![豇豆炒茄子的家常做法]( "豇豆炒茄子的家常做法")
- 第一、豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成2寸左右长的段。第二、茄子用水清洗干净，控干水分，切成条。第三、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。第四、把切好的茄子条放入适量的淀粉，用手抓匀。第五、锅里放入比平时炒菜稍多一些的油加热，油热后放入茄子条，油...
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![茄子如何炒省油又好吃在家就能做出餐馆美味]( "茄子如何炒省油又好吃在家就能做出餐馆美味")
- 1、茄子洗净，皮不要去掉，切成小长条。(茄子皮中含有大量的营养成分）2、锅烧热，先不放油，将茄子条倒入，小火慢慢煸炒3、煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些后，用盘子盛出备用4、葱姜蒜切末、泡椒切碎;锅内倒入适量植物油，先放入1勺郫县豆瓣，再将葱姜蒜末倒入5、煸炒出红油和香味儿，倒入茄...
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![减肥可以吃茄子吗 减肥为什么不让吃茄子]( "减肥可以吃茄子吗 减肥为什么不让吃茄子")
- 1、减肥不让吃茄子，考虑是茄子的烹饪方式不对。因为茄子本身含有的热量不是很高，一百克的茄子当中只含有二十一大卡的热量，而且其含有的营养价值也很丰富，例如含有大量的维生素、微量元素、矿物质、膳食纤维等，如果进食的是清蒸茄子，食用后能够促进胃肠道蠕动，有助于排出体内垃...
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![如何做鲜香肉末茄子焖面]( "如何做鲜香肉末茄子焖面")
- 1、材料：湿面200g、肉末80g、茄子1根、蒜末、小米辣、一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、盐、糖、葱花。2、做法：首先起锅烧油，将肉末炒至变色，加入蒜末、小米辣和茄条翻炒；再加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、盐和糖，翻炒均匀后加入适量水；再放入湿面，中小火煮6分钟，最后撒上...
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![孜然风味煎茄子瓶装沙拉怎么做]( "孜然风味煎茄子瓶装沙拉怎么做")
- 1、主料：茄子1根，卷心菜2片，胡萝卜半根，黄瓜半根，鸡蛋2个。2、辅料：黑椒粉3克，孜然3克，盐1茶匙。3、茄子洗净切条，平底锅喷入少许油，放入切条，撒盐、煎至熟透，再放入盐、孜然粉、黑椒粉拌匀。4、卷心菜切丝放入容器瓶中。5、胡萝卜切丝放入容器瓶中。6、煎好的鸡蛋放入容器瓶中。7、...
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![茄子隔夜还能吃吗]( "茄子隔夜还能吃吗")
- 1、茄子隔夜之后就不要再食用了，因为会损害我们的身体健康的。2、因为茄子在生长的时候，一般都会会施肥确保生长与产量。这样就会导致茄子中含有大量的硝酸盐，这种物质本身没有毒素，但是隔一段时候后，就会转变成致癌的亚硝酸盐，这种物质就会危及身体健康了。...
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![茄子做怎么好吃]( "茄子做怎么好吃")
- 1、准备用料。茄子、五花肉、青辣椒、黄豆酱、蒜、冰糖、姜、生抽、料酒、油、盐。2、将切好的滚刀块茄子放入微波炉中打上两分钟。3、热锅凉油，放入五花肉进去煸炒。4、煸炒出油脂且五花肉表面微微发黄的时候加入姜片和冰糖继续翻炒。5、再加入适量的料酒烹一下，继续翻炒...
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![炭烤茄子怎么烤好吃]( "炭烤茄子怎么烤好吃")
- 方法如下：1、长条形状的茄子洗干净擦掉表面的水，同时将铺了锡纸的烤盘放在烤箱里预热。然后将茄子放在烤盘上，刷上食用油，进入烤箱烤制。200度烤35分钟。2、将肉末，洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁煸炒。3、烤箱完成烤制，把茄子拿出来，用刀从一边一分为二。4、把第二步煸炒好的肉末均匀...
