被誉为香槟乌龙是什么茶

被誉为香槟乌龙的茶，是一种来自台湾的高山乌龙茶。它通常采摘于海拔1000米以上的山顶茶园，经过熏青和烘焙处理后，呈现出香气芬芳，口感醇厚的特点。由于其特殊而优雅的口感和色泽，被比喻为“茶中的香槟”，成为了乌龙茶中的一种名品。

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国际市场被誉为香槟乌龙的是哪款茶

台湾金萱乌龙

东方美人茶一梅二梅什么意思

东方美人茶一梅二梅是形容这种茶的品质等级，表示这种茶是由一或二级茶树制成的。茶树品质的优劣，可以通过茶树芽叶的展开程度和茸毛的多少来衡量。展开程度越充分，品质越优；茸毛越多，品质越高。

东方美人茶是台湾地区的一种名茶，也被称为“香槟乌龙茶”或“膨风茶”。这种茶树是一种变种的茶树，其特点在于茶树的芽叶会展开成一朵花的样子，而且茸毛较多。一梅二梅表示这种茶是由一或二级茶树制成的，品质较高。在台湾地区，这种茶叶通常以小包装出售，价格相对较高。

白毫乌龙的特征

严格说来，在茶叶的分类上，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的“乌龙茶”。白毫乌龙茶（又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙 茶）可以说是全世界平均单价最昂贵的特色茶，而且绝对是全世界绝无仅有，具独特的天然熟果香，滋味带显著的蜂蜜味，甘甜后韵，外观极尽艳丽多釆，夹杂红、白、黄、绿、褐五色相间，形状宛如花朵，茶汤水色呈鲜艳琥珀色，勘称本省特产茶中的特产，名茶中的名茶。很少人能真正了解白毫乌龙茶之质量与产制特征，也很少人知道白毫乌龙茶为何如此珍贵与稀少。

东方美人是什么茶？

东方美人茶有以下特点：

①形状：条索紧结，稍弯曲，成条形。

②颜色：干茶白毫显露，白、青、黄、红、褐五色相间。

③汤色：呈红橙金黄的琥珀之色，明丽润泽。

④香气：有浓郁的果香或蜜香。

⑤滋味：甘润香醇，天然滑润，风味绝佳，味似香槟。

乌龙茶是什么茶？

乌龙茶有青茶红\绿茶!!!!

乌龙茶又称青茶，是红、绿茶加工技术的结合，风韵独特，是我国特种名茶之一，在国际市场上独树一帜，被誉为茶叶

中的香槟酒。目前，我国的乌龙茶生产主要集中我国福建、广东和台湾省，据2001年统计，全国乌龙茶产量达7.01万吨，其中出口2.17万吨，创汇5041万美元。而近年来，随着乌龙茶保健功能的研究和茶文化的蓬勃发展，乌龙茶爱好者与日俱增，其身价也一路走高，乌龙茶中的极品武夷岩茶20克精装大红袍竟拍出15.68万元的天价。有专家预测，乌龙茶有望成为21世纪主要的消费茶类之一。

台湾乌龙茶和内地乌龙茶的区别

，茶条较短，含红黄白三色，茶色绚丽，汤色橙红色，叶底淡褐有红边，叶片完整，芽叶连枝。在国际市场上，台湾乌龙茶的名品白毫乌龙被誉为香槟乌龙或东方美人～

包种茶是台湾的特产，全世界只有中国台湾省产此茶，包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一类。最早的包种是福建安溪茶人王义程创制，他将茶用两张毛边纸包装成四方包出售，因此得名。跟台湾乌龙相反，它是乌龙茶中发酵程度最轻的茶。主要代表有条形的文山包种和半球型的冻顶乌龙～

福建乌龙也分有南北两种乌龙～北乌龙主要体现“岩韵”以大红袍为代表，南乌龙主要体现“音韵”“花香”以铁观音为代表。外形也不一样，北乌龙多以条索状，南乌龙多以颗粒状，且粒粒紧卷，沙绿油润。

