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关于鸡块的生活百科

香菇鸡块面的家常做法

  • 香菇鸡块面的家常做法

  • 1、材料：香菇5朵，鸡200克，面条100克，陈皮适量，生姜适量，香叶适量，玉米油适量，生抽各2克，胡椒粉一勺，料酒5毫升，盐适量。2、鸡去除内脏清洗干净，剁成块，入锅用过滤一遍，香菇提前用开水浸泡半小时，生姜切块备用。3、大火煮开加入面条，分三次加入适量水，煮至七成熟捞出待用。4、油锅烧至六成...
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辣炒鸡块家常做法

  • 辣炒鸡块家常做法

  • 1、主料：公鸡1只，约1200克、青辣椒150克。2、配料：葱20克、姜15克、蒜15克、干红辣椒15克。3、香料：八角2个（可选）、桂皮2块（可选）、香叶3-5片（可选）、鲜麻椒20克。4、调料：植物油30克、酱油30克、老抽3克、料酒30克、清汤或清水300克、盐3克、白糖3克、味精1克（可选）、胡椒粉微量、水...
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干煸鸡块的做法介绍

  • 干煸鸡块的做法介绍

  • 1、鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。2、土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。3、烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两面焦黄（约4分钟）。4、加入土豆，慢慢翻炒至熟（约4分钟），加盐调好味。5、加入...
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香焖鸡块如何做

  • 香焖鸡块如何做

  • 1、鸡肉洗干净，剁成块，香菇泡发好洗干净切块。2、准备好香料：大料、桂皮、姜、蒜、辣椒、茴香、山奈，姜蒜洗干净，姜切片，香葱和香葱洗净切小段。3、锅烧热，加入适量油，将鸡肉倒入锅中煸炒。4、香料下入锅中翻炒。5、香料炒出香味后，加入黄酒烹香。6、加入酱油翻炒上色。7、香菇下...
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爆炒鸡块的做法

  • 爆炒鸡块的做法

  • 1、将鸡块，鸡爪，洗净剁成块，凉水下锅，加入葱姜，料酒，煮三分钟，捞出洗净。2、将洗干净的鸡爪鸡块控水备用，起锅烧油。3、等油七成热之后依次下入鸡块，煎至两面金黄即可。4、将鸡块煎成金黄之后，加入葱姜蒜、干辣椒段、八角、花椒，再加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，生抽大半勺。5、适量的老抽...
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怎么做奥尔良鸡块

  • 怎么做奥尔良鸡块

  • 1、鸡腿块适量、奥尔良调料、糖适量、盐适量、葱花适量。2、冷冻鸡块解冻。烧一锅热情的水。烫熟捞出沥水。另外起锅烧水加入鸡块及调料。3、根据自己口味添加适量的调料因为孩子吃没加太多自己掌握吧！开锅后转小慢炖！4、鸡肉容易熟所以十分钟之后就可以转大火收汁同时放适...
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怎么做可乐鸡块 可乐鸡块的做法

  • 怎么做可乐鸡块 可乐鸡块的做法

  • 1、主料：鸡翅600克。2、调料：可乐350克，酱油60克，白砂糖15克，大葱20克。3、将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利入味。4、油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入油中炸。5、适时翻动，待外皮泛黄之后，再倒入可乐及相关调料，小火炖烧。6、待可乐几乎熬干，即可出锅。7、洒少许葱花上桌。...
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空气炸锅炸麦香鸡块需要多久

  • 空气炸锅炸麦香鸡块需要多久

  • 1、用空气炸锅炸鸡块的温度应该是要是在200度上下的，然后炸个大约5~10分钟即可。2、把炸粉用温水化开之后，选择把腌好的鸡块放在炸粉中翻滚，记得一定要涂抹均匀，而且注意不能太厚，一般来说能够把鸡块全方位的包裹上一遍就可以了。3、空气炸锅调节到200度，然后就可以开始预热的...
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怎么做熘鸡块 熘鸡块做法

  • 怎么做熘鸡块 熘鸡块做法

  • 1、主料：鸡肉600克。2、辅料：冬笋150克、芹菜150克、鸡蛋清15克。3、调料：盐5克、酱油10克、白砂糖10克、料酒15克、豆瓣酱25克、醋10克、味精10克、姜5克、大葱5克、大蒜5克、猪油（炼制）75克、淀粉(豌豆)30克。4、鸡肉洗净斩成3厘米见方的块。冬笋洗净，切成长3.5厘米、宽2厘米...
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红烧鸡块的做法 如何做出红烧鸡块

