![煮基围虾的技巧]( "煮基围虾的技巧")
- 1、建议热水下锅，热水下锅可以使虾的外表迅速变熟，同时使虾肉直接紧绷起来，基围虾失去的水分就较少，可以保证基围虾更鲜嫩，如果是冷水下锅，烹饪的时间会比较长，水分流失就会比较多，虾肉也会变老。2、白灼基围虾可以不放盐，基围虾本身味道是鲜甜的，吃的时候直接蘸酱油等调料就可以了...
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![又叫什么虾 基围虾怎么抽筋]( "又叫什么虾 基围虾怎么抽筋")
- 1、从头部切断筋，再从尾部抽出来。2、刀额新对虾(Metapenaeusensis)，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐...
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![草虾好吃还是基围虾好吃 草虾和基围虾哪个好吃]( "草虾好吃还是基围虾好吃 草虾和基围虾哪个好吃")
- 1、不同种类的虾不仅口感不同，连价钱也是不一样的。首先简单介绍一下两者之间的区别：草虾颜色深，基围虾颜色淡，草虾的壳比较硬，基围虾的壳较软，草虾肉味鲜美，口感上绝对比基围虾要好。2、油焖虾或者油爆虾，是一道很普通的江南家常菜，这是一道甜口菜，喜欢吃甜的小伙伴可以尝试做一下...
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![煮基围虾的时间简介]( "煮基围虾的时间简介")
- 1、基围虾水煮3分钟。2、白水基围虾也是有讲究的，要想保证虾肉的鲜嫩，就一定要等水开了在下锅煮，和冷水一起下锅煮的话，会使虾肉中的酶分解掉虾肉中的营养，而且虾肉会随着水温的上升而一直加热，那么虾肉就容易煮老，吃起来就很柴。...
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![冷冻基围虾怎么正确清洗]( "冷冻基围虾怎么正确清洗")
- 1、首先将冷冻的基围虾进行解冻，将基围虾的虾头去掉;2、将基围虾的虾壳剥去，去掉基围虾的尾巴部分的外壳;3、将基围虾尾巴里面的虾线用牙签去掉;4、将虾肉放入碗内，加点食盐、食用碱粉，用手抓取一下，然后放在清水中浸泡;5、烹饪的时候再用清水冲洗干净就可以了。...
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![炒基围虾的烹饪方法 炒基围虾怎么炒好吃]( "炒基围虾的烹饪方法 炒基围虾怎么炒好吃")
- 可以做黄花菜炒基围虾，具体做法如下：1、材料：基围虾250克，发好的黄花菜100克，发好的木耳50克。调料：盐两小勺，葱、姜、水适量。辅料：五香粉一小勺。2、木耳泡发洗净撕成小块，黄花菜泡软洗净切成段。基围虾去须洗净。葱姜切末。3、热锅下油，放少许葱姜炝锅。4、放入基围虾炒至颜色变...
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![蒜蓉基围虾怎么做好吃 蒜蓉基围虾如何做好吃]( "蒜蓉基围虾怎么做好吃 蒜蓉基围虾如何做好吃")
- 1、材料：基围虾、蒜瓣、淀粉、盐、胡椒粉、生姜、香葱、料酒、白糖、蚝油、花椒、食用油。2、准备适量的基围虾，基围虾最好采购鲜活的味道最佳，购买回来后，用剪刀把虾抢、虾须和虾脚剪掉，用刀子从背上划开，取出虾线，挤出虾头里面内脏，按上面的步骤把所以的虾处理干净，用清水冲洗即...
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![基围虾不去虾线是否可以吃]( "基围虾不去虾线是否可以吃")
- 1、可以吃。2、基围虾虾线中的成分主要以泥沙为主，如果对基围虾的口感没有什么要求的话，可以不去虾线，另外，如果不是大量食用的话，基围虾虾线中的细菌及重金属物质也不会对人体造成明显不适反应，所以如果基围虾不去虾线的话也能吃。...
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![基围虾怎么抽筋]( "基围虾怎么抽筋")
- 1、从头部切断筋，再从尾部抽出来。2、刀额新对虾(Metapenaeusensis)，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐...
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![基围虾隔夜放冰箱还能不能吃]( "基围虾隔夜放冰箱还能不能吃")
- 1、基围虾隔夜放冰箱可以吃。2、煮熟的基围虾由于其中含有丰富的蛋白质，因此吃不完想过夜再吃的话就需要小心储存。在冰箱的低温环境下，放冰箱里保鲜一晚上，第二天还是可以吃的，因为冰箱能抑制细菌及微生物的繁殖速度，从而起到保鲜的效果。不过要注意的是，基围虾在冰箱里不能久...
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![基围虾热水下锅煮几分钟熟 基围虾热水下锅要煮几分钟]( "基围虾热水下锅煮几分钟熟 基围虾热水下锅要煮几分钟")
- 1、基围虾煮的时间主要取决于基围虾的大小。一般来说，中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可，不要超过3分钟。把水大火烧开后放基围虾，保持大火，看到基围虾变红卷曲就差不多了。2、白灼基围虾其实是最简单的，无需过多调料，没有繁杂的过程，也不必耗费大量的时间，甚至不用考虑食用时...
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![白灼基围虾如何做]( "白灼基围虾如何做")
- 1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。4、锅中水开后，放入大姜...
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![基围虾和九节虾有什么区别 基围虾和九节虾有哪些区别]( "基围虾和九节虾有什么区别 基围虾和九节虾有哪些区别")
- 基围虾和九节虾有哪些区别%20基围虾和九节虾有什么区别：答案是外观不同、分布不同、口感不同、价格不同。基围虾和九节虾有哪些区别%20基围虾和九节虾有什么区别：答案是不是。九节虾不是基围虾。它们是完全不同的两种动物，九节虾一般指的是斑节对虾，在外形上和基围虾有很大的...
