![做米糕怎么做才松软 做米糕如何做才松软]( "做米糕怎么做才松软 做米糕如何做才松软")
- 1、先将准备好的大米洗净泡一晚，随后再放入料理机里打成米浆状，取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆再倒入一起搅拌，晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。3、发酵好的米浆倒进剩下的米浆内，在继续搅拌均匀，然后进...
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![正宗米糕怎么做好吃又简单]( "正宗米糕怎么做好吃又简单")
- 1、大米粉,面粉,酵母,糖和入水中搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵1小时。发酵完成用勺子搅拌一下,去除气泡。2、接着倒入模具中,盖上保鲜膜再次发酵30分钟。待水开上锅蒸25分钟,蒸好关火焖5分钟即可。美食出锅做的就是不一样，正所谓，自己动手丰衣足食，很有满足感。...
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![米糕为什么放面粉]( "米糕为什么放面粉")
- 米糕是用大米或糯米制作而成的一种糕点，它的吃法比较多，口味丰富，吃起来香甜可口，口感软软糯糯的，深受人们喜欢，很多人都会在家做米糕吃。做米糕一般建议放一点面粉，这样蒸出来的米糕会更蓬松，吃起来口感会更好。米糕为什么放面粉口感更好。蒸米糕是一种甜食。它是将大米与米糊混...
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![做米糕要蒸多久才能熟 米糕蒸多久才熟]( "做米糕要蒸多久才能熟 米糕蒸多久才熟")
- 1、如若做的米糕形状小于三厘米，那么这样的米糕，上锅之后，只需要蒸20分钟左右就可以保证米糕完全成熟就可以拿出来吃了，但是如果做的米糕比较大，55~70厘米，那么这样的米糕时间要稍微久一些，在20分钟基础上再加10分钟，一共上锅蒸30分钟就差不多了。2、那么如果所制作的米糕更大，大...
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![椰汁西米糕怎么做好吃]( "椰汁西米糕怎么做好吃")
- 1、主料：西米(5汤匙)、椰浆(2杯)、斑兰叶(9片)。2、调料：白糖(10汤匙)、生粉(3汤匙)。3、洗净斑兰叶，用剪刀剪至中间不断开，共剪五刀；将斑兰叶折成小四方兜，用透明胶封口；将3汤匙生粉和2汤匙清水调匀备用。4、烧开半锅水，加入西米搅散，以中火煮5分钟，淋入1碗清水，倒掉锅内的水。5、...
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![蒸米糕的注意事项]( "蒸米糕的注意事项")
- 米糕的做法比较多，大多数人都会蒸着吃，这是比较简单的做法，蒸出来的米糕又软又香又甜，吃起来很不错，是比较受欢迎的一种食物。米糕上锅蒸好之后，一般需要焖一会儿，不能马上打开盖子，很容易遇冷回缩的。米糕蒸好了可以立马打开盖子吗不能，这样容易导致米糕回缩。米糕是以大米为原料...
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![椰汁西米糕]( "椰汁西米糕")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料椰浆：200毫升;西米：20克;白砂糖：35克;吉利丁：2片;椰汁西米糕的做法西米放锅中煮至透明。（西米煮法见文后的碎碎念）煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干沥干水份的西米放入10克白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部锅中...
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![如何做芝麻米糕]( "如何做芝麻米糕")
- 1、食材：黑芝麻60g、大米粉（粘米粉）100g、低筋面粉10g、鸡蛋1个、牛奶120g、玉米油20g、细砂糖45g、泡打粉3g。2、把黑芝麻放入锅中,中火炒3分钟。3、2.把炒好的黑芝麻倒入搅拌机打碎。4、3.倒入到装有粘米粉和底筋面粉的碗中。5、4.加入泡打粉、细砂糖混合搅拌均匀。6、5....
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![传统米糕的做法]( "传统米糕的做法")
- 1、准备原料：粘米粉240克，糯米粉60克，绵白糖50克，清水110克。2、把粘米粉、糯米粉和绵白糖倒入容器，搅拌均匀。3、缓慢倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成有细颗粒感的略湿润的米粉。4、用筛萝把米粉过筛一遍（这个过程需要点时间，尽量用大一点的筛萝，抖动过筛更快一点）。5、过筛后的米粉更...
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![制作米糕要蒸多久才能熟]( "制作米糕要蒸多久才能熟")
- 1、米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同，所以蒸的时间也会有一些不同，一般情况下的米糕水开后大火蒸上20-25分钟即可。2、大米需要提前浸泡，这样做出来的额米糕口感才是最细腻好吃的。打米浆的时候，最好倒入温牛奶，这样打好之后更好...
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![米糕没发起来怎么吃]( "米糕没发起来怎么吃")
- 米糕的做法比较多，有些人会用大米做，有些人会用糯米做等，做出来的味道都是很不错的，深受人们喜欢。有些人做的米糕没发起来，但是这种只要蒸熟了还是可以吃的，可以炒着吃，还可以炸着吃，或者烤着吃等。米糕没发起来能吃吗一般还是可以吃的，只不过味道和口感不怎么好。随着人们生活水...
