红烧鸡翅

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡翅：适量; 冰糖：少许;八角：适量;花椒：适量;姜：少许;葱：少许;食盐：适量;料酒：适量;老抽：适量;

红烧鸡翅的做法

鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净；

葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用；

锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅；

锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒均匀；

烹入料酒，加老抽上色，翻炒均匀；

倒入适量清水没过鸡翅，盖上锅盖，大火煮开；

小火煮约二十分钟，加入冰糖和少许盐；

翻炒至冰糖融化汤汁收干即可。