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关于料汁的生活百科

超简单的大闸蟹料汁做法

  • 超简单的大闸蟹料汁做法

  • 1、准备佐料：香葱、香油、生姜、白糖、酱油、香醋等。2、将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。3、将食醋倒入放姜末的碗中，醋的用量盖过姜即可。4、放入少许糖及味精，也可以用鸡精，再放入生抽、黄酒、麻油，与醋的比例按照一比五左右即可。5、搅拌一下，放...
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怎么做香菜蘸的料汁 香菜蘸的料汁怎么做

  • 怎么做香菜蘸的料汁 香菜蘸的料汁怎么做

  • 1、蒜末3瓣，食用油适量，辣椒粉适量，五香粉适量，白芝麻适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量。2、三瓣蒜剁成末。放入碗中。3、碗中倒入少量的辣椒粉。加入五香粉。加入白芝麻。加入适量的盐。4、锅中烧油，至冒烟时关火。5、将适量的油浇在调料上，爆出香味。6、加入白糖。...
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大闸蟹调料怎么做 超简单的大闸蟹料汁做法

  • 大闸蟹调料怎么做 超简单的大闸蟹料汁做法

  • 1、准备佐料：香葱、香油、生姜、白糖、酱油、香醋等。2、将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。3、将食醋倒入放姜末的碗中，醋的用量盖过姜即可。4、放入少许糖及味精，也可以用鸡精，再放入生抽、黄酒、麻油，与醋的比例按照一比五左右即可。5、搅拌一下，放...
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怎么做酱香饼的料汁

  • 怎么做酱香饼的料汁

  • 1、首先面盆中加点面粉，用温水和面，面粉和水的比例大概3:2，揉成这么一个面团，让他想上半个钟头，接下来取个小碗里面切点洋葱末，放上一点蒜末，再最后加上一点姜末。2、接下来再举个小碗里边加一勺番茄酱，加一勺黄豆酱，加一勺豆瓣酱，加一勺白糖，一勺蚝油，小半勺的五香粉，一小勺的辣椒面，...
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凉拌黄瓜的汁怎么调 调黄瓜的料汁怎么调配

  • 凉拌黄瓜的汁怎么调 调黄瓜的料汁怎么调配

  • 1、黄瓜1根、花生米25g、火麻油、食用油、花椒、辣椒油、蒜3瓣、剁椒、白醋、耗油、生抽、盐、糖2、做法流程：首先要将上面的所有材料备好，黄瓜要挑选嫩绿的，不能太老。3、起一个锅，倒入花生油大火加热，将花椒放入锅内，炒出花椒油即可出锅。4、黄瓜不要直接用刀切，要用刀先拍碎，...
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宫保鸡丁的料汁怎么调

  • 宫保鸡丁的料汁怎么调

  • 1、需要提前准备好的材料包括：鸡肉200克、白糖适量、豌豆淀粉适量、大葱适量、醋适量、酱油适量、干花椒粒适量、大蒜适量、料酒适量、干辣椒适量、食盐适量、胡椒粉适量、姜适量、花椒适量、油酥花生适量。2、把豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油放一起拌匀，做成酱汁...
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韩式烤肉小料汁怎么调 韩式烤肉蘸料汁怎么调

  • 韩式烤肉小料汁怎么调 韩式烤肉蘸料汁怎么调

  • 1、韩式烤肉主要是韩国诞生，韩国美食中非常注重加五辣，五辣就是指辣椒、大蒜、洋葱、生姜和葱，经过韩式烤肉的烤制过程，会呈现出酸、甜、苦、辣、咸这五味。蘸汁主要起到补味的作用。2、在调制韩式烤肉蘸料汁的时候，一般水和酱油的配比很重要，可以按照酱油与水3:1的比例或者4:1...
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鱼香肉丝料汁怎么调

  • 鱼香肉丝料汁怎么调

  • 1、食材：猪瘦肉300克、尖椒1个、胡萝卜半个、洋葱半个、水发木耳适量、郫县豆瓣酱2勺、清水5勺、陈醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺、葱姜蒜适量、红泡椒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个。2、先把尖椒洗净去籽切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，洋葱半个切丝，木耳去跟洗净切丝备...
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臭豆腐料汁怎么调 臭豆腐料汁如何调

