![炒猪腰之前要不要先焯水呢]( "炒猪腰之前要不要先焯水呢")
- 1、炒猪腰要先焯水。猪腰焯水的目的主要是去除猪腰里面的血水和腥味。2、如果没有焯水直接炒，猪腰的骚味会很重，从而会影响食用的口感，而焯水后不仅骚味减小了，吃起来也会更美味。3、爆炒猪腰富含蛋白质脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,在补肾壮阳、固精...
- 32154
![煮鸡汤要把鸡先焯水吗]( "煮鸡汤要把鸡先焯水吗")
- 1、煮鸡汤要焯水。2、鸡肉当中是有很多血水的,如果没有将这些血水去除,那么煮出来的鸡汤就会有一股腥味,焯水将鸡肉当中的血水去除,这样煮出来的鸡汤才会非常的鲜美。3、煮鸡汤最好选用骨架部分，如果皮上的油脂比较厚，最好还是不要拿来煮汤了，因为煮出来的汤会非常的油腻。...
- 19615
![炒毛豆要先焯水么]( "炒毛豆要先焯水么")
- 1、毛豆在炒前不用焯水。除了可以直接煮毛豆吃之外，清炒毛豆也是非常好的吃法。2、清炒毛豆的做法：毛豆剥好，撮洗掉表层的膜，沥干，与切好的小尖椒混合；热锅凉油入，油热将毛豆与尖椒倒入简单翻炒，加清水浸泡毛豆的量；倒入适量生抽，炒匀即可，然后敞着锅，等水快烧干的时候加盐翻炒几下，起...
- 25470
![炒花菜时需要先焯水吗 炒花菜要不要焯水]( "炒花菜时需要先焯水吗 炒花菜要不要焯水")
- 1、对于这个问题，我特意咨询了一个酒店的大厨。大厨表示，他们在炒花菜时都是需要先焯水的。因为焯水后的花菜更容易翻炒熟透，而且味道更好。那么在这里就给大家简单的普及下花菜的经典做法——花菜炒肉。2、在花菜炒肉这道菜上，我们需要准备的材料有花菜，猪肉，食用油，大葱，蒜以及...
- 17575
![炒藕尖要不要先焯水]( "炒藕尖要不要先焯水")
- 1、炒藕尖要先焯水。2、因为莲藕是淀粉类的菜，焯水可以去除一部分淀粉，不会发黏，再炒起来就非常脆嫩爽口，口感好。加上莲藕切了之后，在空气中会氧化，会变黑，焯过水就会变回原来的颜色，不影响菜色。再加上莲藕经过焯水已经八分熟，然后再下锅进行调味翻炒几下就可以，莲藕还是脆的。...
- 27933
![鸡翅是先腌还是先焯水处理方法]( "鸡翅是先腌还是先焯水处理方法")
- 1、先洗净，然后腌制，2个小时就可以，之后不要再焯了，直接红烧就可以。2、鸡翅一般在做之前是需要焯一下水的,可以去掉鸡翅的腥味,焯水后的鸡翅味道也会更好。3、可乐鸡翅腌制完后，在加可乐前炸时水分已经被鸡翅吸收进去并且被炸的蒸发了一些，另外一些在鸡翅里，会保持鸡翅的肉质。...
- 6106
![炖牛肉要焯水吗 炖牛肉有必要先焯水吗]( "炖牛肉要焯水吗 炖牛肉有必要先焯水吗")
- 1、炖牛肉需不需要焯水应该看怎么“炖”，常见的炖牛肉方法分清炖和红炖，清炖牛肉需要焯水，红炖牛肉不需要焯水。2、清炖牛肉成品讲究汤色清澈透亮，原汁原味，主要是喝汤，所以清炖牛肉必须要焯水。3、红炖牛肉成品讲究鲜嫩软滑，牛肉味浓，主要吃肉，所以红炖牛肉可以不焯水，直接通过煸...
- 16094
![白萝卜包包子要焯水吗 白萝卜馅包包子需要先焯水吗]( "白萝卜包包子要焯水吗 白萝卜馅包包子需要先焯水吗")
- 1、白萝卜包包子不需要焯水。2、因为白萝卜焯过水之后它的大部分营养物质就会流失，也会失去爽脆的口感，用这样的萝卜包出来的饺子馅里水分特别多，吃起来不仅没营养，还不好吃。3、白萝卜不需要焯水，也不用盐杀，白萝卜去皮后擦成丝，攥干水分。起锅烧油，加入少许食用油，小火下入萝卜...
