花卷拧法
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方法一:
1、用刀把发酵好的面团切成一片一片的,然后在面皮的中央放入葱花和油;
2、接着把面片对折再对折,最后用一根筷子在折好的面片中间压一下即可。
方法二:
1、把发酵好的面团擀成一大片,然后在面皮的中央放入葱花和油;
2、顺着长边卷成长条形,切成大小相等的方块;
3、取两块方形面块叠加在一起,左右手各抓一边。
4、右手抓的边拧麻花一样转180度,与左手的边捏在一起即可。
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花卷
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