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![炸米糕制作方法介绍 炸米糕制作方法]( "炸米糕制作方法介绍 炸米糕制作方法")
- 1、食材：鸡蛋100克、米发糕150克、面包糠30克、盐3克。2、米发糕，切块，一厘米后，大小随意。3、鸡蛋打散，放一点点盐搅拌均匀，面包糠备好。4、把每一块米发糕先蘸满鸡蛋液。5、蘸完鸡蛋液后再裹上一层面包糠。6、热锅放油，油五分热的时候放入米糕，炸到变色，酥脆的样子就可以了。...
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![怎样做米糕 米糕的家常做法简单]( "怎样做米糕 米糕的家常做法简单")
- 1、材料：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺。2、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。3、取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。4、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。5、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。6、晾凉后加热白糖和酵母...
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![米糕怎么做好吃]( "米糕怎么做好吃")
- 1、材料：圆糯米2杯,米酒11/8杯,贰沙糖适量。2、糯米洗净，泡水4小时以上，沥干水分备用。3、拿一个内锅放入糯米加入米酒，外锅加入11/2杯水，糯米放入电锅插上电，按下开关开始煮饭，等饭煮好跳起时。4、开锅盖把糯米饭拿出趁热拌入糖搅拌均匀。5、拿个盘子把糯米饭放入压实，放凉切适...
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![米糕太粘原因是什么]( "米糕太粘原因是什么")
- 1、米糕太粘的原因是面糊太稀、烹饪的火候不够或者水不开米糕放到了蒸笼里，在这里建议大家刚蒸好的米糕不要着急出锅。2、面糊在调制时建议要有着一定的浓稠度，还有就是和面时不要用热开水，在下锅前一定要发酵完成，掌握好蒸米糕的时间。...
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![米糕如何做才酥脆]( "米糕如何做才酥脆")
- 1、食材:米粉240G、水200G、酵母3G、毛巾一条、白糖20G、葡萄干适量、温水适量、红枣适量。2、把酵母用一点点温水化开,或者直接把240G的水换成温水,这样有助于发酵。随后把剩余的材料放在一起搅拌均匀。毛巾用温水泡下,盖在调好的糊上，最好是放在盆或者锅里发酵。3、发酵...
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![重阳节吃不吃米糕]( "重阳节吃不吃米糕")
- 1、重阳节吃米糕。2、据史料记载,重阳节吃重阳糕，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意，也可以用米糕制成。九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔。3、重阳糕亦称“花糕”，汉...
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![米糕是碱性还是酸性食物 米糕是碱性还是酸性的呢]( "米糕是碱性还是酸性食物 米糕是碱性还是酸性的呢")
- 1、米糕是酸性的。2、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含...
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![米糕蒸多久能熟]( "米糕蒸多久能熟")
- 米糕是用大米或糯米制作而成的一种糕点，它的吃法比较多，口味丰富，吃起来香甜可口，口感软软糯糯的，深受人们喜欢，很多人都会在家做米糕吃。做米糕一般建议放一点面粉，这样蒸出来的米糕会更蓬松，吃起来口感会更好。米糕为什么放面粉口感更好。蒸米糕是一种甜食。它是将大米与米糊混...
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![米糕怎么做才松软 米糕如何做才松软]( "米糕怎么做才松软 米糕如何做才松软")
- 1、大米150g、元贞糖3勺、酵母1勺。2、先将准备好的大米洗净泡一晚，随后再放入料理机里打成米浆状，取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆再倒入一起搅拌，晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。4、发酵好的米浆，倒进...
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![正宗米糕的做法 正宗米糕怎么做好吃又简单]( "正宗米糕的做法 正宗米糕怎么做好吃又简单")
- 1、大米粉,面粉,酵母,糖和入水中搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵1小时。发酵完成用勺子搅拌一下,去除气泡。2、接着倒入模具中,盖上保鲜膜再次发酵30分钟。待水开上锅蒸25分钟,蒸好关火焖5分钟即可。美食出锅做的就是不一样，正所谓，自己动手丰衣足食，很有满足感。...
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![纯白米糕做法]( "纯白米糕做法")
- 1、大米提前一晚泡发。2、与剩余的米浆充分混合均匀成细腻顺滑的米浆（需要点耐心）。3、发酵好的米浆与其他米浆混合均匀，加入剩余的白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜放置在温暖处进行二次发酵。4、发酵好的米浆有微酸的味道，体积膨胀，表面有很多小气泡，拨开有纹路（纹路没有拍得太出来）。5...
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![如何做米糕教程]( "如何做米糕教程")
- 1、食材：大米1斤、面粉3g、绵白糖30g、色拉油适量、淀粉30g。2、将大米淘一下，淘干净之后。将大米倒入盆中，放入清水，清水没过大米。然后封上保鲜膜，放在房间内3-4天，等待发酵。3、发酵好的米会有一股酸味，在用水冲洗一下，然后沥干水，倒入料理机中，没有可以用豆浆机、榨汁机代替。...
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![如何做蒸米糕]( "如何做蒸米糕")
- 1、食材：大米300克，酵母5克，糖15克，牛奶150克。2、把300克大米倒入盆中，倒入清水没过大米，浸泡8个小时以上，泡到大米颜色变白。用滤网把泡大米的水分过滤掉，然后把泡好的大米放入破壁机中，倒入150克牛奶，15克糖。破壁机开中速把大米和牛奶打成米浆，多打几遍尽量把大米打得细腻一些。...
- 21790
![米糕如何做]( "米糕如何做")
- 1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量；2、大米用清水淘洗干净。加入清水没过大米。盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。3、加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀...
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