![煎饼的发源地]( "煎饼的发源地")
- 山东。煎饼是中国北方地区传统主食之一，起源于山东，历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载，口感筋道，食后耐饿。煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状，摊烙而成，旧时多由粗粮制作，各地做法、食法略有变化。煎饼水分少，可厚可薄，便于与其他食品搭配，衍生出了菜煎饼...
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![煎饼如何做的 煎饼怎么做的]( "煎饼如何做的 煎饼怎么做的")
- 1、用料面粉适量、香肠适量、鸡蛋2个、洋葱1个、柿子椒1个、食盐适量、植物油适量、五香粉适量。2、将香肠、菜椒和香肠切碎粒备用。3、鸡蛋加入五香粉、食盐，搅拌均匀。4、将面粉放入蛋液中。5、将面粉搅拌均匀，这个时候是非常稠的面糊，这样做是可以让面粉充分拌匀，不留面疙...
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![荞麦煎饼]( "荞麦煎饼")
- 1、材料：面粉30克、荞麦面粉30克、高粱面粉40克、清水190克、火腿肠、生菜、甜面酱、鸡蛋、小葱。2、将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。3、将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。4、打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼...
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![简单煎饼卷大葱做法]( "简单煎饼卷大葱做法")
- 1、准备玉米面100克，白面1000克，葱。2、玉米面和白面，按1：2的比例混合。3、加水和适量盐，调成略稀的面糊。倒入薄饼铛专用的面糊盆里，盖上盖子静置一小时。4、将大葱切成长段后，再切成丝。5、薄饼铛预热后，电源指示灯会灭掉，这时候将加热盘，在面糊盆里浸一下，停留二十秒。6、将加热...
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![杂粮煎饼易碎如何处理]( "杂粮煎饼易碎如何处理")
- 1、铲饼的姿势。用斜刀铲，而不是用直刀，铲刀直着铲，会把饼全部铲碎，铲饼的技巧很重要。铁板不要有油，有油沾不住起泡容易摊烂，摊出煎饼不脆，把火候铁板把握好。2、面要醒好。没有筋道的杂粮煎饼面糊是一铲就碎的，在冬季的时候做面糊，当天晚上做，第二天早上用，夏季早上起来做，到上午面...
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![制作煎饼不成形的原因 煎饼不成形是什么原因是面粉放多了还是少了]( "制作煎饼不成形的原因 煎饼不成形是什么原因是面粉放多了还是少了")
- 1、原因为煎饼调制的面糊比例不对，调制的面糊的稀稠度要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了太稠摊饼过厚不易熟透，快了太稀不易成型。2、煎饼详细做法为：准备鸡蛋500克、面粉1000克、葱花20克、姜末10克、盐10克、花生油10克。将鸡蛋打散备用，葱和姜切末备用，面...
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![火锅土豆粉能煎着吃吗 土豆淀粉能做煎饼吗]( "火锅土豆粉能煎着吃吗 土豆淀粉能做煎饼吗")
- 1、土豆淀粉能做煎饼的2、直接把土豆粉碾碎倒入一点水，将它搅拌均匀之后，加入一些自己喜欢吃的食材在里面，记得一定要调的粘稠一点，如果太稀了可能就不方便摊饼了，等你把它搅拌均匀之后，放入锅中加入油煎至两面金黄之后就可以吃了，要是你撒上一点辣椒面会更好一些。1、土豆淀粉...
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![用平底锅怎么做原味煎饼]( "用平底锅怎么做原味煎饼")
- 煎饼有妈妈的味道，好久没吃过了。先把面粉用水调湿，水里加上少许盐，再把面和在一起，面要揉一揉，揉久点大概半小时，这样吃起来才有劲道，再把平底锅里加上少许食用油加热，再把面做成圆圆的面饼放锅里，小火慢慢煎，把煎饼两面煎成金黄色的有锅巴的样子就可以了。原味煎饼做好了，用盘子装...