  • 红烧鸡块的做法 如何做出红烧鸡块

  • 1、半只鸡洗净切小块,用凉水冲泡干净血水,沥干水分备用。2、青红辣椒切段,蒜切片,生姜切片备用。3、锅中烧油,下鸡块,生姜片大火翻炒均匀。4、不能太急,多炒一会,炒干鸡肉水分,使鸡肉明显变皱及变小,倒一丢丢白酒或料酒,放适量老抽,翻炒均匀。5、加水盖过鸡块,大火烧开,...
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如何做红烧鸡块呢

  • 如何做红烧鸡块呢

  • 红烧鸡块焖面胡萝卜、洋葱、鸡腿洗净切块备用，起锅烧水，放入葱段和姜片，加入料酒，冷水下鸡块，焯水撇去血沫。另起锅，锅中倒油，小火，放冰糖炒糖色，冰糖融化起泡，下入鸡块翻炒，同时下入蒜片翻炒，依次加入豆瓣酱，老抽，生抽，五香粉。继续翻炒均匀，加水或高汤煮开，汤炖制少一半量时，加入洋葱胡萝...
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扣碗鸡块的做法

  • 扣碗鸡块的做法

  • 1、山黄土鸡500g切块，葱姜各10g切片。2、将鸡块加入20g鸡蛋清，50g面粉，10g盐，搅拌均匀，腌制30分钟。3、锅中加油烧热，放入鸡块炸至金黄捞出备用。4、将鸡块装碗，放葱，姜，10g八角，10g花椒，10g盐，10ml料酒，10ml酱油，10g鸡精，开水，放入锅中蒸50分钟，取出倒扣在盘中即可。...
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微波炉加热鸡块不干可以吗 微波炉能不能加热鸡块

  • 微波炉加热鸡块不干可以吗 微波炉能不能加热鸡块

  • 1、微波炉加热鸡块不干是可以的。打包或是家里放冷了的鸡块,找一个玻璃制品,放入冷的鸡块后放入微波炉加热。2、注意不要加热过长时间,加热时间过长,会使鸡块变干变硬,3-5分钟左右就可以了,微波炉加热食品的时候需要注意,不能把食物的包装袋放进去一起加热。...
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红烧鸡块的做法 红烧鸡块怎样做好吃

  • 红烧鸡块的做法 红烧鸡块怎样做好吃

  • 1、主料：鸡1只。2、辅料：红烧酱油1勺、白糖1/2勺、辣椒4个、盐1/3勺、姜3片、蒜5瓣、花椒10粒、大料3粒、葱2根。3、鸡块剁好。4、焯水去掉杂质。5、清洗干净。6、炒锅倒油，放入花椒大料辣椒爆出香味。7、放入葱姜蒜。8、放入鸡块翻炒。9、调入料酒翻炒。10、调入红烧酱油翻...
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腌制风干鸡块的制作方法

  • 腌制风干鸡块的制作方法

  • 1、粗盐+花椒粒在炒锅中炒香。2、鸡腿冲洗干净并擦干水分。3、将炒好的花椒粗盐均匀的揉搓涂抹在鸡腿上，密封放入冰箱冷藏3天彻底腌制入味。4、将腌好的鸡腿用棉绳绑好挂在阳台通风处晾晒风干，直到鸡腿表面干燥肉质紧实（连续有阳光，大概3-5天就可以晒好）。晒好之后如果不是马...
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可乐鸡块怎么做 可乐鸡块做法

  • 可乐鸡块怎么做 可乐鸡块做法

  • 1、主料：鸡翅600克。调料：可乐350克，酱油60克，白砂糖15克，大葱20克。2、将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利入味；3、油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入油中炸；4、适时翻动，待外皮泛黄之后，再倒入可乐及相关调料，小火炖烧；5、待可乐几近熬尽，即可出锅；6、洒少许葱花上桌。...
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香辣鸡块煲步骤

  • 香辣鸡块煲步骤

  • 1、生姜切片，蒜头去外衣、葱白切段备用，取一小碗，将食盐、生抽、蒜辣酱、白糖拌匀。2、黑木耳切块、青红椒去籽切块。3、鸡肉用生粉、料酒腌制十分钟。4、热油锅，下生姜蒜头葱白煸香。5、瓦煲洗净擦干，将煸香的香料滤油铺入煲底。6、锅内留油，下鸡肉煎至表皮微黄。7、倒入青红...
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关于香辣鸡块煲做法步骤 香辣鸡块煲步骤

