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关于做大鹅炖的生活百科

怎么做大鹅炖酸菜 正宗大鹅炖酸菜的做法

  • 怎么做大鹅炖酸菜 正宗大鹅炖酸菜的做法

  • 1、主料：大鹅1只、酸菜1000克、五花肉200克。2、辅料：大蒜1头、精盐30克、鸡精20克、食用油200克、花椒20克、大料20克、酱油20克。3、大鹅洗净剁成小块后用沸水焯一下，然后将血水倒掉。4、酸菜洗净切丝，酸菜丝切的越细越好，如果有条件最好用专业的2号厨师刀切，效果好，也更省力...
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大鹅炖土豆做法简单介绍 怎样做大鹅炖土豆

  • 大鹅炖土豆做法简单介绍 怎样做大鹅炖土豆

  • 1、材料：大鹅一只、土豆3个、大葱两根、姜一块、花椒大料、酱油，糖和盐适量。2、大鹅剁成小块，冲洗干净，用开水焯一下撇去浮沫备用。3、土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少。4、锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，...
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怎样做大鹅炖土豆

  • 怎样做大鹅炖土豆

  • 1、材料：大鹅一只、土豆3个、大葱两根、姜一块、花椒大料、酱油，糖和盐适量。2、大鹅剁成小块，冲洗干净，用开水焯一下撇去浮沫备用。3、土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少。4、锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，...
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啤酒炖大鹅怎么做

  • 啤酒炖大鹅怎么做

  • 1、食材：鹅2500克；油20克；生抽100克；盐7克；老抽50克；干辣椒少许；冰糖30克；生姜30克；小葱少许；啤酒2瓶；八角少许；香菜碎少许。2、鹅斩块后洗净。3、准备调料，准备生抽，老抽和啤酒。4、先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。5、锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。6、再把鹅肉倒入煸炒出肉香...
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炖大鹅的做法 如何做清炖大鹅

  • 炖大鹅的做法 如何做清炖大鹅

  • 1、把鹅宰杀好，去除它身上的羽毛和内脏；2、锅里放水，把鹅切成块状，用开水焯一下；3、锅里放一点油加冰糖，小火炒，炒到有点颜色就可以。4、将准备好的配料备好；5、糖色炒好后放入鹅肉，大火翻炒，翻炒几下后，倒入之前准备好的配料，再使劲翻炒，然后倒入一点白酒（去腥味），倒入一点酱油，继续翻炒，...
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地锅炖大鹅的做法

  • 地锅炖大鹅的做法

  • 1、主料：干香菇100g、鹅1只。2、辅料：大蒜适量、香叶适量、老姜适量、八角适量、干辣椒适量。3、调料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、老抽适量。4、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。5、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片，小葱打结备用6、...
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大鹅炖海带怎么做

  • 大鹅炖海带怎么做

  • 1、主料：鹅腿1只、海带400克。2、辅料：青、红椒各1个、八角1个、干红椒1个、洋葱半个、蒜2瓣、姜3片。3、调料：油2茶匙、盐半茶匙、胡椒半茶匙、白糖1茶匙。4、海带洗净、沥干水分；鹅腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块。5、锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制。6、中火炒白糖，炒...
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炖鹅做法

  • 炖鹅做法

  • 1、主料；大鹅半个。2、辅料：葱1颗、姜1块、蒜1瓣、八角1个、花椒粒3个、生抽2勺、花椒粉适量、料酒2勺、老抽半勺、糖半勺、盐3勺、油2勺、水适量。3、鹅肉切块洗净，葱姜蒜洗净，切段，(姜蒜去皮)。4、鹅肉焯水，焯好后用清水冲洗净沬子，沥干水分备用。5、锅内放油，爆香葱姜花椒粒。...
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清炖鹅的做法步骤 炖大鹅怎么炖好吃

  • 清炖鹅的做法步骤 炖大鹅怎么炖好吃

  • 1、材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。2、鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下。3、高压锅提前烧水。4、焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。5、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。6、开锅转小火40分钟。7、味道鲜美的炖鹅肉就出锅了。8、鹅汤也要喝，养生止咳。...
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农家炖鹅做法大全 农家炖鹅的做法大全

  • 农家炖鹅做法大全 农家炖鹅的做法大全

  • 1、主料：鹅1只。辅料：生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克。大鹅切大块洗净，然后把鹅身上的毛拔干净。切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。锅中放2茶匙食用...
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如何做清炖大鹅

  • 如何做清炖大鹅

  • 1、把鹅宰杀好，去除它身上的羽毛和内脏；2、锅里放水，把鹅切成块状，用开水焯一下；3、锅里放一点油加冰糖，小火炒，炒到有点颜色就可以。4、将准备好的配料备好；5、糖色炒好后放入鹅肉，大火翻炒，翻炒几下后，倒入之前准备好的配料，再使劲翻炒，然后倒入一点白酒（去腥味），倒入一点酱油，继续翻炒，...
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农家炖鹅做法大全

  • 农家炖鹅做法大全

  • 1、主料：鹅1只。辅料：生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克。大鹅切大块洗净，然后把鹅身上的毛拔干净。切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。锅中放2茶匙食用...
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怎么做地锅炖大鹅 地锅炖大鹅的做法

  • 怎么做地锅炖大鹅 地锅炖大鹅的做法

  • 1、主料：干香菇100g、鹅1只。2、辅料：大蒜适量、香叶适量、老姜适量、八角适量、干辣椒适量。3、调料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、老抽适量。4、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。5、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片，小葱打结备用6、...
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大鹅炖土豆的做法