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![清炒茄子的烹饪方法 清炒茄子怎么炒好吃]( "清炒茄子的烹饪方法 清炒茄子怎么炒好吃")
- 1、材料：茄子500克，青辣椒50克，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。2、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。3、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。4、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下，调成中火，盖上锅盖...
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![茄子里面有黑点还能吃吗]( "茄子里面有黑点还能吃吗")
- 1、不建议吃。2、里面带有黑点的茄子一是茄子的籽变黑，这是茄子老了的表现；二是茄子发霉了，黑色为霉菌污染现象；三是茄子被虫蚁侵袭导致出现的黑点；四是茄子被碰伤或摔伤等外界伤害导致氧化变黑，这上述四种情况出现的黑点茄子，其营养口感都不大好，尤其是霉变的茄子还带有霉菌毒素...
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![虾和茄子一起吃会怎么样 虾和茄子一起吃可以吗]( "虾和茄子一起吃会怎么样 虾和茄子一起吃可以吗")
- 1、据研究表明茄子中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及一些矿物质元素含量很丰富;虾中的蛋白质、脂肪及微量矿物质元素含量也很丰富。这两者的营养组成不存在相克的方面，因此是可以一起吃的，有助于对人体营养的补充。2、茄子虽然比较常见，但是也有自己的饮食禁忌，特别是...
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![制作家常茄子的方法]( "制作家常茄子的方法")
- 1、主料：嫩茄子300克。2、配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。3、调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。4、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。5、葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜...
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![茄子炖土豆怎么做好吃]( "茄子炖土豆怎么做好吃")
- 1、用料：土豆1个、茄子1根、五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量、色拉油适量、食盐4克、葱1段、姜5克、蒜5克、黄酱1大勺、胡椒粉适量。2、准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜。3、茄子洗净用手掰成同等的块。4、土豆切成同等块。5、尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片。6、...
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![辣茄子的做法]( "辣茄子的做法")
- 1、茄子500g，辣椒100g，大蒜10g。2、将茄子洗净切成片；3、将辣椒和大蒜洗净切好备用；4、在锅中放入适量油；5、将茄子倒入锅中；6、将茄子均匀铺开在锅中，一面煎好；7、翻面，再煎另外一面；8、两面都煎黄，茄子变软后，加入青椒和大蒜；9、加入适量食盐；10、加入适量水，焖一会；11、加入适量酱油；起...
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![茄子馅饼怎么做]( "茄子馅饼怎么做")
- 1、适量面粉，用温水和面成团，醒一会，醒面时准备菜馅，把茄子去皮，切片现在水里泡一下以免变黑，把茄子切丝，再切成小丁。2、马上把切好的茄丁放入水里，把茄丁用手挤去水份，葱切碎放入馅中，再加适量盐，适量五香粉，适量香油，适量植物油，把馅搅拌均匀，醒好的面揪成均匀的小面团，擀成皮，把馅包到...
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![茄子面条卤的做法]( "茄子面条卤的做法")
- 1、材料：茄子一个、猪肉适量、香菜适量、酱油适量、盐少许。2、茄子切条（细一些）热锅放油，把茄子过油翻炒至软。3、把茄子拨到锅周边露出锅底，把猪肉丝或肉馅均可放进去炒至变色。4、加入适量的盐和酱油翻炒均匀，咸淡自己调整，酱油可以多放一些，颜色会深一点，或者放一点老抽。无需...
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![麒麟茄子de做法]( "麒麟茄子de做法")
- 风味麒麟茄。主料：茄子，2条熟火腿。若干调料，精盐，生抽，鸡精，生粉，胡椒粉。做法：1、茄子洗净，用刀斜批几个口，距离要均匀，刀口不要太深，避免折断。2、熟火腿切片，插入刀口中。3、蒸锅放水，水滚后放入茄子蒸6分钟左右。4、炒锅放稍许油，放高汤，生抽，鸡精，胡椒粉，勾芡浇在茄子上即可。...