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![滕州美食菜煎饼]( "滕州美食菜煎饼")
- 1、先把面粉放在缸里加入水弄成糊，用鏊子推成7个煎饼。2、豆腐、粉条剁碎，韭菜切碎。炒锅内加花生油25克烧热，加入葱末、姜末炸出香味，放入豆腐，胡萝卜煸炒1分钟，再放入粉条、精盐继续拌炒至熟，盛出晾凉，放入韭菜拌成馅3、把煎饼铺平，将馅100克推成长方形，四边折向内，包成方形。鏊子...
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![一张煎饼的热量大概是多少呢]( "一张煎饼的热量大概是多少呢")
- 1、一个100克的煎饼含有的热量为336大卡，其中所含有的脂肪大约为0.7克。一张小的煎饼大概是80克，里面含有的热量为269大卡，需要我们打篮球48分钟才能将这些热量消耗掉。2、煎饼中的蛋白质、氨基酸和维生素的含量比较丰富，适量的吃一些煎饼可以增加饱腹感。3、但是需要注意，煎...
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![开口笑煎饼如何做]( "开口笑煎饼如何做")
- 1、工具/原料：面粉300g。2、切好的面剂修正成圆形，撒入芝麻，稍微用手摁一下。3、电饼铛中高温提前预热，多放一点油。4、放入饼屉，扣盖烙制，烙制两分钟左右，再次扣盖烙制，烙至两面金黄上色即可。...
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![煎饼放什么酱 煎饼用哪个酱]( "煎饼放什么酱 煎饼用哪个酱")
- 1、煎饼的酱料一般都是甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱等来调制的。2、煎饼是中国传统美食之一。东晋王嘉《拾遗记》：“江东俗称，正月二十日为天穿日，以红丝缕系煎饼置屋顶，谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。”3、以山东鲁南地区为盛起源甚早，传说起源于三国时期的临沂，而后影响鲁...
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![煎饼营养好吃的做法]( "煎饼营养好吃的做法")
- 1、主料：小麦面粉300克、鸡蛋2个，韭菜1小把、绿豆芽300克、色拉油适量、盐1小勺、水：1杯、胡椒粉1小勺。2、准备材料。3、除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。4、韭菜切成段，最后加入拌匀。5、热锅涂薄薄的一层油，加入面糊，用勺子整理成圆形。6、中小火，2分钟后翻一面。7、2分钟后在...
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![如何做肉末煎饼]( "如何做肉末煎饼")
- 材料：面粉、猪肉末、葱花、番茄酱、油、鸡蛋。方法：1、准备好要用的食材；2、把鸡蛋打入面粉中，加入肉末再加点水，和面；3、醒面20分钟；4、把面团用手掌压成饼状，加葱花；5、把做好的半成品的饼放入盘子中待煎，上撒面粉；6、煎锅放入少许的油；7、把饼放入煎锅中；8、煎到金黄色的时候就可以...
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![家常煎饼面糊怎么调]( "家常煎饼面糊怎么调")
- 1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。2、将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用。3、把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。4、加葱末，韭菜末继续按一个...
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![一张煎饼的热量]( "一张煎饼的热量")
- 1、一个100克的煎饼含有的热量为336大卡，其中所含有的脂肪大约为0.7克。一张小的煎饼大概是80克，里面含有的热量为269大卡，需要我们打篮球48分钟才能将这些热量消耗掉。2、煎饼中的蛋白质、氨基酸和维生素的含量比较丰富，适量的吃一些煎饼可以增加饱腹感。3、但是需要注意，煎...
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![摊煎饼的做法 怎么摊煎饼]( "摊煎饼的做法 怎么摊煎饼")
- 1、食材：煎饼档1个、圆勺1个、小铲子1个、圆盘子1个、鸡蛋2个、白面5两、温水6升、纱布块1块、食盐适量、花淑粉适量、食用油少量。2、把鸡蛋直接打到白面里，加适量食盐，加一点花淑粉，再加温水搅拌成面糊即可。注意面糊不要太稀或太浓，太稀则摊不住，太浓则不美观，要注意掌握好火...
