![煮猪大排的方法 煮猪大排的方法介绍]( "煮猪大排的方法 煮猪大排的方法介绍")
- 1、首先把大排洗干净，平方在案板上，用刀背将大排的正反面上面的肉剁松弛一下。2、之后将多好的大排放到容器中，加入葱，姜，盐，料酒腌制30分钟左右。3、淀粉平铺，将打牌的两面全部拍上一层干淀粉，将拍好的淀粉的大排放到盘中。4、之后如果烧油，油温6层熟，之后将大排轻轻放入有锅中，炸...
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![大排的做法 大排怎么做好吃]( "大排的做法 大排怎么做好吃")
- 1、食材：猪大排3块，生抽1勺，老抽几滴，冰糖3g。2、猪大排用工具敲，或者用刀背也可以。3、洗干净，淋干水份。4、放入器具中，加入料酒。5、加入生抽。6、加入十三香。7、加入盐。8、抓均匀，腌制30分钟。9、准备香料。10、起油锅，加入香料炒香。11、放入腌制好的大排中小火煎。12、煎...
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![红烧大排]( "红烧大排")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：6块;色拉油：适量;葱：1小把;蒜：3瓣;姜：5片;淀粉：30克;料酒：5克;八角：2个;花椒：1小撮;干辣椒：4个;生抽：20毫升;老抽：10毫升;水：(开)1000毫升;白糖：适量;食盐：少许;红烧大排的做法将大排洗干净，在清水中浸泡15分钟，...
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![红烧大排的做法]( "红烧大排的做法")
- 1、将大排洗净后，用刀背在大排上不断敲打。2、放入食盐、生抽、糖、料酒、干淀粉，腌制20分钟即可。3、待油锅8成热时，换中小火，将大排放入油锅煎炸。4、大排炸至金黄色时捞出待用。5、油锅洗净放入大排，清水淹没大排，大火烧煮。6、待水沸后，放入适量料酒，生抽，老抽，糖，继续大火烧煮...
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![红烧大排怎么烧才做的好吃 红烧大排正确做法]( "红烧大排怎么烧才做的好吃 红烧大排正确做法")
- 1、食材：大排、木薯淀粉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、干辣椒、小麦淀粉。2、先把大排放入温水中泡半个小时，捞出沥干水分，再用敲大排的工具，把大排正反都敲一下，这样会更加嫩滑。把敲好的大排放入盆中腌制下，先放入少许食盐、姜片、料酒、打入一个蛋清，上手揉抓均匀。3、再放入两...
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![大排简单介绍]( "大排简单介绍")
- 1、大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。2、猪排含有大量优质蛋白质还有一定的脂肪，其中铁含量也很丰富，可以有效改善缺铁性贫血。猪大排不仅有蛋白质脂肪成分，还有磷酸钙骨胶原等成分，小孩老人都可以吃。3、具体功效：（1）补钙：猪排是很不...
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![油炸大排怎么做 油炸大排的做法]( "油炸大排怎么做 油炸大排的做法")
- 1、材料：猪大排6块。2、辅料：料酒2汤匙、精盐2茶匙、生抽2茶匙、姜5片、胡椒粉1茶匙、鸡蛋2个、面粉3汤匙、面包糠1碗、小葱3根。3、切好洗净的大排(我直接买的猪里脊肉），用肉锤轻轻敲打，至变薄变大，约为原体积的1.5-2倍大。4、敲好的大排，淋上料酒、生抽、姜、蒜撒上胡椒粉和盐...
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![红烧大排怎么做]( "红烧大排怎么做")
- 1、准备好所有的食材。将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。将大排放在碗里，加料酒、姜片、葱段拌匀，腌10分钟左右。将大排两面拍上干淀粉备用。2、准备好油锅，放入大排。大火炸至两面金黄，捞出备用。炒锅里加少许油，放入葱结、姜、蒜瓣炒香。...
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![红烧大排正确做法]( "红烧大排正确做法")
- 1、食材：大排、木薯淀粉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、干辣椒、小麦淀粉。2、先把大排放入温水中泡半个小时，捞出沥干水分，再用敲大排的工具，把大排正反都敲一下，这样会更加嫩滑。把敲好的大排放入盆中腌制下，先放入少许食盐、姜片、料酒、打入一个蛋清，上手揉抓均匀。3、再放入两...
