![家常辣子鸡做法简单介绍]( "家常辣子鸡做法简单介绍")
- 1、原料：鸡500g、花椒和辣椒适量、大蒜适量、姜适量、料酒5ml、酱油5ml、生粉15g。2、鸡肉洗净切小块。加入生抽、料酒、盐拌匀后腌制十来分钟入味。待到腌制完成后，下锅油炸前加入适量淀粉抓匀挂浆。3、热锅入油，中火加热至五成熟，放入鸡块炸至表面金黄即可捞出控油。4、留...
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![湖南辣子鸡做法]( "湖南辣子鸡做法")
- 1、辣椒剪成2厘米的小段，生姜切丝，葱切小段备用。2、鸡腿肉我是让卖鸡肉的给剁好，加盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉腌制30分钟左右。3、炒锅热油，7-8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至表皮变干成深黄色后捞起沥干油待用。4、锅里烧油至6-7成热,倒入姜蒜末爆香，加入干辣椒和花椒,翻炒至油...
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![贵州辣子鸡烹饪 贵州辣子鸡丁的制作方法与]( "贵州辣子鸡烹饪 贵州辣子鸡丁的制作方法与")
- 1、花溪辣椒90克，遵义小米辣30克。2、把辣椒冲洗干净，倒入锅中用水煮开后，再煮10分钟。3、煮辣椒的空隙，我们把香料都洗净，草果拍破，用黄酒泡一泡，可以预防香料还没爆香就炒糊了的情况发生。4、把姜切粒、蒜对剖，郫县豆瓣准备好。5、将煮好的辣椒捞出，控干，用搅拌机打碎。6、打辣椒...
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![生炒辣子鸡]( "生炒辣子鸡")
- 1、香葱切小段，姜切片，香菇洗净泡软。这里没有花椒和八角，我把他们装在纱布缝得得袋子里了。2、色拉油烧热，翻炒香葱末和姜片。3、葱姜炒出香味，加入豆瓣酱。4、把鸡块倒进锅里翻炒，同时放料酒。5、鸡肉炒至五成熟，加生抽，继续翻炒两下。6、泡好的香菇连水一起倒进炒锅，料包埋进汤...
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![如何做山城辣子鸡]( "如何做山城辣子鸡")
- 1、材料：鸡腿肉800克，干辣椒100克，麻椒30克，胡椒粉5克，生抽20毫升，生鸡蛋1颗，淀粉10克，花生油600毫升，豆瓣酱10克，大葱10克，生姜5克，大蒜5克，食盐8克，白芝麻3克。2、把鸡腿肉用清水冲洗干净，切成1厘米左右的肉丁；再次用清水冲洗，去掉血水，空干水分备用。3、放入食盐5克、胡椒粉、生抽搅拌均...
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![辣子鸡脖怎么做好吃]( "辣子鸡脖怎么做好吃")
- 1、将鸡脖子反复用清水洗净,去血水.2、剁成2CM长的段，放在盆中.3、加适量料酒,盐,酱油,胡椒粉腌入味.4、锅中倒油,油温六成热下入一部分鸡脖了炸熟透.5、炸好的脖子控油.6、锅中留底油,下入葱姜蒜,干红椒,花椒炒香，倒入鸡脖子,7、将酱油,糖,盐调成汁.倒入锅中加香菜炒匀出...
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![怎么做黔式辣子鸡 黔式辣子鸡做法窍门]( "怎么做黔式辣子鸡 黔式辣子鸡做法窍门")
- 1、食材：鸡500克、料酒10克、盐5克、糖5克、豆瓣酱20克、干辣椒5克、花椒5克、姜片10克、葱花10克、蒜末10克。2、将鸡剁成小块。3、将鸡块放入盆中，加入盐，料酒，酱油。4、搅拌均匀，腌制10分钟。5、起锅烧油，放入鸡块过油。6、另起锅烧油，放入花椒，干辣椒，生姜，大蒜。7、放入豆瓣酱...
