![如何做花雕冰镇龙虾]( "如何做花雕冰镇龙虾")
- 1、食材：小龙虾3斤，生姜一小块，高度白酒45克，桂皮、八角、香叶适量，花椒、小茴香、陈皮适量，香果、栀子、白芷适量，良姜（可放可不放）适量，花雕酒2.5L，黄冰糖300克-400克，盐约20克。2、小龙虾刷洗干净备用。3、一锅清水加入几片生姜煮开。4、放入小龙虾和45克白酒翻煮约8分钟。捞出备...
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![秘制花雕熟醉蟹的配方]( "秘制花雕熟醉蟹的配方")
- 1、主料：蟹3-5只，花椒适量，蒜姜适量，辣椒适量，陈皮适量，冰糖适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，盐油适量，黄酒适量，生抽适量，芹菜适量，香菜适量，白酒适量。2、大火烧开水后上蟹蒸10分钟（视蟹量和火力大小可适当调节），再虚蒸5分钟。当然也可以采用煮的方法，煮的时候锅里加大勺的食盐。将花椒辣...
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![女儿红和花雕区别]( "女儿红和花雕区别")
- 花雕和女儿红的区别是什么呢？今天就带大家来了解下吧：花雕酒和女儿红没有区别。花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊...
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![花雕醉香虾怎么做]( "花雕醉香虾怎么做")
- 1、用料：皮皮虾600克、花雕酒150ML、枸杞10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、小红辣椒2个、香菜适量、盐2克、醋5克、酱油10克、糖2克、花椒3克、八角2个。2、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水。3、锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟。4、...
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![古越龙山坛花雕]( "古越龙山坛花雕")
- 古越龙山坛花雕是一种以坛为器的传统白酒，产于中国浙江省绍兴市诸暨市古越龙山。其采用高粱、大米、小麦等为原料，经过传统工艺发酵、蒸馏、陈放而成。古越龙山坛花雕的特点是色泽透明，香气浓郁，口感醇厚，略带甜味。其独特的风味与浓郁的文化底蕴成为了中国文化中不可或缺的一...
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![古越龙山十年陈花雕]( "古越龙山十年陈花雕")
- 古越龙山十年陈花雕是一种高档的浓香型白酒，它是由浙江古越龙山酒厂出品的。这种花雕酒选择了优质的高粱为原料，采用传统的酿造工艺，经过多年储藏而成。它的酒质颜色透明，香气浓郁，口感醇厚，风味独特，是一款具有浓郁文化底蕴的高品质白酒。其瓶身上还印有“中华名酒”四个金色大...
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![花雕鸡煲怎么做好吃 花雕鸡煲如何做]( "花雕鸡煲怎么做好吃 花雕鸡煲如何做")
- 1、材料：鸡半只、枸杞1大匙、北芪、当参、淮山、姜各4片。调味料：淀粉、糖、盐各1/2小匙，绍兴酒2大匙，姜汁、酱油各1大匙。2、鸡剁块，加入调味料拌匀，置15分钟。3、药材洗净，煲开水下药材、姜，煮30分钟；淋入酒煮至翻滚。4、下鸡块，慢火焖20分钟至熟透，趁热吃。...
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![花雕酒女儿红的区别]( "花雕酒女儿红的区别")
- 花雕和女儿红的区别是什么呢？今天就带大家来了解下吧：花雕酒和女儿红没有区别。花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊...
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![花雕蒸蟹怎么做 花雕蒸蟹的做法介绍]( "花雕蒸蟹怎么做 花雕蒸蟹的做法介绍")
- 1、主料：梭子蟹930克，调料：姜4克，香醋2勺，花雕酒2大勺，白糖1小勺。2、用一只手捏住蟹身，另一只手拿刷子蘸水将蟹身清洗干净3、将蟹放入盆中，均匀地洒上花雕酒，盖上盖子压上重物腌5分钟4、蒸锅添入适量水，大火烧开后将蟹从盆中取出放到锅内的盖帘上，将盆底的花雕酒淋到蟹上。盖上锅盖...
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![花雕女儿红区别]( "花雕女儿红区别")
- 花雕酒和女儿红没有区别。花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。拓展：女儿红与花雕酒的传说女儿红：在古代的...
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![花雕鸡做法]( "花雕鸡做法")
- 1、广东菜，简称粤菜，是中国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，清人竹枝词曰：“响螺脆不及至鲜。最好嘉鱼二月天，冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵。”把广东丰富多样的烹饪资源淋漓尽致地描绘了出来。...
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![古越龙山新品彩坛花雕]( "古越龙山新品彩坛花雕")
- 古越龙山，是中国浙江省的一个著名酒乡，被誉为“中国酒乡第一山”，其代表性的酒品是“古越龙山酒”。近日，该品牌又推出了一款新品—“彩坛花雕”。彩坛花雕是以古越龙山特有的红和紫色双色釉料为主打，融合浙江传统文化和现代工艺技术，以天然花雕为原料，经过多次精心调配而成。其...
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![花雕醉蟹的做法窍门]( "花雕醉蟹的做法窍门")
- 花雕醉蟹的做法窍门有哪些？让我们一起了解一下吧。做花雕醉蟹的小窍门1、盐要放的大量，因为有大量的黄酒，外加蟹壳坚硬，虽然卤料比较咸了，实际上腌制后的醉蟹不会有多少咸味，只有蟹腌制进咸味才会鲜美。2、一定要选取活蟹，最好用雌蟹，才会肥美。3、清洗的时候，可以用个大汤锅养上...