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![怎样储存茄子反季节吃 茄子怎样储存反季节吃]( "怎样储存茄子反季节吃 茄子怎样储存反季节吃")
- 1、确定好保存的时间，茄子不容易保存，想要保存到冬天吃的话，最好是秋天进行保存，一般9月或者10学保存。2、保存的时候，茄子要保证没有破损，没有伤口，另外茄子不要沾水，不要有虫子。3、可以把茄子放在农村用的竹编框里面，最底下铺两层报纸，然后把茄子摆层，摆一层铺两张报纸，最后铺到框...
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![家常茄子的做法圆茄子的做法]( "家常茄子的做法圆茄子的做法")
- 1、圆茄子削皮、去除茄子蒂。将茄子削成小片，不要太厚。撒2小勺盐，腌制10分钟，腌出水份。将腌好的茄子攥一下，除去水份，不用攥的特别干。2、准备葱花，蒜瓣拍一下切成蒜末，调制一个芡汁：老抽，米醋，糖，淀粉按照每份1勺调好，再放水3—4勺，搅拌均匀。3、起锅烧油，葱花炝锅，倒入挤完水的茄子...
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![绿茄子做好吃的方法]( "绿茄子做好吃的方法")
- 1、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。2、将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条。3、将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右，放盐，继续翻炒均匀，直到...
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![茄子育苗时间]( "茄子育苗时间")
- 一、育苗时间茄子的育苗时间根据和栽种时间和土壤温度来决定。早春种植的一般在1-2月份育苗，翻秋种植的则在5月育苗。另外，如果气温较低，育苗期就会延长，最长可达80-100天。二、如何育苗1、提高温度：气温过低容易导致幼苗出现僵苗现象。一般出苗后，温度要控制在20-25℃之间。等...
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![番茄酱做红烧茄子好吃又简单]( "番茄酱做红烧茄子好吃又简单")
- 1、用料：圆茄子1个、番茄酱3勺、葱一小段、普通面粉适量、十三香适量、白糖一勺、盐适量、食用油适量、水适量。2、圆茄子一个，去皮！3、切成两厘米宽，五毫米厚片。4、制作面糊：取大碗一只，放入面粉，十三香，盐，加水搅拌均匀，加水时要少量多次加，不能一次加太多，否则面糊容易稀，以能挂上...
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![酒香茄子怎么做好吃]( "酒香茄子怎么做好吃")
- 1、主料：茄子两根，黄豆一把；辅料：黄酱，葱，姜，蒜，白酒，水淀粉，香油各适量。2、黄豆泡发2个小时，用烧开的水焯一下，去除豆腥味；3、茄子洗净，最好选择长条形的，一分为二，竖切再横切成葵花形状，不要切断了；4、热锅倒入油，放入茄子煎熟，煎到无硬心即可；5、利用锅内底油，加黄酱，炒至起泡，葱，姜，蒜末爆香，加...
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![茄子如何做的好吃]( "茄子如何做的好吃")
- 1、原料：茄子2个、蒜末1茶匙、小米辣3个、老抽少许、生抽2勺、糖1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉2勺、温水半碗、葱花适量。2、茄子洗净切成滚刀块儿。3、加入少许盐拌匀腌制10分钟。4、碗中加入蒜末，小米辣，少许老抽，两勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，半碗温水搅拌均匀调成料汁儿。5、腌...
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![茄子不放冰箱保存可以吗 茄子不放冰箱保存好吗]( "茄子不放冰箱保存可以吗 茄子不放冰箱保存好吗")
- 1、蔬菜放在冰箱最好不要超过三天，很多人因为平时工作繁忙，所以周末的时候会采购一大批蔬菜和肉类储存在冰箱里。但是食用放在冰箱里三天以上的蔬菜，对身体是不好的。而且长时间将蔬菜储存在冰箱里也非常的危险。2、蔬菜本身含有硝酸盐，其实硝酸盐本身是没有毒的，可是长时间储...
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