  • 关于香辣鸡块煲做法步骤 香辣鸡块煲步骤

  • 1、生姜切片，蒜头去外衣、葱白切段备用，取一小碗，将食盐、生抽、蒜辣酱、白糖拌匀。2、黑木耳切块、青红椒去籽切块。3、鸡肉用生粉、料酒腌制十分钟。4、热油锅，下生姜蒜头葱白煸香。5、瓦煲洗净擦干，将煸香的香料滤油铺入煲底。6、锅内留油，下鸡肉煎至表皮微黄。7、倒入青红...
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红烧鸡块怎样做好吃

  • 红烧鸡块怎样做好吃

  • 1、主料：鸡1只。2、辅料：红烧酱油1勺、白糖1/2勺、辣椒4个、盐1/3勺、姜3片、蒜5瓣、花椒10粒、大料3粒、葱2根。3、鸡块剁好。4、焯水去掉杂质。5、清洗干净。6、炒锅倒油，放入花椒大料辣椒爆出香味。7、放入葱姜蒜。8、放入鸡块翻炒。9、调入料酒翻炒。10、调入红烧酱油翻...
  • 14725
凉薯炒鸡块做法

  • 凉薯炒鸡块做法

  • 1、鸡小半只，凉薯一个，青椒。2、备好的鸡切丁，凉薯去皮切丝，切点辣椒丝。3、锅里放植物油烧开下入鸡丁炒匀。4、淋上料酒或醋翻炒几下。5、再放点盐炒匀。6、吃更辣的放点红辣椒，淋上酱油将鸡丁炒干水分。7、再放进青椒和凉薯丝炒匀。8、再放少许盐放青椒炒熟。9、再放点味精...
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炒鸡块如何炒好吃又嫩 炒鸡块怎么炒好吃又嫩

  • 炒鸡块如何炒好吃又嫩 炒鸡块怎么炒好吃又嫩

  • 1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段。2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎。3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味。4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀。5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻...
  • 31332
空气炸锅炸速冻鸡块要多久

  • 空气炸锅炸速冻鸡块要多久

  • 1、冷冻拿出，无需解冻、无需加油！直接200度炸5分钟，拉出锅翻面，再炸5分钟。2、空气炸锅200度预热5分钟，鸡块无需解冻、无需加油，直接平铺在锅里的架子上。速冻鸡块是鸡脯肉、淀粉、面包糠、蛋液制作而成的半成品，炸制时间不需要太久，否则可能会导致口感变干。将空气炸锅调为200度...
  • 10091
空气炸锅速冻鸡块多长时间

  • 空气炸锅速冻鸡块多长时间

  • 1、速冻鸡块用空气炸锅5~10分钟。2、首先要用炸粉，给鸡块裹满，把炸粉用温水化开之后，选择把鸡翅放在炸粉中进行翻滚，记得一定要涂抹均匀，而且这时候注意不能太厚，一般来说能够把鸡块全方位的包裹上一遍就可以了。3、这时候要打开空气炸锅，需要调节到200度，然后就可以开始预热的工...
  • 7473
如何做家常菜香辣鸡块 香辣鸡块的做法

  • 如何做家常菜香辣鸡块 香辣鸡块的做法

  • 1、先把鸡块凉水下锅，加上适量料酒，煮出血沫捞出冲洗干净备用。2、然后起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆出香味，加一勺东北辣酱，炒出红油。3、再倒入焯过水的鸡块，大火翻炒一分钟上色。再加上一勺生抽、半勺老抽、少许蚝油，翻炒两分钟。4、再放入青红椒段，加上盐、鸡精和白砂糖调味。大...
  • 21544
空气炸锅速冻鸡块多久

  • 空气炸锅速冻鸡块多久

  • 1、速冻鸡块用空气炸锅5~10分钟。2、首先要用炸粉，给鸡块裹满，把炸粉用温水化开之后，选择把鸡翅放在炸粉中进行翻滚，记得一定要涂抹均匀，而且这时候注意不能太厚，一般来说能够把鸡块全方位的包裹上一遍就可以了。3、这时候要打开空气炸锅，需要调节到200度，然后就可以开始预热的工...
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