![农家蒸菜的做法]( "农家蒸菜的做法")
- 1、食材用料：芹菜叶60克、面粉60克、蒜瓣4个、色拉油20克、盐少许、五香粉少许、醋适量、芝麻香油适量、盐适量2、农家蒸菜的做法：芹菜叶摘下来，洗干净控净水，加入20克色拉油拌匀，加入面粉搅拌均匀。加入盐，加入五香粉，放入蒸锅。大火烧开，开锅五分钟就好。3、蒜瓣洗干净，用蒜窝放...
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![蒸菜如何做更好吃]( "蒸菜如何做更好吃")
- 1、土豆一个、红薯一个、胡萝卜一根、香菜适量。2、红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，然后，加入米饭碗三分之一的熟油。3、然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。可以用普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃。4、加完面粉后，接着就是拌匀菜丝了...
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![湖南蒸菜的做法大全家常菜]( "湖南蒸菜的做法大全家常菜")
- 1、先把鱼头清洗干净，控水备用。2、再把鱼头涂少量盐和蚝油，和少量料酒。3、再把生姜放几片在盘子里，再倒少许酱油在盘子里。4、把香葱洗干净切碎，生姜去皮切成丝，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成末。5、把鱼头摆在盘子里，再把剁椒盖在鱼头上面。6、再放在锅里面隔水蒸十分钟。7...
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![吃蒸菜还是水煮热量哪个低]( "吃蒸菜还是水煮热量哪个低")
- 1、清水煮绿叶菜的热量都比较低，比如油菜、菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、生菜、油麦菜、空心菜、茼蒿、茄子、西葫芦，包括萝卜、青笋等等。2、基本100克的生的蔬菜产生的热量都不会高于100千卡。但一些淀粉量高的蔬菜如土豆、山药、芋头、粉条、粉丝等等热量会高一些，水煮的...
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![芝麻香炒蒸菜的家常做法 芝麻香炒蒸菜如何做]( "芝麻香炒蒸菜的家常做法 芝麻香炒蒸菜如何做")
- 1、芹菜叶、盐、鸡精粉、葱花、蒜、花椒。2、芹菜叶洗净，稍沥水，放干净盆里，撒如面粉拌匀。蒸锅水开十分钟左右，取出倒在大盘子上，用筷子轻轻挑散，稍晾下热蒸汽。3、锅热关火，等温度稍下降，把白芝麻倒入，不停的来回摇动锅，让芝麻均匀受热，等芝麻略显颜色出香味盛出备用。4、热锅放油...
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![茼蒿怎么蒸菜步骤]( "茼蒿怎么蒸菜步骤")
- 1、配料:茼蒿一把、米粉适量、盐约一克、蘸料_蒜三瓣、辣椒粉一茶匙、米醋一汤匙、白糖半茶匙、生抽一汤匙、芝麻少许、油少许2、姜切碎的茼蒿加米粉。3、加少许盐，盐的量不要大，此菜可以蘸汁食用。4、搅拌均匀。5、蒸屉垫一块屉布，将拌匀的茼蒿直接倒在屉布上。6、水沸后放...
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![蒸菜需要蒸几分钟]( "蒸菜需要蒸几分钟")
- 蔬菜类的食材蒸5分钟左右即可。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右，如鱼或蛋羹。而粉蒸肉这类食材，则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有所调整。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既...
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![蒸菜卷的方法 蒸菜卷的做法]( "蒸菜卷的方法 蒸菜卷的做法")
- 1、食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。2、蒸菜卷的做法：豇豆洗净控水，前腿肉洗净剁成肉馅，豇豆切碎加入蚝油，盐，糖，五香粉香油一茶勺搅拌均匀做...
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![哪些素菜可以做蒸菜的]( "哪些素菜可以做蒸菜的")
- 白萝卜，山米粉。主料：白萝卜500克，籼米粉(干,细)50克。配料：酱油10克、香油5克、大葱5克、盐3克、姜3克、味精1克。步骤：1、白萝卜洗净，切丝放在碗中;葱、姜切末。2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。3、拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。4、萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱...
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![蒸菜的做法大全家常菜]( "蒸菜的做法大全家常菜")
- 1、【腐竹粉丝蒸】。材料：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。做法：粉丝放水里浸泡至软；腐竹放温水浸泡至软；猪肉剁末，蒜切末、姜切小段；肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味；碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹；...
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![楚树果子如何蒸菜]( "楚树果子如何蒸菜")
- 1、主料：楚树果子400克。2、辅料：蒜泥30克、干辣椒面25克、盐5克、生抽5克、蚝油3克、玉米油60克。3、楚树果子洗净摘取果子控干水分。4、控干水分后，上笼蒸制15分钟。5、蒜泥30克、干辣椒面25克和盐5克、用50克玉米热油泼一下、再倒入生抽和蚝油拌匀、倒入蒸菜中拌匀即可食...
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![苦菊可以蒸菜吃吗]( "苦菊可以蒸菜吃吗")
- 1、苦菊可以蒸菜吃，苦菊去掉蒂，清洗干净控干水分，切一切装盆里，加适量面粉用筷子搅拌，面粉分多次加。搅拌至干爽，篦子铺湿布或者硅胶垫。水开放上篦子，大火蒸十分钟。2、关火焖两分钟出锅，弄盆里，加蒜末盐香油胡椒粉搅拌均匀装盘即可。...
