![怎样做天门蒸菜好吃做法窍门]( "怎样做天门蒸菜好吃做法窍门")
- 1、制作粉蒸排骨的主料有肋排、大米，辅料有腐乳汁、老抽、耗油、糖、白酒、盐、葱姜、八角、花椒、小红椒。2、首先将肋排洗干净沥干水分，加入白酒撒上切好的葱姜腌制一刻钟。腌制好后将葱姜取出后加入腐乳汁、老抽、耗油、糖、盐搅拌均匀。3、淘洗好的大米放到无油无水的...
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![蒸菜调料汁怎么做]( "蒸菜调料汁怎么做")
- 1、主料：熟猪油500克，葱段200克。2、将熟猪油或清油500克入锅，烧至六成热时，下入葱段200克，炸至水分散尽色金黄出香味时，将葱段捞去，将油盛入调料罐；3、将清油500克入锅，烧至八成热，下入葱段100克、姜片40克、花椒20克，炸至金黄色，至油滗出；4、将青葱叶50克剁碎，将30克清油烧至八成热，浇...
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![蒸菜怎么炒]( "蒸菜怎么炒")
- 1、材料：鸡蛋三个、蒸菜一碗、盐适量、油炒菜量少一点。2、锅中加油，油热放入蒸菜，炒一下。3、鸡蛋打散，倒入锅中蒸菜上，接着炒。4、炒到鸡蛋和蒸菜混合在一起，适量加点盐就可以出锅了。...
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![怎样蒸菜好吃窍门]( "怎样蒸菜好吃窍门")
- 1、可以在蒸菜的碗上面盖个盘子或者是盖一层保鲜膜，这样蒸的速度会更快一点。2、蒸菜的时候最好冷水上锅，这样受热会更加均匀，防止盘子因为受热不均匀而裂开的情况。3、在蒸菜上面盖保鲜膜的时候，要把保鲜膜扎几个空，这样可以防止水蒸气过多凝结成水珠滴落在碗里面。...
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![蒸菜是哪里的特色]( "蒸菜是哪里的特色")
- 1、蒸菜是湖南浏阳的一道名菜，是湘菜的一种。2、蒸的工艺相对于其他的烹饪工艺来说更加先进，因为它更能保证食材的原汁原味，营养元素不会流失，而且能减少油脂，不会很腻，同时对于想减肥的人来说也是一种很好的方式。既能吃到想吃的菜品又不会担心过胖。在湖北，蒸菜的历史十分悠久...
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![蒸菜疙瘩需要多长时间]( "蒸菜疙瘩需要多长时间")
- 蒸菜疙瘩需要多长时间：答案是15-20分钟。1、蒸上10—15分钟就可以出锅了。2、蒸菜疙瘩是一道开胃健脾的美食，首先将油麦菜叶清洗干净，晾干水分。均匀裹上面粉，放在笼屉上，凉水上锅蒸，蒸上10—15分钟就可以出锅了。然后可以调制一个料汁，新鲜蒜瓣若干碾碎，用热油泼一下蒜瓣，激发出...
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![又干又散的蒸菜方法]( "又干又散的蒸菜方法")
- 1、材料：茼蒿250g、面粉100g。蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g。2、把茼蒿切去老根，洗净待用。3、把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。4、然后加入面粉搅拌均匀。5、待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次面粉。6、锅置火上加入水烧开，上笼并铺上笼布，把拌好的菜倒在...
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![怎么自己在家做家常蒸菜]( "怎么自己在家做家常蒸菜")
- 1、凉拌蒸茄子：材料：茄子(紫皮，长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量，茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了)。蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好。加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。2、剁椒金针...
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![蒸菜怎样蒸的又干又散]( "蒸菜怎样蒸的又干又散")
- 1、材料：茼蒿250g、面粉100g。蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g。2、把茼蒿切去老根，洗净待用。3、把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。4、然后加入面粉搅拌均匀。5、待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次面粉。6、锅置火上加入水烧开，上笼并铺上笼布，把拌好的菜倒在...
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![筒蒿蒸菜的做法]( "筒蒿蒸菜的做法")
- 1、材料：茼蒿350克、玉米面粉30克、面粉110克、香油适量、盐1克、五香粉1克、生抽1大勺、糖2克、香醋2大勺。2、茼蒿洗净，晾干多余水分，切大段。3、找大一点的容器，撒入五香粉和盐用手抓匀。4、洒入玉米粉和面粉拌匀。5、使每段茼蒿都裹上粉程松散的状态，叶子部分可以适当撒多...
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![红萝卜蒸菜的做法]( "红萝卜蒸菜的做法")
- 1、原料：胡萝卜、面粉、花生油、香油、香葱、红椒、盐、青椒。2、做法步骤：胡萝卜一根。3、瓜擦备好。4、刮成丝。5、两勺花生油拌匀。6、2平勺面粉。7、拌匀。8、上屉蒸7分钟。(屉布是干的)蒸菜这步是关键，菜蒸太久会粘在一起。9、适量盐，香油在盆里簸匀，一根一根的，一点也不...
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![怎么做家常蒸菜]( "怎么做家常蒸菜")
- 1、凉拌蒸茄子：材料：茄子(紫皮，长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量，茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了)。蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好。加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。2、剁椒金针...