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![具体是什么步骤 怎么做红烧大排]( "具体是什么步骤 怎么做红烧大排")
- 1、将大排洗净后，用刀背在大排上不断敲打。2、放入食盐、生抽、糖、料酒、干淀粉，腌制20分钟即可。待油锅8成热时，换中小火，将大排放入油锅煎炸。3、大排炸至金黄色时捞出待用。油锅洗净放入大排，清水淹没大排，大火烧煮。待水沸后，放入适量料酒，生抽，老抽，糖，继续大火烧煮，等到锅内清...
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![红烧大排最简单的做法]( "红烧大排最简单的做法")
- 1、首先将猪排洗净吸干水份，用刀背将猪排的二面拍一下，全部处理完毕待用即可；2、腌制排骨，打一个全蛋，加白糖提鲜，生抽调味，老抽上色，蚝油增味待用，将所有的佐料伴勻，腌制半小时以上，时间长一点更好；3、将生姜洗净拍碎、葱去根去烂叶洗净、洗净的葱切小段、玉米生粉倒入盘中待用即可；4...
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![做大排煮萝卜妙招 大排煮萝卜如何做]( "做大排煮萝卜妙招 大排煮萝卜如何做")
- 1、萝卜600克、大排315克、干辣椒适量、油4汤勺、料酒2汤勺、生抽3汤勺、白糖1.5汤勺、盐1.5勺。2、做法：萝卜（已清洗切块）、大排（已清洗切开）、干辣椒。3、烧锅加4汤勺油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。4、接着，搁入干辣椒，加适量的清水，加2汤勺料酒煮开。5、合入切好的萝卜翻动一...
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![正宗上海葱烤大排的做法]( "正宗上海葱烤大排的做法")
- 1、原料：大排、葱、老抽、生抽、白糖、料酒、生粉、鸡蛋。2、大排切厚片再用刀背剁松，刀背留下的轨迹要在表面形成小的菱形格子纹，正反都要剁。3、剁好的大排加入盐，料酒，少许的胡椒粉抓匀腌制半小时以上。4、腌制好的大排再加入一只鸡蛋。5、适量的生粉。6、继续抓匀待用。7...
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![红烧大排简单又好吃的做法步骤]( "红烧大排简单又好吃的做法步骤")
- 1、猪大排用清水浸泡。2、用肉锤将大排肉敲松弛。3、将大排放入碗内，加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制一下。4、腌制好的大排肉，均匀得裹上一层生粉，抖掉多余的生粉。5、锅内倒油，将油烧至6成热，下大排肉。6、炸至两面金黄捞出。7、倒掉锅内多余油分，留底油，下小葱段，将葱段煸掉...
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![沙县小吃的猪大排怎么做的 猪大排的做法介绍]( "沙县小吃的猪大排怎么做的 猪大排的做法介绍")
- 1、食材：猪大排500克、葱姜少许、盐少许、料酒少许、生抽少许、老抽少许、糖少许、淀粉少许。2、将猪大排洗净，放在案板上用刀背将猪大排打散。3、将打好的猪大排放入容器内，家入葱姜，料酒腌制半个小时。4、腌制好后，将猪大排两面包裹上淀粉，等油温烧好后，将猪大排放入油锅内炸...
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![红烧大排简单又好吃的做法步骤 大排怎么做好吃又简单]( "红烧大排简单又好吃的做法步骤 大排怎么做好吃又简单")
- 1、猪大排用清水浸泡。2、用肉锤将大排肉敲松弛。3、将大排放入碗内，加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制一下。4、腌制好的大排肉，均匀得裹上一层生粉，抖掉多余的生粉。5、锅内倒油，将油烧至6成热，下大排肉。6、炸至两面金黄捞出。7、倒掉锅内多余油分，留底油，下小葱段，将葱段煸掉...
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![红烧大排怎么烧才做的好吃]( "红烧大排怎么烧才做的好吃")
- 1、食材：大排、木薯淀粉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、干辣椒、小麦淀粉。2、先把大排放入温水中泡半个小时，捞出沥干水分，再用敲大排的工具，把大排正反都敲一下，这样会更加嫩滑。把敲好的大排放入盆中腌制下，先放入少许食盐、姜片、料酒、打入一个蛋清，上手揉抓均匀。3、再放入两...