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![原来差这么多 花雕和女儿红的区别]( "原来差这么多 花雕和女儿红的区别")
- 1、女儿红的酒，只有等姑娘出嫁的时候才打开来喝，至少需要等上18年才能称之为女儿红。而花雕酒完全不一样，打个比方，比如姑娘在未成年就夭折，这个时候把酒开了，酒被称之为花雕。2、女儿红属于黄酒的一种原料是采用糯米发酵酿酒的，口感很不一般，有酸、甜、苦、辛、鲜、涩共同构成的...
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![笋衣花雕鸡怎么做]( "笋衣花雕鸡怎么做")
- 1、材料：鸡肉斩块，白玉萝卜切滚刀块，花雕酒50g左右，笋衣提前泡软，冰糖，葱，姜，八角，香叶适量。2、开小火锅中不放油，把斩好的鸡肉鸡皮朝下排在平底锅里，慢慢的鸡肉中的油就会析出来，还不少呢。3、鸡肉中的油出的差不多了，就可以把鸡肉略微翻炒，变色盛出。4、锅中留一点底油，其余的油倒出...
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![如何做花雕醉虾]( "如何做花雕醉虾")
- 1、食材：鲜虾500g、柠檬/酸柑20g、水600ml、姜片10g、鱼露20g、盐5g、糖5g、花雕酒50g。2、剪好的虾子，其他品种的虾子都可以，关键是新鲜度要够姜切片，柠檬或酸柑切开备用。3、清水煮滚，放入柠檬或酸柑，再放入虾子煮熟，约煮2-3分钟。视虾子大小决定!4、放入柠檬或酸柑煮出的虾子...
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![花雕鸭的烹饪方法]( "花雕鸭的烹饪方法")
- 1、主料：鸭腿2只、花雕酒适量、红曲米适量。辅料：葱姜适量、八角适量、白芷适量、丁香适量。调料：老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量。2、鸭腿剁成块，放料酒，葱姜腌制2小时。3、拣出葱姜不要，把腌制好的鸭块皮朝下放入炒锅，慢慢煎出鸭油。4、利用煎鸭子时间，把葱切段，姜切片，用...
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![女儿红与花雕酒的区别]( "女儿红与花雕酒的区别")
- 花雕和女儿红的区别是什么呢？今天就带大家来了解下吧：花雕酒和女儿红没有区别。花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊...
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![花雕麻辣虾的做法分享 花雕麻辣虾怎么做]( "花雕麻辣虾的做法分享 花雕麻辣虾怎么做")
- 1、主料：白虾16只（约270G）。2、辅料：青花椒半杯，干红辣椒2杯，葱1根，姜4片，蒜4瓣。3、调味：花雕酒1/3杯，盐1茶匙。4、干红辣椒用清水冲洗一下，对半剪开备用；5、准备干燥的青花椒；6、白虾去除虾须，洗净后沥水备用；7、姜蒜切片，起油锅（大概2汤匙的油），放入姜蒜片爆香；8、加入干红辣椒和青花椒中...
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![花雕和女儿红有啥区别]( "花雕和女儿红有啥区别")
- 花雕和女儿红的区别是什么呢？今天就带大家来了解下吧：花雕酒和女儿红没有区别。花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊...
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![花雕熟醉蟹怎么做]( "花雕熟醉蟹怎么做")
- 1、大闸蟹6只（约1000克）、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、盐4g，姜40g，花椒10几粒、八角2只、桂皮1段、香叶4张、陈皮2瓣。2、姜切片，加入除花雕酒以外的其他调味料煮开，再小火煮10分钟；3、倒入花雕酒煮开关火，晾凉后放入冰箱冷藏待用；4、螃蟹刷洗干净，入烧开的蒸锅，蒸12-15分钟...
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![秘制花雕熟醉蟹的做法步骤]( "秘制花雕熟醉蟹的做法步骤")
- 1、准备用料。蟹、姜、花雕酒。2、姜切片，加入除花雕酒以外的其他调味料煮开，再小火煮10分钟。3、倒入花雕酒煮开关火，晾凉后放入冰箱冷藏待用。4、螃蟹刷洗干净，入烧开的蒸锅，蒸12-15分钟。5、取出立刻浸入冰冷的卤汁，浸泡24小时即可食用。...
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![花雕跟女儿红有什么区别]( "花雕跟女儿红有什么区别")
- 花雕和女儿红的区别是什么呢？今天就带大家来了解下吧：花雕酒和女儿红没有区别。花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊...
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![太雕和花雕有什么不同 太雕和花雕的区别]( "太雕和花雕有什么不同 太雕和花雕的区别")
- 1、制作材料不同，花雕酒的原材料选用的是上好的糯米、优质麦曲，太雕酒的原材料则是3-5年的加饭酒。2、制作流程不同。3、颜色及粘稠度不同。花雕酒属于黄酒，其颜色与一般黄酒一样，略带透明，流动性与水类似，而太雕酒的颜色为深红色，浓度过高时就像黑色一样。...
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![怎么做花雕醉蟹 花雕醉蟹的做法]( "怎么做花雕醉蟹 花雕醉蟹的做法")
- 1、材料：雌蟹15只二两左右/只、花雕750g、香叶5片、桂皮10g、八角8个（茴香、大料)、酱油500ml（红烧酱油、老抽）、清水200ml、盐大量、少许、姜片数片、蒜头半个、酒糟200g。2、大闸蟹先用毛刷洗净，之后放入没过蟹盆中养半天，以便吐出泥沙，在期间需要换几次水。3、准备200ml水，加...
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