![酸辣粉制作的步骤是什么 如何做酸辣粉]( "酸辣粉制作的步骤是什么 如何做酸辣粉")
- 1、将5克干木耳放入水中泡发后切丝，准备适量蒜，切成片，平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。2、碗中倒入5克生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉，再放入5克生姜丝，10克蒜片，搅拌均匀。3、锅中放入红薯粉、木耳，大火煮三分钟至熟，出锅后倒入酱料中，放入3克香油、黄豆、...
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![麻将酸辣粉制作步骤 麻将酸辣粉制作方法]( "麻将酸辣粉制作步骤 麻将酸辣粉制作方法")
- 1、凉粉洗净切成麻将块备用。2、锅中倒入少许油，七成热时放入几颗花椒，倒入葱末和辣椒粉，炒出香味和红油。3、倒入两大碗水炝锅，并倒入醋四勺和少许盐。4、锅开后放入凉粉，炖5~6分钟出锅，撒入香菜末即可。...
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![酸辣粉的家常做法介绍 酸辣粉的家常做法]( "酸辣粉的家常做法介绍 酸辣粉的家常做法")
- 1、原料：红薯粉条、生菜、熟花生仁、芽菜、香葱、大蒜、生姜、辣椒粉、十三香、白胡椒粉、食盐、香叶、八角、花椒、香醋、生抽、白芝麻。2、大蒜生姜分别拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大颗粒。3、辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白芝麻，放碗中备用。4、香叶，八角，花椒取出，冲洗沥...
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![酸辣粉怎么做才好吃 酸辣粉的做法]( "酸辣粉怎么做才好吃 酸辣粉的做法")
- 1、将桂皮、八角、核桃放入油中炸一下出香味，另外在炸好的香料油中加入麻椒油2、锅中放油，油热后放入肉末炒至变色，加入葱、姜、蒜翻炒。3、放入水和盐、甜面酱炒香，然后收汁。4、锅中放油，放入适量花生炸熟，这是配料（用的时候要去皮，然后做成花生碎）。5、做红油，锅里放油烧热，放入...
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![蔬菜酸辣粉如何做]( "蔬菜酸辣粉如何做")
- 1、用料：土豆粉适量、蘑菇、油菜、花生、油炸黄豆、郫县豆瓣酱、川椒、大料、花椒、麻椒、麻油、生抽、蚝油、葱花、姜片、香菜、陈醋、盐、鸡精。2、土豆粉提前两个小时用冷水泡上，这样更容易煮熟，而且粉更好吃劲道。3、蘑菇，油菜洗净沥水备用。4、花生炒熟，压碎备用。5、锅...
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![酸辣粉做法介绍 怎么做酸辣粉]( "酸辣粉做法介绍 怎么做酸辣粉")
- 1、主料：红薯粉一把、花生米适量、湘菜几根。2、辅料：油适量、盐适量、陈醋一勺、生抽适量、辣椒油适量、小尖椒几个、姜蒜末适量。3、红薯粉条事先用稍微折成短断，放入冷水中浸泡至微微变软。4、姜蒜切末，红尖椒切圈，香菜稍微切成短一点的段。5、陈醋、生抽、辣椒油、盐放入...
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![怎样做好酸辣粉]( "怎样做好酸辣粉")
- 北方人爱吃面，南方人爱吃粉，小编作为一个地道的南方人，真的是一天不吃粉浑身都难受啊。成都的的肥肠粉，绵羊细粉，贵州酸粉，重庆酸辣粉，还有广西的螺蛳粉，长沙的猪油拌粉小编都有尝试过，都有自己的特色和风味，反正都特别的的美味。泡面在我国速食界有着不可撼动的地位，但是螺蛳粉和酸...
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![酸辣粉和麻辣烫的区别有哪些]( "酸辣粉和麻辣烫的区别有哪些")
- 1、原产地不同：酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。而麻辣烫是四川乐山一带的地方小吃，流传至今已有几百年的历史，历经时代变迁，仍经久不衰。2、原材料不同：重庆酸辣粉清一色使用红薯粉，而麻辣烫不仅使用红薯粉，还会...
