软哨和脆哨有什么不同
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1、使用肉质的不同。脆哨是用朝头肉熬制而成的,这个地方的肉由于没有瘦肉,熬成后酥脆可口,所以叫脆哨。
2、软哨是有五花肉熬制而成的。由于五花肉肥瘦都有,熬制成后吃起软糯可囗,所以叫软哨。
3、味道不同:软哨吃起来口味偏甜,而脆哨是咸的。
4、口感不同:软哨比较软,并且含有一些水分,而脆哨是偏硬偏脆的口感,没有水分。
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软哨
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