味，加入鸡块爆炒，加一勺料酒，一勺酱油调颜色。5、...
- 24074
![如何做电饭煲鸡煲]( "如何做电饭煲鸡煲")
- 1、原料：鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。鸡洗净，检查身上有没鸡毛。2、剁成小块，清理掉鸡肺部分。3、将鸡肉洗净，控干水分。4、加入烤肉酱一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。...
- 4340
![榴梿煲汤用的鸡品种 榴梿煲汤用什么鸡煲好]( "榴梿煲汤用的鸡品种 榴梿煲汤用什么鸡煲好")
- 1、榴梿煲汤相对来说，用乌鸡比较好，也可以用老母鸡。2、老母鸡是指已到一定年龄的母鸡，乌鸡又称乌骨鸡，是我国土鸡品种。用榴梿做鸡汤时，一般推荐用乌鸡，因为乌鸡蛋白质含量高，脂肪含量低。其次，乌鸡体内铁、钙、磷等微量元素的含量高于老母鸡，补血效果也较好。...
- 25650
![鸡煲翅怎么做]( "鸡煲翅怎么做")
- 1、主料：老母鸡适量。2、辅料:鱼翅适量、猪骨适量。3、配料：生抽适量、盐适量、油适量。4、先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；5、把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。6、猪骨洗净。7、姜拍扁，葱洗净备用。8、锅里水烧开，将猪骨过水。9、捞出备用。10、锅洗净...
- 23146
![如何做猪脚鸡煲]( "如何做猪脚鸡煲")
- 1、假娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺。2、先将田螺养在水盆中，放入一把生锈菜刀，利于让田螺吐干净泥。3、爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒，再把净田螺加入一起炒熟。4、炸猪脚，鸡肉，炸到猪皮金黄色才好。5、将炸好的猪脚以及鸡腿肉腌入味，放沙姜粉、五香粉...
- 32154
![电饭煲鸡煲怎么做]( "电饭煲鸡煲怎么做")
- 1、用料：鸡肉、酱油、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒、葱姜蒜、生粉、油、老抽、盐、鸡精。2、鸡肉切大小刚好，加酱油、盐、鸡精、老抽加一点上色、蚝油、胡椒粉、辣椒、姜蒜生粉腌制两个多钟头。加一点点的油，可以放冰箱。中途拿出来翻一翻才会入味。3、泡香菇软之后切片，香菇放...
- 19394
![如何做猪脚鸡煲 猪脚鸡煲如何做]( "如何做猪脚鸡煲 猪脚鸡煲如何做")
- 1、假娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺。2、先将田螺养在水盆中，放入一把生锈菜刀，利于让田螺吐干净泥。3、爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒，再把净田螺加入一起炒熟。4、炸猪脚，鸡肉，炸到猪皮金黄色才好。5、将炸好的猪脚以及鸡腿肉腌入味，放沙姜粉、五香粉...
- 4730
![在家怎么制作椰子鸡煲]( "在家怎么制作椰子鸡煲")
- 1、材料：老椰子、半只鸡；调料：生姜、料酒、盐、红枣、枸杞。2、买回来的老椰子，把椰子水倒出来备用，把椰子砸成一块块的，然后放进锅里蒸20分钟左右，这样做主要是为了能更好的取出椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀轻轻一挖就出来了。3、蒸好的椰子拿出来，把椰子肉挖出来，然后把肉上的黑色部...
- 15846
![黄芪香菇鸡煲的做法]( "黄芪香菇鸡煲的做法")
- 1、食材：鸡肉适量、鲜香菇、黄芪、花雕酒、葱姜少许、盐适量。2、香菇洗净，后斜刀切成片，黄芪洗去浮土，鸡斩成小块。葱切段、姜切大片。3、炒锅置于火上，倒入适量油，同时加入适量白糖、花椒，炒之，小冒烟时加入鸡块翻炒，随后投入葱姜，翻炒。然后将炒锅内所有的食材移入砂锅内炖煮。4...
- 24644
![家庭版豌豆蘑菇鸡煲]( "家庭版豌豆蘑菇鸡煲")
- 1、主料鸡一只，香菇四两，大蒜，两条，葱少许，青椒一个，红椒一个，油适量，老抽适量，生抽适量，鸡粉两勺，盐两勺，胡萝卜片，葱花少许。2、先炒鸡肉，再加胡萝卜和大蒜和葱段。3、再加容易熟的冬菇。4、最后加青椒、红椒。...
- 18894
![简单的电饭锅鸡煲做法 电饭煲鸡煲怎么做]( "简单的电饭锅鸡煲做法 电饭煲鸡煲怎么做")
- 1、用料：鸡肉、酱油、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒、葱姜蒜、生粉、油、老抽、盐、鸡精。2、鸡肉切大小刚好，加酱油、盐、鸡精、老抽加一点上色、蚝油、胡椒粉、辣椒、姜蒜生粉腌制两个多钟头。加一点点的油，可以放冰箱。中途拿出来翻一翻才会入味。3、泡香菇软之后切片，香菇放...
- 26894
生活全书馆
