- 1、蘸虾料的做法用料:香葱、蒜、姜、辣椒面、醋、盐、鸡精、油(各适量)。2、把葱、姜、蒜切碎粒,然后把姜和辣椒面放入碗中。3、起锅,放入色拉油加热(植物油和花生油也可以)。4、烧到油锅里会起泡泡的时候,把油倒入碗中。5、加入蒜、盐、醋、鸡精和开水,最后放入切好的葱碎。6...
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- 1、蘸虾料的做法用料:香葱、蒜、姜、辣椒面、醋、盐、鸡精、油(各适量)。2、把葱、姜、蒜切碎粒,然后把姜和辣椒面放入碗中。3、起锅,放入色拉油加热(植物油和花生油也可以)。4、烧到油锅里会起泡泡的时候,把油倒入碗中。5、加入蒜、盐、醋、鸡精和开水,最后放入切好的葱碎。6...
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- 1、水煮虾的蘸料有陈醋、辣椒油、葱、姜、大蒜、味素、盐、白糖、生抽等。2、吃虾蘸醋能够把虾的寒性给综合掉,海鲜一般都是属于寒凉性的食物,蘸一些姜醋,不仅能够让味道变得更好,而且生姜醋是热性的,正好能够把海鲜的寒性特点给综合掉,对身体很好。...
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- 1、一般煮虾放的调料有:花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等。煮虾一般是将虾放在多量的汤汁或清水中煮熟,是常见的烹调虾的方法。2、煮虾时不要放太多水,没过虾即可。并且要掌握好烹饪时间,否则时间过长会导致虾肉质发柴,降低口感。...
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- 1、炼制底油时需加洋葱,大葱,姜片,香菜熬制,猪油或者(鸡油)和色拉油的比例为1:1。2、麻辣味小龙虾可适量多加干辣椒段,干花椒粒,鲜小米椒粒;香辣味小龙虾干辣椒段和干花椒粒适量即可;蒜香小龙虾在起锅前需要加(50克左右/份)的蒜泥;十三香小龙虾一定要添加龙虾粉。3、炒制底料时一定使...
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- 1、准备主料:芝麻酱适量、花生酱适量,辅料:油适量、糖适量、韭菜花适量、香油适量、酱豆腐适量、盐适量、凉白开水适量、味精适量。2、首先,先将适量芝麻酱倒入容器中,然后加入适量凉白开水。3、再然后按一个方向不停的搅拌,然后继续加入少量凉白开水,再进行搅拌,这样重复。4、随...
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- 1、原料:大龙虾2千克。2、调料:白糖30克、姜片50克、大蒜50克、鸡精20克、食盐30克、啤酒2瓶、白酒30克、香菜20克、色拉油600克。3、卤料包:八角8克、山奈5克、甘草6克、白寇10克、桂皮8克、草果2个白芷12克、香叶10克、小茴香6克、丁香10克、砂仁5克、花椒15克、辣椒30克...
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- 1、准备大虾1斤,生抽2大匙,白糖1大匙,去皮蒜4瓣,水适量。2、虾洗干净后,剪去虾枪,沥水待用。3、锅中入油,4分热后入大蒜瓣爆锅,至蒜瓣金黄色,倒入大虾爆炒半分钟,倒入生抽、白糖,炒匀后,倒入没及一半虾身的水,盖盖煮开后,再煮两分钟即可。...
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- 1、水煮虾的蘸料有陈醋、辣椒油、葱、姜、大蒜、味素、盐、白糖、生抽等。2、吃虾蘸醋能够把虾的寒性给综合掉,海鲜一般都是属于寒凉性的食物,蘸一些姜醋,不仅能够让味道变得更好,而且生姜醋是热性的,正好能够把海鲜的寒性特点给综合掉,对身体很好。...
- 12352
- 1、白灼虾的调料有:生抽加柠檬汁。香油加耗油。海椒面、热油、盐、芝麻。2、海椒面、花生面、味精。生抽、蒜蓉、辣椒圈、香菜、花椒油。3、热油、姜蓉、蒜蓉、酱油、盐、红椒粒、葱花。4、油、生抽、蒜籽、姜、盐、糖。也可根据个人口味调配蘸料。...
- 15376
- 1、白灼虾的调料有:生抽加柠檬汁。香油加耗油。海椒面、热油、盐、芝麻。2、海椒面、花生面、味精。生抽、蒜蓉、辣椒圈、香菜、花椒油。3、热油、姜蓉、蒜蓉、酱油、盐、红椒粒、葱花。4、油、生抽、蒜籽、姜、盐、糖。也可根据个人口味调配蘸料。...