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![酸辣粉的热量高吗]( "酸辣粉的热量高吗")
- 酸辣粉的热量高吗，一起来看看小编今天的分享吧。每100g酸辣粉中含有98大卡的热量，脂肪含量3.87克，如果按照一碗酸辣粉500克计算的话，一碗酸辣粉的热量是490大卡的热量，总体来看，酸辣粉热量并不低。其实，酸辣粉本身的热量不高，因为酸辣粉主要的成分是淀粉，而淀粉是给身体提供碳水化...
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![最简单的酸辣粉做法]( "最简单的酸辣粉做法")
- 1、把粉取出，用温水浸泡一个小时左右。超市里有泡好的湿粉，但不如自己泡来的放心。2、在泡粉的时候，可以准备炸花生米。炒锅中加少许油，把生花生米放进锅中，用最小火不断地翻炒，直到花生米的红衣变色，能听到“噼啪”的声音而且能闻到花生米的香味儿时关火，把花生米晾凉，晾凉的花生...
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![自做酸辣粉怎么做好吃]( "自做酸辣粉怎么做好吃")
- 1、食材：粉条适量、熟花生适量、辣椒适量、榨菜适量、花椒粉辣椒粉适量、酱油适量、盐适量、醋适量、香菜适量、葱、鸡精适量。2、把所需要的食材准备好，香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用。3、取适量粉条用清水浸泡20分钟。4、接下来开始热锅。倒入适量的食用油，油热之后，放入...
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![螺蛳粉和酸辣粉的区别是什么]( "螺蛳粉和酸辣粉的区别是什么")
- 1、产地不同：螺蛳粉起源于广西省柳州市，酸辣粉则起源于川渝地区。2、口感不同：螺蛳粉的口感是辣、爽、鲜、酸、烫，闻起来臭吃起来香。酸辣粉的口感特点是麻、辣、鲜、香、酸，以酸辣为主。3、配菜不同：螺蛳粉的配菜很多，有酸笋、萝卜干、黑木耳、花生米、酸豆角、油炸腐竹、青菜...
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![重庆酸辣粉配方是什么 重庆酸辣粉配方]( "重庆酸辣粉配方是什么 重庆酸辣粉配方")
- 1、传统的重庆酸辣粉，常见的蔬菜配料是绿豆芽，口感爽脆，很好的配合粉丝的软糯特点。也有用时令青菜做配料。其他配料，比如鸭血、酸菜、炖豌豆等也有使用。2、增加香气的配料，如花生碎、豌豆碎、芫荽、香葱、白芝麻、涪陵榨菜粒、宜宾芽菜、蒜蓉、姜末等等。3、酸辣粉的调配料...
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![四川酸辣粉的烹饪技巧]( "四川酸辣粉的烹饪技巧")
- 1、主料：粉条300克、绿豆芽200克。2、辅料：骨汤适量、生抽适量、陈醋适量、红油适量。3、做法：（1）红薯粉条放入锅里煮5分钟。（2）倒掉热水，在凉水里浸泡。（3）自己发的绿豆芽冲洗一下待用。（4）锅中放入骨汤烧开，放入泡好的红薯粉条。（5）烧开后放入绿豆芽。（6）再次烧开后至豆芽断生，就可以捞出...
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![制作蔬菜酸辣粉的方法 蔬菜酸辣粉如何做]( "制作蔬菜酸辣粉的方法 蔬菜酸辣粉如何做")
- 1、用料：土豆粉适量、蘑菇、油菜、花生、油炸黄豆、郫县豆瓣酱、川椒、大料、花椒、麻椒、麻油、生抽、蚝油、葱花、姜片、香菜、陈醋、盐、鸡精。2、土豆粉提前两个小时用冷水泡上，这样更容易煮熟，而且粉更好吃劲道。3、蘑菇，油菜洗净沥水备用。4、花生炒熟，压碎备用。5、锅...
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![酸辣粉要怎样做]( "酸辣粉要怎样做")
- 北方人爱吃面，南方人爱吃粉，小编作为一个地道的南方人，真的是一天不吃粉浑身都难受啊。成都的的肥肠粉，绵羊细粉，贵州酸粉，重庆酸辣粉，还有广西的螺蛳粉，长沙的猪油拌粉小编都有尝试过，都有自己的特色和风味，反正都特别的的美味。泡面在我国速食界有着不可撼动的地位，但是螺蛳粉和酸...