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![茼蒿怎么蒸菜]( "茼蒿怎么蒸菜")
- 1、配料:茼蒿一把、米粉适量、盐约一克、蘸料_蒜三瓣、辣椒粉一茶匙、米醋一汤匙、白糖半茶匙、生抽一汤匙、芝麻少许、油少许2、姜切碎的茼蒿加米粉。3、加少许盐，盐的量不要大，此菜可以蘸汁食用。4、搅拌均匀。5、蒸屉垫一块屉布，将拌匀的茼蒿直接倒在屉布上。6、水沸后放...
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![河南蒸菜馍的做法]( "河南蒸菜馍的做法")
- 1、食材：面粉300克、香菇少许、芝麻油2茶匙、盐适量、黑胡椒粉适量。2、准备好面粉;加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。3、韭菜摘洗干净，切细粒。4、香菇、腊肉切细粒备用。5、韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。6、面团擀开成大而薄点的面...
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![蒸菜调料汁的做法]( "蒸菜调料汁的做法")
- 1、主料：熟猪油500克，葱段200克。2、将熟猪油或清油500克入锅，烧至六成热时，下入葱段200克，炸至水分散尽色金黄出香味时，将葱段捞去，将油盛入调料罐；3、将清油500克入锅，烧至八成热，下入葱段100克、姜片40克、花椒20克，炸至金黄色，至油滗出；4、将青葱叶50克剁碎，将30克清油烧至八成热，浇...
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![如何蒸菜好吃]( "如何蒸菜好吃")
- 1、可以在蒸菜的碗上面盖个盘子或者是盖一层保鲜膜，这样蒸的速度会更快一点。2、蒸菜的时候最好冷水上锅，这样受热会更加均匀，防止盘子因为受热不均匀而裂开的情况。3、在蒸菜上面盖保鲜膜的时候，要把保鲜膜扎几个空，这样可以防止水蒸气过多凝结成水珠滴落在碗里面。...
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![怎样挑选蒸菜好吃]( "怎样挑选蒸菜好吃")
- 1、选水分含量少的蔬菜，这样蒸出来的菜好吃。2、“蒸”是以蒸汽作为传热介质，使经过调味的原料成熟或酥烂入味的一种烹调方法。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。3、蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，...
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![蒸菜要用锡纸吗]( "蒸菜要用锡纸吗")
- 1、蒸东西可以用锡纸的。2、现在用的锡纸是铝箔纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡也可使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。...
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![怎么做家常蒸菜]( "怎么做家常蒸菜")
- 1、凉拌蒸茄子：材料：茄子(紫皮，长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量，茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了)。蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好。加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。2、剁椒金针...
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![蒸菜应该放多少面粉]( "蒸菜应该放多少面粉")
- 1、放面粉的时候要一点一点的放，防止放多了。但准备放面粉之前，必须先把蔬菜上面的水分尽量控干，让蔬菜表面稍有湿润就行了。2、还有一种做法是将蔬菜表面的水分完全晾干，然后倒入适量食用油和蔬菜拌匀，再放面粉拌匀，这种做法效果更好。...
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![蒸菜卷的方法]( "蒸菜卷的方法")
- 1、食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。2、蒸菜卷的做法：豇豆洗净控水，前腿肉洗净剁成肉馅，豇豆切碎加入蚝油，盐，糖，五香粉香油一茶勺搅拌均匀做...
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![怎么炒蒸菜好吃]( "怎么炒蒸菜好吃")
- 1、材料：鸡蛋三个、蒸菜一碗、盐适量、油炒菜量少一点。2、锅中加油，油热放入蒸菜，炒一下。3、鸡蛋打散，倒入锅中蒸菜上，接着炒。4、炒到鸡蛋和蒸菜混合在一起，适量加点盐就可以出锅了。...
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![蒸饭蒸菜怎么保鲜]( "蒸饭蒸菜怎么保鲜")
- 1、蒸菜其实有很多储存方式，如果是没吃完的蒸菜，其实直接用保鲜袋装好，然后放到冰箱冷藏保存就可以了。2、有很多食材都适合用来做蒸菜，比如你可以尝试做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉丝等等都是可以的，其实操作起来都不会很难。...
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![家常蒸菜馍的做法]( "家常蒸菜馍的做法")
- 1、材料：面粉300克、香菇少许、芝麻油2茶匙、盐适量、黑胡椒粉适量。2、准备好面粉；加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。3、韭菜摘洗干净，切细粒。4、香菇、腊肉切细粒备用。5、韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。6、面团擀开成大而薄点的面片...
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![又干又散的蒸菜方法 蒸菜怎样蒸的又干又散]( "又干又散的蒸菜方法 蒸菜怎样蒸的又干又散")
- 1、材料：茼蒿250g、面粉100g。蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g。2、把茼蒿切去老根，洗净待用。3、把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。4、然后加入面粉搅拌均匀。5、待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次面粉。6、锅置火上加入水烧开，上笼并铺上笼布，把拌好的菜倒在...
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