至于谁受欢迎，那得分消费群，到的台湾人多喜欢喝台湾的乌龙，福建人多喜欢本地的乌龙。外省消费者由于接触福建乌龙机会较多，也倾向于福建乌龙～

同等品质，价位都差不多～由于物以稀为贵的原因，正宗的台湾乌龙价格略高

台湾彭风茶属熟茶吗

什么是膨风茶?其实膨风茶也就是东方美人茶。但实际上“膨风茶”的正宗名字为“白毫乌龙”，因为此茶的茶心之中有着肥厚晶莹的绒毛，从而得名。在如今，全世界仅台湾新竹县的峨眉、北埔，与苗栗县、台北县坪林等少数地区生产。物以稀为贵，加上风味独特，使得膨风茶成为台湾乌龙茶中的极品;其中峨眉乡特别以“东方美人茶”打出名号，成为代表特产。

膨风茶的外观颇显美感，或许也正是外观美丽才被赐名为东方美人。膨风茶的叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱。因为膨风茶是属于半发酵茶叶中发酵度较重的，因此其茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特。

那么，怎么冲泡出好喝的膨风茶呢?起誓有很多种方法。一种是说泡膨风茶的水温不能太烫，以摄氏88-93度最为适宜，浸泡约30-45秒后到出。而且茶具方面的话，最好还是选用透明玻璃杯或白色盖碗，如此就能欣赏茶叶在水中的美姿及琥珀茶色。

此外，关于膨风茶的喝法，其实还可以像红茶那样变化出许多花式喝法。例如在热茶之中加入一两滴白兰地，此刻茶的味道就会像香槟一般，称为香槟乌龙;还可以在茶叶之中加入鲜奶，就成了蜂蜜奶茶;当然也可以冰凉了喝，或加入水果酒调制成鸡尾酒。

东风美人茶可以烘焙吗？

东风美人茶是可以烘焙的。

东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60％，也些则多达75-85％，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。

东方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。东方美人茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。

东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。

东方美人茶的冲泡方法：

热冲泡：选择传热、散热快的冲泡器，以瓷壶较佳。水温不宜过高，80-90℃为宜。

冷冲泡：4克茶叶泡600毫升常温的水，冷藏6-8小时后可饮用。

乌龙茶属于什么茶?

乌龙茶是青茶。

乌龙茶，六大茶类之一，乌龙茶又名青茶，是茶叶中的大类，六大茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，乌龙茶根据产地的不同，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，其品种有铁观音、凤凰单丛、大红袍、肉桂、水仙、冻顶乌龙等。

乌龙茶，是个茶叶大类，与绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶合称为六大茶类。

乌龙茶，独具鲜明特色的茶叶品类。半发酵茶，茶性平和，新鲜的茶叶经过采摘、萎凋、晒青、失水、摇青、杀青、揉稔、焙火等工序后，制出品质优异的茶类。乌龙茶具有高扬的清香和独特悠久的韵味。产区主要集中在我国的福建、广东、台湾三省。

按照地域来区分，乌龙茶又分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。所以我们经常听到的铁观音、大红袍、鸭屎香、东方美人、金萱等等，它们其实都属于乌龙茶中的某一小类。

茶界中的“四美人”是哪四种茶？

茶界中的“四美人”便是这些茶都有出彩的形色或香气滋味。

东方美人壮、白毫显露，茶条较短，含红、黄、白三色，鲜艳绚丽。汤色呈琥珀般的橙红色，叶底淡褐有红边，叶基部呈淡绿色，叶片完整，芽叶连枝。

这个茶被小绿叶蝉咬过之后有一种特殊的香气，这种香气跟其他茶都不一样，有一股很别致的香槟味，所以它又叫香槟乌龙。后来，这款茶被赠送给了英国女王，女王喝了这个茶后，觉得特别好喝，便命名它为“东方美人”。

2白牡丹以绿叶夹银色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故得名“白牡丹”。

这款茶也是以外形美而著称，两叶抱芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。

3祁门红茶以独特的香气享誉世界的优质红茶，它条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味甘醇。

国外把祁红这种地域性香气称为“祁门香”，其茶被誉为“群芳最”。

4月光白其制作采用特殊工艺，制成的茶，叶面呈黑色，叶背呈白色，叶芽显毫白亮就像一轮弯月，一芽二叶整体看起来就像黑夜中悬挂着月亮。

因为月光白的轻度发酵，减轻了鲜叶中的苦涩成分，形成口感柔美、清香、甜润，苦涩较弱的特点。又因传说采茶均为年轻姑娘，被称为“月光美人”。