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![煎饼的做法 怎么做煎饼的视频教程]( "煎饼的做法 怎么做煎饼的视频教程")
- 1、原料：排骨、辣白菜、面条、土豆、蘑菇、葱、姜。2、将排骨洗干净，放到凉水锅里，锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。3、水开后，大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。将排骨捞出，锅中的汤倒掉，并把锅洗干净。4、重新倒入开水，放入姜片和葱段，再...
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![怎么做红薯粉煎饼]( "怎么做红薯粉煎饼")
- 1、材料：红薯淀粉、鸡蛋、葱花、精盐。2、在红薯淀粉里加入鸡蛋搅匀后，再加入适量的水再次搅拌均匀。3、在搅拌好的红薯淀粉里加上葱花和适量的盐和味精，再次搅拌。4、锅里加适量的食用油烧热，再将搅拌好的红薯淀粉分三次倒入锅中，用锅铲背面慢慢的将锅中间的淀粉敷在锅的两边...
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![杂粮煎饼易碎怎么解决 杂粮煎饼易碎如何处理]( "杂粮煎饼易碎怎么解决 杂粮煎饼易碎如何处理")
- 1、铲饼的姿势。用斜刀铲，而不是用直刀，铲刀直着铲，会把饼全部铲碎，铲饼的技巧很重要。铁板不要有油，有油沾不住起泡容易摊烂，摊出煎饼不脆，把火候铁板把握好。2、面要醒好。没有筋道的杂粮煎饼面糊是一铲就碎的，在冬季的时候做面糊，当天晚上做，第二天早上用，夏季早上起来做，到上午面...
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![教你怎么做生蚝仔煎饼 生蚝仔煎饼怎么做]( "教你怎么做生蚝仔煎饼 生蚝仔煎饼怎么做")
- 1、食材：生蚝肉适量、面粉适量、鸡蛋2-3个、香葱适量、红薯淀粉适量、清水适量、盐适量、生抽适量。2、生蚝肉洗后放入搅拌碗里，加入面粉，先反复揉搓。3、让蚝肉里的杂质充分贴附在面粉上。在流水下反复冲洗，直到浸泡蚝肉的水变得清澈无杂质沉淀。4、将红薯淀粉和清水按照2：5...
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![菜煎饼的饼皮是怎么做的 菜煎饼的饼皮的做法]( "菜煎饼的饼皮是怎么做的 菜煎饼的饼皮的做法")
- 1、菜煎饼的面皮就是用那个面糊做的，先准备适量的面，里面少量的盐，在放入烧料的十三香调料粉，在加适量的清水，一直搅拌，搅拌到无颗粒像酸奶一样的面糊。2、里面可以配各种的蔬菜，可以放葱花，也可以放韭菜等蔬菜，然后平底锅抹油，倒入适量的面糊，摊平，两面金黄上色就好了！...
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![马齿菜鸡蛋煎饼的做法]( "马齿菜鸡蛋煎饼的做法")
- 1、所需原料：马齿苋、鸡蛋、面粉。2、把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软。3、平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些。4、看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻...
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![怎样做芝士煎饼]( "怎样做芝士煎饼")
- 1、食材：中筋面粉200克、纯牛奶100克。2、把中筋面粉，玉米面，细砂糖搅拌均匀。3、加入牛奶搅拌均匀至无干粉状态。4、把芝士切成小丁放入面糊中搅拌均匀。5、用电动打蛋器把全蛋打发至发白的状态。6、和面糊搅拌均匀。7、锅中刷少量的油，舀一勺面糊到锅中，小火煎至两面金黄即...
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![怎么做煎饼的视频教程]( "怎么做煎饼的视频教程")
- 1、原料：排骨、辣白菜、面条、土豆、蘑菇、葱、姜。2、将排骨洗干净，放到凉水锅里，锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。3、水开后，大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。将排骨捞出，锅中的汤倒掉，并把锅洗干净。4、重新倒入开水，放入姜片和葱段，再...
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