![咸肉蒸香肠窍门]( "咸肉蒸香肠窍门")
- 1、自己腌的咸肉和香肠，也可以外面买。2、将咸肉、香肠洗净后，切片放入碟中备用，切点姜丝铺上。3、锅中冷水烧开，放入咸肉和香肠碟子。4、加盖，大火蒸制。5、滚开后，转中小火，再蒸10分钟左右即可。6、端盘上桌，咸肉蒸香肠香味扑鼻而来。...
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![怎样做咸肉蒿子粑粑]( "怎样做咸肉蒿子粑粑")
- 1、咸肉100克，野蒿子适量100克，蒜苗10克，青椒10克，粘米粉10克，糯米粉是粘米粉四分之一到五分之一，盐少许，鸡精1勺。2、将青椒，野蒿子，蒜苗，辣椒，咸肉剁碎。3、然后先把咸肉沫沫放锅里煸炒，香了之后把其他菜放进去。再放入盐，鸡精。4、揉面。把炒好的菜倒进去面里面。揉呀揉。先用筷子...
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![咸肉蒸虾要多久能熟]( "咸肉蒸虾要多久能熟")
- 1、咸肉蒸虾蒸20-30分钟能熟。将锅中加入冷水，放入准备好的咸肉。中大火蒸20-30分钟即可食用。咸肉的主要原料有咸猪肉，辅料有姜片、辣椒丝、香菜、花生油、味精、南瓜、花椒、食用盐、白酒等。2、将花椒、大料、陈皮、桂皮放入炒锅中，加适量盐炒至颜色灰白出锅，晾凉后拌入少...
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![梦见咸肉]( "梦见咸肉")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![切好的咸肉怎么保存 切好的咸肉如何保存]( "切好的咸肉怎么保存 切好的咸肉如何保存")
- 1、切好的咸肉放冷藏。2、熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品，含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质。冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于生咸肉的存储，但熟的却不适合长时间的存储。...
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![腌咸肉的步骤 腌咸肉的做法]( "腌咸肉的步骤 腌咸肉的做法")
- 1、准备好肋条肉，肥瘦相间的最好，咸肉的肥肉不咸，瘦肉很咸，所以选这样的肉，吃的时候味道就能综合在一起。2、炒盐（用花椒籽，五香粉，食用盐）一起在锅中炒香，也可以不放五香粉，加入八角粉，桂皮粉，花椒粉一起炒，这个口味都是根据大家自己的需求的，然后把肉改刀（方便进味）用炒好的盐在肉上揉搓...
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![咸肉粽子的肉怎么腌制]( "咸肉粽子的肉怎么腌制")
- 腌制咸肉粽的肉要将五花肉切成小块并用牙签扎洞，再把它和食盐、料酒、生抽、五香粉、麻油抓匀并密封冷藏一天即可。此后，将用盐水煮过的粽叶叠成漏斗形，依次往其中压入糯米、肉、糯米密封起来即可制成咸肉粽。咸肉粽子的肉怎么腌制想要制作出美味的咸肉粽子，就一定要把握好肉...
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![酒糟咸肉怎么做]( "酒糟咸肉怎么做")
- 1、材料：咸肉100克、酒糟100克、香葱1根。2、咸肉切片备用，把咸肉铺在盘子里，把酒糟铺在咸肉上，锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸，蒸15分钟就可以了。3、咸肉太咸可以先放在水里泡泡，切了片大概泡了一个小时；调料就不需要再放了，肉有咸味、酒糟有酒味还稍微...
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![咸肉晾晒方法]( "咸肉晾晒方法")
- 1、咸肉主要是通过盐的腌制，从而使新鲜肉类所含的水分排出，而晒太阳或者阴干的方式都可以起到蒸发水分的作用，但是在口感上会有些微的区别，晒干的咸肉相对而言会更硬一些。2、咸肉做法：盐倒入锅中，再撒入花椒粒，中小火干锅炒香，待细盐呈微黄或米黄色，方可关火，用筛网把花椒粒过筛出...