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![辣子鸡做法介绍]( "辣子鸡做法介绍")
- 1、制作材料：半年左右的公鸡一只、新鲜的青红辣椒各5个。2、腌制调料：葱姜适量、料酒10克、盐2克、胡椒面3克、玉米淀粉10克、生抽5克、植物油10克。3、制作调料：姜几片、大葱一节、干辣椒10个、花椒粒30粒、白糖3克、盐1克、料酒5克、熟芝麻20克。4、我们先把杀好的鸡用清...
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![家庭自制川香辣子鸡]( "家庭自制川香辣子鸡")
- 1、原料：鸡肉、生抽、料酒、盐、干辣椒、花椒、花生米等。2、将鸡切成小块（在鸡的选择上可以用鸡翅、鸡脯肉或整鸡等）。3、准备一些花椒、干红辣椒，姜切片。4、将鸡块迅速过热水。5、用生抽、盐、料酒等将过完水的鸡块腌制30分钟。6、在等腌制的时间，炸一些花生米。油锅烧到四...
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![香酥辣子鸡块的做法]( "香酥辣子鸡块的做法")
- 1、材料：鸡腿4个，干辣椒1把，花椒1把，姜丝少许；油盐，料酒，酱油，老抽，淀粉。2、鸡腿洗净去骨头切成丁，倒料酒、盐、少许酱油和老抽，撒些干淀粉，用手抓匀后，腌制片刻。3、锅里倒油（多倒一些），放入姜四和少许花椒，大火烧热后，将腌好的鸡丁倒入。4、待鸡丁成炸成金黄色后，把鸡丁拨到锅的一边，舀出...
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![川香辣子鸡怎么做法]( "川香辣子鸡怎么做法")
- 1、食材：鸡肉300克，油30毫升，红辣椒2个，花椒5克，熟白芝麻5克，香葱2根，姜10克，蒜1头，料酒20毫升，白砂糖10克，鸡精5克，盐5克。2、鸡肉洗净，切小块，加入盐、料酒拌匀，腌制10分钟。3、红辣椒洗净去蒂切段。4、香葱切段，姜、蒜切片。5、锅中放油，烧热后下入鸡块。6、炸至外表皮变干，呈深黄色。7...
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![辣子鸡]( "辣子鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料童子鸡：1只;花生仁(炒):适量;料酒：适量;小葱：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;鸡精：少许;姜：适量;蒜：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;辣子鸡的做法将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分...
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![怎么炒辣子鸡才糯]( "怎么炒辣子鸡才糯")
- 1、主料：鸡肉。辅料：花生米、盐、生油、五香粉、白糖、料酒、食用油、白酒、孜然粉、花椒粉、干辣椒、蒜片、八角、八角、鸡精。2、鸡肉切块，用盐一茶匙，生油一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟；3、烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒，再次煮开...
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![歌乐山辣子鸡]( "歌乐山辣子鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：3只;干辣椒：30克;花椒：3克;姜：10克;蒜：2瓣;生抽：10毫升;老抽：3毫升;料酒：5毫升;白糖：5克;淀粉：1克;香油：5毫升;食盐：少许;白芝麻：1把;植物油：适量;歌乐山辣子鸡的做法老姜和大蒜切片，干辣椒用剪刀剪成小段鸡腿洗...
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![如何做香酥辣子鸡块 香酥辣子鸡块的家常做法]( "如何做香酥辣子鸡块 香酥辣子鸡块的家常做法")
- 1、材料：鸡腿4个，干辣椒1把，花椒1把，姜丝少许；油盐，料酒，酱油，老抽，淀粉。2、鸡腿洗净去骨头切成丁，倒料酒、盐、少许酱油和老抽，撒些干淀粉，用手抓匀后，腌制片刻。3、锅里倒油（多倒一些），放入姜四和少许花椒，大火烧热后，将腌好的鸡丁倒入。4、待鸡丁成炸成金黄色后，把鸡丁拨到锅的一边，舀出...
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![辣子鸡烹饪技巧]( "辣子鸡烹饪技巧")
- 1、主料：鸡脯肉400克，青红尖椒、香菇、干辣椒丝、泡椒。辅料：辣酱味精、盐、白糖、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、花生油、葱姜各适量。2、鸡脯肉、青红尖椒、香菇分别切丁。3、将鸡丁放入盆中，加味精、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉上浆。4、锅烧热油，下入鸡丁滑熟盛出控油。5、...
