- 1、材料:大黄鱼2条,葱、姜适量,盐、料酒蚝油适量,食用油适量。2、大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净。3、黄鱼两侧斜刀切口,不要切太深,放入适量盐,料酒腌制一下。4、葱去皮切丝,姜洗净后切丝。5、将葱丝,姜丝放入黄鱼刀口处。6、大黄鱼放入盘中,黄鱼身上再撒上一些葱丝,姜丝,倒入适量蚝...
- 30887
- 1、主料:大黄鱼1条(约750克)。调料:酱油15克,绍酒8克,盐、糖各5克,番茄沙司5克,胡椒粉5克,味精、香油各8克,湿淀粉10克,葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克,色拉油100克。2、将大黄鱼宰杀,从腹部去除内脏,然后去鳞去鳃,洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀,加入绍酒4克、盐2克...
- 10052
- 1、大黄鱼里面还有非常丰富的维生素,微量元素以及蛋白质,而且还含有非常丰富的碳水化合物,脂肪,尼克酸,维生素b2,维生素b1,钙质铁元素,磷元素,特别是磷元素和碘元素的含量就比较高,能够补益身体,对于身体虚弱以及中老年人群来说就非常适合。2、大黄鱼里面还含有微量元素硒,能够把身体...
- 9960
- 1、在制作大黄鱼吃的时候,首先推荐的就是红烧大黄鱼,需要准备好大黄鱼一条,还需要料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炸粉各适量。我们要给大黄鱼去鳃、去鳞、剖肚,清理干净之后给大黄鱼打上花刀,然后再涂上盐和其他的调味品,腌制上半到一小时,热锅之后放油,等到油热的时候就可以放鱼,慢...
- 10318
- 1、食材:黄花鱼3条、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、大料适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量、老抽适量。2、方法:把黄花鱼清理干净,将鱼的两面切上一字滑刀。将大葱切段、姜切成片。3、腌制黄花鱼,加入盐、味精、料酒、葱、...
- 21733
- 1、准备好原料。把鱼打上刀花,均匀地抹上盐,盐十五分钟。2、把葱一部分切碎,还有的葱留有三寸长,蒜切成厚片,姜切成片。3、锅烧热,入油,放姜片。把鱼放入锅中煎。煎完两面后,先放蒜、辣椒炸香,再放葱炸香。4、锅中放入高汤。加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。5、烧时把汤汁用勺...
- 19152
- 1、大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净。2、黄鱼两侧斜刀切口,不要切太深,放入适量盐,料酒腌制一下。3、葱去皮切丝,姜洗净切丝。4、将葱丝,姜丝放入黄鱼刀口处。5、大黄鱼放入盘中,黄鱼身上再撒上一些葱丝,姜丝,倒入适量蚝油。6、蒸锅烧开水,放入大黄鱼,蒸10分钟左右,大黄鱼就蒸熟了,锅中...
- 22477
- 1、大黄鱼并不是海鲜。2、海鲜大多数是生活在海水中的这种鱼类只生活在淡水区,而不能生活在海水中,那里盐分太高,它生存不了,但是如果我们对海鲜过敏的话,吃这种鱼也要慎重,海鲜这个概括范围其实是很广的。3、虽然大黄鱼不属于海鲜,但是,他还是会让一些人过敏,所以吃他之前一定要...
- 23117
- 1、主料:大黄鱼1条(约750克)。调料:酱油15克,绍酒8克,盐、糖各5克,番茄沙司5克,胡椒粉5克,味精、香油各8克,湿淀粉10克,葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克,色拉油100克。2、将大黄鱼宰杀,从腹部去除内脏,然后去鳞去鳃,洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀,加入绍酒4克、盐2克...
- 30821
- 1、首先把大黄鱼收拾干净,水分控干,然后表面涂抹适量的盐腌制15分钟入味,腌制好以后水分擦干,在鱼肚子里面加一些葱丝以及生姜丝就可以开始烤了。2、适当的吃一些大黄鱼可以达到止血和胃健脾开胃作用,补虚益肾以及安神的效果也相当不错,如果觉得自己食欲又不好,出现了失眠头晕症...
- 30083
- 1、一般7到10分钟上下。大黄鱼蒸这一时间全是比较好,独特作法以外,随后腌渍好的黄花鱼清蒸用凉水蒸,假如要煮的大黄鱼较为大,有二斤以上能够多蒸五分钟,时间不必长,要不然鱼类柴了就不好吃了。2、鱼放菜盘上,将生姜片铺在鱼上。海鲜酱油倒在小盘子里。3、将鱼和小盘子都放到锅中...
- 21923
- 清蒸黄花鱼的做法:1、买回鱼处理干净;2、为了更好入味,在鱼背上斜切几刀;3、把鱼放入盆里加适量料酒;4、加点盐腌制一会;5、把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段,锅里水煮开后上笼蒸;6、大火蒸十分钟后,取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水,挑掉姜片和葱段;7、加入生抽、葱花、胡萝卜丝;8、小锅...
- 26988
- 1、首先把大黄鱼收拾干净,水分控干,然后表面涂抹适量的盐腌制15分钟入味,腌制好以后水分擦干,在鱼肚子里面加一些葱丝以及生姜丝就可以开始烤了。2、适当的吃一些大黄鱼可以达到止血和胃健脾开胃作用,补虚益肾以及安神的效果也相当不错,如果觉得自己食欲又不好,出现了失眠头晕症...