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![咸肉炒年糕的做法 咸肉炒年糕如何做]( "咸肉炒年糕的做法 咸肉炒年糕如何做")
- 1、备好材料：咸肉200克、年糕300克、包菜200克、胡萝卜150克、泡发香菇6朵、泡发木耳60克、姜6克、蒜3瓣。2、香菇和胡萝卜切片，包菜和木耳切丝。3、年糕切片。4、咸肉切丝，姜切丝，蒜拍一下切碎。5、油锅烧热，先下姜和蒜，再下咸肉翻炒。6、炒变色加小半匙糖提鲜调味，翻炒匀盛出...
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![黄豆咸肉的做法分享 黄豆咸肉怎么做]( "黄豆咸肉的做法分享 黄豆咸肉怎么做")
- 1、主料：咸肉一小块、黄豆大半碗(泡好的)。2、调料：鸡精适量。3、咸肉洗净，切粗条，放开水焯一下，与黄豆一起放高压锅,加料酒,姜片,桂皮,八角，葱结，大火煮开，关火。4、把所有食材移到砂锅，小火60分钟。把葱结捞出，放些鸡精，葱花即可。...
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![咸肉圆怎么做好吃]( "咸肉圆怎么做好吃")
- 1、猪肉1000克、粉丝一小把、生粉适量、油适量、辣椒2个、姜一块、鸡蛋一个、香葱50克、香菇6朵。2、猪肉洗净剃皮。3、剃皮，肉剁成肉馅备用。4、香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。5、放入鸡蛋、姜切片、香葱切成小段。6、放入少许水、盐、生粉朝一个方向搅...
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![做咸肉的窍门 自制咸肉步骤]( "做咸肉的窍门 自制咸肉步骤")
- 1、鲜猪肉100kg、盐9~11kg、花椒50g。2、方法：肉的处理：选择经兽医检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时，必须摊开凉透。若是冻肉，也要摊开散发冷气，微软后分割处理。咸肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，特别是带骨头的那种五花肉。买来的肉，如果有骨头，不必取出，肉也不要用...
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![腌笃鲜怎么做 咸肉竹笋汤做法图解]( "腌笃鲜怎么做 咸肉竹笋汤做法图解")
- 1、猪瘦肉洗净放锅里加入满过肉一半的水，大火烧开转中火煮1小时。2、捞出抹上适量的盐和生抽。3、将抹匀的肉放冰箱一天，咸肉就腌好了。4、准备好笋、咸肉和排骨。5、将咸肉和笋切片。6、锅里的水烧开，加入适量盐和油，下笋煮开三分钟捞出。7、排骨也焯一下。8、将焯好的排骨...
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![如何做咸肉菜饭 咸肉菜饭的家常做法]( "如何做咸肉菜饭 咸肉菜饭的家常做法")
- 1、原料：咸肉适量、上海青适量、青葱1根、姜丝少许、大米。2、将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。3、锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。4、大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖...
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![制作咸肉烧冬瓜的方法]( "制作咸肉烧冬瓜的方法")
- 1、主料：咸肉50g、冬瓜300g。2、辅料：食盐适量、酱油适量、姜适量、调和油适量。3、冬瓜切成块，姜切丝，咸肉切片。4、锅内放少许油，将姜丝和咸肉放进去小火煸炒至咸肉出油。5、加入冬瓜翻炒一分钟，兑入适量水，调入盐和酱油焖十分钟即可。...
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![怎么做茶树菇炒咸肉]( "怎么做茶树菇炒咸肉")
- 1、主料：咸肉150克，茶树菇260克。2、辅料：芹菜80克。3、调料：色拉油、葱、姜、蒜（适量），生抽20毫升，豆瓣酱30克。4、咸肉切片。5、锅中烧开水，将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出。6、同样的将咸肉在开水里过一下捞出。7、焯好的茶树菇冷却后切段备用。8、平底锅中加入...