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![怎样制作辣子鸡 制作辣子鸡方法]( "怎样制作辣子鸡 制作辣子鸡方法")
- 1、食材：鸡块500g、二荆条辣椒适量、四川藤椒适量、芝麻，香菜适量、葱姜蒜适量、料酒，五香粉适量。2、首先把鸡块切成约四厘米见方的小块，放适量的五香粉，盐，料酒，葱姜腌制大约30分钟。3、腌制过的鸡块我们用清水冲去上面的五香粉末，洗净沥干。4、锅内放适量的花生油，把沥干的鸡块...
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![辣子鸡火锅的做法有哪些]( "辣子鸡火锅的做法有哪些")
- 1、鸡翅膀洗净后剁成三段，加酱油搅拌均匀；2、莲藕洗净去皮后切片；木耳以冷开水泡软，备用。3、热一锅，放入100㏄的油，待油温烧热至150℃，放入鸡翅油炸至熟后，捞起沥干备用。4、锅里的油留下少许，放入姜未及蒜末爆香，再放入干辣椒、豆瓣酱一起略炒一下，加入麻辣汤底一起拌煮。5、最后...
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![制作红烧辣子鸡需要哪些食材]( "制作红烧辣子鸡需要哪些食材")
- 1、用料：仔鸡半只、红辣椒200克、花椒适量、葱适量、盐适量、姜适量、花生油适量。2、仔鸡剁成块。3、加入葱姜盐抓匀，腌渍20分钟入味。4、锅里放入花生油，放入鸡块炸。5、炸到金黄色捞出。6、把干辣椒剪断备用。7、把锅里放油，加干辣椒和花椒小火煸炒。8、炒干后，加入炸好的...
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![如何制作家常辣子鸡 如何制作辣子鸡]( "如何制作家常辣子鸡 如何制作辣子鸡")
- 1、食材：鸡块适量、食盐适量、十三香适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青红椒适量。2、将鸡腿肉均匀切块。3、倒入食盐、十三香、料酒、生抽、老抽，搅拌后腌制15分钟。4、起锅热油，放入葱、姜、蒜，炒至发黄。5、倒入腌制好的鸡块，小火煸炒8分钟左...
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![大红洋葱做法 大红洋葱辣子鸡做法介绍]( "大红洋葱做法 大红洋葱辣子鸡做法介绍")
- 1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用。2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用。3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香。4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒。5、将备好的鸡块、洋葱放入...
- 31705
![辣子鸡块做法有哪些]( "辣子鸡块做法有哪些")
- 1、主料：鸡腿2只。2、辅料：植物油4汤匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、小葱1小段、干辣椒15克、花椒10克、生粉1茶匙、姜1小块、洋葱1/2个。3、鸡腿洗净后，剔骨切小块。4、放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟。5、需要...
- 5566
![贵州辣子鸡烹饪]( "贵州辣子鸡烹饪")
- 1、花溪辣椒90克，遵义小米辣30克。2、把辣椒冲洗干净，倒入锅中用水煮开后，再煮10分钟。3、煮辣椒的空隙，我们把香料都洗净，草果拍破，用黄酒泡一泡，可以预防香料还没爆香就炒糊了的情况发生。4、把姜切粒、蒜对剖，郫县豆瓣准备好。5、将煮好的辣椒捞出，控干，用搅拌机打碎。6、打辣椒...
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![制作青椒辣子鸡块的方法 青椒辣子鸡块怎么做好吃]( "制作青椒辣子鸡块的方法 青椒辣子鸡块怎么做好吃")
- 1、主料：鸡胸肉、青辣椒。2、辅料：花椒、盐、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、淀粉。3、鸡肉洗净切块，放入碗中加入少许淀粉、盐、豆瓣酱、花椒。先码料，才入味。辣椒洗干净切断，倒入烧热的锅中，干煸，去掉新鲜辣椒多余的水分。4、然后锅中倒入油，什清油最好，鸡肉没有猪肉吃油，所以不喜欢油腻...
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![怎么做辣子鸡又香又好吃]( "怎么做辣子鸡又香又好吃")
- 1、原料：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱，姜，蒜各适量，盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。2、半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块。3、锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色。4、锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆...
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