  • 臭豆腐料汁怎么调 臭豆腐料汁如何调

  • 1、食材：大蒜20g、辣椒10g、生姜15g、甜酱油30g、香菜40g。2、先拍两个大蒜。3、切3片生姜。4、剁成姜蒜末，放入碗中。5、加入10g红油辣椒。6、加入5g红油。7、加入5g盐。8、加入5g胡椒粉。9、加入10g糖。10、加入5g味精。11、加入7g陈醋。12、加入30g甜酱油。13、加10g芝...
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白切鸡蘸料汁的做法

  • 白切鸡蘸料汁的做法

  • 1、姜洗干净表皮，晾干。2、用刀刮掉姜的表皮，切成小碎块。3、料理机放入适量的小姜块搅打成蓉，一次打不完分多次打（觉得打的太烂的朋友可以用刀剁碎）。4、把打好或剁好的姜装在小碗中，加入适量油盐，搅拌均匀。5、最后再把姜蓉稍微蒸一下即可上桌食用了。...
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虾的料汁怎么调

  • 虾的料汁怎么调

  • 1、原料：虾、大蒜、生姜、海鲜酱油、香油、料酒、盐。2、准备一斤活虾，用盐水浸泡十分钟。3、从虾的第三节挑去虾线，剪去胡子和虾脚。4、洗净大虾，准备葱蒜，大蒜切末，生姜切片备用。5、准备一小碗，把蒜末放进去，加海鲜酱油和香油一起调个料汁。6、起锅烧油，爆香生姜片。7、把爆香...
  • 18917
清水煮虾的料汁怎么做

  • 清水煮虾的料汁怎么做

  • 1、姜末，醋，生抽，鸡精，香油放入碗中拌匀即可。2、准备材料：对虾1000g、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱1根、花椒适量、料酒适量、生抽适量、芝麻油适量。3、对虾洗净，用牙签挑去虾线备用。4、先调好料汁：姜末，醋，生抽，鸡精，香油，放入碗中拌匀。5、锅中倒入清水，水开后，把洗好的对虾倒...
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凉皮料汁怎么调 凉皮料汁如何调

  • 凉皮料汁怎么调 凉皮料汁如何调

  • 1、食材：蒜2-3瓣、醋2勺、八角1个、花椒10粒、芝麻酱2勺、蚝油1勺、白糖一小勺，生抽2-3勺。2、芝麻酱用热水泻开，调到喜欢的浓度，加入蚝油、生抽、白糖。3、蒜瓣捣成蒜泥，加入凉白开，放一边备用。米醋兑凉白开放一旁备用。4、锅里倒两碗水，烧开后放入八角、花椒，煮半分钟关火，倒出...
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海鲜蘸料汁怎么调 调海鲜蘸料汁方法

  • 海鲜蘸料汁怎么调 调海鲜蘸料汁方法

  • 1、准备调料和一个大碗，一个吃饭勺子。2、碗中加入150克芝麻酱、2勺韭菜花、3块豆腐乳、1勺蚝油、2勺芝麻香油，2勺生抽、小半勺白糖，用勺子开始搅拌，顺时针搅拌，搅拌过程中，加3勺矿泉水。3、最后放香菜碎，小葱碎，辣椒油。...
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调黄瓜的料汁怎么调配

  • 调黄瓜的料汁怎么调配

  • 1、食材：香菜、芝麻、姜蒜、辣椒、生抽、醋、食盐、白糖。2、过程：（1）切一些用到的辅料，大蒜切成末，生姜切成丝，青红椒切粒，线椒切成圈。（2）锅内烧油，下入30粒花椒，2个八角，小火慢慢加热，榨出大料的香味后，捞出渣子扔掉。（3）只保留底油，接着下入蒜末、姜丝、线椒圈，翻炒均匀。（4）加入2勺生抽，2...
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推荐四种生蚝蘸料汁做法

  • 推荐四种生蚝蘸料汁做法

  • 1、香辣生蚝蘸料：适合喜欢吃辣的人。材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克。做法：（1）把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。（2）加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。（3）放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉。（4）放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。2、红酒醋生蚝蘸...
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家常冷菜料汁怎么调

  • 家常冷菜料汁怎么调

  • 在夏天的时候冷菜基本上是菜桌上经常可见的佳肴了，而且冷菜也非常的好吃，小编可是非常喜欢吃冷菜的，不知道大家是否喜欢吃冷菜呢，尤其是冷菜的料汁是对于冷菜非常重要的，但是大家都不知道冷菜到底如何搭配料汁，有时候自己随意搭配出来的都不怎么好吃，所以肯定苦恼了大家很久吧，其...
  • 11041
沾牛肉的料汁如何调