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![腊肉与咸肉有什么区别]( "腊肉与咸肉有什么区别")
- 1、外观色泽不同，咸肉里的瘦肉是红色的，肥肉膘稍带一些淡黄色或白色，切面是鲜红色的。而腊肉是红油亮色或金黄色的。2、做法不同，咸肉是加入了食盐，也就是盐腌的肉，比如说牛肉或猪肉。腊肉除了用盐腌后，还要进行风干暴晒或者烘烤。3、含水量不同，腊肉的水少，咸肉的水多。4、价格不...
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![咸肉丁炒豌豆如何做]( "咸肉丁炒豌豆如何做")
- 1、豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水；2、咸肉洗净后切成小丁；3、冷锅入油，热至八成，放入切好的咸肉丁；4、煸炒片刻至肉丁变色；5、倒入豌豆，翻炒均匀；6、继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。7、咸肉丁炒豌豆即可做好！...
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![如何保存咸肉]( "如何保存咸肉")
- 1、腌制食品储存的最佳温度为3～8℃，如果放在冰箱的冷冻室（－6～－12℃），腌制食品中的水分就极容易冻结而凝成小冰晶，从而促进了食品内脂肪的氧化作用，大大加快了脂肪类物质氧化反应的速度，造成腌制食品质量下降。2、一般放在阴凉通风处，避免阳光直接照射或高温烘烤，就能达到防止脂肪氧化...
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![咸肉圆的烹饪方法]( "咸肉圆的烹饪方法")
- 1、做法一。材料：瘦肉半斤、香菇1/2大匙、地瓜粉1/3杯、油1小匙。调味料：五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、盐1/2小匙、酱油1/2小匙、糖1/2小匙。做法：瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。将外皮材料拌匀成浆料，准备一个碗，先擦上少许油，倒一半浆料至碗中，将剁细的瘦肉到如浆料中，再倒...
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![怎么做油豆角炖咸肉玉米 油豆角炖咸肉玉米]( "怎么做油豆角炖咸肉玉米 油豆角炖咸肉玉米")
- 1、材料：东北油豆角(没有老丝,容易入味,口味香浓)500克，玉米棒200克，咸肉100克。调料盐10克，东北酱油(酱香味浓，也可用老抽代替)20克，八角5克，味精10克，糖2克，老汤200克，色拉油、姜片、葱段各20克。2、油豆角切5厘米长的段；玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段；咸肉切0.5厘米厚、3厘米长、2...
- 20107
![腌过的咸肉怎么做好吃]( "腌过的咸肉怎么做好吃")
- 1、咸肉一块，上海青适量，咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。2、生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）3、锅里不放油中火煸炒咸肉到干松泼上点生姜水两汤匙油继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后开大火，把青菜放进去，翻炒几下4、米淘洗干净。把炒好的...
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![整块咸肉要煮多长时间]( "整块咸肉要煮多长时间")
- 1、3.5-5cm的大小的要开锅煮半小时，切好的腊肉煮15-30分钟左右。如果咸肉腌制的比较咸，吃的人又不怎么吃咸，建议可以提早几个小时用温水泡下，水凉了就换水。多过几次这样可以去咸而且之后煮会容易入味。不用煮太久，太久会老。2、只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腌肉中...
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![酒糟咸肉做法]( "酒糟咸肉做法")
- 一、主料：五花肉，酒糟，米酒，黄酒、春笋适量。二、调料：葱少许、白糖1勺、水少许。三、做法：1、春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底；2、把酒糟用米酒和黄酒调开，静致一段时间；3、五花肉飞水洗净切块，肉丢进去，平铺在春笋上；4、再在肉上撒一汤匙白糖，再撒一点点清水，腌三天入味。...
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生活全书馆