- 18264
![炖猪蹄要焯水吗 炖猪蹄要先焯水再制作吗]( "炖猪蹄要焯水吗 炖猪蹄要先焯水再制作吗")
- 1、炖猪蹄要焯水。2、炖猪蹄焯水这样不仅能让炖的时间短一点，煮的烂一点，最重要的是可以把猪蹄里的血水和一些脏东西都煮出来，这样吃着就更加的健康和美味。3、猪蹄焯水时锅中水量加足了，大火烧沸腾以后在下猪蹄，这样可以有效去除腥味和臭味，然后转中火慢慢焯水，焯的时候要不停...
- 22030
![炒鸡要焯水吗 炒鸡要不要先焯水]( "炒鸡要焯水吗 炒鸡要不要先焯水")
- 1、炒鸡不要焯水，鸡肉本身很容易熟，焯完水的鸡，营养流失不说，鲜香味下降不少，再做的话，味道就要差很多。2、炒鸡时，把鸡提前腌制，不仅色泽更加好看，而且也会更加的入味，腌制过后再进行炒，一点腥味都没有，还保留了鸡肉的营养，这样做出来的鸡，鲜香滑嫩，下酒下饭都很合适。3、鸡肉本身不是...
- 6839
![炒鸡之前鸡肉要焯水吗 炒鸡肉时是先焯水还是直接炒呢]( "炒鸡之前鸡肉要焯水吗 炒鸡肉时是先焯水还是直接炒呢")
- 1、如果是自然养殖的新鲜鸡肉，炒鸡肉之前可以不用焯水，直接下锅炒；冷冻的速成鸡肉就一定要先进行焯水处理。2、如果是自然养殖的新鲜鸡肉，在炒鸡之前是不用进行焯水处理的，因为鸡肉相比于其他肉类来说，更为细嫩，而且没什么腥味。自然养殖的鸡肉，肉质紧实，香味足，如果进行焯水的话，会...
- 15732
![香椿炒鸡蛋香椿要焯水吗 香椿炒鸡蛋的香椿要先焯水再炒呢]( "香椿炒鸡蛋香椿要焯水吗 香椿炒鸡蛋的香椿要先焯水再炒呢")
- 1、香椿炒鸡蛋，香椿要焯水。2、香椿焯水可以帮助减少其亚硝酸盐含量，因为要是亚硝酸盐过量，对人体是具有一定危害的，焯水之后进行食用，有利于人体的健康。3、香椿进行焯水，还可以帮助提高其营养价值，主要是因为香椿的维生素C的含量丰富，焯水之后可以使其中的维生素c含量更多，从而...
- 31524
![炒腰花之前要不要先焯水]( "炒腰花之前要不要先焯水")
- 1、炒腰花不要焯水。2、腰花肉质很嫩，不适合焯水，焯水的去腥效果差，而且还容易将腥味锁进腰花里，炒出来腰花很老，不香嫩。3、腰花可以加点啤酒炒一炒，可以充分将腥臭味炒出来，啤酒能去腥提香，去腥的同时还能保护腰花不被炒老，去腥效果更好，做起来也比焯水更方便，炒好的腰花鲜嫩不腥...
- 12783
![芥菜要焯水吗 制作芥菜要先焯水吗]( "芥菜要焯水吗 制作芥菜要先焯水吗")
- 1、芥菜需要焯水。2、芥菜中含有大量的草酸，草酸进入人体会和人体中的钙元素相结合，形成一种难以消化吸收的草酸钙。草酸钙会抑制钙元素的吸收，会影响健康。只有在焯水以后，才不会损伤身体。3、芥菜的叶子中，很容易隐藏一些不易清洗的灰尘、细菌、微生物，所以焯水能够有效的灭...
- 29675
![炖牛肉有必要先焯水吗]( "炖牛肉有必要先焯水吗")
- 1、炖牛肉需不需要焯水应该看怎么“炖”，常见的炖牛肉方法分清炖和红炖，清炖牛肉需要焯水，红炖牛肉不需要焯水。2、清炖牛肉成品讲究汤色清澈透亮，原汁原味，主要是喝汤，所以清炖牛肉必须要焯水。3、红炖牛肉成品讲究鲜嫩软滑，牛肉味浓，主要吃肉，所以红炖牛肉可以不焯水，直接通过煸...
- 31525
![炖鸽子先焯一下水吗]( "炖鸽子先焯一下水吗")
- 1、开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。2、买来的鸽子清洗干净。3、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。4、瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水。5、事先浸泡好香菇和笋干。6、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。7、把香菇和笋干也放入高压锅。8、倒入料酒...