  • 沾牛肉的料汁如何调

  • 1、材料有：大蒜、小米辣、花椒粉、白芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、盐、小香葱、香菜、食用油。2、大蒜切末，小米辣切块，放入碗中备用。碗中放入花椒粉、白芝麻、辣椒面。3、热锅热油，油烧热后，将热油倒入碗中，将调料炸香。4、碗中放入少许生抽、陈醋、蚝油、盐、小香葱、香...
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花瓜料汁怎么配 调黄瓜的料汁怎么调配

  • 花瓜料汁怎么配 调黄瓜的料汁怎么调配

  • 1、食材：香菜、芝麻、姜蒜、辣椒、生抽、醋、食盐、白糖。2、过程：（1）切一些用到的辅料，大蒜切成末，生姜切成丝，青红椒切粒，线椒切成圈。（2）锅内烧油，下入30粒花椒，2个八角，小火慢慢加热，榨出大料的香味后，捞出渣子扔掉。（3）只保留底油，接着下入蒜末、姜丝、线椒圈，翻炒均匀。（4）加入2勺生抽，2...
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烤肉店的蘸料汁如何调

  • 烤肉店的蘸料汁如何调

  • 1、原材料：冷水适当、生抽酱油一汤匙、生抽酱油两汤勺、酱油半汤勺、苹果一个、梨一个、圆葱一个半、葱段适当、蒜7-8瓣、盐、糖适当。食物主要材料圆葱一个半辅材冷水适当苹果1个梨1个生抽酱油1汤勺生抽酱油2勺酱油小勺盐1勺味精1勺白砂糖1勺姜适当葱适当蒜头适当。2、锅...
  • 26440
如何做酱香饼的料汁 怎么做酱香饼的料汁

  • 如何做酱香饼的料汁 怎么做酱香饼的料汁

  • 1、首先面盆中加点面粉，用温水和面，面粉和水的比例大概3:2，揉成这么一个面团，让他想上半个钟头，接下来取个小碗里面切点洋葱末，放上一点蒜末，再最后加上一点姜末。2、接下来再举个小碗里边加一勺番茄酱，加一勺黄豆酱，加一勺豆瓣酱，加一勺白糖，一勺蚝油，小半勺的五香粉，一小勺的辣椒面，...
  • 13663
蘸料汁怎么调 蘸料汁如何调

  • 蘸料汁怎么调 蘸料汁如何调

  • 1、准备辣椒粉100g，把姜、大蒜、葱切成细末，把辣椒面放入盆里，再加入盐，酱油，耗油，醋，胡椒面，花椒粉、麻油等调料。再把刚切的葱放入辣椒碗里面。2、把锅烧热倒入多一点食用油，油加到八成热把姜末，蒜末放入油锅炒出香味，把火调小，加入一小把芝麻，有了芝麻的加入更香。3、把锅子烧热，倒...
  • 30604
螃蟹料汁放啥

  • 螃蟹料汁放啥

  • 1、把葱、姜、蒜剁成末后放入盘中备用；2、用少许料酒、酱油、醋、香油调成汁料；3、把葱末、姜末、蒜末放入调好的汁料中，加入少许糖、味精调匀即可。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：螃蟹料汁通常是用来调味螃蟹肉的调料。根据个人喜好和地方传统，可以使用不同的配...
  • 27710
鱼肉鲜嫩细腻料汁一绝

  • 鱼肉鲜嫩细腻料汁一绝

  • 1、食材：鲈鱼1条、姜10片、火腿1根、红辣椒2个、盐10克、米酒20克、大料1粒、花椒10粒、蒸鱼豉油20克、葱丝10克。2、鲈鱼清洗干净后去头去尾。鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。姜片...
  • 24545
烤肉店的蘸料汁怎么调

  • 烤肉店的蘸料汁怎么调

  • 1、原材料：冷水适当、生抽酱油一汤匙、生抽酱油两汤勺、酱油半汤勺、苹果一个、梨一个、圆葱一个半、葱段适当、蒜7-8瓣、盐、糖适当。食物主要材料圆葱一个半辅材冷水适当苹果1个梨1个生抽酱油1汤勺生抽酱油2勺酱油小勺盐1勺味精1勺白砂糖1勺姜适当葱适当蒜头适当。2、锅...
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