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![基围虾炒之前要焯水吗]( "基围虾炒之前要焯水吗")
- 1、基围虾炒之前建议基围虾炒之前焯水，这样可以有效去除基围虾的腥味，但是需要注意焯水时冷水下锅会比较好，这样可以让基围虾的肉质收紧。2、此外想要炒出更美味的基围虾，还可以用料酒和食盐将基围虾腌制10分钟。...
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![大明虾和基围虾的区别是什么 大明虾和基围虾的区别]( "大明虾和基围虾的区别是什么 大明虾和基围虾的区别")
- 1、大明虾：个头肥大，外壳较薄，其额头上有刺，身体光滑透明，雌虾身体呈青蓝色，雄虾身体呈棕黄色，身上没有斑点和明显的条纹，其口感不脆不甜。2、基围虾：个头偏小，外壳较硬，额头上没有刺，幼虾身体呈墨绿色至深绿色，成虾身体呈浅咖黄色，身体上有密集的浅褐色斑点和明显的黄红色条纹，肉质鲜美...
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![白灼基围虾的蘸食调料的简单做法]( "白灼基围虾的蘸食调料的简单做法")
- 1、调料：生抽王100克、味精2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克，另备白菊花冷开水半脸盆。2、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。3、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调...
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![干锅基围虾怎么做 干锅基围虾的做法]( "干锅基围虾怎么做 干锅基围虾的做法")
- 1、基围虾20只、四川豆瓣酱30克、花椒30粒、干辣椒1~2个、八角1个、大葱一棵、生姜4片、酱油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵，将基围虾的背部节与节相连的中间处，用牙签将基围虾线挑出来；2、再用剪刀将基围虾须剪去，然后洗干净；3、将洗好的基围虾放入盆中倒入1勺料酒拌匀；4、将葱切...
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![基围虾买回来怎么保鲜]( "基围虾买回来怎么保鲜")
- 1、冰箱冷冻法保存。首先根据保存虾的数量的多少，找出相应数量的饮料空瓶或者说保鲜盒，清洗干净。然后把虾也清洗处理干净，由于虾肠极为脆嫩，经过冰冻保存后会变得更加脆弱，食用时再清理虾肠就会更加困难，所以在冰冻之前就要把虾肠先抽出。处理好的虾均匀放在饮料瓶或者是保鲜...
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![红烧基围虾做法]( "红烧基围虾做法")
- 1、原料：基围虾300克、姜少许、小葱少许。调料：酱油(老抽)、糖、盐。2、做法：（1）虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段；（2）锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入；（3）炒至虾变红后，加入糖、酱油(老抽)和少许清水，然后转中火收汁；（4）待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后洒上小葱段。...
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![基围虾是海虾吗]( "基围虾是海虾吗")
- 1、基围虾是海水虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是围基养殖。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾时令季节要求严格，冬季海水冷的时候，就不易打捞了，从口感上来说，基...
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![婴儿辅食基围虾的做法 婴儿辅食基围虾怎么做]( "婴儿辅食基围虾的做法 婴儿辅食基围虾怎么做")
- 1、准备材料：基围虾15个、胡萝卜小半段、土豆小半个；2、鲜虾洗净剥壳抽线，放入搅拌机搅碎，土豆、胡萝卜洗净去皮切丁；3、虾泥、土豆丁、萝卜丁分别蒸熟，全部放入搅拌机搅成泥状即可，吃不完的装辅食格冰冻，5天内吃完即可。...
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![基围虾怎么清洗和处理]( "基围虾怎么清洗和处理")
- 基围虾怎么处理？清洗表面：活的基围虾，这个时候可以将其倒入盆中，然后不断搅拌，持续大约半分钟，这样就可以将基围虾身上大部分的脏污清洗干净。静养吐出脏东西：清洗好的基围虾放入盆中，然后静养一段时间，隔段时间放一次水，这样可以让基围虾将身体中的脏东西吐出来。处理虾不要的部分...
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![基围虾和芹菜可以吃吗]( "基围虾和芹菜可以吃吗")
- 基围虾和芹菜可以一起吃。虾和芹菜是可以一起吃的，很多人对于大虾的相克食物有一定的误解，这是因为大虾和维生素c发生反应，产生砒霜，而很多的蔬菜当中都含有大量的维生素c，但是这些维生素c和虾作用并不会产生砒霜，因为虾需要和20公斤左右的蔬菜一起吃，才会产生砒霜。...
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![基围虾腹部的黑线能吃吗]( "基围虾腹部的黑线能吃吗")
- 1、虾肚子下面的黑线是虾筋，是可以吃的，不会影响虾肉的口干，所以在吃虾的时候并不需要把虾仁肚子下面的黑线弄掉。2、虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，即虾筋。所有的虾类都有虾筋，并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经，虾筋里并没有脏东...
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![基围虾死掉还能吃吗]( "基围虾死掉还能吃吗")
- 1、可以吃的情况：若基围虾死亡时间不久，在两小时以内，虾的颜色仍然是半透明状态，头身紧密相连，闻起来没有腥臭味，用手捏虾身是仍然具有一定弹性，便还可继续食用。2、不能吃的情况：若基围虾死亡时间较长，没有经过保鲜处理，虾身已经泛白，头身分离，有明显腐臭味，虾肉软烂，这样的基围虾不建...
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生活全书馆