- 27047
- 1、原料:虾、大蒜、生姜、海鲜酱油、香油、料酒、盐。2、准备一斤活虾,用盐水浸泡十分钟。3、从虾的第三节挑去虾线,剪去胡子和虾脚。4、洗净大虾,准备葱蒜,大蒜切末,生姜切片备用。5、准备一小碗,把蒜末放进去,加海鲜酱油和香油一起调个料汁。6、起锅烧油,爆香生姜片。7、把爆香...
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- 1、一般煮虾放调料有:花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等。煮虾一般是将虾放在多量的汤汁或清水中煮熟,是常见的烹调虾的。2、煮虾时不要放太多水,没过虾即可。并且要掌握好烹饪时间,否则时间过长会导致虾肉质发柴,降低口感。...
- 22964
- 1、虾拉饵在使用的时候需要放一小块在鱼钩上面,在挂钩的时候需要注意将鱼钩全部覆盖住,钓鱼最好是准备两种以上的鱼饵,根据实际的鱼情和水情进行调整。2、做虾拉饵一定要刚死的虾,剥除虾头与躯壳,加入5mL的蜂蜜和15mL的水在小杯里搅拌,一斤虾肉用40ml水,将虾肉研磨成小颗粒,装到...
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- 1、一般煮虾放的调料有:花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等。2、煮虾一般是将虾放在多量的汤汁或清水中煮熟,是常见的烹调虾的方法。煮虾时不要放太多水,没过虾即可。并且要掌握好烹饪时间,否则时间过长会导致虾肉质发柴,降低口感。...
- 4395
- 1、凉虾是用大米粉制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中,形成一小段一小段的,它的形状头大尾细,外形很像虾,然后捞出放入红糖水中食用,所以被人称为凉虾。2、凉虾是夏季消暑的一道甜品,不仅做法简单,而且吃起来口感非常好,嫩滑爽口,Q弹劲道,而且吃在嘴里的口感甜而不腻,清凉解暑又解馋,像我也...
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- 1、耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末,调匀。2、辅料:葱段,姜片。3、调料:料酒盐,色拉酱、芥末酱、米醋各适量。4、虾用盐水洗净,去泥肠,排放在盘中。5、加入葱姜盐,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。...
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- 1、先把明虾虾壳剥落取肉。把明虾放搅虾机打成虾泥,现场现做现用。没有机器的,提前一天,可以用刀剁成虾泥。然后,装入保鲜袋放置冰箱保鲜。第二天出钓用。2、把打成的虾肉泥,倒入饵盆中摊平。把手沾水洒点就行。然后,搅拌一下轻轻在摊平。不能多放水,均匀的洒点水就行。3、把虾...
- 31713
- 1、主料:大虾。调料:葱、姜、蒜、花椒粒、朝天椒。做法:将大虾去肠,在虾头后的第三节用牙签轻刺,将一条黑色的泥肠挑出。洗净沥干水分。2、葱白切段,生姜切丝,大蒜切片,朝天椒洗好备用。3、将适量食用油倒入锅中烧热,放入花椒粒,约1分钟后再将花椒粒用漏勺取出。然后再将...
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- 1、准备生蒜,生姜,芝麻油,香醋,生抽,花椒以及虾。2、花椒提前放到冷水里面浸泡一下,把虾清洗干净,长须剪掉,花椒浸泡好以后,连同水一起倒进煮锅当中,把虾倒进锅里面,加入适量的水,盖上盖子,煮到虾的颜色改变,大蒜,生姜切碎,放到碗里面;2、然后再加一些生抽以及香醋,加芝麻油搅拌均匀以后,就...
- 9934
- 1、清蒸龙虾的调料可以用蚝油、白糖、鸡精、生抽、香醋、香油、葱花、姜末、蒜末、花椒、味精等,可以将配好的调料直接淋到蒸熟的龙虾上,也可以吃的时候蘸调料。2、各种调料品都不用放太多,以免调出来的调料过于咸。清蒸龙虾的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、脂肪以及镁、...
- 20465
- 1、将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线,挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。2、油温设置在200℃,将大虾下锅微炸至五成熟,取出控油待用。3、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣,转用小火慢慢炒约1-1.5小...
- 9877
- 1、一般煮虾放的调料有:花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等。2、煮虾一般是将虾放在多量的汤汁或清水中煮熟,是常见的烹调虾的方法。煮虾时不要放太多水,没过虾即可。并且要掌握好烹饪时间,否则时间过长会导致虾肉质发柴,降低口感。...
- 3883
- 1、辛温型:八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称之为五香。五香适用范围广泛,适合大众口味。用此种味型烧制龙虾时,八角、丁香须放重一些。2、麻辣型:烧制龙虾时,在五香的基础上加青川椒、荜菝、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等。烧制过程中,再投入适量辣椒,即可达到麻辣味鲜的效果。...
- 20053
- 1、原料:活虾1斤2两左右,配料:适量的土豆、冬笋、西芹、大葱。调料:适量的蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。2、把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。3、把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。4、支炒锅,下适量...
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