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![制作的步骤是怎样的 苦菊可以蒸菜吃吗]( "制作的步骤是怎样的 苦菊可以蒸菜吃吗")
- 1、苦菊可以蒸菜吃，苦菊去掉蒂，清洗干净控干水分，切一切装盆里，加适量面粉用筷子搅拌，面粉分多次加。搅拌至干爽，篦子铺湿布或者硅胶垫。水开放上篦子，大火蒸十分钟。2、关火焖两分钟出锅，弄盆里，加蒜末盐香油胡椒粉搅拌均匀装盘即可。...
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![蒸菜疙瘩怎么做]( "蒸菜疙瘩怎么做")
- 1、用料：芹菜叶1把、莴笋叶1把、食用碱少许、面粉适量、芝麻酱1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、盐适量、香醋1勺2、芹菜叶和莴笋叶各一把，洗干净控干水份。3、把两种菜叶子切碎，放入盆子里，加少许食用碱，拌匀。4、准备适量的面粉。5、往菜叶中加入面粉，边抓拌边加，拌到菜叶子能够团成...
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![蒸菜相关介绍]( "蒸菜相关介绍")
- 1、蒸菜是湖南浏阳的一道名菜，是湘菜的一种。2、蒸的工艺相对于其他的烹饪工艺来说更加先进，因为它更能保证食材的原汁原味，营养元素不会流失，而且能减少油脂，不会很腻，同时对于想减肥的人来说也是一种很好的方式。既能吃到想吃的菜品又不会担心过胖。在湖北，蒸菜的历史十分悠久...
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![如何挑选蒸菜好吃]( "如何挑选蒸菜好吃")
- 1、选水分含量少的蔬菜，这样蒸出来的菜好吃。2、“蒸”是以蒸汽作为传热介质，使经过调味的原料成熟或酥烂入味的一种烹调方法。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。3、蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，...
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![怎么做河南蒸菜 河南蒸菜怎么做]( "怎么做河南蒸菜 河南蒸菜怎么做")
- 1、菜叶型蒸菜：（1）菜叶洗净，撕碎(大叶)到5厘米见方左右。（2）淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可。（3）加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团。（4）加入食盐、佐料(粉状)拌匀。（5）拌面，多少自定，一般菜叶表面均匀附有面粉即可。（6...
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![怎样蒸菜才散的做法大全]( "怎样蒸菜才散的做法大全")
- 1、蒸萝卜丝材料；白萝卜，面粉，枸杞（装饰，可省），蒸鱼生抽，香醋，熟芝麻做法；白萝卜去头尾、去皮，斜切片，再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点），将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了，萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉，蒸笼垫上笼布，铺上萝卜丝，上面盖...
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![怎样蒸菜才散的方法有哪些 怎样蒸菜才散的做法大全]( "怎样蒸菜才散的方法有哪些 怎样蒸菜才散的做法大全")
- 1、蒸萝卜丝材料；白萝卜，面粉，枸杞（装饰，可省），蒸鱼生抽，香醋，熟芝麻做法；白萝卜去头尾、去皮，斜切片，再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点），将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了，萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉，蒸笼垫上笼布，铺上萝卜丝，上面盖...
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![怎么做河南蒸菜]( "怎么做河南蒸菜")
- 1、菜叶型蒸菜：（1）菜叶洗净，撕碎(大叶)到5厘米见方左右。（2）淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可。（3）加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团。（4）加入食盐、佐料(粉状)拌匀。（5）拌面，多少自定，一般菜叶表面均匀附有面粉即可。（6...
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![蒸菜窝窝的做法]( "蒸菜窝窝的做法")
- 1、玉米面，黄豆粉，肥肉，韭菜，小苏打。2、三分之二的玉米面和三分之一的黄豆粉，再加上1-2克的小苏打，加水搅拌均匀，合成软硬合适的面团。一两的半肥肉切粒，韭菜切成5mc左右的小段，加酱油、姜末、酱油、植物油、盐巴拌匀备用。电饼铛底盘烧热，用手挖一块玉米面团好，在手掌上拍成饼，放上...
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![洛阳蒸菜哪好吃]( "洛阳蒸菜哪好吃")
- 洛阳美食中很多人都知道的洛阳水席，还有羊汤非常有名，其实洛阳蒸菜也是一绝，洛阳蒸菜哪家好吃大家知道吗？今天就告诉大家洛阳哪里蒸菜好吃，一起了解一下吧！洛阳蒸菜哪好吃？余记蒸菜余记蒸菜是一家专门吃蒸菜的地方，这里的蒸菜种类非常多，有各种时令蔬菜，野菜。土豆丝，胡萝卜丝，白萝卜...
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![蒸菜干的做法 蒸菜干怎么做]( "蒸菜干的做法 蒸菜干怎么做")
- 1、将菜干洗净，用冷清水泡5分钟，直至泡软。准备好红糖和白砂糖，备用。2、将泡软的菜干切断，在蒸锅上铺好，放少许盐。3、五花肉洗净，放入沸水中煮2分钟。4、将焯好水的五花内切成1.5公分大小块。注意：因为刚焯好的，所以小心烫到手。5、锅内热油，油热至5分热的时候放入白砂糖和红糖...
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![蒸菜的做法大全家常菜]( "蒸菜的做法大全家常菜")
- 1、【腐竹粉丝蒸】。材料：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。做法：粉丝放水里浸泡至软；腐竹放温水浸泡至软；猪肉剁末，蒜切末、姜切小段；肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味；碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹；...
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![怎样挑选蒸菜好吃]( "怎样挑选蒸菜好吃")
- 1、选水分含量少的蔬菜，这样蒸出来的菜好吃。2、“蒸”是以蒸汽作为传热介质，使经过调味的原料成熟或酥烂入味的一种烹调方法。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。3、蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，...
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