  • 大鹅炖土豆的做法

  • 1、食用材料：大鹅、土豆、大葱、姜片、花椒、大料、酱油、糖、盐。2、大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫；3、土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少；4、锅烧热,放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块；5、炖至鹅肉和土豆都熟了就可...
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怎么做地锅炖大鹅 地锅炖大鹅

  • 怎么做地锅炖大鹅 地锅炖大鹅

  • 1、食材：鹅适量、八角适量、草果适量、良姜适量、白芷适量、干辣椒适量、十三香适量、酱油适量、啤酒适量、蒜适量、老抽适量。2、将切好的鹅冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。3、焯水将鹅肉捞出，锅中热油，下姜蒜炒香。4、放入八角、草果、良姜、白芷、干辣椒，小火炒香，加十三香翻炒...
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清炖大鹅好吃做法

  • 清炖大鹅好吃做法

  • 1、食材：鹅1只、姜1个、盐适量、味精适量、油适量、料酒2勺。2、将鹅肉内脏处理，用刀剁成块，方便炖。3、切点姜片，锅中热油，先把鹅肉放进去加两勺料酒，进行炒制。4、准备一个炖锅，倒入炒好的鹅肉和姜片，加水以没过鹅肉就好。5、大火烧开后，改小火炖1.5个小时，炖煮鹅肉至熟透加盐和...
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炖鹅的方法 高压锅炖大鹅的做法

  • 炖鹅的方法 高压锅炖大鹅的做法

  • 1、将鹅切成小块；加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时。2、准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶。3、开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀。4、将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味好。5、将锅里的食材倒入高压锅，压煮。6、大...
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炖大鹅的简单做法 怎样炖大鹅易烂好吃

  • 炖大鹅的简单做法 怎样炖大鹅易烂好吃

  • 1、大鹅肉准备好，葱切段、姜切片备好，锅中水烧热，下入大鹅块焯水。2、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水，锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。3、下入生抽、花椒粉继续炒，移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火，盛出大鹅。...
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炖大鹅的做法家常 炖大鹅的做法介绍

  • 炖大鹅的做法家常 炖大鹅的做法介绍

  • 1、将整只鹅剁成块状，姜片，葱花备用，将菜籽，油姜片爆香，放入老鹅翻炒5分钟，至微微焦黄。2、加入黄酒，水，加适量酱油，老抽，烧开后，加锅盖小火一个小时。3、然后加味精，鸡精，搅拌均匀，收之装盘即可。...
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香辣炖大鹅怎么做

  • 香辣炖大鹅怎么做

  • 1、整只大鹅摘洗干净，斩成块。2、煮锅放水烧开后将鹅块放入。3、开锅后煮5分钟去除血沫。4、待肉收紧后捞出。5、放在容器内备用。6、另取炒锅，放入少许的油，将冰糖放入。7、小火炒糖，待糖融化发泡。8、立即将鹅块放入翻炒着色。9、放入酱油翻炒。10、加入老黄酒烧开锅。11、...
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炖大鹅的做法介绍 炖大鹅的做法家常

  • 炖大鹅的做法介绍 炖大鹅的做法家常

  • 1、将整只鹅剁成块状，姜片，葱花备用，将菜籽，油姜片爆香，放入老鹅翻炒5分钟，至微微焦黄。2、加入黄酒，水，加适量酱油，老抽，烧开后，加锅盖小火一个小时。3、然后加味精，鸡精，搅拌均匀，收之装盘即可。...
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清炖大鹅怎么做最好吃 清炖大鹅好吃做法

  • 清炖大鹅怎么做最好吃 清炖大鹅好吃做法

  • 1、食材：鹅1只、姜1个、盐适量、味精适量、油适量、料酒2勺。2、将鹅肉内脏处理，用刀剁成块，方便炖。3、切点姜片，锅中热油，先把鹅肉放进去加两勺料酒，进行炒制。4、准备一个炖锅，倒入炒好的鹅肉和姜片，加水以没过鹅肉就好。5、大火烧开后，改小火炖1.5个小时，炖煮鹅肉至熟透加盐和...
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地锅炖鹅怎么做大全 地锅炖鹅的做法大全

  • 地锅炖鹅怎么做大全 地锅炖鹅的做法大全

  • 1、做法一：准备材料：老鹅、姜、葱、干辣椒、油、酒、老抽、盐、糖、鸡精。做法：首先把不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒，倒入老鹅翻炒略变色，入料酒继续翻炒，再倒入老抽上色炒匀，放入没过老鹅的水，大火烧开，转小火一个小时放入盐、糖继续炖三十分钟。炖三十分钟后，大火收汁，放入鸡精调...
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家常炖大鹅的做法 家常炖大鹅怎么做好吃

  • 家常炖大鹅的做法 家常炖大鹅怎么做好吃

  • 1、大鹅肉准备好。2、葱切段、姜切片备好。3、锅中水烧热，下入大鹅块焯水。4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。5、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。6、下入生抽、花椒粉继续炒。7、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火。8、盛出...
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大鹅炖土豆的做法步骤 大鹅炖土豆的做法

  • 大鹅炖土豆的做法步骤 大鹅炖土豆的做法

  • 1、食用材料：大鹅、土豆、大葱、姜片、花椒、大料、酱油、糖、盐。2、大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫；3、土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少；4、锅烧热,放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块；5、炖至鹅肉和土豆都熟了就可...
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