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![四川酸辣粉做法]( "四川酸辣粉做法")
- 1、红薯粉抓一把，用热水泡软，用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。2、生花生米用少许油炒熟炒香晾凉，香菜切段，葱切花，大头菜少许。3、炒熟的大头菜丝就直接用了，如果是生的就剁小点成小颗粒。4、准备好盛粉丝的碗，大蒜剁蒜蓉放入，再调入适量盐，两勺生抽，适量醋，一点香...
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![酸辣粉怎么做美味]( "酸辣粉怎么做美味")
- 1、把红薯粉取出，用温水浸泡一个小时左右。超市里有泡好的湿粉，但不如自己泡来的放心。2、在泡粉的时候，可以准备炸花生米。炒锅中加少许油，把生花生米放进锅中，用最小火不断地翻炒，直到花生米的红衣变色，能听到“噼啪”的声音而且能闻到花生米的香味儿时关火，把花生米晾凉，晾凉的...
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![重庆四川酸辣粉的做法是什么]( "重庆四川酸辣粉的做法是什么")
- 1、将粉条放入碗里,倒入开水,盖好盖浸泡20分钟左右,浸泡软2、浸泡的时候就可以将姜，蒜切成碎末,放入碗中,然后放入盐和味精3、倒入醋和酱油,水煮开后放入粉丝煮至透明状就可以捞出4、然后倒入开水或者高汤,放入红油,也可以直接用辣椒油代替,然后搅拌一下5、放入花生米,香...
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![酸辣粉怎么煮]( "酸辣粉怎么煮")
- 怎样做酸辣粉？1.将花生米和植物油同时入锅后炒熟，黄豆提前浸泡2到8小时，沥水后同样炒至酥脆。2.准备红薯粉丝、辣椒油、花椒粉、酱油、米醋和香醋。3.大碗中调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉，冲入一大勺滚开的高汤和开水。4.在另一个...
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![酸辣粉条的做法]( "酸辣粉条的做法")
- 1、首先取来适量的粉丝，小盆里加一些开水，把粉丝慢慢放进去，几分钟就会把粉丝泡软。2、取来新鲜青菜，用清水浸泡一下再清洗干净。3、把辣椒清洗干净，然后切成辣椒圈。4、锅内加入适量色拉油，烧热后放入辣椒。5、把洗净的青菜倒进锅里翻炒两下。6、向锅内加入适量开水，接着把粉丝...
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![四川酸辣粉正宗做法]( "四川酸辣粉正宗做法")
- 1、干粉条泡在50度到60度的水中,泡软。2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3、再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。4、水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。5、把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的...
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![酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉]( "酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉")
- 1、主料：红薯粉条150g、猪骨高汤1碗。2、辅料：干黄豆15g、花生15g、芽菜末10g、油豆泡4个、绿叶蔬菜2条、碎猪肉末50g、姜蓉0.5茶匙、蒜蓉0.5茶匙、香水芹菜1茶匙、香菜1茶匙、香葱碎1茶匙、酱油1大匙、香醋1大匙、盐0.25小匙、芝麻香油0.25茶匙、炒熟白芝麻0.25小匙、花椒...
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![如何做酸辣粉丝]( "如何做酸辣粉丝")
- 1、主料：粉丝1把、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、糖适量、醋适量、鲜酱油适量、老干妈适量、植物油适量、鸡精适量、盐适量、水适量。2、粉丝放入水中泡软。3、葱、姜、蒜切碎，按1：1：1的比例，大家可以根据自己的口味调节。4、芝麻适量，炒熟，放进保鲜袋用擀面杖稍稍压碎。5...
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![酸辣粉做法介绍]( "酸辣粉做法介绍")
- 1、主料：苕粉（先泡软）2、配料：红油豆瓣酱、花生碎及花生米、芝麻、蒜茸、榨菜粒、香葱、肉汤（或清水）。3、调料：花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。4、将调料里包含的所有调味品拌匀，做成调味汁待用。5、芝麻炒香，花生米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用。6...
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