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![如何煮大排]( "如何煮大排")
- 主料：白菜400克、猪小排250克。调料：姜5克、盐3克。白菜炖猪骨的做法：1、烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净；2、白菜洗净，大棵切短；3、水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。...
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![红烧大排怎么做最好吃 红烧大排如何做最好吃]( "红烧大排怎么做最好吃 红烧大排如何做最好吃")
- 1、食材：猪大排6块、老抽1勺、生抽3勺、盐少许、料酒适量、糖适量、茴香1块、八角3个、干辣椒3个、油适量、老姜适量、香葱适量。2、买回的猪大排洗净沥干水分。3、用刀背把大排的两面拍松。4、将大排放在盘中，加入料酒少许盐腌制15分钟。5、腌好后在大排两面拍上干淀粉。6...
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![大排怎么做好吃又简单]( "大排怎么做好吃又简单")
- 1、猪大排用清水浸泡。2、用肉锤将大排肉敲松弛。3、将大排放入碗内，加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制一下。4、腌制好的大排肉，均匀得裹上一层生粉，抖掉多余的生粉。5、锅内倒油，将油烧至6成热，下大排肉。6、炸至两面金黄捞出。7、倒掉锅内多余油分，留底油，下小葱段，将葱段煸掉...
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![大排炒饭的制作方法]( "大排炒饭的制作方法")
- 1、首先你要做一份红烧大排，其余你可以配饭吃掉，留一块切碎炒饭用。2、热锅倒油，把蒜瓣切片放入爆香，倒入大排肉翻炒下。3、炒制出香味后，把玉米粒倒入翻炒片刻，撒入少许盐，生抽继续翻炒。4、再把米饭倒入翻炒，要把米饭炒制松散，无结块，粒粒有光泽。5、米饭都翻炒几边，这样出来的炒...
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![大排怎么烧才鲜嫩多汁好吃 大排如何烧才鲜嫩多汁好吃]( "大排怎么烧才鲜嫩多汁好吃 大排如何烧才鲜嫩多汁好吃")
- 1、将大排浸泡在清水中，在中间换水几次，去掉血水，再用厨房用纸吸水。2、在大排的边缘有白色结缔组织，加热时容易卷曲。用刀把它切掉。然后把一大排肉放进保鲜袋，用刀背把肉拍松。3、在牛排中加入1茶匙盐、一些姜丝、1汤匙料酒、1汤匙生酱油、半汤匙老酱油和1个蛋清，用手按摩牛...
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![大排如何烧才鲜嫩多汁好吃]( "大排如何烧才鲜嫩多汁好吃")
- 1、将大排浸泡在清水中，在中间换水几次，去掉血水，再用厨房用纸吸水。2、在大排的边缘有白色结缔组织，加热时容易卷曲。用刀把它切掉。然后把一大排肉放进保鲜袋，用刀背把肉拍松。3、在牛排中加入1茶匙盐、一些姜丝、1汤匙料酒、1汤匙生酱油、半汤匙老酱油和1个蛋清，用手按摩牛...
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![家常版红烧大排怎么做呢 红烧大排最简单的做法]( "家常版红烧大排怎么做呢 红烧大排最简单的做法")
- 1、首先将猪排洗净吸干水份，用刀背将猪排的二面拍一下，全部处理完毕待用即可；2、腌制排骨，打一个全蛋，加白糖提鲜，生抽调味，老抽上色，蚝油增味待用，将所有的佐料伴勻，腌制半小时以上，时间长一点更好；3、将生姜洗净拍碎、葱去根去烂叶洗净、洗净的葱切小段、玉米生粉倒入盘中待用即可；4...
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![煮猪大排的方法]( "煮猪大排的方法")
- 1、首先把大排洗干净，平方在案板上，用刀背将大排的正反面上面的肉剁松弛一下。2、之后将多好的大排放到容器中，加入葱，姜，盐，料酒腌制30分钟左右。3、淀粉平铺，将打牌的两面全部拍上一层干淀粉，将拍好的淀粉的大排放到盘中。4、之后如果烧油，油温6层熟，之后将大排轻轻放入有锅中，炸...
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