- 29537
- 1、在制作大黄鱼吃的时候,首先推荐的就是红烧大黄鱼,需要准备好大黄鱼一条,还需要料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炸粉各适量。我们要给大黄鱼去鳃、去鳞、剖肚,清理干净之后给大黄鱼打上花刀,然后再涂上盐和其他的调味品,腌制上半到一小时,热锅之后放油,等到油热的时候就可以放鱼,慢...
- 32422
- 1、材料:大黄鱼2条,葱、姜适量,盐、料酒蚝油适量,食用油适量。2、大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净。3、黄鱼两侧斜刀切口,不要切太深,放入适量盐,料酒腌制一下。4、葱去皮切丝,姜洗净后切丝。5、将葱丝,姜丝放入黄鱼刀口处。6、大黄鱼放入盘中,黄鱼身上再撒上一些葱丝,姜丝,倒入适量蚝...
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- 1、主料:大黄鱼1条(约750克)。调料:酱油15克,绍酒8克,盐、糖各5克,番茄沙司5克,胡椒粉5克,味精、香油各8克,湿淀粉10克,葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克,色拉油100克。2、将大黄鱼宰杀,从腹部去除内脏,然后去鳞去鳃,洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀,加入绍酒4克、盐2...
- 26090
- 1、和普通鱼的杀法一样,首先刮去鳞片,然后破开肚子掏出内脏等,最后掏出头部的鳃即可。2、另外,黄鱼因为是海鱼,所以腥味比河鱼稍微重一点,如果是大黄鱼,肚子里面东西一般全部扔掉,中间一条血也清洗干净,头里面腮去掉,有一层连到嘴边黑色的皮拉掉,头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要...
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- 1、黄鱼最常用的储存法是采用冰箱冷冻法。短期保鲜,可将黄鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,用盐抹匀,放冰箱中冷藏。2、可将黄鱼的嘴撬开,滴入几滴白酒,放于阴凉通风处。3、在鲜鱼的鱼身上切几条刀花,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内,或将鱼和芥末置于封闭的容器内,可储存3天不变质。...
- 28498
- 1、食材:大黄鱼1条、葱,姜适量、盐,料酒,蚝油适量、食用油适量。2、把大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净。3、黄鱼两侧斜刀切口,不要切太深,放入适量盐,料酒腌制一下。4、葱去皮切丝,姜洗净切丝。5、将葱丝,姜丝放入黄鱼刀口处。6、大黄鱼放入盘中,黄鱼身上再撒上一些葱丝,姜丝,倒入适量...
- 22795
- 1、将大黄鱼宰杀,从腹部去除内脏,然后去鳞去鳃,洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀,加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟;2、将色拉油30克放入油锅内,烧至五成热,放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香,然后放入大黄鱼小火煎2分钟;3、再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味...
- 20812
- 1、冷冻保存:把大黄鱼的鳞、鳃、内脏去除,然后洗干净,用盐抹匀,用保鲜膜包好,如果短期内就吃,就放在冰箱的冷藏层,长时间不吃就放在冷冻层。2、晾晒保存:把大黄鱼的嘴撬开,滴入几滴白酒,挂起来,放在阴凉通风的地方。3、密封保存:在鲜鱼的大黄鱼身上切几条,把适量啤酒倒入鱼体内,然后把...
- 25564
- 1、黄鱼之乡是宁德市蕉城区,该区已成为全国最大规模的大黄鱼人工育苗、养殖、加工、销售和出口基地,成为中国八大优势出口养殖水产品-大黄鱼养殖的核心区,形成了完整的大黄鱼全产业链。“中国大黄鱼之乡”的称号对蕉城区大黄鱼区域品牌、产业升级、经济发展,发挥了十分重要的...
- 31961
- 1、一般7到10分钟上下。大黄鱼蒸这一时间全是比较好,独特作法以外,随后腌渍好的黄花鱼清蒸用凉水蒸,假如要煮的大黄鱼较为大,有二斤以上能够多蒸五分钟,时间不必长,要不然鱼类柴了就不好吃了。2、鱼放菜盘上,将生姜片铺在鱼上。海鲜酱油倒在小盘子里。3、将鱼和小盘子都放到锅中...
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- 三斤以上的野生大黄鱼每斤价格在6000元左右。野生大黄鱼价格浮动比较大,按重量分很多种规格,价格大致为:重3两以下的,一斤150元左右;5两以上的,每斤550元左右;一斤左右的每斤,800元左右;以此类推,重量越大的越贵,到三斤以上,每斤的价格要在6000元左右了。...
- 30286
- 1、食材:大黄鱼1条、葱,姜适量、盐,料酒,蚝油适量、食用油适量。2、把大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净。3、黄鱼两侧斜刀切口,不要切太深,放入适量盐,料酒腌制一下。4、葱去皮切丝,姜洗净切丝。5、将葱丝,姜丝放入黄鱼刀口处。6、大黄鱼放入盘中,黄鱼身上再撒上一些葱丝,姜丝,倒入适量...
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