- 23459
![鸡汤要不要先焯水]( "鸡汤要不要先焯水")
- 1、首先如果是炖自己养的土鸡或者老鸡，把鸡肉处理干净以后，剁成小块儿，炖汤的时候是不需要焯水的，因为自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香味就比较纯正，不需要焯水，也能炖出营养嫩白的鸡汤来。2、而如果炖的是买来的鸡肉，建议最好要事先焯水，因为买来的鸡肉中，会还有一些血水和浮沫，并且...
- 30385
![鸡翅是先腌还是先焯水处理方法 处理腌制鸡翅的方法]( "鸡翅是先腌还是先焯水处理方法 处理腌制鸡翅的方法")
- 1、先洗净，然后腌制，2个小时就可以，之后不要再焯了，直接红烧就可以。2、鸡翅一般在做之前是需要焯一下水的,可以去掉鸡翅的腥味,焯水后的鸡翅味道也会更好。3、可乐鸡翅腌制完后，在加可乐前炸时水分已经被鸡翅吸收进去并且被炸的蒸发了一些，另外一些在鸡翅里，会保持鸡翅的肉质。...
- 24113
![龙虾需要先焯水吗]( "龙虾需要先焯水吗")
- 1、龙虾要焯水。2、因为焯水可以去除龙虾上面的泥沙，还可以去除龙虾上的腥味，而且在焯水的时候还能把龙虾表面上方的微生物细菌给杀死，这样吃起来也更加健康放心。3、龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳...
- 12280
![炖猪蹄要先焯水再制作吗]( "炖猪蹄要先焯水再制作吗")
- 1、炖猪蹄要焯水。2、炖猪蹄焯水这样不仅能让炖的时间短一点，煮的烂一点，最重要的是可以把猪蹄里的血水和一些脏东西都煮出来，这样吃着就更加的健康和美味。3、猪蹄焯水时锅中水量加足了，大火烧沸腾以后在下猪蹄，这样可以有效去除腥味和臭味，然后转中火慢慢焯水，焯的时候要不停...
- 13644
![菠菜汤菠菜要焯水吗 制作菠菜汤菠菜需要先焯水吗]( "菠菜汤菠菜要焯水吗 制作菠菜汤菠菜需要先焯水吗")
- 1、制作菠菜汤，菠菜要焯水。2、菠菜中含有草酸，不能过量食用草酸，否则会影响人体内钙、蛋白质等的吸收。焯水可以去掉菠菜的一部分草酸，焯水时加入少量盐和食用油可以让菠菜保持翠绿，不发黄。3、菠菜中的草酸具有低毒性不能过量食用，草酸在人体内不容易被氧化分解，在人体内形成...
- 28151
![吃菠菜要先焯水吗]( "吃菠菜要先焯水吗")
- 1、菠菜吃之前要焯水。2、菠菜中含有较多的草酸，吃菠菜后，人体内的钙会跟菠菜中的草酸结合而生成难溶性的草酸钙，从而减少了人体必不可少的钙离子的吸收。3、为了避免以上问题，吃菠菜前最好先把菠菜用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80％的草酸便可被除去。...
- 17612
![卤鸡腿是否要先焯水 卤鸡腿要不要先焯水]( "卤鸡腿是否要先焯水 卤鸡腿要不要先焯水")
- 1、卤鸡腿要先焯水，鸡腿是冷冻食品,可能在急冻前,商量会放入些保鲜剂来延长鸡腿的存放时间。所以焯水既能把保鲜剂给烫掉,而且还能给冰冻鸡腿去腥。2、先腌制做卤鸡腿的时候，都是先腌制好后，再放锅里跟卤料一起卤，腌制之后的鸡腿味道更好，因为把腌料都进到鸡腿里面了，而且卤的...
- 6852
![鸡汤要先焯水吗 鸡汤要不要先焯水]( "鸡汤要先焯水吗 鸡汤要不要先焯水")
- 1、首先如果是炖自己养的土鸡或者老鸡，把鸡肉处理干净以后，剁成小块儿，炖汤的时候是不需要焯水的，因为自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香味就比较纯正，不需要焯水，也能炖出营养嫩白的鸡汤来。2、而如果炖的是买来的鸡肉，建议最好要事先焯水，因为买来的鸡肉中，会还有一些血水和浮沫，并且...
- 30988
![红烧鸡块要先焯水吗]( "红烧鸡块要先焯水吗")
- 1、红烧鸡块可以不焯水，也可以焯完水以后放到凉水里面冰一下，这样能够让肉质变得更加紧实，焯一下水能够让炒的时间变得更短，不管是红烧还是做其他的食物，都应该加入一些生姜，这样才能够把鸡肉的腥味有效的去除。2、红烧鸡块的做法：主料：鸡500克、青椒适量。辅料：干辣椒、白糖、料...
- 23207
生活全书馆
